Рецепты с яйцом и кефиром
сладкие пироги
55 минут
Быстрый пирог со смородиной
Быстрый пирог на кефире — это всегда прекрасный вариант для десерта. Ягоды в этом пироге можно менять в зависимости от сезона. Летом идеально подойдет малина, клубника, смородина.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Смородина, Соль, Яйца
ачма
55 минут
Ачма со слоеным тестом
Появление в продаже замороженного слоеного теста сильно упростило приготовление многих блюд. Теперь не нужно тратить много времени на раскатку сложного теста. Главное, правильно разморозить полуфабрикат и придумать, что из него готовить. Одним из вариантов сытной выпечки является грузинская ачма. Это разновидность хачапури. Готовится блюдо в духовке также из пластов теста, прослоенных сырной или сырно-сливочной начинкой. Для приготовления нужно взять бездрожжевое слоеное тесто.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Растительное масло, Слоеное тесто, Твердый сыр
клецки
1 час 20 минут
Клецки в мультиварке
Для приготовления клецек в мультиварке понадобятся кефир, мука и яйцо. Натуральный кефир, полученный в результате жизнедеятельности кефирных грибков, обладает высокой плотностью и густой консистенцией. Продукт, приготовленный на сухой молочной закваске, хоть и имеет вкус кефира, совсем не так полезен. Выбирайте кефир с содержанием белка не менее 2,8 г. А жирность выбирайте по вкусу — кефир 1% жирности не уступает обычному кефиру в пользе.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блины
40 минут
Блины на молоке и кефире
Блины считаются традиционным русским блюдом. Но мало кто в России знает о европейском празднике в честь него. С 1445 года в Британии устраивали блинные гонки. По легенде, одна из домохозяек во время приготовления блинов забыла о службе в храме, на которую всегда ходила. Когда она услышала звон колоколов, то сразу помчалась в церковь, не выпуская из рук сковороду с блином. Сейчас блинные гонки устраивают в Лондоне и других британских городах на Масленицу.
4
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Яблоки
десерты из теста
1 час 30 минут
Армянское печенье гата
Армянская гата - это вид лакомства, который готовят из муки, сливочного масла, а также кефира или мацони. В каждом регионе Армении существует свой рецепт приготовления гаты. Гату иногда готовят на дрожжевом тесте, можно придать ей форму печенья или сделать большой и круглой, с плетеным узором на поверхности. Впрочем, гата из любого теста и любой формы имеет одинаковый хориз - начинку из масляной крошки и сахара.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Черный чай
сладкие пироги
1 час
Пышный ягодный пирог
Ягодные пироги не теряют актуальность в любой сезон. Летом их выпекают, используя свежие ягоды, а не в сезон на помощь приходят замороженные. Если вы задаетесь вопросом куда кроме компота можно применить замороженные летом ягоды, то рецепт этого пирога для вас. Пирог на кефире получается пышным и воздушным. Легкая ягодная кислинка идеально оттеняет его нежный вкус. Если вы хотите получить максимально натуральный состав пирога, то не используйте загустители для начинки. Достаточно просто проварить замороженные ягоды с сахаром. Так вы уменьшите количество воды в ягодах.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженные ягоды, Кефир 1%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сода
котлеты из курицы
20 минут
Аппетитные куриные котлетки на кефире
Котлеты — это универсальное блюдо, которое, хоть и называется по-другому, присутствует практически во всех кухнях мира. Это и не удивительно, ведь такое блюдо действительно этого достойно. В интернете и кулинарных книгах можно найти бесчисленное множество различных вариаций котлет, начиная от обычных куриных и заканчивая котлетами из моркови. Но, конечно же, самый классический и любимый всеми рецепт — это простые куриные котлеты.
4
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Куриный фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из говяжьей пе...
3 часа
Отбивные из печени
Отбивные из печени отлично подходят к любому гарниру — и к овощам, и к крупам, и к макаронам. Если приготовить их по этому рецепту, они будут мягкими и сочными благодаря кефиру. Сушеный чеснок и специи дарят им пряный вкус и аромат. Важно не пережарить печень, чтобы она не стала жесткой.
Ингредиенты: Говяжья печень, Кефир, Кинза, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Сушеный чеснок
манник
1 час 20 минут
Манник с ягодами на кефире
Рецепт воздушного пирога из манной крупы известен у нас давно. Но считается, что привезли его к нам восточные купцы. Уж больно похож он на басбусу, которую готовят в арабских странах, только ее после выпечки пропитывают сладким цитрусовым сиропом. Сделать обычный манник сочным, помогают ягоды. Наш манник с ягодами на кефире больше напоминает воздушный пирог. Пышность ему придают взбитые белки. Такой манник очень понравится детям, так как он является очень вкусной заменой надоевшей манной каши.
Ингредиенты: Вишня, Кефир, Крыжовник, Куриное яйцо, Малина, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
пироги с рисом
3 часа
Губадия по-татарски
Круглый пирог из дрожжевого теста, губадия по-татарски, обычно готовится для торжеств и на праздники. Приготовление такого пирога занимает немало времени, но его вкус оправдывает потраченное время. В пироге будет несколько начинок, которые выкладываются слоями. Для них понадобятся вареные яйца, рис, курага, изюм, а также творожный корт. Это подсушенный на сковороде творог, который нужно сначала сварить из молока, кефира и сахара, а затем обжарить, пока не появится коричневый оттенок.
Ингредиенты: Вода, Дрожжевое тесто сдобное, Изюм, Кефир, Курага, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Сахар, Сливочное масло
сытные пироги
1 час 20 минут
Заливной пирог с грибами и картошкой
Заливной пирог с грибами и картошкой всегда получается вкусным и съедается с большим удовольствием. Тесто лучше делать на основе кефира или молока — оно более нежное и легкое, чем на основе майонеза или сметаны. Подавать такой пирог можно в качестве закуски или как дополнительное блюдо к супам. Для выпекания подойдет не только духовка, но и мультиварка или микроволновка. Грибы можно взять любые, но лучше выбирайте шампиньоны свежие или консервированные, вешенки, лисички или рыжики.
Ингредиенты: Картошка, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сода, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
сытные пироги
1 час 10 минут
Пирог с колбасой и сыром
По рецепту пирог с колбасой и сыром готовится в духовке. Ароматная выпечка будет очень кстати, если нужно быстро накормить семью или встретить гостей. Чтобы приготовить пирог, выбирайте вареную колбасу высокого качества и твердый сыр, который хорошо плавится при высокой температуре. Например, докторская колбаса и голландский сыр.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный чай
окрошка на кефире
45 минут
Окрошка на кефире с ветчиной
В жаркие летние дни многим людям почти совсем не хочется есть. Тогда на помощь приходит окрошка на кефире — прохладная, низкокалорийная и освежающая. Один из вариантов такого рецепта окрошки — с ветчиной на кефире. Готовится быстро и получается очень вкусно.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
пироги с яйцом
1 час
Заливной пирог с луком и яйцом
Простой рецепт пирога с начинкой из лука и вареных яиц.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
6
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Кунжут, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сода, Соль, Черный перец молотый, Яйца
сытные пироги
45 минут
Заливной пирог с рыбными консервами
Именно мучные изделия являются камнем преткновения в похудении, но благодаря хорошим, правильным и вкусным рецептам можно оставаться в форме и не терзать себя после съеденного кусочка. Обязательно сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями и готовьте с удовольствием!⠀
Ингредиенты: Гавайская соль, Кефир 1%, Кукурузная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Рис, Рыбные консервы, Соль, Черный перец молотый, Яйца
торты
45 минут
Торт блинный со сгущенным молоком
Блинный торт с кремом из сметаны и сгущенки — красивое и очень вкусное угощение из обычных блинов! Торт из блинов отлично будут смотреться в любом праздничном меню.
1
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сметана, Сода
торты
4 часа
Торт «Красный бархат» в домашних условиях
Мягкий и сочный бисквит с нежным кремом.
4
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Кефир 2,5%, Красный пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Творожный сыр, Яйца
пирожки
1 час 10 минут
Нежные ленивые пирожки на кефире с луком
Сами по себе ленивые пирожки готовятся очень быстро и просто, ваше время займет только их лепка, в остальном они готовиться будут сами. Вы точно порадуете своих близких таким простым, но вкусным блюдом. Обязательно приготовьте!
7
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Сода, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
лепешки
1 час 20 минут
Узбекские лепешки с начинкой из яиц и зелени
Узбекская лепешка или катлама это блюдо татарской и узбекской национальной кухни, которое готовиться на основе пресного теста, с мясной начинкой. В настоящее время катламу готовят с разнообразными начинками из яиц, брынзы, сыра и картофеля. Узбекская лепешка по этому рецепту готовиться из тонкого теста на кефире с нежной питательной начинкой из отварных яиц, зеленого лука и зелени укропа. Лепешка получается вкусной, сытной с румяной хрустящей корочкой, имеет нежное тесто и много начинки.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Укроп
оладьи
55 минут
Оладьиз из куриной грудки
Оладьи из куриной грудки — это простой, вкусный рецепт для обеденного стола. Смесь из нежной куриной грудки с яйцами мукой и специями используется чтобы приготовить очень нежные и сочные оладьи. Это прекрасная альтернатива котлетам, которая не уступает по вкусовым качествам.
Ингредиенты: Кефир, Куриная грудка, Куриное яйцо, Молотая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Смесь перцев, Сода, Соль, Сушеные травы
сладкие пироги
1 час 35 минут
Сладкий медовый пирог
Медовый торт ― это отличный вариант весеннего ― летнего десерта, который готовится проще простого. Вам потребуется немного ингредиентов и даже благодаря им пирог получается максимально вкусным. Он отлично дополнит праздничный стол, подарит хорошее настроение и удовлетворит все ваши вкусовые потребности.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
беляши
1 час 40 минут
Вак беляш с сочной начинкой из мяса и лука
Вак беляши — блюдо татарской кухни, которое получило большое распространение и в других кухнях мира. Их можно делать с самыми разнообразными начинками, а чтобы они не казались сухими, в каждый, уже сформированный беляш добавляйте по небольшому кусочку сливочного масла.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 15 минут
Пирог с капустой на кефире
Пирог с капустой в духовке получается пышным, румяным, как бисквит, вкусным, но не сладким. Для приготовления блюда лучше использовать кефир средней жирности от 2,5% до 5%. Тогда тесто получится еще воздушнее и нежнее. Капуста подойдет любых сортов.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кефир, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Черный перец молотый
