Рецепты с молоком и сливками
торты
3 часа
Манговый торт с заварным кремом
Манговый торт с заварным кремом — классический десерт, который вы встретите во всех кондитерских Франции. Он состоит из хрустящей основы, нежного заварного крема и сочного манго. Приготовить настоящий французский десерт дома совсем несложно, следуя некоторым правилам и вы точно будете знать, что ваш торт не содержит вредных пищевых добавок.
Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное яйцо, Манго, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
супы с рыбой
30 минут
Суп из моцареллы с семгой
Суп из моцареллы с семгой по истине ресторанное блюдо, которое получается очень эффектным, нежным и аппетитным. Необычный рецепт блюда, который порадует не только своими вкусовыми качествами, но и пользой для здоровья. Такое первое блюдо богато белком и микроэлементами, быстро насыщает и согревает на длительное время. Такой суп можно часто встретить в ресторане, но в домашних условиях получается в разы лучше.
Ингредиенты: Базилик, Молоко, Моцарелла, Пармезан, Петрушка, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Филе семги, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час
Пирог из песочного теста с творожной начинкой
Приготовленный домашний пирог из песочного теста с добавлением творожной начинки и сверху украшенным яркими помидорами, получается очень аппетитным и насыщенным. Времени на готовность такого пирога уходит немного, а результат получается замечательным. Подавайте на стол, как закуску.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Творог, Черный перец молотый, Чеснок
мороженое
40 минут
Экзотическое кокосовое мороженое
Сегодня прилавки супермаркетов и витрины кафе изобилуют самыми разными вкусами мороженого. Любители экзотических сочетаний безусловно оценят кокосовое мороженое. Но порой в натуральности состава такого лакомства приходится усомниться. В этом случае остается вариант приготовить кокосовое мороженое в домашних условиях, где будут использованы только натуральные ингредиенты.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кокосовая стружка, Кокосовые сливки, Молоко, Сахар, Сливки, Экстракт ванили
мороженое
8 часов
Сливочное мороженое с тыквой
Тыква — это осеннее золото. Она является богатым источником каротина и витаминов. Любое блюдо, в котором использовалась тыква, приобретает цвет осеннего солнышка. А если говорить о мороженом, то интересен тот факт, что чаще всего мороженое покупают по воскресеньям. А покупая мороженое, потребитель покупает еще и воздух. Так что лучше приготовить самому.
Ингредиенты: Ваниль, Корица, Куриное яйцо, Молоко, Молотый имбирь, Молочный шоколад, Сахар, Сливки 33% жирности, Тыква, Цедра лайма
паста (макароны)
20 минут
Аппетитные макароны в грибном соусе
Сушеные белые грибы ― питательные, вкусные, полезные. Повышает иммунитет, укрепляет сосуды. Обладают нежным грибным вкусом. Используют для приготовления супов, соусов, начинки для пирога, салатов, закусок. Сочетается с сыром, овощами, специями, зеленью, молочными продуктами.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Макароны, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеные грибы
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Аппетитные тефтели в сливочно-сырном соусе
Сами по себе тефтели — очень простое блюдо. Это крупные шарики из фарша, обычно мясного или из птицы, с различными добавками, например, хлебом, сыром или зеленью. Дабы придать тефтелям более интересный и изысканный вкус, их обычно сопровождают различными соусами. Примером такого блюда можно назвать аппетитные тефтели в сливочно-сырном соусе, поражающие своим приятным вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничные булочки, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливки, Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр, Черный перец молотый, Яблоки
овощные и грибные па...
1 час
Пикантный грибной паштет со сливками, белым вином и мускатным орехом
По-настоящему пикантным получается паштет из шампиньонов с использованием особых ингредиентов — белого вина, мускатного ореха, сливок. Эти добавки облагораживают вкус грибов, дополняют их своими изысканными нотками. Такой паштет можно подать и на праздничный стол, учитывая его вкусы. Вместе с тем он не требует много времени. Также нельзя сказать, что это сложная по процессам техника приготовления. Однако, безусловно, это блюдо обратит на себя внимание.
Ингредиенты: Белое вино, Белый хлеб, Молоко, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
мороженое
5 часов 40 минут
Пломбир с сушеным бананом
Пломбир — это то лакомство, которое любят как дети, так и взрослые. Хочется уметь готовить любимое мороженое дома и угощать им своих близких. Нежное сливочное мороженое отлично сочетается с разными начинками. Попробуйте добавить в него сушеные бананы, сделав пломбир оригинальным и неповторимым. В процессе охлаждения важно каждый час перемешивать пломбир, чтобы кристаллы льда не испортили вкус нежного домашнего мороженого.
Ингредиенты: Ваниль, Кукурузный крахмал, Мед, Молоко 3,2%, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Соль, Сушеный банан
мороженое
5 часов 40 минут
Пломбир с сушеным ананасом
Нежный сливочный пломбир, кусочки сушеного ананаса, пикантный розмарин — секрет идеального лакомства. Этот рецепт допускает эксперименты. Например, в пломбир перед отправкой в морозильную камеру можно добавить ананасовое пюре. Мороженое в этом случае получит дополнительные вкусовые нюансы. Подачу тоже можно варьировать: шарики мороженого в креманке, в стаканчике или вафельном рожке.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молоко, Розмарин, Сахар, Сливки 33% жирности, Сушеный ананас
мороженое
2 часа 50 минут
Персиковое мороженое с ванилью
Персиковое мороженое с ванилью — десерт, который оценят сладкоежки всех возрастов. В домашних условиях приготовить мороженое достаточно просто. Главное, соблюдать пропорции и следовать пошаговой инструкции. Персики нужно взять спелые. Они должны быть мягкими и упругими, с аппетитным румянцем. В качестве подсластителя используют сгущенное молоко, для загущения — желатин. Его при желании можно заменить на агар-агар.
Ингредиенты: Ваниль, Молоко 2,5% жирности, Персики, Персиковый сироп, Порошковый желатин, Сгущенное молоко, Сливки 35% жирности
мороженое
10 часов 30 минут
Пломбир с черничным джемом
Как гласит легенда, в середине XIX века французский император Наполеон III, посетивший город Пломбьер-ле-Бен, попробовал холодный десерт, являющийся прародителем нынешнего пломбира. Император был поражен вкусом лакомства и непременно хотел узнать рецепт. А секрет заключался в добавленных в мороженое засахаренных фруктах. Если готовить мороженое дома, вместо фруктов можно добавить черничный джем, вкус которого будет очень интересно сочетаться с пломбиром.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Мята, Сахар, Свекольный сок, Сливки 30% жирности, Черничный джем
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Тефтели, запеченные в сливочном соусе
Нежные и сочные тефтели в сливочном соусе. Получается очень вкусно.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Фарш домашний, Черный перец молотый
пирожные
50 минут
Шоколадные пирожные со взбитыми сливками и голубикой
Простой в приготовлении и вкусный десерт для детей и взрослых.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Голубика, Какао-порошок, Лимонная кислота, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Сода, Соль, Яйца
паштеты
40 минут
Отличный паштет из куриной печени с овощами и сливками
Рецепт очень вкусного домашнего паштета, который идеально подойдет на завтрак.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Куриная печень, Молоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
45 минут
Паста с соусом и индейкой
Отличная паста с нежным мясом свежей индейки ― просто великолепное блюдо, которое отлично подойдет для эффектной подачи на ваше мероприятие. Готовка такого блюда удивительно быстро осуществляется, поэтому это хорошо подойдет для внезапных мероприятий и нежданных гостей.
Ингредиенты: Макароны, Молоко, Пармезан, Паштет, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Филе индейки
торты
1 час 30 минут
Клюквенный торт с бисквитной крошкой
Невероятно вкусный бисквит с щедрым слоем сливок и клюквенной кислинкой. Просто пальчики оближешь!
Ингредиенты: Клюквенный джем, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль
сливочные соусы
20 минут
Сливочный соус с орехами
Сливочный соус с орехами ― это вкусное и аппетитное блюдо, которое имеет изысканный вкус за счет не обычного сочетания разных ингредиентов. Орехи придают соусу изюминку. Готовка не займет у вас много времени и сил. Сливочный соус можно подавать с различными блюдами.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Молоко, Мускатный орех, Пармезан, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль
рулеты
1 час 20 минут
Молочный рулет с орехами
Считается что кондитерская выпечка в виде свернутого в рулон бисквитного теста с кремовой или фруктовой начинкой появилась в Австрии и пользовалось популярностью у хозяек и поваров за несложное быстрое приготовление. Однако особую трепетную славу бисквитный рулет получил во Франции. Ведь именно там он стал символом Рождества и выпекается каждый год в огромных количествах уже более двух веков.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Корица, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр маскарпоне, Яйца
мороженое
12 часов 50 минут
Приготовление кунжутного мороженного в домашних условиях
В Китае и Японии очень любят мороженое нестандартных вкусов, именно там можно найти мороженное со вкусом акулы, куриного яйца или вообще кунжута. Именно этот вариант приготовления будет описан более подробно. Кунжут сам по себе имеет много полезных свойств, его часто используют как добавку к овощным салатам или в другие блюда.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Молоко, Сахар, Сливки
капкейк
50 минут
Изысканные шоколадные капкейки со сливочным кремом
Капкейки на основе какао — это выпечка для любителей шоколадных вкусов. В том, что они получаются невероятно ароматными, сомневаться не приходится, а текстура теста и сливочного крема делают их просто тающими во рту. Такие изделия украсят чайный и кофейный столы, это прекрасное угощение для друзей и коллег, а также хороший повод посидеть в кругу семьи за чашкой чая. При этом нельзя сказать, что они сложные в приготовлении. Учитывая все преимущества, кексы можно готовить в любую свободную минутку.
Ингредиенты: Какао, Кукурузный крахмал, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Яйца
фруктовые десерты
40 минут
Воздушная малина со сливками
Сливки ― питательный, вкусный продукт, который добавляют в кофе, используют для приготовления соусов, коктейлей, кремов, муссов и других десертов. Сливки хорошо сочетаются с ягодами и фруктами. Часто применяют для тушения мяса и овощей. Они обладают полезными свойствами, содержат витамины, белок и другие вещества, которые способствуют нормализации обмена веществ, снижает уровень холестерина. Взбитые сливки служат прекрасным украшением тортов, пирожных.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Зеленый чай, Малина, Молоко, Сахар, Сахарная пудра, Сливки
блюда из картофеля
1 час
Жареный картофель с луком и томатный напиток с молоком
Жареный картофель с луком и томатный напиток с молоком — помимо содержания в томатно-молочном напитке различных веществ, этот напиток также приятный на вкус. Трюфельная соль дает картофелю немного пряный вкус и мягкий аромат. Именно поэтому обжаренный картофель по этому рецепту такой вкусный.
Ингредиенты: Картофель фри, Картофельная мука, Кунжутное масло, Молоко, Морская соль, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
мороженое
35 минут
Оригинальное мороженое из цветной капусты
Цветная капуста широко используется в рационе тех, кто придерживается правильного питания. Ее состав богат витаминами, а благодаря мягкой структуре и нежному вкусу цветная капуста добавляется во многие блюда: супы, салаты, рагу и даже десерты. В числе последних можно выделить мороженое из капусты, сливок и белого шоколада. На первый взгляд не сочетающиеся ингредиенты прекрасно дополняют друг друга в этом десерте.
Ингредиенты: Белый шоколад, Желток куриного яйца, Молоко, Сахар, Сливки, Цветная капуста
мороженое
35 минут
Клубничное мороженое с бальзамическим уксусом
Мороженое ― один из десертов, который любят как взрослые, так и дети. Он всегда выручает в жаркую и знойную погоду. Проявив фантазию и поэкспериментировав, можно придумать весьма интересные сочетания, причем используя за основу не только фрукты и ягоды. Мороженое является весьма разносторонним продуктом, его можно подстроить под ваши цели в питании, варьируя его калорийность за счет молочных продуктов и различных добавлений в него.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Клубника, Молоко, Сахар, Сливки
пироги
45 минут
Пирог из форели с брокколи
Блюда с брокколи занимают отдельное место в готовке. Главный ингредиент сохраняет не только свой цвет, но и множество полезных свойств. А форель дополнит блюдо своими ценными элементами. В итоге, выйдет неповторимый пирог, который украсит любой стол. Кроме важных свойств стоит отметить и мягкий вкус брокколи.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Молоко, Сливки, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Форель, Черный перец молотый
мороженое
2 часа 30 минут
Эскимо с черносмородиновым джемом
За основу этого десерта было взято советское мороженное «Ленинградское». Легендарный вкус лакомства можно воплотить у себя на кухне. При этом мороженое получается не только аппетитным и вкусным, но и более полезным, чем магазинный аналог.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Джем из черной смородины, Желток куриного яйца, Молоко, Молочный шоколад, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Запеченное филе семги с брокколи в сливочном соусе
Нежная запеканка в сливочно-сырном соусе с семгой и овощами понравится любителям сочной рыбы и запеченных овощей. Сливки и сыр придают нежную сливочную текстуру, а специи — аромат и насыщенность. Благодаря тому, что семга является рыбой с высоким содержанием жира, блюдо получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Филе семги
блюда из морепродукт...
1 час 20 минут
Ароматные морепродукты в сливочном соусе
Ароматные морепродукты в сливочном соусе ― данное блюдо готовится достаточно сложно, однако оно выходит великолепным. Блюдо по своему роду необычное и даже невероятное, очень вкусное, ароматное, с прекрасным сливочным вкусом и нежное. Яркий вкус, прекрасный аромат ― это отличительные качества данного блюда.
Ингредиенты: Белое вино, Вяленые помидоры, Итальянские травы, Креветки, Мидии, Молоко, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
блюда из курицы
50 минут
Хрустящие запеченные наггетсы
Хрустящие запеченные наггетсы — это популярное блюдо американской кухни. Впервые наггетсы приготовили в 1950 году, позже они стали очень популярными в заведениях быстрого приготовления, так как готовятся быстро и получается очень вкусными. Роберт Бейкер, случайно уронив куриное филе в панировочные сухари, создал рецепт идеальных наггетсов. Ему очень понравилось куриное филе в хрустящей панировке, и он стал ее преподносить своим гостям.
Ингредиенты: Кукурузные хлопья, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Пармезан, Сливки, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
кисель
25 минут
Быстрый шоколадный кисель с миндальным молоком
Шоколадный кисель с миндальным молоком — интересный в приготовлении и необычный по вкусу десерт. Шоколад отлично сочетается с коровьим и миндальным молоком. А ванилин придает блюду изысканный, нежный и приятный аромат. Также шоколад, из которого в основном состоит десерт, полезен для организма. Шоколад улучшает настроение и общее самочувствие. Вкус, запах и текстура шоколада благотворно влияют на участки мозга.
Ингредиенты: Ванилин, Картофельный крахмал, Миндальное молоко, Молоко, Сахар, Сливки 30% жирности, Темный шоколад
мороженое
5 часов 25 минут
Пломбир с ванильным сахаром
Стоимость природного ванилина достаточно высокая. Чистую специю добывают из лозы мексиканской орхидеи. В магазинах сегодня в основном представлен синтетический ванилин из древесной массы. Он идентичен по вкусу и аромату настоящей ванили, но стоит дешевле. Есть еще третий вариант — ванильный сахар, получаемый путем смешивания измельченных ванильных стручков с сахарной пудрой. Его удобно использовать в десертах. С ванильным сахаром дома можно приготовить вкусный и нежный пломбир.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Молоко, Сахар, Сливки 35% жирности
мороженое
5 часов 35 минут
Пломбир с замороженной вишней
Пломбир — французский десерт, рецепт которого в наших краях немного видоизменился. Настоящий пломбир готовится из яиц, цельного молока, жирных сливок и разных добавок. Пломбир с замороженной вишней приятно удивляет сочетанием мягкой сливочной структуры и вишневой кислинки. Вместо вишни можно взять любую другую добавку, но обратите внимание, что различные жидкие добавки вроде сиропов и карамели стоит класть перед заморозкой пломбира, а кусочки орехов, фруктов или шоколада — после.
Ингредиенты: Вафельный рожок, Замороженная вишня, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 30% жирности
