Рецепты со свининой и свежим мясом
тефтели и фрикадельк...
1 час 30 минут
Домашние кенигсбергские клопсы
Кенигсбергские клопсы — это популярное мясное блюдо немецкой кухни родом из восточной Пруссии, из древнего города Кенигсберг. Клопсы то же самое, что и фрикадельки. Главной особенностью блюда является соус, который готовится с каперсами.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Гвоздика, Консервированные каперсы, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лимонный сок, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Телятина, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
1 час 30 минут
Котлеты «Детские»
Изначально котлета — это кусок мяса на кости, но в «петровские» времена с рецептом произошли метаморфозы, и в итоге котлетой называют блюдо из рубленого (крученного) мяса в форме лепешки. Но котлета — это не только фарш, в них входят специи и лук. Последний ну очень не любят многие дети. Предлагаю рецепт детских котлет, которые придутся по вкусу и взрослым и детям!
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
гуляш
1 час 40 минут
Свиной гуляш по бабушкиному рецепту
Я иногда с ностальгией вспоминаю, какой вкусной домашней едой меня кормили в детстве. Все было приготовлено с душой. На обед бабушка часто делала гуляш. Ниже ее рецепт.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной ошеек, Соль, Томатный сок
пельмени
1 час 30 минут
Удмуртские домашние пельмени
Удмуртия — родина пельменей. Слово «пельмень» переводится с удмуртского языка как «хлебное ухо». Здесь каждый умеет готовить и любит есть пельмени. В Удмуртии даже стоит большой памятник пельменю.
1
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль
закуски
40 минут
Сочные болгарские перцы, фаршированные свининой и рисом
Этот простой и быстрый рецепт часто выручает, когда приезжают гости. Достаточно иметь в морозилке фарш, а перцы всегда есть в магазине либо их тоже можно заморозить впрок.
Ингредиенты: Болгарский перец, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
супы со свининой
1 час 30 минут
Вкусный свиной суп на кости
Этот ароматный наваристый суп легок в приготовлении, а продукты для этого первого блюда найдутся у каждой хозяйки. Когда вы приготовите его, останетесь обязательно довольны. Чтобы суп был менее калорийным, используйте свежую мякоть и уменьшите количество мяса.
1
Ингредиенты: Аджика, Картошка, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Свиные ребрышки, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Сладкая свинина с лапшой удон
Это блюдо быстро готовится, оно сытное, яркое, можно использовать различные ингредиенты для приготовления. Основа состоит из обжаренной толстой лапши удон с ароматным запахом специй, нежным мясом, тушенным с различными овощами. Блюдо прекрасно подойдет на ужин.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лапша удон, Лимонный сок, Морковь, Растительное масло, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 20 минут
Свинина на пару в мультиварке
Мясо готовят по разным рецептам, но наиболее полезной и диетической считается свинина, приготовленная на пару. Этот рецепт примечателен именно тем, что приготовление на пару избавляет от процесса жарки, таким образом свинина не насытится лишними калориями и может считаться диетическим блюдом.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Зелень, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Соус терияки
блюда из свинины
2 часа
Золотистое сало в луковой шелухе
С салом можно экспериментировать, сколько угодно и насколько у кулинара хватит фантазии. Этот любимый славянами продукт поддается разным вариантам приготовления, и каждый раз обретает новые вкусы, ароматы и свойства. Например, использование луковой шелухи дает ему красивый золотистый цвет. Однако кроме этого, луковая шелуха и сама обладает набором целебных свойств и даже укрепляет сосуды. В тандеме с салом получается вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Луковая шелуха, Свиное сало, Соль, Специи, Черный перец горошком, Чеснок
закуски из мяса и пт...
2 часа
Запеченное сало в фольге
Сало — богатое витаминами и минералами продукт, содержит полезный для организма животный жир, незаменимые жирные кислоты — олеиновая, линолевая, пальмитиновая. Еще сало содержит витамины А, Д, Е и каротин. Богатый витаминный комплекс сала укрепляет иммунитет, что является очень необходимым в холодное время года.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Лавровый лист, Майонез, Молотая паприка, Свиное сало, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Сытная капуста со свиными ребрами
Капуста со свиными ребрами – классическое блюдо славянской кулинарии и других кухонь мира. Сама капуста – бесценный продукт, в котором содержится практически весь набор питательных веществ. Кроме того, она очень низкокалорийный овощ, а поэтому уравновешивает энергетическую ценность мясных ингредиентов. Несмотря на затраты времени на тушение, на кухню активного времени тратиться не слишком много.
Ингредиенты: Капуста, Молотая паприка, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из гречки
1 час 10 минут
Аппетитная гречка «по-купечески»
Не так давно гречневая крупа начала набирать популярность с огромной скоростью. И это неудивительно, поскольку она является кладезю различных витаминов и минералов. Существует множество рецептов разных уровней сложности, позволяющих каждому найти что-то на свой вкус. Нежная свинина в хрустящей корочке в сочетании с легким ореховым вкусом гречки подарит незабываемый вкус и аромат, который надолго останется на вашей кухне, как напоминание о вкусном ужине.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Гречка, Морковь, Растительное масло, Свинина, Соль, Специи, Томатная паста
супы со свининой
1 час 15 минут
Овощной суп со свининой
Овощной суп со свининой отлично подойдет в качестве первого блюда на обед. Благодаря свинине суп приобретает хорошую сытность и жирность. Овощи смягчат жирность мяса и сделают блюдо более полезным. Способов приготовления и видов супов существует большое множество и свою популярность они заслужили за счет питательности и вариативности приготовления.
Ингредиенты: Кабачки, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок, Ячневая крупа
блюда из свинины
2 часа
Аппетитная свинина к праздничному столу
Запеченное с фруктами, мясо свинины обретает невероятный насыщенный вкус и восхитительный аромат. Благодаря фруктам в начинке, оно получается очень сочным и мягким. Помимо этого, в таком блюде содержится масса витаминов и микроэлементов, в особенности железа, которое благотворно влияет на кровеносную систему. Подавайте мясо как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо и наслаждайтесь его великолепным вкусом.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Зелень, Корица, Мед, Молотая паприка, Репчатый лук, Свинина, Соль, Хурма, Яблоки
мясные блюда
1 час 5 минут
Фейжоада с мясом и фасолью в казане
Это традиционное блюдо для португальского народа, которое обычно и готовится их разнообразия мясных продуктов, приготовленных вместе с фасолью. Чаще всего в качестве мяса для этого блюда используют свинину или говядину. Считается, что блюдо впервые появилось около 300 лет тому назад, якобы рабы из Африки, завезенную в Бразилию подбирали остатки мяса после обеда хозяина и смешивали его с бобами. И уже только потом португальцы добавили в это блюдо сосиски и копченое мясо.
2
Ингредиенты: Бекон, Консервированная красная фасоль, Копченая колбаса, Копченая паприка, Красный лук, Оливковое масло, Приправа для рыбы, Свиная вырезка, Соевый соус, Соль, Сосиски, Сырокопченая колбаса, Хмели-сунели, Черный перец молотый
холодец
11 часов 30 минут
Холодец с чесноком
Традиционно холодец готовят на мясном бульоне и варят его очень долго, чтобы выделился желатин. Особенно холодец рекомендуется при переломах для лучшего сращивания костей. Витамины, микро- и макроэлементы, которые содержатся в этом блюде, хорошо сказываются на состоянии кожи, волос, ногтей. Чеснок ― растение, обладающее удивительным химическим составом. Он укрепляет иммунитет, положительно влияет на печень, помогает стабилизировать артериальное давление, является отменным антисептиком.
Ингредиенты: Курица, Лавровый лист, Малосольные корнишоны, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Свиные уши, Соль, Укроп, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
закуски из мяса и пт...
3 дня
Необыкновенное сало с солью
Необыкновенное сало с солью — отличная закуска на фуршетный стол в виде бутербродов или канапе.
Сало солят, маринуют, жарят и коптят. Его пряный вкус невозможно ни с чем спутать и тем более забыть.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
40 минут
Карбонад жареный со стручковой фасолью
Жареный карбонад получается очень нежным и сочным, а полезная стручковая фасоль идеально дополняет это блюдо. Вместо нее можно использовать брокколи или цветную капусту. На гарнир можно приготовить рис или картофель. В составе фасоли стручковой присутствует довольно редкий витамин К, необходимого для нормальной свертываемости крови и усвоения кальция. Продукт содержит марганец, отвечающий за состояние и эластичность кожных покровов.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Кунжут, Растительное масло, Свиная шея, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Ребрышки с грибами
Далеко не все умеют правильно выбирать качественное мясо. Что уж говорить о покупке свиных ребрышек. Профессиональные продавцы мясной продукции советуют в первую очередь обратить внимание на оттенок мяса. Чем он светлее, тем моложе было животное. А это означает, что ребрышки будут мягкими и сочными. Кроме того, на поверхности мяса не должно быть никаких пятен или, тем более, слизи. Только глянцевая поверхность.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
штрудель
1 час 20 минут
Штрудели на кефире
В представлении многих штрудель — рулет из тонкого теста с яблоками. На самом деле, это далеко не единственный рецепт приготовления лакомства. Немцы делают сытные штрудели с капустой, морковью, картошкой и мясом. Тесто заводится на кефире. Особенностью этого блюда является то, что начинка не заворачивается, как обычно, в рулет. Миниатюрные штрудели готовятся отдельно на сковороде на овощной подушке.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Свиное сало, Соль, Укроп, Черный перец молотый
мясные блюда
50 минут
Колбаски из фарша в духовке
Такие колбаски еще называют деревенскими. И действительно: это блюдо никогда не относилось к изысканной кухне — его придумали крестьяне и успешно внедрили в свой рацион. Могли ли они тогда подумать, что такие незамысловатые колбаски получат широкое распространение и будет подаваться даже в ресторанах!
Ингредиенты: Репчатый лук, Свиная кишка, Свиное сало, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Фрикадельки с макаронами в томатном соусе
Отличная идея для обеда или ужина — фрикадельки с божественным томатным соусом и макаронами!
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиной фарш, Соль, Спагетти, Сушеная петрушка, Томатная паста, Черный перец молотый
макароны с фаршем
50 минут
Макароны с фаршем в томатном соусе
Беспроигрышный вариант обеда или ужина! Вкусно и очень сытно. В качестве гарнира можно использовать не только макароны, но и картофельное пюре или гречневую кашу.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Томатный соус, Хмели-сунели
блюда из свинины
1 час 30 минут
Капуста с мясом на ужин
Сегодня я хочу предложить очень легкий в приготовлении рецепт капусты с мясом. Это очень старое блюдо. Конечно, им не удивишь никого, но и готовить вкусно не все его умеют.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина
плов из свинины
1 час 30 минут
Плов со свининой и жгучим перцем
В любой вариации плов не оставит вас равнодушными при правильном приготовлении. Поверьте, это блюдо станет украшением любого стола, его восточным акцентом.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Кумин (Зира), Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Свинина, Соль, Сушеный барбарис, Чеснок
