Рецепты со свининой и свежим мясом
блюда из булгура
1 час
Булгур с мясом в казане
Классический плов удается не всем, поэтому в качестве альтернативы предлагаю попробовать булгур. На выходе получится оригинальное блюдо ничуть не хуже плова с рисом.
1
Ингредиенты: Булгур, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
сытные пирожки
2 часа 20 минут
Оригинальные перепечи из необычного теста
Перепечи — блюдо удмуртской кухни, популярное и в других регионах. Ранее тесто состояло всего из нескольких ингредиентов, муки, воды и соли, а само вкусовое разнообразие появлялось только благодаря начинке. Сегодня тесто на перепечи делают с небольшими изменениями, добавляют в него маргарин или масло, чтобы сделать его более мягким.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Специи
шашлык
1 день
Шашлык, маринованный в гранатовом соусе Наршараб
Если вы не знакомы с азербайджанской кухней, то наверняка не слышали и о гранатовом соусе Наршараб. Это густой гранатовый сок с сахаром и специями, который меняет вкус привычных блюд и наделяет их насыщенным пряным ароматом. Он идеально подходит как полноценный соус для маринования шашлыка. Его можно купить или приготовить самостоятельно, в домашних условиях.
Ингредиенты: Орегано (душица), Репчатый лук, Свинина, Соль, Соус наршараб, Тархун / эстрагон, Черный перец молотый
закуски
15 минут
Сало соленое по рецепту мамы
Это рецепт моей мамы. Хороший рецепт для того, чтобы разнообразить подачу привычного всем сала. Сало получается душистым и пикантным за счет использованных ингредиентов. Попробуйте и точно не пожалеете!
1
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Лавровый лист, Свиное сало, Соль, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Сочные запеченные ребрышки
Свиные ребра смазанные соусом и запеченные в духовке, получаются ароматными и сочными. Мясо ребрышек будет наиболее ароматным и сочным, если его правильно приготовить. Ребрышки барбекю получаются румяные и с аппетитной хрустящей корочкой золотистого цвета. Такие ребрышки можете приготовить не только дома в духовке, но и на природе. Чтобы ребрышки получились сочными. Постоянно поливайте их водой или соусом, жарьте при небольшой температуре, чтобы они не сгорели и не стали сухими.
Ингредиенты: Апельсиново-перечный соус, Базилик, Брокколи, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Пармезан, Перец чили молотый, Свиные ребрышки, Семга, Сливки, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Цветная капуста, Чеснок
домашняя колбаса и с...
2 часа 30 минут
Молочная вареная колбаса
Из свинины и говядины готовят множество блюд. Мы приготовим домашнюю вареную колбасу. Очень простой рецепт приготовления колбасы в домашних условиях. Колбаса получается вкусной, сочной и нежной, весьма похожей на магазинную, только без вредных химических составляющих.
Ингредиенты: Говядина, Душистый перец горошком, Коптильная жидкость, Куриное яйцо, Молоко, Нитритная соль, Свинина, Соль, Сухое молоко
супы
30 минут
Картофельный суп с вермишелью и фрикадельками
Картофельный суп с вермишелью и фрикадельками согреет в холодное время года, поэтому так важно его готовить осенью и зимой. Он получается очень вкусным и сытным, а его приготовление не требует много времени и сложных ингредиентов.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 30 минут
Сочная свинина с медом
Этот рецепт не только простой в приготовлении, но и действительно может удивить. Это связано с тем, что добавление меда к свинине делает мясо необычным. Оно получается ароматным и сочным.
Ингредиенты: Гвоздика, Горчица, Кориандр, Лимонный сок, Мед, Мускатный орех, Оливковое масло, Орегано (душица), Свинина, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яблочный уксус
блюда из свинины
3 дня
Душистое сало в рассоле
Сало — привычный в славянской кухне продукт. Оно сытное и вкусное, также имеет массу преимуществ: выводит тяжелые металлы и даже имеет противоопухолевые свойства. Сало с чесноком повышает иммунитет, что важно в холодное межсезонье. В данном рецепте маринад со специями передал продукту все свои ароматы, сделал его душистым и мягким. Бутерброды с таким салом можно взять на работу и с удовольствием перекусить ими во время передышки.
Ингредиенты: Аджика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Свиное сало, Смесь перцев, Соль, Специи, Черный перец горошком, Чеснок
салаты со свининой
1 час
Салат «Гвардейский»
Салат «Гвардейский», несомненно, придется по вкусу представителям сильной половины человечества. В его составе всего два компонента — лук и мясо. Можно приготовить блюдо из свинины, говядины, курицы или индейки — в любом случае получится невероятно вкусно и сытно. Изюминку салату придает маринованный лук — он может быть репчатым, белым или красным. Заправка в этом салате весьма необычная — из растительного масла и томатной пасты.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
2 часа
Нежные тефтели с сыром в сметанном соусе
Блюда из мяса, в том числе фарша, всегда пользуются особой полярностью. Не исключением являются и тефтели. Крупные мясные шарики любят абсолютно все, дети особенно. В зависимости от соуса вкус тефтелей будет разным. Сметана, придает мясу нежность и сливочный вкус, любимый всеми в детстве. Тефтели подойдут к любому гарниру, а соус, политый сверху добавит сочность и подчеркнет нежность.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
биточки
30 минут
Нежные биточки в сметане
Многие считают, что биточки — это те же котлеты. Это не так, они отличаются друг от друга формой, но самое главное отличие в том, что биточки должны подаваться с невероятно вкусным соусом, в котором они готовились. В этом и весь секрет такого вкуса. Поэтому соус в этом блюде играет одну из ключевых ролей. Такие биточки хорошо подойдут в качестве закуски, как на праздничном столе, так и для домашнего ужина.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зелень, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиной фарш, Сметана, Соль, Черный перец молотый
солянка
2 часа 25 минут
Вкусная солянка с каперсами
Солянка — вкусное и сытное первое блюдо. Такой суп достаточно насыщенный и его стараются избегать те люди, которые соблюдают диету. Но даже они иногда делают исключения и наслаждаются ароматной солянкой. Сочетание мясного бульона с копченостями, овощами, оливками и соленым огурцом придают блюду незабываемый вкус. Каперсы, которые входят в состав рецепта, придают пряно-горчичный вкус и аромат солянке.
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Каперсы, Колбаса, Копченые свиные ребрышки, Лавровый лист, Лимон, Маслины, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час
Быстрые макароны с мясным фаршем
Любителям макарон очень понравится эти яркие, сытные и аппетитные макароны с фаршем в духовке. Это блюдо очень популярно в европейской кухне и в русской. Пришло оно к нам давно, но немногим оно знакомо.
Ингредиенты: Макароны, Молоко, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свиной фарш, Твердый сыр, Томатная паста
гречневая каша
2 часа
Рассыпчатая каша в духовке
Гречневая крупа одна из самых полезных круп, в ней в пять раз больше микроэлементов, чем в других злаковых культурах. Не зря ее называют «Царицей круп», содержит в себе большое количество аминокислот и полностью отсутствует глютен. Из гречневой крупы можно приготовить каши, супы и даже запеканки.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль
блюда из свинины
3 часа
Медовая свинина в соевом соусе
Впитывая все ароматы и вкусы других ингредиентов, свинина приобретает и свое особое кулинарное звучание. В данном случае оно говорит об использовании меда, соевого соуса, чеснока, лимонного сока и других овощей. В общей гамме мясо становится нежнее, сочнее. Хотя представленный рецепт и многокомпонентный, но в нем все делается просто, главное, правильно манипулировать специями, и в итоге подать очень достойное блюдо.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Мед, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа
1 час 20 минут
Сытная шурпа из свиных ребрышек
Суп «Шурпа» — это знаменитое узбекское блюдо. Традиционный рецепт предусматривает использование в качестве основного ингредиента говядину. Но на сегодняшний день рецепт претерпел изменения, и кулинарные книги уже прочно закрепили рецепты шурпы с применением свиного мяса.Блюдо, приготовленное на свином мясе ничем не хуже.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
супы с мясом
1 час 20 минут
Витаминный суп на основе бульона с овощами и мясом
Супы – самые древние блюда в рационе человека, ведь их прообраз появился еще за 100 лет до нашей эры. Аналоги современных супов 500 лет назад начали свой путь из древнего Китая. Люди давно поняли ценность супов, и те, кто их не любит, многое теряют. Ведь в каждой тарелке собраны все ценные ингредиенты для нашего тела - при варке супа они остаются в жидкости. Представленный суп – именно такого образца – наполнен всеми минералами и витаминами, и съесть его – одно удовольствие.
Ингредиенты: Болгарский перец, Бульон, Зелень, Капуста, Картошка, Куриный окорочок, Морковь, Помидор, Пшеничная крупа, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Томатная паста
долма
2 часа
Сытная долма с говядиной
Долму с говядиной не зря названо сытным блюдом, поскольку в нем наряду с мясом используется свиное сало. Оно придает также свой вкус и аромат начинке. Несравненный дразнящий букет обеспечивают зира, орегано, хмели-сунели, чеснок и аджика. Словом, это вкусовая бомба, которая взорвет рецепторы. Кулинарам стоит попробовать приготовить такую долму, она не подведет никогда.
Ингредиенты: Аджика, Белый лук, Виноградные листья, Говядина, Круглозерновой рис, Кумин (Зира), Орегано (душица), Петрушка, Растительное масло, Свиное сало, Сливочное масло, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
1 час 40 минут
Отбивная с «Колой»
Существует огромное количество маринадов для свинины — горчичный, соевый, луковый, кефирный, томатно-яблочный и т.д. Но чтобы мясо получилось не только сочным, но и с аппетитной карамельной корочкой, попробуйте приготовить свинину с «Колой». Это очень простой рецепт. Для мягкости мясо — корейку, карбонад или шею — следует сначала отбить, а затем замариновать в газировке. Получается вкусно, быстро и весьма оригинально.
Ингредиенты: Кетчуп, Кола, Сахар, Свинина, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час
Вариация пасты болоньезе с кориандром
Паста болоньезе с кориандром — это национальное блюдо итальянской кухни. Впервые эта паста была приготовлена в городе Болонья. В переводе с итальянского, паста болоньезе означает паста с соусом болоньезе. Соус болоньезе в классическом рецепте готовится из говядины, лука, моркови, сельдерея, томатной пастой и красного вина. Но есть и много других вариаций приготовления этого блюда, когда в болоньезе добавляют ветчину, томаты, сладкий перец.
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Ветчина, Вяленые помидоры, Кориандр, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Розмарин, Свиной фарш, Соль, Спагетти, Сыр, Чеснок
