Для гостей «Пятёрочки»
тушеная курица с кар...
50 минут
Тушеные куриные бедра с картофелем
Потушите куриные бедра с картофелем, чтобы мясные соки пропитали кусочки овоща. Особенно вкусной получится таким образом молодая картошка. Обжарьте мясо буквально 1 минуту, а затем потушите с нарезанным ломтиками корнеплодом. Специй кладите совсем немного, чтобы лишь сделать вкус более выразительным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Мясо куриного бедра, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с копченой ку...
2 часа
Слоеный салат с копченой курицей
Еще один слоеный салат в вашу кулинарную копилку. В основе — копченая курица и обжаренные шампиньоны. Чтобы филе не было сухим, обязательно смажьте его майонезом и добавьте в салат свежие огурцы: они придадут хруст и свежесть. Важно не переварить яйца, чтобы их вкус остался нежным. Сервируйте салат с помощью кулинарного кольца, чтобы показать все слои, но подойдет и обычный праздничным салатник.
Ингредиенты: Куриная грудка (копченая), Майонез, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яйца
бургеры
20 минут
Полезный бургер
Фастфуд считается вредной едой, но бургер можно съесть даже на диете, если исключить из него самые жирные продукты. По возможности возьмите цельнозерновые булочки, замените мясные котлеты диетическим филе куриной грудки или индейки. Выбирайте сыр с низким процентом жирности, а также натуральную томатную пасту вместо кетчупа.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Дижонская горчица, Куриное филе, Мягкий сыр, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Томатная паста, Яблочный сок
голубцы
1 час 45 минут
Классические ленивые голубцы
Ленивые голубцы – это как традиционные голубцы, только не нужно заворачивать фарш в капустные листья. Просто смешайте капусту, мясо и рис, сформируйте котлеты и потушите их в сметанно-томатном соусе. При этом вкус ленивых голубцов ничуть не уступает классическому рецепту.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Морковь, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
суп с фрикадельками
1 час 30 минут
Суп с фрикадельками и помидорами
Чтобы суп с фрикадельками получился действительно вкусным и аппетитным, предварительно обжарьте не только овощи, но и фрикадельки. Именно при обжарке из продуктов выделится дополнительный сок. А испарившиеся излишки влаги сделают ингредиенты плотнее и насыщеннее. Обжаренные овощи и фрикадельки достаточно погрузить в кипящую воду и проварить. Суп получится наваристым и очень ароматным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
куриная грудка в дух...
2 часа 10 минут
Куриные грудки в кефире
Замаринуйте диетическую куриную грудку в кефире с приправами и запеките ее в духовке. Это не добавит курице калорий, но она будет мягкой и слегка пряной. Времени и сил уйдет совсем немного, но придется подождать, пока грудка промаринуется и запечется. А вы в это время сможете сделать овощной гарнир. Кефирный маринад подойдет не только для запекания, но и для обжарки курицы на мангале.
Ингредиенты: Базилик, Брокколи, Горчичный порошок, Кефир 1%, Куриная грудка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
1 час
Картофельная лазанья с беконом
В картофельной лазанье с ветчиной и беконом есть что-то и от греческой мусаки, и от французского гратена, и от нашей запеканки с мясом. Уложите нарезанные ингредиенты примерно одинаковыми по толщине слоями, посыпьте тертым сыром и полейте смесью из яиц и сливок. Ломтики картофеля хорошо пропекутся, пропитаются вкусом мясных изделий и сыра. После того как лазанья немного остынет, она легко нарежется на аккуратные порции.
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Куриное яйцо, Моцарелла, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки 20% жирности, Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Ежики с томатно-сметанной подливкой
Тефтели-ежики из фарша и риса будут аппетитными, если их просто обжарить до готовности или запечь в духовке. Но чаще всего их после обжарки тушат с подливой, в которую добавляют сметану, томатную пасту или все вместе. За время тушения рис в тефтелях хорошо распарится и впитает в себя вкус подливы, станет объемнее и вкуснее. Возьмите рецепт томатно-сметанной подливы за основу и добавьте к ней по вкусу красный перец, сушеный чеснок, молотый кориандр, карри или другие приправы по вкусу.
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свежая зелень, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
чечевичные супы
1 час 30 минут
Чечевичный суп на курином бульоне
Чечевичный суп получится вкуснее и наваристее, если приготовить его на курином бульоне. Возьмите мясо на косточке, например, окорочка или крылья — для более насыщенного и глубокого вкуса. Пока варится курица, обжарьте овощи с томатной пастой. Красная чечевица хороша тем, что ее не нужно заранее замачивать и долго готовить. К тому же в ней содержится много белка и клетчатки, поэтому суп получается не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красная чечевица, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Томатная паста
блюда из курицы
1 час 20 минут
Куриное суфле с рисом
Благодаря взбитому белку суфле из куриного филе с рисом будет пышным и легким. Сливки и масло мягко пропитают фарш, оттеняя вкус курицы. Запеките суфле в одной большой форме или в порционных фигурных формочках, так оно будет еще привлекательнее для детей. Блюдо можно подать горячим в качестве основного или подержать его в холодильнике — получится сытная закуска.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Овощи, Рис, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
Омлет в духовке
30 минут
Омлет с болгарским перцем
Обжарьте помидоры и болгарский перец, дополнив их измельченным зеленым луком. Затем залейте слегка взбитыми яйцами и отправьте на 20 минут в духовку. Получится пышный вкусный омлет. Убедитесь, что у вас есть сковорода, которую можно поставить в духовку: так приготовление будет более комфортным. Обязательно накройте ее крышкой или фольгой. Так омлет лучше пропечется, а духовка не запачкается.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яйца
паста с рыбой
25 минут
Макароны с тунцом и помидорами
Это блюдо заменит привычные макароны по-флотски. Принцип у него тот же, но вместо фарша смешайте макароны с консервированным тунцом. Лучше всего взять для этих целей конкильони, то есть так называемые ракушки. Они хорошо смешаются с остальными продуктами, так как измельченные томаты и рыба будут попадать внутрь и удерживаться там. Спагетти или капеллини для этого блюда не подойдут.
Ингредиенты: Лимонный сок, Макароны, Молотый имбирь, Пармезан, Петрушка, Помидор, Соль, Тунец кусочками в собственном соку
лимонады
10 минут
Быстрый лимонад
Лимонад — это освежающий напиток, который готовят на основе сочных лимонов и сахара. В наше время существует большое количество разнообразных вариантов приготовления лимонада. Он может быть холодным или теплым, с газами или без газов, сладким или кислым. Этот рецепт представляет собой приготовление классического лимонада, которое не занимает много времени и не требует большого количества ингредиентов. Напиток получается очень вкусным, питательным, а самое главное — натуральным.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Сахар
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка с маком
Нежная, с насыщенным вкусом мака, в меру сладкая творожная запеканка отлично подходит и для семейного завтрака, и для подачи в качестве десерта. Зерна мака необходимо предварительно замочить в горячей воде или в молоке как минимум на 20 минут. Так они станут вкуснее и ароматнее. Чем жирнее творог, тем сочнее получится запеканка. Остается только смешать все ингредиенты, выложить в форму и отправить в духовку. По вкусу в творожную массу добавляют еще сухофрукты, ягоды, орехи или цукаты.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Куриное яйцо, Мак (зерна), Манная крупа, Мед, Сахар, Сливочное масло, Творог 5%
сырники
1 час
Сырники с начинкой из вареной сгущенки
Сырники с начинкой из вареной сгущенки отлично подходят для завтрака. Снаружи они получаются золотистыми и хрустящими, а внутри скрывается сладкая начинка с карамельным ароматом. Чтобы приготовить такое блюдо, сформируйте из творожного теста небольшие лепешки и положите в центр каждой немного сгущенки. Аккуратно соедините края. Обваляйте сырники в панировке и обжарьте с двух сторон. Украсьте их сахарной пудрой, ягодами или кусочками фруктов перед подачей.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог 5%
оладьи из кабачков
30 минут
Кабачковые оладьи на сковороде
Вкусно, просто и полезно — это все про кабачковые оладьи. Понадобятся только сами овощи, а также яйцо и мука. Добавьте любые специи на ваш вкус и обжарьте лепешки на сковороде. Впрочем, даже с одной только солью получится вкусно. А еще такие оладьи можно без опаски давать детям.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
салаты
25 минут
Шпротный салат-намазка
В качестве закуски на стол можно подать сытные бутерброды со шпротным салатом-намазкой. Это блюдо "два в одном" — нежное, пикантное, ароматное. Ингредиенты для салата по рецепту необходимо очень мелко резать. По желанию массу можно смешать в блендере для создания намазки в виде паштета. Шпроты выбирайте, ориентируясь на состав, который должен включать всего три ингредиента — масло, соль, рыбу. По ГОСТу в банке должно быть 75% рыбы.
Ингредиенты: Белый хлеб, Консервированная кукуруза, Консервированные шпроты, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Свежая зелень
сливочные и молочные...
25 минут
Десерт из клубники и сметаны
Этот десерт выкладывается в креманки слоями. Слой песочного печенья покрывается сладкой сметаной, а потом свежей клубникой. Выложите ягоды целиком, нарежьте их на кусочки или измельчите до консистенции пюре. Чтобы сметанный крем получился воздушным, вместо сахара возьмите сахарную пудру. Она быстрее растворится. А если взбить миксером эту смесь, то у вас получится густой и плотный сладкий крем. Для основы подойдет любое печенье, но особенно удачным будет сочетание клубники с шоколадным печеньем.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубника, Молочный шоколад, Мята, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности
закуски с рыбой
50 минут
Яичные роллы с форелью и сыром
Яичные роллы подойдут и для семейного застолья, и для вечеринки с друзьями. Основой послужит яичный блин, который готовится всего за несколько минут. А в качестве начинки может быть что угодно! Например, отлично сочетаются слабосоленая или копченая рыба, морепродукты, свежие овощи и зелень. Нарежьте их длинными брусочками и выложите на край блинчика. Сверните плотным рулетом и поделите на порции.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Огурец, Оливки, Растительное масло, Соленая форель, Соль, Творожный сыр, Укроп, Черный перец молотый
супы с рыбными консе...
30 минут
Сливочный суп с консервированной горбушей
Сытный сливочный суп с консервированной горбушей согреет в холодные осенние и зимние вечера. Кроме того, его действительно легко и быстро готовить. Пройдет всего полчаса от начала приготовления до подачи на стол. В качестве основы лучше взять рыбный или овощной бульон, но и на воде суп получится вкусным. Не выливайте жидкость из консервов, лучше добавьте ее в суп. Она очень ароматная и сделает вкус блюда только лучше. В самом конце добавьте в кастрюлю горячие жирные сливки и сушеный укроп.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Картошка, Консервированная горбуша, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Гнезда с куриными тефтелями в сырном соусе
Для этого блюда понадобятся самые обычные продукты: спагетти, фарш, немного лука, сливок и плавленого сыра. Стоит объединить все ингредиенты, и получится вкусное и интересное угощение. Обжарьте лук с чесноком, смешайте с фаршем и слепите небольшие мясные шарики. Сварите лапшу, сделайте соус из сливок и плавленого сыра. Уложите все в форму и томите в духовке, пока соус не загустеет.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Спагетти, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
20 минут
Свекла по-грузински
Это грузинское угощение получается вкусным и очень питательным. Свекла в нем прекрасно сочетается с ароматным луком и чесноком. Для заправки блюда используется ткемали. Этот пряный соус делает закуску более пикантной и ароматной. Подавать свеклу по-грузински можно в качестве гарнира. Она отлично дополнит мясные блюда.
Ингредиенты: Красный лук, Петрушка, Растительное масло, Свекла, Соль, Ткемали, Черный перец молотый, Чеснок
томатные супы
30 минут
Томатный суп с фрикадельками и вермишелью
Этот суп выглядит необычно и получается очень вкусным. Вермишель и фрикадельки делают его настолько сытным, что второе блюдо на обед не понадобится. Такой суп с удовольствием съест даже ребенок, ведь на столе он смотрится интересно и очень аппетитно.
Ингредиенты: Багет, Вермишель, Лавровый лист, Мясной бульон, Мясной фарш, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сливки, Соль, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый
салаты с яйцом
25 минут
Легкий салат с кукурузой
Кукуруза придаст салату из свежей зелени и огурцов интересную текстуру и добавит вкрапления контрастного желтого цвета. Вареные яйца и сметана в заправке объединят и свяжут хрустящие ингредиенты. А сделают блюдо более питательным. При желании добавьте черный перец и другие приправы. Зелень и салатные листья подойдут любые из тех, что найдутся на грядке.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Огурец, Салат–латук, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп
курица с рисом
2 часа 30 минут
Курица терияки с рисом
Чтобы приготовить это блюдо, сначала нужно сварить соус и замариновать в нем кусочки курочки на пару часов. Этот соус делают на рисовом вине мирин. Но мы для простоты заменим его обычным сладким белым вином. Также для замены можно взять вермут. Остальные ингредиенты найти гораздо проще. Если соус получается слишком жидким, то разведите в небольшом количестве воды 1 ч.л. крахмала. Добавьте его в соус и поварите 3 минуты, тщательно перемешивая. На гарнир отварите рис и нарежьте свежие овощи.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Кунжутное масло, Куриное филе, Молотый имбирь, Перец чили молотый, Рис длиннозерный, Рисовый уксус, Сахар, Сладкий перец, Соевый соус, Соль, Чеснок
крем-суп
40 минут
Тыквенный суп с куриной грудкой
Обычный тыквенный суп-пюре станет еще вкуснее, если дополнить его тонко нарезанным запеченным куриным филе. В рецепте также указан картофель. Он поможет добиться бархатной текстуры. Но если нужна облегченная версия обеда, исключите картофель и увеличьте количество тыквы. Сливки также можно заменить молоком.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Куриный бульон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Тыква, Черный перец молотый
мясо по-французски
1 час 10 минут
Мясо по-орловски
Прообраз мяса по-французски, знаменитая говядина по-орловски готовится слоями с картофелем, шампиньонами и соусом бешамель. Мясо пропаривается внутри овощей, размягчается и легко разделяется на волокна. А сырная корочка не дает влаге из соуса испариться.
Ингредиенты: Базилик, Говядина, Картошка, Маринованные шампиньоны, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
шарлотка с яйцом
50 минут
Быстрая шарлотка с персиками
Персики для шарлотки должны быть спелыми, но слегка жестковатыми и не очень сочными. Иначе есть риск, что плоды дадут слишком много воды, из-за этого тесто не поднимется и плохо пропечется. Для аромата добавьте в начинку корицу. А если хотите сделать пирог еще красивее, то лучше нарезать персики тонкими дольками и выложить их сверху на шарлотку.
Ингредиенты: Кофе, Куриное яйцо, Мята, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра
карпаччо
3 дня 12 часов
Карпаччо из куриных грудок
Карпаччо из куриных грудок — это изумительная закуска, которую можно с гордостью поставить на праздничный стол или приготовить к фуршету. Готовится блюдо относительно просто, да и обходится очень бюджетно. Однако придется потратить несколько суток на вяление.
Ингредиенты: Куриная грудка, Паприка, Розовый (красный) перец, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда с сосисками
20 минут
Ужин с овощами и сосисками в одной сковороде
В сезон овощей для быстрого и питательного ужина к ним останется добавить только сосиски. Нарежьте их не слишком тонкими кружочками и обжарьте. Затем по очереди подрумяньте нарезанный болгарский перец и кабачок. Соедините все с кукурузой и свежей зеленью, приправьте, прогрейте и подайте прямо в сковороде. При желании добавьте лук, чеснок, помидоры и другие овощи, которые не требуют долгой тепловой обработки.
Ингредиенты: Баварские сосиски, Кабачок, Кинза, Консервированная кукуруза, Красный болгарский перец, Перец чили молотый, Растительное масло, Соль
десерты
45 минут
Мусс из белого шоколада с фундуком
Приготовить мусс из белого шоколада с фундуком можно накануне праздника и убрать в холодильник: орехи пропитаются ароматом и нежностью мусса. А украшать такой десерт стоит лишь перед самой подачей. Украсить можно любыми ягодами, фруктами, мармеладом, дольками шоколада или шоколадной крошкой. Получается очень вкусный и быстрый десерт с жареным фундуком, который смотрится очень аппетитно и элегантно. Подавать такой мусс лучше в прозрачных креманках или бокалах, выложив его слоями.
Ингредиенты: Белый шоколад, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Фундук
картошка с сыром
1 час 5 минут
Мятый картофель
Особенно вкусным это блюдо становится из-за необычного способа приготовления. Сначала овощи нужно отварить в мундире, а затем примять толкушкой и щедро промазать чесночным маслом. При желании в масло можно добавить любимые пряности, чтобы оно стало еще пикантнее. Запеките картофель 20 минут, а затем посыпьте тертым сыром и верните в духовку до румяной корочки.
Ингредиенты: Картошка, Свежая зелень, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре с сыром
30 минут
Сырный суп с гавайской смесью
Несмотря на то, что этот суп быстро и просто готовится, он получается очень вкусным. Плавленый сыр придает любому первому блюду приятный вкус и нежную кремовую текстуру. Мы дополнительно измельчили отваренный картофель и лук блендером чтобы получился почти суп-пюре. А затем добавили замороженную гавайскую смесь. Она придала блюду вкус и яркий вид.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Гавайская овощная смесь, Картошка, Плавленый сыр, Репчатый лук, Соль, Сухарики
картофельная запекан...
50 минут
Запеканка из шампиньонов
У этого простого и ароматного блюда много поклонников. Картофель здесь выступает в качестве основы, а шампиньоны становятся вкусной начинкой. Мы также дополнили их сметаной и тертым сыром для сытности и аппетитной хрустящей корочки.
Ингредиенты: Картошка, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
мясо по-французски с...
1 час 35 минут
Мясо по-французски с кабачками
У мяса по-французски много вариаций, где импровизации касаются овощей. Попробуйте к стандартному набору добавить обычный кабачок. Нарежьте его кружочками и положите между картофелем и помидорами. Сочные овощи пропитают картошку и мясо, благодаря чему блюдо получится очень ароматным и вкусным.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
сырные супы
40 минут
Сырный суп «Сельдерей»
Это блюдо сочетает в себе нежный вкус сыра и легкую пикантность сельдерея. Такой сырный суп идеально подходит для холодного времени года, он согревает и наполняет энергией, не перегружая организм калориями. Главный ингредиент — сельдерей — добавляет блюду характерный вкус и хрустящую текстуру. А плавленый сыр придает супу кремовую консистенцию и насыщенный сливочный вкус. Подавайте готовое блюдо горячим, дополнив его сухариками или гренками.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Листья сельдерея, Овощной бульон, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея
