Рецепты со свининой и свежим мясом
террин
8 часов
Простой террин из свинины, говядины и куриной грудки
Террин из свинины, говядины и куриной грудки — прекрасно по вкусу блюдо, которое готовится совсем не сложно. Оно готовится из трех видов мяса: говядины, свинины и куриной грудки с добавлением чернослива. Также чернослив заливается коньяком и он получается еще слаще и вкуснее.
Ингредиенты: Бекон, Говядина, Коньяк, Куриная грудка, Свинина, Сливки 10% жирности, Соль, Чернослив, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
1 час 15 минут
Домашние свиные сосиски с петрушкой и пряностями
Сосиски могут быть не только покупными и произведенными в промышленных условиях. Домашние мясные изделия получаются не хуже, и тем более без лишней обработки, избытка соли и пищевых добавок. Такие сосиски можно подавать на завтрак, обед и ужин без вреда для здоровья семьи. Также подобное мясо — отличный перекус или добавка к салату в школе или на работе. Кроме этого, они прекрасно сочетаются с любым гарниром или соусами.
Ингредиенты: Перец чили молотый, Петрушка, Свиной фарш, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
голубцы
2 часа 10 минут
Голубцы с мясным фаршем и гречкой
Голубцы с мясным фаршем и гречкой — это блюдо русской народной кухни. Традиционные голубцы готовятся с рисом и фаршем, но в современности появились новые вариации этого блюда. Сейчас многие начали готовить это блюдо с гречкой, так как гречка считается полезнее, чем рис. В древности люди придумали голубцы, так как не могли угостить своих гостей голубями, что было очень популярно в то время. Они начали заворачивать в капустные листья крупу с фаршем.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Гречка, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели в томатном соусе с белой фасолью
В фасоли содержатся все необходимые вещества, для нормальной работы организмы, по сути человек может долгое время питаться одной фасолью, только чередуя ее сорта, при этом будет отлично себя чувствовать и не будет иметь никаких проблем со здоровьем.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа к мясу, Протертые томаты, Репчатый лук, Рис «басмати», Свиной фарш, Соль, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый
холодец
13 часов 40 минут
Холодец с корнем хрена
Студень с хреном является частым гостем на столе любой российской семьи. Это блюдо десятилетиями не теряет популярности благодаря невероятному вкусу и пользе для организма. Коллаген, который содержится в холодце, приостанавливает старение, устраняет токсины и придает коже упругость. Желатин благотворно сказывается на состоянии суставов, а корень хрена обладает противораковыми свойствами и защищает от бактерий и микробов.
Ингредиенты: Корень хрена, Лавровый лист, Морковь, Огурец, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 25 минут
Фаршированное свиное филе куриным филе и печенью
Сочный мясной рулет — блюдо, которое полюбят все мясоеды. Разные вида мяса — главные ингредиенты мясного рулета. Он запекается под ароматным соусом из меда, горчицы, соевого соуса и специй. Блюдо получается очень сытным и нежным благодаря самому калорийному продукту этого рецепта, свинине.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Куриная печень, Куриное филе, Лимонный базилик, Мед, Петрушка, Свиное филе, Соевый соус, Соль, Укроп, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
50 минут
Отбивная с темным ромом
Отбивную с темным ромом можно отнести к плотным, сытным, так называемым «мужским» блюдам. Мясо, замаринованное в алкоголе, становится более нежным и приобретает насыщенный вкус. Приготовить отбивные несложно, но важно следовать важным правилам. Во-первых, выбирайте свежее мясо, оно должно быть светло-розового цвета. Во-вторых, свинину нужно нарезать строго поперек волокон толщиной не более 1,5 см. В-третьих, необходимо отбить мясо.
Ингредиенты: Оливковое масло, Прованские травы, Свиная вырезка, Соль, Темный ром, Укроп, Черный перец молотый
отбивные
35 минут
Отбивная с сушеными травами
Попробуйте приготовить отбивные из корейки. Это спинная часть туши говядины, баранины или свинины с косточкой. Помимо стандартных соли и перца, для отбивных подойдут наборы сушеных трав — например, мята, тимьян или орегано. В сочетании с солью действие трав и пряностей усиливается, поэтому сначала добавляйте все специи, а потом солите блюдо по вкусу. Травы успеют раскрыть свой вкус и придать аромат блюду.
Ингредиенты: Кефир, Консервированный горошек, Красный болгарский перец, Кумин (Зира), Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиная корейка, Соль, Сушеная мята, Сушеная петрушка, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 10 минут
Нежная свинина запеченная в панировкe
Свинина, запеченная в панировке, получается нежная внутри и с хрустящей аппетитной корочкой снаружи. Она отлично подойдет к праздничному столу, а ваши родные за такой ужин скажут вам огромное спасибо. Небольшая жировая прослойка делает мясо сочным и нежным. Подавать такое блюдо можно с любым гарниром. Особенно хорошо оно смотрится со свежим овощным салатом. А за счет низкого содержания жира и высокого содержания белка блюдо становится не только вкусным, но и полезным!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Панировочные сухари, Растительное масло, Свинина, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
террин
1 день 6 часов
Сытный террин из смешанного мяса
Французский террин стал известен на весь мир благодаря своему вкусу и необычной консистенции. Для террина важно, чтобы в нем было несколько видов текстур. Традиционно это волокна мяса, перемешанные с мясом более мелкого помола, и запеченные в длинной жаропрочной форме. Во Франции эта форма называется террин. Оттуда и пошло название этого сытного, вкусного блюда. Террин бывает мясной, рыбный, овощной и даже фруктовый. Террин— блюдо практически универсальное, ведь его можно как подать к праздничному столу, так и приготовить к будничному ужину. Правильно приготовленный мясной террин обязательно оценят ваши гости и близкие.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Бекон, Белое сухое вино, Белые грибы, Говядина, Желток куриного яйца, Коньяк, Куриное филе, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливки 20% жирности, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из свинины
4 часа
Сытное сало с мясным фаршем
Сытный и вкусный рулет из сала и мясного фарша позволяет из двух обычных продуктов приготовить блюдо, которое можно подать, не стесняясь, и на праздничный стол. Научиться его готовить смогут все, даже дети старших классов, увлекающиеся кулинарией. Учитывая, что сало полно ценных аминокислот, блюдо, несмотря на калорийность, приносит пользу.
Ингредиенты: Морковь, Свиное сало, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Пикантные овощи со свиной корейкой
Ароматное и полезное блюдо, современная подача делают его не только аппетитным и привлекательным, а и достойным стола, накрытого для гостей. Запеченные внутри пергамента мясо и овощи позволяют получить полный комплект питательных веществ. Такой способ приготовления сохраняет их от начала до конца. Не считая времени на запекание, блюдо готовится быстро и, в общем-то, несложно.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Свиная корейка, Соль, Твердый сыр, Хмели-сунели, Черный перец молотый
отбивные
1 час 30 минут
Отбивная с консервированной кукурузой
Существует множество способов разнообразить мясные отбивные. Один из самых неизбитых — использовать консервированную кукурузу, которая придаст блюду немного сладости и подчеркнет мясной вкус. Кукуруза низкокалорийна и не требует дополнительной обработки, что значительно упрощает процесс приготовления блюда. А степень ее питательности довольно высока, что позволяет насытить организм энергией надолго. Поэтому такую отбивную можно подавать без гарнира.
Ингредиенты: Зелень, Консервированная кукуруза, Майонез, Растительное масло, Свинина, Соль, Специи, Черный перец молотый
тортилья
1 час
По-летнему яркая тортилья со свининой и фасолью
С таким сытным, но невероятно вкусным блюдом мексиканской кухни, как тортилья, возможно, придется повозиться, но результат впечатлит рецепторы самого требовательного гурмана. Это вкус домашнего теста, поджаренного до золотистого цвета мяса, а также сыра, свежей зелени и овощей с легкой горчинкой перца чили. Вдобавок ко всему, блюдо богато не только вкусами, а и всеми питательными веществами — от белка до витаминов и антиоксидантов.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Зелень, Перец чили, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Соль, Твердый сыр, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый
отбивные
2 часа 40 минут
Отбивная с маринованным луком
Репчатый лук — это один из самых популярных овощей, который добавляется к мясным блюдам, будь то бефстроганов или гуляш, шашлык или мясные отбивные. При добавлении лука к мясу не будет лишним его замариновать. В этом случае вкус репчатого лука становится интереснее и оригинальнее, а еще с помощью маринования можно убрать лишнюю горечь, которая бывает свойственна зимним сортам. Маринованный лук, добавленный к свиным отбивным, придаст мясу мягкий кисловато-сладкий оттенок и неповторимый аромат.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кориандр, Лимон, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиная вырезка, Семена горчицы, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
ежики
1 час 45 минут
Ежики с сушеным розмарином
Ежики — отличное, полное вкуса блюдо. Для придания большей пикантности и оригинальности приготовьте ежики с сушеным розмарином. С латыни розмарин переводится как «морская роса». С этой пряностью связано много легенд. Одна из них гласит, что когда Дева Мария и Иосиф бежали с маленьким Иисусом в Египет и остановились отдохнуть рядом с кустом розмарина, Мария повесила на него свой синий плащ, и цветы приобрели бледно-синий оттенок. Для эффектной подачи можно украсить блюдо веточкой свежего розмарина.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Лавровый лист, Молотый тмин, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Розмарин, Свиной фарш, Соль, Сушеный розмарин
отбивные
2 часа
Отбивная под пищевой пленкой
Для приготовления отбивных используйте смесь растительного и сливочного масла. Так получатся ароматные свиные отбивные с насыщенным сливочным вкусом. Но перед тем, как жарить отбивные, оставьте их на 1-1,5 часа в маринаде под пищевой пленкой. Маринад сделает жесткое мясо более мягким, придаст ему дополнительную сочность и аромат. А благодаря тому, что структура мяса еще и смягчается при отбивании, такой продукт гораздо лучше усвоится организмом.
Ингредиенты: Мед, Молотая корица, Помидор, Растительное масло, Салат «айсберг», Свинина, Сливочное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
50 минут
Сочная морковь по-корейски со свининой
Морковь содержит массу полезных веществ. Раньше она считалась овощем здоровья и процветания, и это неспроста. Как известно, в моркови много витамина А и бета-каротина. Также морковь снижает уровень холестерина, улучшает кровообращение, и очень важна для пищеварительной системы.
Ингредиенты: Корейская морковь, Приправа для свинины, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
отбивные
35 минут
Отбивная в кукурузных хлопьях
Хрустящую корочку для отбивных можно сделать не только из сухарей, но и из обычных кукурузных хлопьев. Для приготовления мяса нужно взять хлопья без сахара и подсластителей, чтобы не испортить вкус. Такие можно найти в любом магазине. Отбивные в кукурузных хлопьях из свинины получаются очень аппетитными, ароматными, румяными. Для большей сочности выбирайте для жарки корейку.
Ингредиенты: Картошка, Кукурузные хлопья без сахара, Куриное яйцо, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Свиная корейка, Соль, Укроп
отбивные
30 минут
Домашние отбивные из свинины с базиликом и укропом
В Польше отбивные из свинины начали готовить еще в 19 веке. Это блюдо пришло сюда, скорее всего, из Австрии, и стало разновидностью венского шницеля — тонко протертого кусочка телятины в панировке без костей, обжаренного и поданного с долькой лимона. Высокая концентрация белка в свинине благотворно влияет на организм. Железо, кальций, магний, медь, фосфор, йод — все эти элементы содержатся в мясе свиньи, придавая ему множество полезных качеств, так необходимых человеческому организму.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Молотая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Соль, Сушеный базилик, Сушеный укроп, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Свиная поджарка с овощами и соевым соусом
Приготовьте сочную свинину с лёгким азиатским колоритом, добавив соевый соус. Вкусно, сытно и по-домашнему!
Ингредиенты: Кумин (Зира), Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Сладкая паприка, Сладкий перец, Соевый соус, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
сытные пироги
1 час 20 минут
Заливной пирог с фаршем и картофелем
Вкусный пирог из простых ингредиентов.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Манная крупа, Морковь, Перья чеснока, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода, Соль, Черный перец молотый
шашлык
40 минут
Шашлык на сковороде
Решила я приготовим импровизированный шашлычок на сковороде. Оставался кусок свиной шеи, а эта часть самая подходящая на шашлык и жалко было ее использовать не по назначению. Тем более дома были специи именно шашлычные. Ну и оставалось только замариновать мясо, а затем красиво подать, как будто ресторанный шашлычок.
Ингредиенты: Картошка, Приправа для шашлыка, Репчатый лук, Свиная шея
