рецепты с филе индейки
холодец
13 часов 30 минут
Холодец с филе индейки и говяжьими ногами
Холодец из филе индейки с говяжьими ногами — замечательное блюдо для любителей мясных закусок. Говяжьи ноги при варке выделяют вещество, которое позволяет блюду застыть и заменяет желатин. Бульон из мяса и овощей варится примерно 5 часов на слабом огне и после процеживается через сито. Чтобы добавить пикантность блюду, можно подавать холодец с хреном.
Ингредиенты: Вода, Говяжьи ноги, Корень петрушки, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из индейки
7 часов 30 минут
Филе индейки в молочной сыворотке
Этот рецепт представляет собой приготовление аппетитного шашлыка. Блюдо получается очень вкусным и питательным, с приятным ароматом и необычным молочным послевкусием. Чтобы приготовить шашлык, достаточно замариновать мясо, а после обжарить его на углях. Если же нет возможности использовать мангал, а приготовить шашлык все же хочется, можно сделать это в духовке. Правда, шампуры придется заменить шпажками, а кусочки мяса сделать немного меньше по размеру.
Ингредиенты: Итальянские травы, Молочная сыворотка, Огурец, Помидор, Редис, Репчатый лук, Соль, Филе индейки
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки с молотой корицей
Любители пряных специй и восточных ароматов оценят филе индейки с молотой корицей. Это блюдо благодаря своему сладкому запаху и нежному вкусу станет настоящим украшением и изюминкой праздничного стола, ведь корица придает индейке экзотический оттенок и оригинальность. Рецепт приготовления — легкий и быстрый, а ингредиенты — вполне доступные.
Ингредиенты: Апельсин, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Оливковое масло, Сахар, Соль, Филе индейки
мясные рулеты
1 час
Рулеты из филе индейки с лососем и морковью по-корейски
Рулет из индейки может быть горячей или холодной закуской. Его можно подать как к семейному обеду, так и званому ужину. Он отлично смотрится на фуршете и банкете в составе мясной нарезки. Шпинат, сыр чеддер, копченый лосось и корейская морковь придают блюду оригинальность. Копченую рыбу в рецепте можно заменить соленой, свежий шпинат — замороженным, а чеддер — сыром маасдам. При подаче украсьте блюдо любой свежей зеленью — оно станет еще аппетитнее.
Ингредиенты: Белое вино, Копченый лосось, Корейская морковь, Мускатный орех, Петрушка, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Специи, Филе индейки, Чеддер, Шпинат
блюда из индейки
1 час
Филе индейки с гавайской солью
Филе индейки, приготовленное по этому рецепту, получается очень сочным и нежным, с приятным вкусовым сочетанием и удивительным ароматом. Чтобы приготовить мясо, необходимо смешать его с солью и маслом, а после запечь в духовку в «конвертиках» из пергаментной бумаги. Готовое филе получается вкусным и при этом абсолютно безвредным для фигуры. Именно поэтому его можно готовить даже во время диетического питания. Подавать мясо рекомендуется с рисом, но его можно заменить на овощи или картофель.
Ингредиенты: Гавайская соль, Растительное масло, Рис, Филе индейки
блюда из индейки
45 минут
Филе индейки в кляре на минеральной воде
Кляр для обжарки мяса — отличный способ сохранить его сочность. В составе жидкого кляра всегда есть мука и яйцо, а остальные компоненты можно менять по желанию. Один из самых простых и вкусных кляров готовится на минеральной воде, он сделает филе индейки легким и нежным. Чтобы блюдо получилось удачным, воду нужно заранее охладить, а все компоненты смешать до однородного состояния.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Куриное яйцо, Минеральная вода, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Филе индейки
блюда из индейки
1 час 50 минут
Филе индейки в натуральном йогурте
Блюда из индейки станут необыкновенно нежными и вкусными, если мясо предварительно замариновать. Можно использовать разные маринады, но одним из самых удачных является маринад из кисломолочных продуктов — например, из классического йогурта. Для маринада лучше всего подойдет натуральный, не обезжиренный йогурт из цельного молока. Благодаря ему филе грудки индейки на пару получится очень мягким и сочным.
Ингредиенты: Желтые помидоры, Йогурт натуральный, Морковь, Прованские травы, Соль, Филе грудки индейки, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из индейки
35 минут
Стейки из филе индейки в панировке из вафельной крошки
Панировка является защитной оболочкой, которая сохраняет сочность и мягкость индейки. Также золотистая корочка удерживает полезные вещества, содержащиеся в диетическом мясе птицы. В качестве панировки можно использовать вафельную крошку. Выбирайте для рецепта готовые вафельные коржи. Их необходимо разломать руками или измельчить в блендере. Также можно сделать вафли самостоятельно в электровафельнице на основе творога, кефира или молока.
Ингредиенты: Вафельные коржи, Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Яйца
Блюда из индейки — самой крупной домашней птицы, родиной которой считается Северная Америка, —отличаются низким содержанием жира и калорий, что делает их прекрасным выбором для тех, кто соблюдает диету или хочет поддерживать здоровый вес. Они подходят детям и тем, кто склонен к аллергическим реакциям. Филе индейки особенно богато белком, необходимым для роста и восстановления мышц. Текстура у мяса нежная, а вкус ярко выраженный.
На сайте Food.ru вы найдете самые разнообразные рецепты с филе индейки. Вооружайтесь нашими идеями, пробуйте и экспериментируйте с закусками, первыми и вторыми блюдами. Что приготовить из филе индейки?Супы и бульоны, салаты и горячее. Для праздничного стола запеките птицу в духовке или сделайте домашнюю ветчину из индюшатины. Из мяса индейки получаются вкусные и сочные котлеты или фрикадельки для супов.
Оно отлично сочетается с любыми гарнирами, овощами, в процессе приготовления для него можно использовать различные соусы и специи, чтобы придать пикантные вкусовые оттенки. Филе легко запекать целиком или же нарезать его тонкими шницелями — такой вариант идеален, если время ограничено.
сэндвичи
30 минут
Сэндвич с филе индейки и бурратой
Необычное сочетание изысканной бурраты, нежного мяса индейки, сочных помидоров, свежей рукколы и ржаного хлеба. В результате получаются сытные и вкусные сэндвичи, которые можно подавать в качестве закуски. Буррата — итальянский сыр из коровьего молока и сливок. Его можно есть, как самостоятельное блюдо, или использовать для салатов. Хранится этот сыр недолго, всего 3 дня. Перед подачей на стол буррату нужно нагреть до комнатной температуры, чтобы ее вкус лучше раскрылся.
Ингредиенты: Буррата, Кетчуп, Помидор, Ржаной хлеб, Рукола, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 30 минут
Филе индейки в маринаде из васаби
Маринад из киви и васаби прост в приготовлении и подходит для любого мяса. А индейка в этом маринаде получается очень вкусной: нежной и в то же время остренькой. Выбирайте крупные плоды киви, слегка мягкие на ощупь — они вкуснее. Васаби размягчает мясо идеально. При отсутствии этой японской приправы ее можно заменить горчицей, только острой, а не сладкой.
Ингредиенты: Васаби, Киви, Растительное масло, Салатные листья, Сладкая паприка, Соль, Филе индейки
салаты с индейкой
15 минут
Салат с филе индейки и зеленой редькой
Салат с филе индейки и зеленой редькой получается не только вкусным и сытным, но еще и очень полезным для здоровья. В его составе содержится большое количество питательных витаминов, минералов и микроэлементов, среди которых множество эфирных масел, белки, углеводы и витамины группы B. Именно поэтому салат особенно полезен для людей со слабым иммунитетом. Кроме того, салат содержит в себе немного калорий, что делает его отличным блюдом для диетического питания.
Ингредиенты: Белая редька, Зеленая редька, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки
блюда из индейки
3 часа
Индейка с пряной сливой
Если хотите приготовить что-то необычное и легкое, присмотритесь к рецепту шашлыка из индейки с пряной сливой. Маринад на основе соевого соуса, меда и винного уксуса делает мясо индюшатины нежным и сочным. А запеченные сливы придают шашлычкам оригинальную нотку и приятный аромат. Фрукты для блюда желательно использовать спелые и кисло-сладкие.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Корень имбиря, Мед, Мята, Оливковое масло, Сливы, Соевый соус, Соль, Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с индейкой
40 минут
Салат из индейки с маринованными шампиньонами
Салат из индейки с шампиньонами — вкусный и при этом легкий и полезный. Одна порция индейки обеспечивает организм суточной нормой витамина PP, который участвует в преобразовании энергии из углеводов и жиров и необходим для белкового обмена. Шампиньоны содержат в большом количестве белок, железо и витамины, и при этом являются низкокалорийным продуктом. Выбирая индейку, обратите внимание на поверхность филе. Свежее мясо слегка влажное, структура мяса плотная, волокна массивные и не дряблые.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Маринованные шампиньоны, Маслины без косточки, Помидор, Приправа для птицы, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки на скорую руку
Филе индейки в сливочном соусе — очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Готовится оно из простых и доступных ингредиентов. Если хотите получить более густой соус, используйте жирные сливки. Тогда сливочного соуса хватит и на гарнир. В качестве последнего можно приготовить спагетти, запеченный картофель или рис с овощами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 20 минут
Филе индейки с айвой
Филе индейки с айвой — это интересное блюдо, приготовленное на основе нежного фрукта и сочного мяса. А дополняет его чернослив, добавляя кисло-сладкий вкус и утонченный аромат. Блюдо получается очень вкусным и при этом низкокалорийным, благодаря чему прекрасно подходит для диетического питания. Кстати, айву до сих пор используют в лечебных целях. Она оказывает благоприятное влияние на здоровье, укрепляет иммунитет и эффективно борется со многими заболеваниями.
Ингредиенты: Айва, Белое вино, Оливковое масло, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Чернослив, Черный перец молотый
удон
5 часов 35 минут
Домашняя лапша удон с овощами и индейкой
В интернете можно найти тысячи простых и быстрых рецептов лапши удон с овощами и курицей, но нет ничего лучше настоящей домашней приготовленной своими руками лапши. Она не только намного лучше магазинной по вкусовым качествам, но и намного интереснее по внешнему виду. Такое блюдо точно приятно удивит всех.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый чай, Кабачок, Молотая куркума, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свекла, Соль, Соус терияки, Филе индейки, Чеснок
жаркое
40 минут
Жаркое из индейки с пармезаном
Оригинальное название знаменитого итальянского сыра — «пармиджано реджано». Его рецептуру создали примерно 900 лет назад в монастырях, расположенных между Пармой и Реджо-Эмилией. В письменных источниках этот сыр впервые упоминается в 1254 году. Согласно нотариальному акту, одна состоятельная дама даже решила заложить дом, чтобы каждый год получать 25 кг сыра из Пармы. Индейка и пармезан — отличное сочетание.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Итальянские травы, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
рагу
50 минут
Рагу с цветной капустой и индейкой
Этот рецепт рагу вам обязательно понравится. Большое количество овощей делает его невероятно полезным и сочным. А кусочки поджаристой индейки добавляют сытности и мясного аромата.Овощи, используемые в данном рагу, являются не дорогостоящими и легкодоступными. а содержат в себе много витаминов, минералов и клетчатки, так необходимых нашему организму, особенно в осенне-зимний период. А использование в рецепте цветной капусты положительно влияет на ваше настроение, так как там содержится большое количество магния.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Помидор, Соль, Филе индейки, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час
Вкусное азу из индейки с картофелем
Азу — самое известное блюдо татарской кухни. При его готовке используется мясо с добавлением овощей. Основным ингредиентом в этом блюде это индейка. Мясо индейки богато белками, витаминами (B6, B2, B12, PP) и минералами. Мясо индейки включает множество фосфора, словно как рыба. Порция индейки может дать организму суточную потребностью витамина РР.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картошка, Морковь, Паприка, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
1 час
Филе индейки с молотым перцем чили
Идеальное сочетание нежной индейки с томатным острым соусом с чили и чесноком придется по вкусу всем любителям острых блюд. Остроту вы всегда можете регулировать на свой вкус. Идеальным гарниром к этому блюду станут отварные крупные макароны. Сверху можно посыпать тертым сыром.
Ингредиенты: Макароны, Перец чили молотый, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с редисом и медом
Приготовьте по этому рецепту легкое летнее блюдо из свежих сезонных овощей и нежного мяса индейки. Готовится индейка с овощами и медом довольно просто и быстро. Можно вкусно накормить всю семью, не затратив много времени и сил. Мед придает мясу интересный вкус, а свежие овощи — яркость и сочность. В этом блюде содержится много белка и клетчатки, что делает его идеальным здоровым и легким ужином для детей и взрослых.
Ингредиенты: Белый лук, Белый хлеб, Кабачок цукини, Мед, Морковь, Растительное масло, Редис, Соль, Стручковая фасоль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
4 часа 30 минут
Филе индейки с барбарисом
Филе индейки с барбарисом, запеченное в фольге, получается ароматным, с насыщенным и ярким вкусом. Это замечательное блюдо для праздничного стола. Маринад с бальзамическим уксусом и барбарисом насыщает мясо приятными кислинками и цитрусовыми ароматами, поэтому желательно мариновать индейку не меньше двух часов. Благодаря такому простому способу приготовления, как запекание в фольге, готовое филе индейки получается очень нежным и сочным. При этом духовка остается чистой.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Барбарис, Картошка, Копченая паприка, Растительное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час
Филе индейки с мускатным орехом
Филе индейки с мускатным орехом — блюдо, идеально вписывающееся в меню сторонников правильного питания. Мясо маринуется в пряном соусе, благодаря которому оно становятся мягким и нежным и сохраняет свою сочность во время приготовления. Добавление маринада на сковороду сделает вкус готового блюда более ярким и насыщенным, так как мускатный орех лучше раскрывает аромат, если его положить перед окончанием термической обработки.
Ингредиенты: Мускатный орех, Оливковое масло, Паприка, Растительное масло, Сахар, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Яблочный уксус
блюда из индейки
1 час
Филе индейки с овощной смесью для лечо
Филе индейки с овощной смесью для лечо — яркое и вкусное блюдо европейской кухни. Запеченное мясо прекрасно сочетается с сочными овощами и ароматными специями. Блюдо можно приготовить в обычный или праздничный день, оно подходит для меню детей дошкольного и школьного возраста. Процесс состоит из трех этапов: запекания филе в духовке, приготовления овощей и соединения всех ингредиентов. Готовое блюдо можно дополнить любимым гарниром, свежим или подсушенным на сковороде хлебом, бокалом белого вина.
Ингредиенты: Овощная смесь для лечо, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Сладкая паприка, Соль, Тростниковый сахар, Филе бедра индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
блюда из индейки
1 час 10 минут
Отварное в кипятке филе индейки
Самый простой способ приготовить индейку — отварить ее в кипятке. Чтобы мясо сохранило максимум пользы, кладите его в воду сразу после закипания. Для быстроты приготовления разрежьте его на несколько частей. Соль и специи добавляйте ближе к концу варки. Готовность блюда проверяйте, проткнув мясо ножом — должен пойти прозрачный сок. Общее время варки мяса варьируется от 40 до 90 минут. Если соблюдать эти правила, получится очень нежное и вкусное мясо.
Ингредиенты: Кетчуп, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Филе грудки индейки, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из индейки
35 минут
Филе индейки с лавровым листом
Филе индейки с лавровым листом, жаренное на сковороде, готовится просто и быстро, а получается очень вкусным, сочным, с приятным лаврово-чесночным вкусом и ароматом. Отлично сочетается с любым гарниром, например, картофелем, макаронами, рисом или гречкой. Это замечательное второе блюдо на обед или ужин. Такое филе индейки на сковороде можно есть и в холодном виде, взяв в качестве бутербродов на работу, учебу, в дорогу или на пикник. Разумеется, перед употреблением лавровый лист нужно убрать.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Лимонный сок, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки с белыми грибами
Это жареное филе индейки с белыми грибами под сливочным соусом очень просто приготовить. А подавать его можно как самостоятельно, так и в паре с легким овощным салатом. В данном рецепте используются сливки жирностью 15%, но если хочется получить более легкую версию блюда, можно взять и 10%-ные. А подсолнечное масло можно заменить оливковым. Готовое блюдо украсьте кунжутом либо измельченной зеленью.
Ингредиенты: Белые грибы, Белый кунжут, Карри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
мясные рулеты
1 час 20 минут
Рулет из индейки со слоеным тестом
Индейка всегда ассоциируется с семейным праздником, особенно у жителей Европы и Америки. Среди множества вариантов приготовления этой птицы следует выделить рулет из индейки со слоеным тестом. Мясо за счет такого запекания получается сочным и таящим во рту. Чтобы приготовить праздничный рулет из индейки, для начала подготовьте мясо. Филе индейки разрежьте вдоль, отбейте и натрите солью с перцем. Начинкой послужит бекон и тушеная на вине смесь из яблок, орехов, чернослива и лука.
Ингредиенты: Белый кунжут, Грецкие орехи, Красное полусладкое вино, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Сырокопченый бекон, Филе грудки индейки, Чернослив, Яблоки
торты-салаты
2 часа 35 минут
Салат в форме торта
Нежное и легкое, но в то же время достаточно питательное блюдо, которое подойдет на завтрак или ужин. Ингредиенты и так достаточно диетические, однако при желании можно взять менее жирные творог и сметану. Кстати, индюшиная грудка богата полноценным белком и полезными аминокислотами. Это мясо полезно при нарушении деятельности желудочно-кишечного тракта, так как нормализует метаболические процессы в организме.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Салатные листья, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 9% жирности, Укроп, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Воздушное суфле из индейки
Воздушное суфле родом из Франции, готовили его обычно на завтрак королю Людовику. Конечно его консистенция не была столь воздушной, как сейчас, ведь тогда не было таких технических возможностей как в наше время. Сейчас суфле считается блюдом высокой кухни.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Специи, Филе индейки
котлеты из индейки
1 час
Рубленые котлеты из индейки
Давно уже пользуюсь этим рецептом, который нашла в одной поварской книжке. Со временем я адаптировала его под себя. Индейка обычно всегда получается суховатой, а в этих котлетках она сочная и вкусная.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Филе индейки, Чеснок, Яйца
