Рецепты с картофелем и вешенкой
бефстроганов
1 час
Пюре с бефстроганов
Несмотря на название, стилизованное под французскую кухню, бефстроганов является блюдом русской кухни. Впервые «говядина по-строгановски» была приготовлена в XIX веке и сразу получила распространение по всему миру. Бефстроганов, как правило, подается с картофельным пюре. Идеальное сочетание нежной говядины со сливочным соусом и картофелем делает блюдо по-настоящему праздничным.
3
Ингредиенты: Вешенки, Говяжья вырезка, Зеленый лук, Картошка, Молоко, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
супы с грибами
50 минут
Постный грибной суп
Вешенки по достоинству оценили относительно недавно из-за насыщенного вкуса, простоты выращивания и полезных свойств. Этот древесный гриб по содержанию белка уступает только бобовым культурам и превосходит все остальные овощи. При этом он низкокалорийный и содержит мало жиров. Легкий постный грибной суп с вешенками подойдет для тех, кто придерживается православных традиций, следит за весом или просто любит ароматный грибной супчик.
1
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Зеленый лук, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы-пюре
40 минут
Грибной суп-пюре с картофелем
Суп-пюре — нежнейшее первое блюдо. Оно готовится из перетертых ингредиентов . В этом рецепте мы расскажем, как приготовить суп-пюре из вешенок. Суп получается густой и сытный, с насыщенным сливочным вкусом. Картофель сделает блюдо более более питательным и ароматным.
Ингредиенты: Вешенки, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
1 час
Суп-пюре из вешенок
Суп пюре из вешенок — это мягкий и приятный супчик для желудка, нежный по своей структуре со сладким пряным привкусом грибов и небольшой остротой, добавленной перечной смесью в качестве пряности. Вешенки не так популярны как те же шампиньоны, но многим кто их пробовал они кажутся интереснее, более приятными на вкус, по структуре схожими с мясом, по цене они зачастую более доступны чем остальные деликатесные грибные сородичи.
2
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Картошка, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль
супы с грибами
1 час
Грибной суп из вешенок
Легкий, нежирный и богатый белком суп на каждый день с ярким вкусом грибов. Для этого блюда мы взяли вешенки, именно они дают яркий грибной аромат, но при желании их можно заменить на шампиньоны или другие грибы. Этот суп варится исключительно на грибном бульоне, без добавления мяса. Подайте блюдо горячим, заправив его сметаной.
2
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы-пюре
1 час
Суп-пюре с грибами
Интересный рецепт для тех, кто любит грибы. Обжаренные вешенки станут ключевым ингредиентом среди овощной классики супов — картофеля, моркови и репчатого лука. Овощи содержат в своем составе сложные, иначе говоря, полезные, углеводы, благодаря чему выводят из организма все шлаки и токсины. Грибы, в свою очередь, богаты содержанием белка, что делает суп более сытным.
Ингредиенты: Вешенки, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
55 минут
Грибное рагу с белой фасолью
У вегетарианского грибного рагу с сушеными травами густой сытный аромат и кремообразная подливка со сливочными нотками. Его удобно есть с ломтиком поджаренного хлеба. Благодаря фасоли и картофелю оно получается очень питательным. Консервы значительно сократят время на готовку. Доведите картошку до мягкости и дайте ингредиентам пропитаться соусом.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Дижонская горчица, Картошка, Консервированная белая фасоль, Кукурузный крахмал, Миндальное молоко, Морская соль, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
вареники
1 час 40 минут
Постные вареники с грибами и картошкой
Разнообразить меню во время поста можно, приготовив вареники с начинкой из картофеля и грибов. Грибы могут быть любыми — свежими, замороженными, сушеными. В этом рецепте используются вешенки. Они быстро готовятся, очень вкусные и полезные. Вешенки богаты витаминами, а также бетаином, магнием, кальцием и другими микроэлементами. Калорийность грибов довольно низкая, всего 35 калорий на 100 г продукта.
2
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Картошка, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец молотый
салаты с вешенками
1 час
Картофельный салат с вешенками
Легкий и вкусный салат с вешенками состоит из простых ингредиентов. Обжаренные грибы прекрасно сочетаются с отварным картофелем. А горчичная заправка придает этому блюду приятную пряность и легкую остроту. Чтобы сократить время готовки, отварите картофель заранее. При подаче обязательно украсьте салат кедровыми орехами.
Ингредиенты: Вешенки, Зеленый лук, Зернистая горчица, Картошка, Кедровые орехи, Маринованные корнишоны, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
1 час 10 минут
Суп-пюре с грибами и курицей
Сытный и вкуснейший суп для тех, кто любит добавлять грибы в свое меню. Сочная обжаренная курица и вешенки придадут особую нотку классическому овощному набору из картофеля, моркови и репчатого лука.Овощи содержат в своем составе сложные углеводы, поэтому «помогают» организму выводить все вредные вещества. А добавление сливок сделает суп-пюре более утонченным и нежным.
Ингредиенты: Вешенки, Картошка, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
супы с грибами
1 час
Грибница
Грибница – это прекрасный суп, который получается сытным и аппетитным. К тому же его легко сделать постным, просто заменив сливочное масло на подсолнечное или оливковое. Если вы не придерживаетесь растительного питания, то лучше сварить грибницу на курином бульоне. Универсальность рецепта заключается еще и в том, что грибы можно брать любые. И шампиньоны, и вешенки, и белые и другие грибы, сделают бульон насыщенным, ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Картошка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты из картофеля
30 минут
Картофельный салат с жареными вешенками и кабачками
Картофельный салат с жареными вешенками и кабачками одинаково хорош как в теплом, так и холодном виде. Он может стать как самостоятельным ужином, так и полноценным перекусом. Блюдо получается немного хлопотным, так как предварительно нужно отварить картофель и отдельно обжарить грибы и овощи. За яркий вкус салата отвечают чеснок и зеленый лук.
Ингредиенты: Вешенки, Зеленый лук, Кабачок, Картошка, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
1 час 15 минут
Картофельная запеканка с грибами и помидорами
Запеканки популярны и любимы во всем мире. Традиционно это блюдо готовится из творога или овощей, например, из картофеля или капусты, также разных добавок. Для образования ароматной корочки верхний слой блюда смазывается яйцом или сливочным маслом, может посыпаться тертым сыром. Картофельная запеканка с грибами и помидорами — простой рецепт вкусного и быстрого обеда или ужина для всей семьи, который отлично подойдет и для праздника.
Ингредиенты: Вешенки, Картошка, Куриное яйцо, Помидор, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
35 минут
Ароматные вешенки с картофелем
Несмотря на простоту, вешенки могут соревноваться с мясом по витаминам, также по содержанию всех главных минералов. Однако для блюда один из главных критериев — вкус, и они полностью отвечают этому требованию. Вместе с картофелем блюдо является сытным, насыщенным ароматами. Оно подходит для теплого семейного ужина или встречи гостей. Времени отбирает немного и совершенно недорогое.
1
Ингредиенты: Вешенки, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час
Запеченный картофель с вешенками
Картофель с грибами — классическое сочетание, любимое многими с детства. В данном рецепте картофель запекается отдельно от грибов на «соляной подушке», которая придаст ему структуру и аромат печеной картошки на углях. Грибы можно использовать абсолютно любые, но вешенки, благодаря своему нежному аромату, раскроют вкус блюда с новой стороны. Буйство вкусовых красок ожидают Вас, при дегустации данного блюда, приготовленного по нашему рецепту. Удивите своих гостей и ожидайте того, что у Вас попросят рецепт.
Ингредиенты: Бульон, Вешенки, Картошка, Петрушка, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
рагу
50 минут
Овощное рагу с вешенками
О вешенках было известно еще в XVIII веке. Китайцы и японцы давно употребляют в пищу этот гриб. А мировую популярность он получил во время Первой мировой войны в Германии. Вешенка — низкокалорийный гриб. В нем содержится много клетчатки, магний, фосфор, витамины группы В, а также микроэлементы, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Вешенка хорошо сочетается с овощами, мясом и крупами.
Ингредиенты: Вешенки, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп
картофельное пюре
1 час 20 минут
Картофельное пюре с бефстроганов из вешенок
Картофельное пюре с бефстроганов из вешенок — это версия всеми знаменитого и известного блюда, изобретенная генералом-губернатором Новороссии графом Александром Григорьевичем Строгановом, в честь которого это блюдо и названо. Только в качестве грибов в нем используются тягучие по структуре вешенки, придающие блюду сладковато-пряный привкус и послевкусие. Вешенки довольно бюджетные и простые в обработки грибы, что делает готовку этого блюда проще и приятнее.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Картошка, Молоко, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Сметана, Соль
грибные салаты
15 минут
Салат с маринованными вешенками
Сытный салат с маринованными вешенками, картофелем, яйцами и огурцами. Отличный вариант для семейного ужина. Попробуйте, вам обязательно понравится!
2
Ингредиенты: Вешенки, Каменная (розовая) соль, Картошка, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Яйца
супы с грибами
50 минут
Ароматный грибной суп с вешенками
Вешенки — одни из самых питательных и вкусных грибов. При этом они не только вкусные, но и очень полезные. Они содержат половину всех известных аминокислот, которые отвечают за поддержание иммунной системы. Еще в древнем Китае и Японии считали, что употребление этих грибов в пищу способствовало лечению многих болезней. На стол их можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Существует огромное количество блюд из этих грибов. И все они одинаково вкусны.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из говядины
3 часа 20 минут
Говяжий язык с картофелем и вешенками
Полноценное, сытное блюдо с ресторанной подачей. Не знаете, чем удивить? Рецепт говяжьего языка с запеченным картофелем и вешенками для вас! Говяжий язык — продукт, который славится большим количеством никотиновой кислоты и незаменимых аминокислот. Картофель — прекрасный, незаменимый гарнир, идеально сочетающийся практически со всем. И все это под соусом из вешенок, крупных и сочных грибов.
Ингредиенты: Вешенки, Говяжий язык, Картошка, Лавровый лист, Сливочное масло, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
грибные заготовки
12 дней
Соленые вешенки
Вешенки — искусственно выращенные грибы, в отличие от своих лесных собратьев, не нуждаются в тщательном промывании, замачивании и отваривании. Приготовление в домашних условиях соленых вешенок на зиму не потребует много усилий. Их можно засолить холодным или горячим способом. В рецептах быстрого приготовления нет предварительной термической обработки. Чтобы маринованные грибы получились вкусными, нужно соблюдать пропорции применении соли и специй и следовать инструкции пошагово.
1
Ингредиенты: Вешенки, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Семена горчицы, Семена укропа, Соль, Черный перец горошком
супы
4 часа 20 минут
Грибной гороховый суп с картофелем
Грибной гороховый суп с картофелем это постное первое блюдо на основе гороха с насыщенным грибным ароматом и вкусом. Такой, суп можно приготовить людям, постящимся и находящимся на диетическом или вегетарианском питании. Суп готовиться без мясных продуктов, но благодаря полезным и питательным свойствам основных ингредиентов: гороха, грибов и картофеля суп в итоги приготовления получается сбалансированным блюдом, содержащим растительные белки и жиры, а также клетчатку.
Ингредиенты: Вешенки, Горох сухой, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
55 минут
Картофельное пюре с вешенками
Нежное и воздушное картофельное пюре на молоке со сливочным маслом — прекрасный всеми любимый гарнир. Пюре отлично сочетается с рыбой мясом, птицей и овощами. Предлагаем вам приготовить картофельное пюре с вешенками. Эти ароматные грибы просты в приготовлении, а по вкусу и текстуре великолепны! Блюдо получается легким, низкокалорийным и вкусным. А если приготовить пюре на воде без масла, то блюдо станет вегетарианским. Попробуйте!
Ингредиенты: Вешенки, Картошка, Молоко, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
супы с грибами
1 час
Вегетарианский суп с вешенками в мультиварке
Вешенки выращивают и продают круглый год. Они имеют отличные питательные качества и заменяют мясо для тех, кто по каким-либо причинам не употребляет его. Их сочетают с любыми овощами и крупами. Блюда из вешенок готовят со сметаной, сливками и сыром. Для тех, кто не употребляет молочные продукты, предлагаем приготовить чисто вегетарианский суп с вешенками в мультиварке.
Ингредиенты: Белый лук, Вешенки, Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль
картофельное пюре
35 минут
Пюре с вешенками в сливочном соусе и песто
Вешенки являются вторыми по популярности культивируемыми грибами в России. В этом грибе содержится большое количество клетчатки, которая, в свою очередь, помогает очистить организм от шлаков и токсинов. Необычное пюре с вешенками и сливочным соусом песто прекрасно подойдет в качестве гарнира к любому вашему любимому блюду из мяса или рыбы.
Ингредиенты: Вешенки, Зеленый лук, Картошка, Молоко, Помидоры черри, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Соус песто, Черный перец молотый
картофельное пюре
45 минут
Картофельное пюре с шампиньонами и вешенками
Пюре – любое с детства агрегатное состояния картошки. Сейчас для приготовления пюре мы используем толкушки, а в начале 20-го века использовались металлические приборы, похожие на пресс для чеснока, только в 2-3 раза больше. Вешенки и шампиньоны- грибы, которые можно найти в любом магазине в любое время года. Поэтому если вам зимой захотелось картошечки с грибами, то картофельное пюре с шампиньонами и вешенками то, что нужно!
Ингредиенты: Вешенки, Картошка, Молоко, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
