кавказская кухня
закуски с хлебом или...
2 часа 5 минут
Лаваш «Ночи в Сочи»
Эта история началась в ноябре 2020, когда мы поехали в Сочи ловить лето за хвост. Самым популярным местом в отеле был бар «Чебуреки и вино». Представьте: чернота ночи, морозец, желтый свет ламп, изабелла в стакане и истекающий маслом огненный чебурек. Незабываемо! Уже дома я решила это повторить и теперь делюсь своим кусочком сочинского лета.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Сливочное масло, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
люля-кебаб
1 час
Люля-кебаб с моцареллой в аэрогриле
Потрясающий рецепт люля-кебаб порадует своим непередаваемым вкусом даже самого строгого критика. Горячие, сочные говяжьи колбаски, внутри тянущаяся моцарелла — тот случай, когда лучше один раз попробовать.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зеленый лук, Копченая паприка, Моцарелла, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Сушеный чеснок, Чеснок
шаурма
10 минут
Шаурма с копченой курицей и сырным соусом
Шаурма с копчёной курицей и сырным соусом — это аппетитный и сытный вариант любимого уличного блюда, который легко приготовить дома. Ароматная копчёная курица, сочные овощи и нежный сырный соус в тонкой лепёшке создают неповторимое сочетание вкусов, которое обязательно понравится всей семье.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Капуста, Копченая курица, Огурец, Помидор, Соль, Сыр, Сырный соус
омлет
30 минут
Зеленый омлет
Этот омлет идеален по своему витаминному составу из зелени. Именно когда намешаны все вкусы и ароматы разных трав. Есть, конечно, преобладание кинзы и зеленого лука, но по вкусу вся зелень смешивается в одно сплошное полезное удовольствие.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кинза, Растительное масло, Соль, Сушеный укроп, Шпинат, Яйца
блюда из свинины
2 часа
Фасоль со свининой в томатном соусе
Шикарное получается блюдо с фасолью и мясом в томатном соусе. Конечно, большую роль играют специи, но и долгое томление придает наваристый вкус за счет мягкости фасоли. Не пожалела я затраченного времени на приготовление.
Ингредиенты: Зелень, Красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная лопатка, Специи, Томатный соус
чесночные соусы
15 минут
Чесночный соус на кефире
Можно готовить такой соус на сметане или йогурте, но на кефире получается лучше всего, за счёт резкости продукта. Помимо чеснока добавляем любые специи, а зелень предпочтительно укроп в сочетании с сушеной мятой или фиолетовым базиликом. Подаём соус к мясу и рыбе, а также идеален для долмы из виноградных листьев.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Молотая паприка, Соль, Сушеная мята, Укроп, Чеснок
шаурма
30 минут
Шаурма с курицей, маринованным луком, маслинами и пармезаном
Аппетитная, вкусная и простая в приготовлении шаурма на перекус.
Ингредиенты: Аджика, Армянский лаваш, Карри, Кетчуп, Куриное филе, Маринованный лук, Маслины, Огурец, Пармезан, Помидоры черри, Помидоры черри желтые, Приправа для птицы, Растительное масло, Сметана, Соль
шаурма
30 минут
Шаурма с говядиной, овощами, сыром и грибным соусом
Вкусная и простая в приготовлении шаурма на перекус.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Говядина, Грибной соус, Кетчуп, Корейская морковь, Майонез, Огурец, Помидор, Приправа к мясу, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Сыр
шаурма
30 минут
Шаурма с куриной грудкой, сулугуни и перцем халапеньо
Вкусная и простая в приготовлении шаурма для всей семьи.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Куриная грудка, Огурец, Перец халапеньо, Помидор, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соль, Столовый уксус 9%, Сулугуни, Чеснок
биточки
40 минут
Биточки из индейки с овощами
Настоящее летнее мясное блюдо, не перегруженное углеводами. Изюминкой должна быть пышная лепешка-лаваш при подаче, кусочки которой можно макать в соус и с удовольствием есть.
Ингредиенты: Биточки из индейки, Вода, Зелень, Кабачки, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели
шашлык из курицы
8 часов
Шашлык из курицы со смесью трав
Готовим шашлык из куриных бедер в маринаде на йогурте и травах. Он легкий, мягкий и ароматный. Отлично подходит для жарки на мангале.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Горчица, Греческий йогурт, Кинза, Лимон, Молотая паприка, Мясо куриного бедра, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Сочная куриная грудка с овощами и сметаной в лаваше
Блюда из куриной грудки прочно вошли в рецепты многих кухонь мира. Грудка проста в приготовлении, богата белком, полезными микроэлементами и почти не содержит жиров, что делает этот продукт популярным у приверженцев здорового питания. Тонкие листы лаваша имеют нейтральный вкус, поэтому отлично подходят для многих ингредиентов. Поджаренные кусочки куриной грудки великолепно сочетаются со свежими овощами, а сочность и особый насыщенный вкус придаст блюду пикантный соус на основе сметаны.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зелень, Кетчуп, Корейская морковь, Красный лук, Куриное филе, Майонез, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Сметана, Сыр
блюда из баранины
2 часа
Баранина с лаймом
Блюда из баранины больше всего популярны в восточной и средиземноморской кухне. Кто-то говорит, что мясо барашка очень полезное и не способствует накоплению холестерина, а кто-то утверждает обратное. Но, то что блюда из этого мяса получаются очень вкусными, сытными и ароматными — это бесспорно. Лайм придает и без того особенному мясу барашка еще более пикантный вкус.
1
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Лайм, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 30 минут
Пряные куриные бедра с овощным салатом
Если приготовление сочного стейка из говядины требует немалого опыта и времени, то приготовление куриных голеней не занимает много времени. Поэтому, придя с работы, вы можете быстро приготовить голени на ужин. Помните, что голени перед приготовлением нужно полностью разморозить, иначе сверху курица подгорит, а внутри будет сырой. Проверяйте готовность блюда с помощью ножа: если сок, выделившийся из мяса белый, значит оно готово.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гранат, Куриная голень, Лимонный сок, Молотый имбирь, Молотый кориандр, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Чеснок
