Рецепты с баклажаном и болгарским перцем
рагу
30 минут
Овощное рагу с белым вином
Овощное рагу с белым вином — ароматное блюдо с невероятным вкусом. Спелые овощи отлично сочетаются с белым сухим вином, а репчатый лук придает блюду пикантность. Покупайте для готовки качественное вино с нотками фруктов. Хранить этот напиток лучше в затемненном прохладном месте. А если бутылка открыта — то в холодильнике, но не более трех дней.
Ингредиенты: Баклажан, Белое сухое вино, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Кинза, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
мусака
1 час 10 минут
Мусака с соусом болоньезе
Мусака с соусом болоньезе получается очень сочной, сытной, ароматной и вкусной, она отлично подойдет для романтического ужина или будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Каждый ингредиент насыщает ее своим уникальным вкусом, от чего блюдо получается очень насыщенным. Мясной соус болоньезе с тонким ароматом и сбалансированным вкусом особенно хорош в сочетании с баклажанами. Фарш долго тушится вместе со специями, томатами и другими овощами до полного слияния вкусов всех компонентов.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Смесь перцев, Сметана 10% жирности, Соль, Фарш из свинины и говядины, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Запеченый судак с баклажанами
Судак — один из любимцев среди рыб, потому что в его филе мало костей и жира. Его варят, жарят, маринуют, готовят из него уху, котлеты и заливное, используют в качестве начинки для пирога. Все блюда из судака получаются сочными, вкусными и разнообразными. Один из быстрых и простых способов приготовления этой рыбы — запечь в духовке и подать на «подушке» из овощей. Баклажаны, лук и перец наполнят блюдо сочностью и гармонично дополнят судака.
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Филе судака, Черный перец молотый
курица с овощами
50 минут
Сочная дымляма с курицей
Моя семья очень любит это блюдо. Оно сытное и очень полезное, так как в нем много овощей и витаминов.
2
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Картошка, Куриная голень, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Чеснок
блюда из говядины
35 минут
Говяжья печень с баклажанами
Говяжье печень с баклажанами очень вкусное и аппетитное блюдо. Баклажаны придает печени неповторимый вкус. Это блюдо понравится людям, которые не любят баклажаны или печень. Говяжье печень красит праздничный стол, а также семейный ужин. Куриная печень получается сочной, нежной и аппетитной.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говяжья печень, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
заготовки из баклажа...
2 часа 30 минут
Баклажаны с болгарским перцем на зиму
Довольно необычная, но при этом вкусная заготовка на зиму. Будет интересным рецептом в копилку для тех, кто любит блюда посложнее. Стоит учесть тот факт, что немногие люди любят острое, поэтому вовсе не обязательно добавлять острый перец. В остальном это замечательная закуска на кавказский лад.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Перец чили, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
рагу
1 час 10 минут
Овощное рагу из кабачков и баклажанов в томатно-сметанном соусе
Рагу из кабачков и баклажанов в томатно-сметанном соусе станет хорошим вариантом для семейного ужина. Такое блюдо отлично подойдет для тех, кто придерживается правильного питания, потому состоит исключительно из овощей. Приготовить рагу из кабачков и баклажанов в томатно-сметанном соусе не составит особого труда. Главное — это нарезать все овощи кубиком. Именно в таком виде готовят классическое рагу. Дополнить блюдо можно мясом. Так будет сытнее.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Ароматные овощи на гриле
Ароматные овощи на гриле — это отличный выбор для дополнения пикника. Гриль играет большую роль в этом рецепте. Ведь, что будет вкусней свежо жаренных овощей. Имеют очень простое приготовление за счет простоты ингредиентов. Овощи сами по себе очень вкусные и полезные. При готовке у вас не возникнет вопросов.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Оливковое масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Шампиньоны
рататуй
30 минут
Запеченный рататуй
Рататуй является очень известным блюдом, особенно в приготовлении французской кухни. Рецепт приготовления рататуя очень простой и легкий, не требующий особых навыков в кулинарии. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и яркое. Оно очень хорошо подходит, как гарнир к мясным блюдам.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
45 минут
Овощное рагу с молотой куркумой
Нежное овощное рагу с куркумой — сытное блюдо для обеда или ужина. Свежие овощи в ароматном сметанном соусе с пряностью подарят гастрономическое удовольствие. Благодаря разноцветным овощам и солнечно-желтой куркуме рагу выглядит очень ярко и аппетитно. К тому же, куркума придает блюду приятный пряный аромат и подчеркивает вкус овощей. В рагу также можно добавить любое мясо.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Кабачок, Консервированный горошек, Молотая куркума, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Чеснок
лазанья
2 часа 40 минут
Лазанья с моцареллой и овощами
Лазанья — сытное блюдо итальянской кухни. Представляет собой запеканку со слоями из мясных продуктов и овощей. Объединяет все разнообразие рецептов — сыр, его обязательно должно быть много. Лазанья с моцареллой получается с нежным молочным вкусом, слегка напоминающим творог. В качестве начинки используются овощи — кабачки, баклажаны, помидоры черри. Для удобства используйте готовые листы лазаньи. Обязательно положите зелень — запеканка получится вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Боржоми, Кабачок, Каперсы, Лавровый лист, Листы лазаньи, Маслины, Молоко 2,5% жирности, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Чеснок
блюда из грибов
25 минут
Шампиньоны с перцем и баклажанами на гриле
Приготовленные на электрогриле грибы сохраняют максимум полезных свойств в отличие от процесса варки или жарки. Для приготовления используйте крупные экземпляры шампиньонов. Они самые вкусные и ароматные. Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить микс из овощей. Например, баклажана и болгарского перца.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Лимонный сок, Прованские травы, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Шампиньоны
овощные салаты
45 минут
Салат к шашлыку «Хоровац»
Это салат популярен во многих странах. Станет отличным дополнением к шашлыку. Его можно приготовить в духовке или на мангале.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кинза, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Чеснок
блюда из булгура
1 час
Гарнир из булгура с болгарским перцем
Булгур с болгарским перцем — отличный гарнир к мясу. Блюдо можно приготовить в казане или в горшочках. Для большего аромата специи лучше добавить в конце, а овощи обжарить по-отдельности. Для тушения лучше взять "мужской" перец — у такого овощи три бугорка, а не четыре. Он достатоточно жесткий, чтобы не развариться. Булгур нужен крупного помола. Крупу лучше покупать в прозрачной упаковке — так проще убедиться, что в ней нет мусора, и оценить размер крупинок.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Булгур, Вода, Карри, Лук-порей, Молотая корица, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
2 часа 40 минут
Курица, фаршированная овощами
Приготовление птицы или дичи целыми тушками — традиция славянской кухни. Изначально пищу готовили на костре, затем — в русской печи, сейчас — в духовке. Курица, фаршированная овощами — один из самых диетических и сбалансированных вариантов блюда. Овощная начинка может быть разной: всегда есть возможность модернизировать рецепт, ориентируясь на вкусовые предпочтения или наличие продуктов. Обязательное условие: чтобы мясо птицы получилось сочным, его нужно замариновать.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Курица, Молотая куркума, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Специи для курицы, Сушеный орегано (душица), Сушеный розмарин, Хмели-сунели, Чеснок
овощные блюда
1 час
Тушеные овощи с макаронами и соевым соусом
Тушеные овощи с макаронами — полезное и сытное блюдо. Необыкновенное сочетание полезных овощей с макаронами порадуют вас и ваших гостей. Тушеные овощи предают блюду сочность и яркость. Приготовить это блюдо можно, добавив любые овощи, полюбившиеся вам, а макароны лучше выбрать из твердых сортов.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Красный болгарский перец, Макароны, Молотый имбирь, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 10 минут
Рагу в духовке с курицей и томатным соком
Словом «рагу» именуют группу блюд, которые объединяет способ приготовления. Как правило, рагу готовят так: кусочки овощей, мяса, птицы или рыбы тушат в соусе продолжительное время на небольшом огне. Предлагаем вам приготовить рагу с курицей, кабачком, баклажаном, болгарским перцем, помидорами, чесноком в томатном соке. Получается пикантное горячее блюдо для обеда или ужина. Такое рагу, ко всему прочему, получается низкокалорийным, поэтому оно придется по душе тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый чили, Итальянские травы, Кабачок, Красный лук, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Соль, Томатный сок, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с лагманной лапшой
Филе индейки с лагманной лапшой — это густой наваристый суп, очень яркий, вкусный и аппетитный. В классическом рецепте лагман обязательно готовится с домашней лапшой, но с магазинной получается тоже очень вкусно. Можно использовать и обычные спагетти, если не удалось найти специальную лагманную лапшу. А чтобы готовое блюдо получилось еще вкуснее, вместо воды при готовке можно использовать заранее подготовленный куриный или мясной бульон. Так блюдо получится более насыщенным и наваристым.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Лагманная лапша, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Сушеный орегано (душица), Филе индейки
овощная запеканка
2 часа
Овощная запеканка с сулугуни
Сытная запеканка отлично подойдет на обед и ужин. Ею можно разнообразить меню, приготовим домашним что-то вкусное из овощей, особенно в сезон кабачков и баклажанов. Овощная запеканка считается одним из самых полезных блюд, так как витамины в овощах проходят не сильную тепловую обработку.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говяжий фарш, Кабачок, Картошка, Молоко, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Сулугуни, Томатная паста, Чеддер, Чеснок
блюда из гречки
1 час 40 минут
Гречневая каша с кроликом и овощами
Гречневая каша с кроликом и овощами поистине царское блюдо. Ведь гречневая крупа известна всем, как "царская", а мясо кролика считается самым диетическим. В этом виде мяса мало солей и много легкоусвояемого белка, что подходит для меню беременных, кормящих матерей и для первого прикорма детей. Стоит отметить, что это блюдо идеально подходит тем, кто заботится о фигуре и здоровье.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Гречка, Кролик, Репчатый лук
рагу из свинины
1 час 30 минут
Рагу из свинины с овощами в мультиварке
Рецепт вкусного и полезного ужина, приготовленного в мультиварке.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Кабачок, Картошка, Морковь, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные заготовки
5 часов
Витаминная икра из баклажан и перца на зиму
Вкус баклажан зависит от способа переработки, а также наличия других ингредиентов. В данном варианте подобралась лучшая компания для «синеньких». Все вместе они входят в самую вкусную заготовку на зиму, которая подходит практически ко всем блюдам в качестве самостоятельной зимней закуски. Возможно, придется с ними повозиться на кухне дольше обычного, но зато зимой такая баночка восполнит все хлопоты.
4
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%
салаты с курицей
50 минут
Ацецили — салат с запеченными баклажанами
Потрясающий грузинский салат с насыщенным оригинальным вкусом. Запеченные овощи и куриная грудка для салата не нарезаются ножом, а рвутся тонкими длинными нитями, по волокнам.
Ингредиенты: Аджика, Баклажан, Болгарский перец, Винный уксус 9%, Грецкие орехи, Кинза, Красный лук, Куриная грудка, Оливковое масло, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
2 часа
Мусака с куриной грудкой
Мусака с куриной грудкой представляет собой аппетитное блюдо с нежным мясом, сочными овощами и молочным соусом бешамель. Мусака получается очень вкусной и при этом диетической, благодаря чему прекрасно подходит для тех, кто придерживается здорового питания. Помимо удивительного вкуса, блюдо несет в себе большую пользу для здоровья: в его состав входит множество белка и витаминов группы B.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Куриная грудка, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
рагу
55 минут
Сочное овощное рагу
Данное овощное рагу покорит вас своим вкусовым разнообразием и манящим ароматом, вызывающим желание приступить к трапезе как можно скорее. На приготовление такого блюда у вас не уйдет много времени и сил. Овощное рагу станет идеальным гарниром для мясных и рыбных блюд.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 50 минут
Ребрышки в рукаве
Самыми вкусными считаются ребра у молодой свинины: у них белый жир и светло-розовая на разрезе кость. Качественное мясо упругое, с нейтральным запахом. Если ребра имеют небольшое количество мяса, то лучше всего их использовать для приготовления первых блюд. Для рецепта ребрышек в рукаве в духовке берите мясистые варианты. Большое количество жира нередко мешает мясу на ребрышках хорошо прожариться, поэтому излишки лучше удалить.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Горчица, Зелень, Имбирь, Картошка, Кефир, Молотый кориандр, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из булгура
30 минут
Булгур с овощами на гриле
Гарнир из булгура — это сытно и полезно. Качественная крупа — это рассыпчатые зерна примерно одного размера без каких-либо примесей и мусора. Овощи, приготовленные на гриле, не должны быть водянистыми и переспелыми. Баклажаны или кабачки для гриля выбирайте небольшого размера. Перец должен быть упругим и блестящим.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Булгур, Кабачок, Оливковое масло, Петрушка, Соевый соус, Соль
