Рецепты с молоком и сливками
смузи
10 минут
Освежающий смузи из молока и лимонного сока
Смузи — это густой напиток американского происхождения, который изготавливается из фруктов или овощей. Они перебиваются блендером до однородного состояния. Также часто в него добавляют орехи, мед, молоко, лед или мороженое. Польза такого напитка заключается в использовании целых свежих фруктов, которые содержат в себе много клетчатки и витаминов.
Ингредиенты: Банан, Ваниль, Лимон, Мед, Молоко 3,2%, Сливки 20% жирности
капкейк
1 час 10 минут
Ванильные капкейки со смородиновым конфитюром и кремом из маскарпоне
Ванильные капкейки со смородиновым конфитюром и кремом из сыра маскарпоне — выпечка родом из Америки. Кексики из воздушного, и в то же время влажного теста, кисло-сладкая начинка из смородинового конфитюра и сладкая шапка сливочного крема — все это вместе образует просто незабываемый десерт.
Ингредиенты: Джем из черной смородины, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр маскарпоне, Экстракт ванили
капкейк
1 час
Вкусные капкейки сникерс с сыром маскарпоне
Капкейки считаются американским блюдом, так как впервые о них стали упоминать в кулинарных книгах именно этой страны. Тогда их называли мини-торты и готовились капкейки по стандартным рецептам. Со временем повара стали экспериментировать с приготовлением этого десерта и одним из вариантов его приготовления и является капкейк сникерс.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соленый арахис, Сыр маскарпоне
домашний сыр
1 час 10 минут
Элегантная бурратина
Бурратина ― это маленькая буратта, легкий и свежий сыр, который готовят из моцареллы. По своему внешнему виду он похож на моцареллу, но если вы проткнете его вилкой, то внутри увидите липкую смесь сливок. Ее можно намазывать на кусочки свежего хлеба и употреблять в блюдах, чтобы продемонстрировать контраст текстуры салата или пасты.
Ингредиенты: Молоко, Сливки 33% жирности, Сычужный фермент
котлеты
1 час
Нежные котлеты под грибным соусом
Мясо индейки очень полезное как для детей, так и для тех, кто следит за своим питанием. Приготовив котлеты из фарша индейки, вы получите питательное и полезное блюдо. Подать их можно самостоятельно с гарниром, но если вы к ним приготовите грибной соус, то насладитесь нежным, сочным блюдом, с легким ароматом чеснока, свежей зелени, нотками белого вина и кремовым, сливочным вкусом.
Ингредиенты: Белое вино, Белый хлеб, Грибы, Кинза, Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
мороженое
3 часа 30 минут
Домашнее ванильное мороженое
Мороженое, приготовленное по этом рецепту, получится вкуснее и полезнее, чем в магазине. В составе нет лишних добавок и заменителей. Готовится оно просто; дольше придется ждать, когда масса застынет в морозилке. Сливки лучше брать пожирнее, они лучше держат массу. Если у вас есть мороженица, обязательно используйте ее.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Молоко, Сахар, Сливки
панна-котта
2 часа 40 минут
Классическая сливочная панна-котта
Панна-котта ― всем известный и многими любимый итальянский десерт. Его очень легко приготовить дома используя самые простые ингредиенты. Сливки и ваниль дают восхитительный, классический и нежный вкус. Аромат этого десерта легкий и аппетитный. Панна-котта ― отличный вариант порадовать свою семью воздушным, охлаждающим десертом.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко, Порошковый желатин, Сахар, Сливки
мороженое
4 часа 20 минут
Мороженое с кусочками шоколада и мятой
Мороженое — это подаренный нам природой антидепрессант. Это и неудивительно. Ведь при его употреблении происходит выработка гормона серотонина или другими словами гормона радости. А еще оно содержит в себе примерно 20 витаминов и около 30 минеральных солей. Как бы это не звучало странно, но мороженное даже помогает похудеть.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мята, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный шоколад, Шпинат
бисквит
1 час 30 минут
Бисквит «Золото» с карамелью
Если Вы невероятно любите бисквиты, тогда этот рецепт для Вас! Карамельный бисквит — это бисквит, в состав которого входит карамель. Такого рода бисквит относится к масляным влажным бисквитам. Он совершено не требует пропитки сиропом, и получается очень вкусный, мягкий. Подходит как для тортов, так и для употребления самостоятельно.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соевый соус
мороженое
4 часа
Домашнее мороженое с базиликом
Существуют тысячи различных вкусов для мороженого, включая самые необычные сочетания. Мороженое с базиликом как раз из таких. Десерт получается оригинальным, но при этом очень вкусным.
Ингредиенты: Базилик, Желток куриного яйца, Молоко 3,2%, Сливки 33% жирности, Тростниковый сахар
десерты
6 часов
Десерт пирожное-мороженое
Пирожное-мороженое легко приготовить в домашних условиях своими руками. Для этого понадобятся специальные формочки и немного свободного времени. Десерт очень понравится детям.
Ингредиенты: Абрикос, Белый шоколад, Вода, Кукурузный крахмал, Молоко, Порошковый желатин, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
десерты
1 час 40 минут
Восхитительная карамель с мороженым
В начале осени, когда тепло нас еще радует, тема домашнего мороженного все еще актуальна. Мороженое с карамелью удивит вас насыщенным, ярким и оригинальным вкусом. А сделанное на дому блюдо не будет содержать консервантов и растительных жиров.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Желток куриного яйца, Молоко, Сахар, Сливки, Темный шоколад
панна-котта
4 часа 30 минут
Сливочная панна-котта с базиликом и малиной
Сливочная панна котта с базиликом и малиной — это национальный десерт Италии. В переводе с итальянского это десерт означает вареные сливки. Раньше это блюдо запекали, охлаждали, и после этого подавали к столу с фруктами и бокалом вина. Это десерт широко распространился по Италии, а затем и по всему миру. Появились также и другие вариации этого блюда, одна из таких это панна котта с базиликом и малиной.
Ингредиенты: Базилик, Ежевика, Малина, Молоко, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 30% жирности, Цедра апельсина
мороженое
4 часа 40 минут
Пломбир с крекерами
Пломбир — идеальное спасение от жары. Сейчас никого не удивишь разнообразием мороженого и начинок в нем. Но домашнее мороженое получится намного лучше, вкуснее и полезнее. К примеру, можно взять базовый рецепт сливочного пломбира и разнообразить его измельченными солеными крекерами. Подачу можно тоже интересно обыграть: предложить мороженое в виде шариков с фруктами, орехами, в стаканчике или вафельном рожке.
Ингредиенты: Ваниль, Крекеры, Кукурузный крахмал, Мед, Молоко 3,2%, Сливки 30% жирности, Сливочный сыр
тосты
15 минут
Тост с фруктовым пюре
Тост с фруктовым пюре — отличное лакомство. Фрукты и овощи измельчают с давних пор. Слово «пюре», появившееся в русском языке приблизительно в середине XIX века, образовали от старофранцузского слова «purer», которое означает «очищать». Пюре из бананов и хурмы — витаминное наслаждение для любителей сладкого и отличное дополнение к французским тостам. Бананы поднимают настроение и улучшают работоспособность, а хурма способствует пищеварению, помогает избежать варикоза, инфаркта и ОРВИ.
Ингредиенты: Банан, Кукурузные хлопья, Куриное яйцо, Мед, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сливки 35% жирности, Тостовый хлеб, Хурма
мороженое
3 часа 40 минут
Пломбир с вишневым сиропом
Мало кто любит вишню в свежем виде. Большинство предпочитает эту ягоду в десертах или просто в сочетании с сахаром. Все дело в балансе ее кисло-сладкого вкуса. Чаще всего кислинка преобладает над сладостью, и именно десерты позволяют уравновесить это соотношение. Вишня отлично сочетается с сильными вкусами, так как сама очень яркая и не теряется на фоне специй, шоколада и даже перца. Так же хорошо вишня будет гармонировать с мягким сливочным вкусом пломбира, становясь более нежной.
Ингредиенты: Вишня, Вода, Горький шоколад, Кукурузный крахмал, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 33% жирности, Сухое молоко
крем-суп со сливками
1 час
Чесночный крем-суп со сливками
Несмотря на название, суп совсем не острый, но с приятными нотками чеснока.
Ингредиенты: Картошка, Куриный бульон, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Чеснок, Чесночный перец
картофель с грибами
55 минут
Картофельное пюре с вешенками под сливочно-чесночным соусом
Приготовьте нежное картофельное пюре с обжаренными вешенками. Сушеный базилик усилит вкус грибов и сделает их еще более ароматными.
Ингредиенты: Вешенки, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Молоко 3,2%, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Вкусные тефтели со сливками
Вкусные тефтели со сливками отлично подойдут для украшения праздничного стола. Сливки дополняют вкус тефтелькам. Они могу выступать в качестве гарнира или главного блюда на праздничном столе. Тефтели попробовал каждый человек, но этот рецепт обладает не обычной изюминкой.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Соль, Чеснок
желированные десерты
3 часа 40 минут
Итальянский желейный десерт
Десерт готовится из сливок, сахара желатина и ванили. Его состав может меняться, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. В случае этого рецепта дополнительным ингредиентом выступает клюквенный сок, который добавит десерту фруктового вкуса и небольшой кислинки.
Ингредиенты: Ванилин, Молоко, Порошковый желатин, Сахар, Семена чиа, Сливки 33% жирности, Сок клюквы
блюда из индейки
1 час
Индюшиная печень, запеченная в сливках
Индюшиная печень, запеченная с луком в нежных сливках ― невероятно простое и вкусное домашнее блюдо. Индюшиная печень получается очень ароматной, вкусной, с приятным сливочным вкусом. Подавайте такую запеченную индюшиную печень с различными гарнирами на ваш вкус, но вкуснее всего будет с картофельным пюре. Готовится такое блюдо невероятно быстро, за считанные минуты. Если у вас нет сил и времени долго стоять дома у плиты после тяжелого трудового дня, тогда обязательно приготовьте индюшиную печень с луком в сливках по этому рецепту — вам и вашей семье понравится такое сытное блюдо.
Ингредиенты: Молоко, Печень индейки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Черный перец молотый
мясные блюда
1 час
Куриная печень в остро-сливочном соусе
Это оригинальный способ приготовить всеми любимую куриную печень. Смешение нежного сливочного соуса и острой перечной заправки дают необыкновенное сочетание!
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Куриная печень, Молоко 3,2%, Перец чили, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Чеснок
пудинг
1 час 30 минут
Тропический пудинг из манго с агар-агаром
Пудинг с прослойкой манго — это яркое и аппетитное блюдо, которое обязательно удивит ваших гостей и украсит любой праздничный стол. Так как манго очень сладкий фрукт, то его отлично дополняет кислая долька лайма, которая придает блюду завершенность. Сама основа десерта выполнена из жирных сливок и молока.
Ингредиенты: Агар-агар, Желток куриного яйца, Лайм, Манго, Молоко, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль
пудинг
50 минут
Рисовый пудинг с вишней и миндалем
Рисовый пудинг с вишней и миндалем — невероятно нежный и тающий во рту десерт. Традиционно такой пудинг подается в Дании к рождественским праздникам. В него добавляется одна или несколько целых миндалинок и тому, кому они попадутся, по поверьям будет везти в наступившем году. Для такого блюда идеально подойдет круглозернистый рис, т.к. он хорошо разваривается и помогает пудингу добиться нужной консистенции.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженная вишня без косточек, Картофельный крахмал, Круглый рис, Миндаль, Молоко, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности
капкейк
1 час 10 минут
Ванильные капкейки со сливочным кремом и джемом
Когда в 18 веке американский пекарь Амелия Симмонс впервые испекла капкейки, она не предполагала, что они станут классикой выпечки на все последующие века. И действительно, кексы настолько пришлись по вкусу и формой, и видом, что очень быстро распространились по всему миру. Современные кулинары придумали для них много кондитерских аксессуаров, так, что они стали украшать праздничные застолья. Несмотря на это, готовятся они без труда и из доступных продуктов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Джем, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочный сыр, Соль, Яйца
сладкие пироги
50 минут
Шоколадный пирог с орехами, черносливом и глазурью
Простой, но вкусный, быстро готовится на основе обычных продуктов, но ароматный и мягкий, а также с шоколадной текстурой и ноткой чернослива — это все об этом пироге. Его можно испечь к чаю для семьи или даже к приходу гостей. В нем нет праздничной вычурности, зато есть простая домашняя уютная добротность, поэтому и продукты на него не требуют особых затрат, зато результаты окупаются всеми вкусовыми преимуществами этой выпечки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Какао, Коньяк, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки, Темный шоколад, Чернослив
капкейк
1 час 10 минут
Вкусные шоколадные капкейки со сливочным кремом
Эти маленькие, элегантные пирожные-тортики конечно не заменят полноценного торта, но станут хорошим его дополнением и разнообразят десерт. Капкейки прекрасно подойдут для фуршета или вечеринки, они пекутся партиями, легко украшаются и подаются. По этому рецепту в качестве начинки используется молочный шоколад. Можете заменить его на черный или белый, или смешать разные виды. А если в составе теста вместо какао-порошка использовать такое же количество муки, то получатся простые, не шоколадные капкейки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Молоко, Молочный шоколад, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Яйца
несладкие блины
2 часа 30 минут
Блины, фаршированные семгой, сыром фета и куриной грудкой
Блины по этому рецепту готовятся на молоке с большим количеством яиц, поэтому получаются тонкими и нежными. Изысканная начинка, которой фаршируются блины, поражает своим сочетанием ингредиентов. Традиционный греческий сыр фета из овечьего и козьего молока наполняет блюдо тонким, ненавязчивым кисломолочным вкусом. Семга придает начинке мягкий, солоноватый вкус, а куриная грудка дополняет нежностью и исключительным вкусом. Приготовленные блины подаются к столу с кисло-сладким клюквенным соусом.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кайенский перец, Клюква, Крахмал, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Розмарин, Сахар, Семга, Сливки, Соль, Сыр фета
фруктовые десерты
30 минут
Жареный консервированный ананас с нежными сливками
Ананас — ароматный фрукт, который имеет большую популярность в кулинарии благодаря отличному вкусу, простоте приготовления и высокой пищевой ценности. Ананасы жарят, тушат, запекают и готовят на гриле, из них делают компоты и соки, добавляют в салаты, используют в качестве начинки для тортов, мороженого, пирогов и рулетов. Ананасы содержат ценные витамины и минералы, полезную клетчатку, а также имеют низкую калорийность, что делает продукт необходимым в рационе сторонников здорового питания.
Ингредиенты: Белое вино, Консервированный ананас, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Соль
мороженое
2 часа 30 минут
Мороженое из фасоли
Корни такого здорового мороженого можно найти в Азии. Фасоль — это прекрасная основа для такого лакомства, при этом никто не догадается, что пюре сделано из бобовой культуры. Мороженое, приготовленное из натуральных продуктов, отлично влияет на иммунитет, работу органов ЖКТ и укрепляет кости. Так что сладкий десерт будет точно оценен по достоинству.
Ингредиенты: Белая фасоль, Ванилин, Вода, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Молоко, Сахар, Сливки
мороженое
1 час 20 минут
Освежающее домашнее сливочное мороженое с абрикосами
Мороженое — нежный вкусный десерт, который спасает своей прохладой в летний зной. Оно дополнением для различных десертов, например шоколадного брауни.
Ингредиенты: Абрикос, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сливки 35% жирности
тарт
1 час 15 минут
Аппетитный тарт с персиками и заварным кремом
Тарт – типичная выпечка французской кухни, открытый пирог из песочного теста. Главным отличием от других пирогов является то, что сверху он не покрывается тестом. На готовку этой чудо выпечки уходит около полтора часа, но приготовив его вы поймете, что потраченное время стоило того.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Консервированные персики, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Соль, Фисташка
сладкие пироги
1 час 20 минут
Абрикосовый штрейзель с воздушной начинкой
Это пирог с крошкой из песочного теста. Он готовится на творожном тесте с начинкой из абрикоса. Я решила модернизировать рецепт и добавила воздушную сливочную заливку. Получается вкусно и просто.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Консервированный абрикос, Молоко, Молотая корица, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана, Творог, Яйца
