Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

кавказская кухня

кавказская кухня

Еще

Популярное

Долма из капусты

1 час 40 минут

Долма из капусты

Традиционно долму готовят из виноградных листьев. Но есть и другие варианты. Так, начинку заворачивают в капустные листья, начиняют ею помидоры, перец или баклажаны. Рецепт долмы из капусты можно встретить в турецкой кухне. Капусту надо выбирать мягкую, а фарш можно сделать любой: из баранины, баранину с говядиной, свинину с говядиной.

Аджика из горького перца по-грузински

Аджика из горького перца по-грузински

Аджика появилась в Абхазии, но есть популярный грузинский рецепт аджики из горького перца. Эта аджика имеет очень густую структуру. Она острая и жгучая!Сочетание чеснока, острого горького перца, хмели сунели, сушеной петрушки и тмина дарит блюду неповторимый вкус и аромат!

Соус для долмы из сметаны с чесноком

Соус для долмы из сметаны с чесноком

Ароматную долму можно дополнить соусом, чтобы блюдо стало еще вкуснее. В классическом варианте соус готовят из мацони с зеленью и чесноком. Но сметану найти в магазинах проще, поэтому часто именно на нее заменяю мацони. Зелень можно выбрать на свой вкус, а вот с приправами экспериментировать не стоит.

Лобио из консервированной фасоли

Лобио из консервированной фасоли

Лобио из консервированной фасоли — сытное острое грузинское блюдо. Лобио обрело свою популярность на Кавказе и известно своей сытностью и яркостью вкуса. Обычно его подают с грузинским хлебом и зёрнами граната. В рецепте мы используем 2 зубчика чеснока и 60 грамм специи хмели-сунели, вы можете сократить их количество для меньшей остроты.

Долма по-азербайджански

1 час 40 минут

Долма по-азербайджански

Долма в виноградных листьях по-азербайджански — блюдо, которое подают в праздничные и будние дни. Рецепт простой. Для начинки используют фарш из говядины и баранины. Лук, зелень и приправы добавляют по вкусу. Виноградные листья могут быть как свежими, так и маринованными.

Чахохбили с шампиньонами

Чахохбили с шампиньонами

Чахохбили с шампиньонами — классическое блюдо грузинской кухни, нежное жаркое из птицы в томатном соусе. Нежное мясо курицы гармонирует с не менее нежными тушеными шампиньонами и сладкими овощами.

Куриные желудки на сковороде

1 час 30 минут

Куриные желудки на сковороде

Куриные желудки давно и прочно вошли в повседневное меню во многих странах мира. Их варят, тушат, жарят, запекают, добавляют во всевозможные салаты. Все дело во вкусе и консистенции: желудочки эластичные, плотные, но при этом не жесткие. Морковь и лук в составе нашего блюда сделают их более ароматными и чуть сладковатыми.

Люля-кебаб

Люля-кебаб

Сочный люля-кебаб — одно из самых знаменитых блюд кавказской кухни. Обычно в его состав входят баранина, курдючное сало, лук и специи, но в нашем пошаговом рецепте основой будет говяжий фарш. Самое главное — тщательно вымесить этот фарш, обычно на это уходит примерно 15 минут. Тогда ваш люля-кебаб получится не хуже, чем в шашлычной.

Запеченные шашлыки из куриной грудки с хреном

Запеченные шашлыки из куриной грудки с хреном

Вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо на обед или ужин.

Люля-кебаб с приправами и соусом барбекю

Люля-кебаб с приправами и соусом барбекю

Это традиционное восточное мясное блюдо, приготовленное из фарша, часто с добавлением лука и специй. Помидоры черри служат свежим и ярким дополнением к насыщенному вкусу мяса.

Лобио с копченым салом и кинзой

Лобио с копченым салом и кинзой

Копченое сало добавит блюду сытности. Думаю, можно подавать такое лобио даже с гарниром.

Шаурма с креветками и соусом чили

Шаурма с креветками и соусом чили

Простой в приготовлении и вкусный перекус. Можно взять с собой в дорогу.

Люля-кебаб с соусом дзадзики

Люля-кебаб с соусом дзадзики

Приготовим сочный, ароматный люля-кебаб дома. Шампуры не понадобятся, так как будем готовить в духовке. Пикантные люля прекрасно сочетаются с легким и освежающим соусом дзадзики. Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.

Шаурма с куриной грудкой и овощами

Шаурма с куриной грудкой и овощами

Вкусный и простой в приготовлении перекус для всей семьи.

Плов с уткой из пропаренного риса

1 час 10 минут

Плов с уткой из пропаренного риса

Вкусное блюдо, которое сочетает в себе ароматные специи, нежное мясо и рассыпчатый рис. Рецепт идеально подойдет для семейного обеда или праздничного стола.

Запеченные в духовке шашлыки из индейки, маринованные в аджике

Запеченные в духовке шашлыки из индейки, маринованные в аджике

Вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо для всей семьи.

Запеченные шашлыки из свинины с овощами и грибами

Запеченные шашлыки из свинины с овощами и грибами

Вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо для всей семьи.

Запеченные шашлыки из маринованной куриной грудки с зирой

Запеченные шашлыки из маринованной куриной грудки с зирой

Вкусные и простые в приготовлении шашлыки к ужину.

Запеченные шашлыки из утиной грудки с овощами

Запеченные шашлыки из утиной грудки с овощами

Полезное, вкусное и простое в приготовлении блюдо.

Запеченные в духовке шашлыки из куриной грудки, маринованной в соусе

1 час 5 минут

Запеченные в духовке шашлыки из куриной грудки, маринованной в соусе

Полезное и вкусное блюдо, идеально для ужина.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении