Рецепты с овощами и киноа
салаты
40 минут
Салат из авокадо с киноа
Авокадо с киноа — вкусное легкое блюдо, которое объединяет в себе два суперфуда. Авокадо содержит очень много калия и полезных жиров. Киноа — богатый источник белка, железа и магния. У зерновой культуры при этом низкий гликемический индекс, что очень важно для людей, страдающих диабетом. Белый сорт киноа имеет более нейтральный вкус, его лучше использовать для гарниров. Для салата больше подойдут красный и черный сорта киноа. Они меньше развариваются, получаются хрустящими.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Вода, Горчица, Киноа, Мед, Помидоры черри, Рукола, Соевый соус, Соль
овощные салаты
30 минут
Аппетитный салат из киноа
Аппетитный салат из киноа — это очень вкусное и полезное блюдо. Киноа обладает многими полезными веществами. Овощи в сочетании с киноа придают салату не обычный вкус. Блюдо отлично подойдет как украшение на праздничный стол или семейный ужин. Готовка займет немного времени.
Ингредиенты: Болгарский перец, Киноа, Красный лук, Креветки, Оливковое масло, Помидор, Соль
блюда из индейки
40 минут
Киноа с индейкой и овощами
Киноа с индейкой и овощами — очень простое в приготовлении и питательное блюдо. Помимо киноа по этой же схеме можно приготовить гречку, булгур или пасту из твердых сортов пшеницы. Купить их можно в интернете, в крупных продовольственных супермаркетах и магазинах здорового питания.
Рецептом поделилась эксперт по зож, блогер и предприниматель Татьяна Рыбакова
@tanya_rybakova.
Ингредиенты: Голень индейки, Киноа, Красный лук, Оливковое масло, Помидор, Сушеные помидоры, Укроп, Шпинат
блюда из рыбы
30 минут
Семга с гарниром из киноа
Семга с гарниром из киноа — очень вкусное и сбалансированное по составу блюдо. Аппетитный стейк из вкуснейшей запеченной семги подается с киноа, в качестве гарнира. Блюдо богато белками и идеально подходит для обеда или ужина. Гарнир из киноа лучше приготовить заранее и подавать его охлажденным. Вы можете выбрать любую другую рыбу на ваш вкус и подобрать гарнир, которые больше всего нравится именно вам. Такое оригинальное и изысканное блюдо точно порадует ваш и всю вашу семью.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Киноа, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Перечная мята, Семга, Соль
салаты с рыбой
30 минут
Салат с киноа и печенью трески
Салат с киноа и печенью трески — это невероятно вкусное и сытное блюдо. Киноа — это растение семейства амарантовых. Семена этого цветка получили популярность в кулинарии. Белая киноа обладает мягким вкусом и ее используют для варки и для приготовления выпечки. В свою очередь, красная и черная киноа используются для приготовления салатов. Сочетание киноа с печенью трески и авокадо — это салат, который покорит сердца многих хозяек.
Ингредиенты: Авокадо, Горчица, Йогурт натуральный, Киноа, Лимонный сок, Огурец, Печень трески, Соль, Черный перец молотый
поке
1 час
Поке с креветкой, киноа и бобами эдамаме
Поке — модное блюдо гавайской кухни, которое обычно включает в себя рыбу, морепродукты и овощи. Кушанье можно подавать как в качестве основного блюда, так и на закуску.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Белое вино, Бобы эдамаме, Вода, Киноа, Копченая паприка, Креветки, Кунжутное масло, Оливковое масло, Помидор, Розмарин, Сливочное масло, Соевый соус, Тыквенные семечки, Устрицы, Чеснок, Шпинат
боул
2 часа 20 минут
Будда-боул с киноа, колотым огурцом и чиа
Необычное блюдо с восточным колоритом, которое пользуется заслуженной популярностью у приверженцев здорового питания. Особенно оно придется по вкусу вегетарианцам.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Вода, Кинза, Киноа, Кунжутное масло, Лук-шалот, Мандарины, Мед, Микс салатов, Мирин, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Перец чили сушеный, Редис, Семена чиа, Соевый соус, Тахини, Тимьян / чабрец, Тыквенные семечки, Яблочный уксус
блюда из круп
2 часа 20 минут
Киноа с кукурузой и цукини
Киноа — крупа, получившая распространение в России недавно. Она имеет ряд преимуществ перед другими крупами. В ней больше белка, витаминов и выше калорийность. Существует несколько видов крупы — красная, черная и кремовая, которые отличаются между собой вкусом и продолжительностью варки. Любой из этих видов хорошо сочетается с кукурузой и овощами. Приготовьте на ужин легкое и сытное блюдо — киноа с кукурузой и цукини.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок цукини, Кинза, Киноа, Кукуруза, Куриное бедро, Куриный бульон, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр фета, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Пикантный лосось с киноа и медово-цитрусовым соусом
Существуют десятки вариантов приготовления и подачи лосося, каждый из которых и вкусный. и полезный. Данный рецепт лосося с киноа, соусом из меда и соков цитрусовых полезен вдвойне. Киноа — кладезь витамина К, белка, калия и магния и не содержит глютена. Его пользу еще с древности узнали племена индейцев. Все это дополняет состав самого лосося и соуса. При этом такое ценное по питательным качествам блюдо готовится не слишком долго и весьма просто.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Киноа, Крахмал, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соевый соус, Филе лосося
мусака
2 часа
Мусака с киноа
Мусака с киноа — вкусное блюдо из фарша, баклажанов, со сливочно-молочным соусом. Дополняет его ароматный гарнир, приготовленный на основе питательной крупы киноа. Мусака получается очень сытной и при этом полезной: в состав киноа входит большое количество белков, жиров и углеводов. Кроме того, блюдо отличается невысокой калорийностью, благодаря чему прекрасно подходит для диетического питания. По желанию киноа можно заменить на другую крупу — например, пшено, гречку или булгур.
Ингредиенты: Баклажан, Говяжий фарш, Киноа, Красное вино, Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
50 минут
Пряный суп с курицей и семенами киноа
Мало кто знает, что семена киноа относятся к полноценным источникам железа и магния, также в его составе есть калий и витамин Е. Все это делает блюда из него чрезвычайно полезными. В данном рецепте хорошо с киноа сочетаются картофель, курица, традиционные наши овощи, а также пряности, специи и чеснок. Суп получается ароматным, в меру острым, сытным, но подходит и для тех, кто следит за своим весом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Киноа, Кориандр, Куриная грудка, Морковь, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
25 минут
ПП салат с киноа
Киноа — это уникальная крупа, содержащая большое количество ценных для здоровья веществ и подходящая для правильного питания. Кроме того, киноа считается идеальным гарниром для людей, склонных к лишнему весу. Именно благодаря этим свойствам крупа широко используется в кулинарии. Салат с киноа — это вариант диетического блюда, в котором питательная крупа прекрасно сочетается с сочными овощами и нежным авокадо. Готовое блюдо получается очень вкусным, сытным и полезным.
Ингредиенты: Авокадо, Киноа, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Редис, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
салаты
40 минут
Салат с булгуром, киноа и сыром фета
Хмурые осенние дни в начале учебного года не улучшают настроения — в это время вспоминаются теплые вечера на морском побережье и изысканные блюда в летних открытых кафе. Но если взять с собой на ланч салат с булгуром, киноа и сыром фета, можно как по мановению волшебной палочки снова перенестись в то чудесное время.
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Вяленые помидоры, Кайенский перец, Киноа, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидоры черри медовые, Рукола, Соль, Сухарики, Сыр фета
боул
30 минут
Боул с киноа
Согласно легенде, боул придумал Будда. После медитации он ходил по улицам с глубокой миской, в которую прохожие складывали еду. В основном рис, бобы, овощи, зелень. В итоге получалось сбалансированное и полезное блюдо. Эта концепция сохранилась и сегодня. Чаще всего боул готовят с киноа. Изначально блюдо считалось вегетарианским. Современные версии не исключают включение в состав рыбы, морепродуктов, яиц и сыров. Продукты, как правило, между собой не смешиваются, а съедаются по отдельности.
Ингредиенты: Белый кунжут, Желтый болгарский перец, Зеленый чай, Киноа, Корень имбиря, Кунжутное масло, Лайм, Огурец, Помидоры черри, Салатные листья, Соевый соус, Тофу
овощные салаты
30 минут
Хрустящий салат с киноа и капустой
Сочетание белка и витаминов — ключевое требование к рациону детей и подростков. Хрустящий салат с киноа и капустой, который можно упаковать в ланчбокс, позволит родителям не беспокоиться о питании школьника днем. Богатая белком и аминокислотами киноа насытит, а капуста и морковь обеспечат дневную порцию витаминов.
Ингредиенты: Изюм, Киноа, Краснокочанная капуста, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Рисовые хлебцы, Сахар, Соль
тосты
35 минут
Тост с киноа
Тосты с киноа и сельдью можно приготовить с любым хлебом — подойдут багет, хлеб для тостов и даже соленые крекеры. По содержанию белка, витаминов и микроэлементов киноа превосходит многие другие злаки, и, ко всему прочему, обладает низким гликемическим индексом. Выбирайте светлые сорта киноа, которые подходят для гарнира и закусок. Для обжарки хлеба лучше использовать рафинированное масло. Оно абсолютно безопасно при нагреве до высоких температур.
Ингредиенты: Багет, Киноа, Маринованая сельдь, Огурец, Укроп
салаты с креветками
1 час
Табуле с креветками
Табуле — сытный салат родом из ливанской кухни. Он легко усваивается из-за овощей и зелени в составе, поэтому стал довольно популярным благодаря моде на правильное питание. По сути табуле — это блюдо из булгура или кускуса с мелко рубленной зеленью петрушки и мяты, помидорами, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. В табуле также часто добавляют кинзу, мелко резанный зеленый лук, свежие огурцы или сладкий перец, различные пряные травы и специи.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Киноа, Красный лук, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Сметана 33% жирности, Соль, Тигровые креветки, Цедра лимона, Чеснок, Щавель, Яблоки
блюда из круп
40 минут
Диетический рецепт киноа с морепродуктами
Есть ли идеальный продукт, который будет включать в себя почти все полезные вещества, так нужные человеку? Да, и это — киноа. Данная крупа просто незаменима для людей, страдающих непереносимостью глютена, а также для вегетарианцев. А в сочетании с сочным вкусом креветок и экзотическим таящим во рту авокадо навсегда поселится в вашем сердце и кулинарной книге.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Киноа, Красный лук, Креветки, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидоры черри, Семена горчицы, Соль, Чеснок, Шпинат
ежики
1 час
Ежики с киноа
В ежики вместо риса часто добавляют гречневую, овсяную, кукурузную, пшенную крупу. Эти продукты постоянно присутствуют в нашем рационе. Попробуйте приготовить ежики по-новому — с киноа. Это растение, которое называют псевдозлаком, являлось одной из основных видов пищи у индейцев. В киноа содержится белка больше, чем в других зерновых культурах, а также до 20 типов аминокислот и других витаминов. А еще в киноа нет глютена.
Ингредиенты: Вода, Киноа, Морковь, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сметана, Соль, Томатная паста, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
салаты с курицей
15 минут
Салат с курицей и киноа
Киноа гармонично сочетается с очень разными продуктами, быстро готовится и подходит как для теплых салатов, так и для холодных закусок. В сытном салате с курицей киноа отвечает за рассыпчатую текстуру блюда и высокое содержание белка. Чтобы крупа не начала горчить, необходимо хранить ее в банке, которая не пропускает воду и солнечные лучи.
Ингредиенты: Авокадо, Белое вино, Болгарский перец, Вода, Киноа, Куриное филе, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль
щи
40 минут
Вегетарианские щи
Программа правильного питания в качестве обязательного элемента всегда содержит супы. Это первое блюдо способствует нормализации работы пищеварения, легко усваивается организмом.Вегетарианские щи со свежими овощами и киноа — прекрасное блюдо для жаркого летнего дня, постного или диетического меню.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Киноа, Лайм, Морковь, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
35 минут
Салат с киноа, помидорками черри и фасолью
Салат с киноа, помидорками черри и фасолью получается сытным, полезным и очень аппетитным. Киноа является источником минералов, витаминов, растительного белка и фосфора и практически полностью усваивается организмом. С киноа хорошо сочетаются очень многие продукты, например, авокадо, помидоры, огурцы, моцарелла, зелень, бобовые. В качестве приправ подходит черный перец, чеснок, горчица, цедра и сок лимона. Этот легкий и яркий салат станет хорошим выбором в качестве гарнира на обед или ужин.
Ингредиенты: Киноа, Консервированная белая фасоль, Красный лук, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидоры черри, Соевый соус
отбивные
1 час 10 минут
Отбивная с киноа
Подбирая гарнир к отбивным из говядины, обратите внимание на киноа — сытную крупу родом из Южной Америки. Более легкая, чем все остальные каши, необычайно полезная, благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов, киноа станет прекрасным дополнением к говяжьим отбивным. К тому же готовить отбивные и кашу из киноа можно практически одновременно, для этого необходимо протомить их вместе в духовке. Тогда киноа пропитается мясными соками, а отбивные приобретут приятный ореховый привкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Говяжий бульон, Говяжья вырезка, Кинза, Киноа, Морковь, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свежих ово...
35 минут
Салат с киноа
Легкий и вкусный салат с киноа, авокадо, помидорами черри и хрустящим айсбергом в кисло-сладкой заправке. Такой салат отлично подойдет для перекуса или ужина. К тому же салат очень полезный. Киноа богато белком и содержит девять необходимых нашему организму аминокислот, а также витамины и минералы. Киноа — не содержит глютен, что очень важно для тех, кто страдает целиакией.
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Киноа, Лимонный сок, Мед, Помидоры черри, Салат «айсберг», Соевый соус, Соль
блюда из морепродукт...
30 минут
Киноа с креветками
Родина киноа — берега озера Титикака. У местных индейцев киноа входит в рацион наряду с кукурузой и картофелем. В пищу идут семена растения, внешне очень напоминающие зернышки гречки, только разного цвета. Их добавляют в различные блюда. Очень вкусным и питательным получается салат с киноа и креветками. Морепродукт содержит много йода, а крупа — белка. При этом в зернах нет глютена. Рецепты киноа с креветками не одинаковы по составу. Один из самых полезных — с рукколой и авокадо.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Киноа, Креветки, Лимонный сок, Мед, Молотый имбирь, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Рукола, Семена чиа, Соевый соус, Чеснок
поке
35 минут
Поке с киноа
Поке — блюдо гавайской кухни, которое можно приготовить по-разному. В качестве основных ингредиентов используются, как правило, рис и морепродукты (лосось, тунец, креветки, краб). Поке без рыбных продуктов называют боулом. Блюдо лучше приготовить с хлебной крупой киноа и добавить немного свежих овощей. Так поке получится не только вкусным, но и полезным блюдом. Рецепт не вызовет затруднений, с поке с киноа справится хозяйка с любым уровнем кулинарной подготовки.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Киноа, Лимонный сок, Огурец, Салат «айсберг», Соль, Соус терияки
салаты из свежих ово...
30 минут
Салат с киноа и яблоками
Полезный и вкусный салат с необычной заправкой — прекрасная и диетическая альтернатива приевшимся майонезным блюдам.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Киноа, Корица, Мед, Оливковое масло, Салатные листья, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Яблоки, Яблочный уксус
овощные блюда
50 минут
Киноа с овощами
Киноа содержит много белка и по аминокислотному составу может заменить мясо. В вареном виде семена киноа обладают нежным привкусом орехов и приятной зернистой структурой, а сочетание с овощами делает их более вкусными и полезными. Киноа может быть белого, черного или красного цвета. Если для киноа с овощами нужно получить рассыпчатую массу, выбирайте красное или черное киноа — эти сорта прекрасно держат форму. В данном рецепте предлагается выбрать именно из этих вариантов.
Ингредиенты: Брокколи, Киноа, Морковь, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат
салаты из свежих ово...
40 минут
Салат с киноа и авокадо
Для древних жителей Южной Америки киноа являлось «крупой жизни». Насыщенность растительным белком делает этот злак одним из наиболее подходящих продуктов для вегетарианского рациона. Салат с киноа с авокадо будет полезным и невероятно вкусным. Для этого блюда выбирайте спелые овощи и авокадо. Как правило, о зрелости авокадо свидетельствует насыщенный тёмно‑зелёный цвет кожуры и мягкость плода. Чтобы не повредить мякоть, нажимайте на плод не кончиками, а подушечками пальцев или ладонью.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Белый кунжут, Вода, Киноа, Лук-шалот, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Сок лайма, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
салаты из морепродук...
50 минут
Салат с киноа и креветками
В последнее время киноа всё чаще встречается в рационе вегетарианцев. Прекрасно зёрна сочетаются с овощами, морепродуктами, птицей и нежирной рыбой. Для приготовления теплого салата с киноа и креветками выбирайте красную или черную крупу. При покупке в упаковке с киноа не должно быть никаких примесей, она должна иметь однородный цвет и текстуру. Киноа не стоит хранить в упаковке, в которой её приобретали. Продукт лучше пересыпать в стеклянную или керамическую банку с крышкой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Киноа, Корень имбиря, Королевские креветки, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
гарниры из киноа
1 час
Яркое и полезное киноа с овощами
Киноа очень полезная крупа, без глютена, содержит все 9 аминокислот, источник белка. Кладезь витаминов в сочетании с яркими овощами улучшает настроение и аппетит!
Ингредиенты: Кабачок цукини, Киноа, Красный болгарский перец, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соус терияки
шашлык из курицы
1 час 10 минут
Шашлыки из курицы в остром маринаде с гарниром
Простое в приготовлении и вкусное блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Киноа, Красный жгучий перец, Куриное филе, Лимон, Репчатый лук, Сванская соль, Соль, Соус терияки, Соус чили, Укроп, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 20 минут
Куриный сырный суп с брокколи и киноа
Вкусный, сливочный суп с интересной текстурой и вкусом.
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Замороженная брокколи, Картошка, Киноа, Курица, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Петрушка, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
50 минут
Говядина с тыквой, брокколи, грибами и гарниром из киноа
Питательное, вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Брокколи, Вода, Говядина, Киноа, Красный жгучий перец, Приправа к мясу, Растительное масло, Соль, Сушеный укроп, Тыква, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с киноа
20 минут
Салат с киноа, авокадо и помидорами черри
Этот легкий и питательный салат сочетает в себе полезные свойства киноа, нежность авокадо, свежесть помидоров черри и насыщенный вкус сыра.
Ингредиенты: Базилик, Вода (кипяток), Киноа, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Смесь перцев, Сок лайма, Соль, Сыр
Читают сейчас
