классика
маффины
35 минут
Классические маффины с голубикой
У маффинов есть две «родины» — Великобритания и США. Английские пекут из дрожжевого теста, а в американские добавляют соду или разрыхлитель. Особенно вкусными получаются маффины с добавлением голубики. Благодаря ей это блюдо становится еще и очень полезным. Самой питательной частью голубики считается ее кожура, в которой сосредоточены антоцианы. Они помогают сохранить молодость, красоту и здоровье.
Ингредиенты: Голубика, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль
оливье
1 час 20 минут
Салат «Советское оливье»
Оказывается, салат оливье был придуман французским поваром Люсьеном Оливье, во второй половине 19 века, в России. Он открыл в центре Москвы элитный ресторан «Эрмитаж», где готовил и подавал свой знаменитый и очень популярный салат. Приготовление специального соуса к салату, держалось в строжайшей тайне. Люсьен Оливье готовил его, в специально отведенной комнате, за закрытыми дверями. Прошло уже не мало времени, но до сих пор не один семейный праздник не обходится без прекрасного, всеми любимого салата «Советское оливье».
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Курица, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
20 минут
Салат с рыбными консервами. Классический рецепт
Рыбные консервы составляют хороший вкусовой ансамбль со многими салатными ингредиентами. Классическим принято считать сочетание рыбы с овощами: картофелем, луком, морковью и свеклой. Традиционно в качестве заправки используется майонез, более полезная версия — соус на основе растительного масла с добавлением дижонской горчицы. Рыбные консервы можно взять любые, например, шпроты. Баночку берите с маркировкой “137”— это балтийская килька, которая считается самой вкусной.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Картошка, Кудрявая петрушка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Свекла, Соевый соус, Чеснок, Шпроты, Яблочный уксус
борщ
2 часа 30 минут
Классический борщ со свининой
Классический борщ — это очень вкусное блюдо, которое многим напомнит счастливое детство. Рецептов классического борща очень много, но наш рецепт приближен к настоящему русскому борщу. Борщ не только вкусное, но и очень полезное блюдо. В приготовлении нет ничего сложного. Самое главное правило — не торопиться.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Свинина, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
35 минут
Салат рыбный. Классический рецепт
Салаты с рыбой — источник витаминов и аминокислот, фосфора, калия, кальция и других минералов. В основе классического рыбного салата — соленая сельдь. Для вкусового баланса в блюдо добавляется картофель. Полезнее всего варить овощ в мундире. Кожура — защитный слой, который позволяет максимально сохранить все полезные свойства картофеля. В качестве заправки идеально подойдет смесь из горчицы, лимонного сока и растительного масла.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Маслины без косточки, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сельдь соленая, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
40 минут
Классический рыбный салат с картошкой
Классический рыбный салат с картошкой часто готовят с использованием трески. Чтобы блюдо получилось полезным и питательным, свежую рыбу отваривают. Удобно, что мясо трески почти бескостное. В нем много микроэлементов, при этом оно обладает минимальным количеством жира и считается диетическим. Благодаря витамину D, кальцию, фосфору, калию, магнию становятся крепче кости, улучшается работоспособность мозга. Отдельную ценность представляет печень трески, из которой добывают рыбий жир.
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Лавровый лист, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Треска, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Яблоки
напитки
10 минут
Классический рецепт гоголя-моголя
Старинный десертный напиток, который часто используют в качестве лекарства при простуде. Основу составляют всего два ингредиента — сырые яйца и сахар. Гоголь-моголь действительно неплохо помогает снять напряжение с голосовых связок, смягчить боль в горле и убрать хрипоту. Простота приготовления и доступность ингредиентов — залог популярности этого замечательного напитка. Вкусный и полезный десерт, который обожают и дети, и взрослые!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Соль
торты
2 часа
Классический торт «Наполеон»
С этим рецептом связано мое детство. Бабушкин торт всегда был самым вкусным и запомнился мне на всю жизнь.
Рецептом поделилась блогер Кристина Чумакова @lucheskokris.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус
кисель
20 минут
Классический кисель
Яркий, ароматный и полезный кисель из яблок поднимет не только настроение, но и иммунитет. Рецепт считается одним из классических, так как яблочный кисель варили издавна на Руси. Если будете готовить кисель для детей, апельсиновую цедру следует исключить из рецепта, так как она добавляет легкую горечь. Напиток следует подавать холодным, но при желании можно и теплым. Яблоки стабилизируют артериальное давление, укрепляют кровеносную систему, улучшают состояние кожи.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Картофельный крахмал, Кокосовая стружка, Сахар, Яблоки
капкейк
40 минут
Пышные классические капкейки с ягодами и творожным кремом чиз
Название капкейков пришло к нам из американской кулинарии, однако у нас их называют просто и тепло по-домашнему — кексы. Эти пышные, с нежной текстурой пирожные любят с детства. Само тесто, а также воздушный крем создают богатую гамму вкусов и ароматов. Крем для кексов может быть разным, как и украшения в виде ягод, цитрусовых долек, цукатов. К чашке чая лучшего десерта не найти.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр, Ягоды, Яйца
солянка
1 час
Классическая солянка с оливками
Принято считать, что солянка — это густой суп, так как его приготовление предусматривается на крутом мясном, либо рыбном, либо грибном бульоне. Поэтому отнесение данного блюдо к первому или ко второму-это спорный момент. Солянка считается типичным блюдом русской кухни, а словосочетание «смешанная солянка» в русском языке даже стало идиомой, изображающей смесь различных ингредиентов.
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Копченая грудинка, Куриное бедро, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Оливки, Паприка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сырокопченая колбаса, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
45 минут
Классический французский тост с карамелизированным яблоком и арахисовой пастой
Прекрасное блюдо для завтрака или перекуса с французским шармом. Порадуйте себя этим изысканным лакомством, которое легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Корица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Малина, Мед, Миндальные лепестки, Молотая корица, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Тимьян / чабрец, Тостовый хлеб, Цедра лимона, Яблоки
селедка под шубой
1 час 10 минут
Классический простой салат «Сельдь под шубой»
Откуда пришел салат «Сельдь под шубой» точно неизвестно. По некоторым данным, нечто подобное из рыбы готовили в Скандинавии и Германии. Впоследствии он обрел такую популярность в России и республиках СССР, что наряду с оливье стал символом новогоднего стола. В нем подкупает все — и вкус, и нарядный вид, и низкая стоимость продуктов. При этом еще один бонус от создателей «Сельди под шубой»: чтобы его приготовить, не нужна уйма времени.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Сельдь, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
35 минут
Классический рыбный салат
Один из самых популярных рыбных салатов — это "Мимоза". Этот салат появился на просторах СССР в начале 70-х годов. В его состав входит консервированная горбуша или сайра, яйца, репчатый лук, твердый сыр и майонез. Этот классический вариант салата "Мимоза" и описан в данном рецепте. Свое название салат приобрел благодаря внешнему сходству с одноименным цветком. В свое время он потеснил популярные "Оливье" и "Сельдь под шубой".
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Перепелиное яйцо, Репчатый лук, Твердый сыр, Укроп
шурпа
1 час 10 минут
Классическая шурпа
Шурпа имеет тысячелетнюю историю. Особое признание она получила в Средней Азии. Вариантов приготовления шурпы очень много, и именно от способа приготовления будут изменяться полезные свойства этого блюда. В основном польза шурпы зависит от овощей, которые богаты витаминами и антиоксидантами, поэтому используйте исключительно свежие плоды, приобретенные на рынках или выращенные самостоятельно.
Ингредиенты: Картошка, Курица, Морковь, Нут, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные блюда
40 минут
Классический бабагануш
Бабагануш — яркий представитель восточной кухни. Классический рецепт этого блюда состоит из баклажанов, измельченных в пюре, с различными приправами. Перед тем, как пюрировать овощи, их запекают в духовом шкафу или жарят над открытым огнем. Последний способ придает блюду запах гриля, однако не у всех есть возможность развести костер для приготовления баклажанов. Поэтому самым распространенным способом считается их запекание в духовке.
Ингредиенты: Баклажан, Лимон, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Соль, Тахини, Чеснок
греческий салат
30 минут
Классический греческий салат с козьим сыром
Классический греческий салат — это один из самых популярных и вкусных салатов, который можно встретить на столах любых стран. Салат получается нежным, вкусным и к тому же, очень полезным и аппетитным. Салат очень хорошо гармонирует на праздничном столе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Козий сыр, Маслины, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Пекинская капуста, Перец чили, Помидоры черри, Прованские травы, Репчатый лук
тако
40 минут
Классический тако со свининой
Хотите почувствовать вкус Мексики? Приготовьте традиционное блюдо этой страны — тако. Это пшеничная тортилья, которую наполняют мясом, морепродуктами или овощами. Дополняют блюдо различными приправами, например, луком или кинзой, а также сыром. Вариантов приготовления этой закуски существует очень много. Рецепт зависит от начинки. Классический вариант тако — со свиным фаршем, который гармонично дополняют свежие овощи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лайм, Молотая куркума, Паприка, Петрушка, Помидор, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Классический запеченный лосось с брокколи и лимоном
Запеченный лосось с брокколи и лимоном — это действительно идеальное по вкусу и аромату блюдо. Все ингредиенты блюда прекрасно сочетаются между собой и дополняют друг друга. Лимон придает блюду немного кисленький и свежий вкус. Также брокколи в запеченном виде содержат в себе много пользы. Брокколи считается целебным овощем и рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях. Благодаря содержанию клетчатки их можно использовать для улучшения пищеварения.
Ингредиенты: Брокколи, Зеленый лук, Лимон, Оливковое масло, Соль, Филе лосося, Черный перец молотый
овощные салаты
40 минут
Классический рецепт свекольного салата
Свеклу начали использовать 4 тысячи лет назад в Средиземноморье. Сперва использовали в пище только листья, а потом и саму свеклу. Древние римляне считали свеклу афродизиаком, а Гиппократ точно знал, что ее листья незаменимы при кожных заболеваниях и ранах. В юго-западных областях России, Белоруссии и Украине этот овощ называют буряком из-за того, что при варке он приобретает бурый цвет. Свеклу готовят абсолютно по-разному: едят в сыром виде, варят, маринуют. Сегодня приготовим свеклу с рыбой, авокадо, капустой. Это блюдо имеет особенный и пикантный вкус, а авокадо добавляет нотки изысканности.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Водоросли чука, Грецкие орехи, Лимон, Маслины, Оливковое масло, Пекинская капуста, Салатные листья, Свекла, Фетакса, Форель
салаты с рыбой
15 минут
Советский рыбный салат с сельдью
Этот салат должен понравиться любителям селедки. Он сытный и очень вкусный, легко и быстро готовится. Рекомендуем вам выбирать сельдь, засоленную без использования нитритной соли. Для приготовления более полезного блюда не используйте покупкой салат, приготовьте его с домашним майонезом. Не забудьте украсить блюдо перед подачей свежей зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Белый лук, Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Майонез, Сельдь соленая, Черный перец молотый
салаты с рыбой
15 минут
Советский рыбный салат
Салат из вареной рыбы бывает повседневным с минимальным набором ингредиентов, или деликатесным праздничным, где присутствует разнообразие компонентов. Выбирайте сами, какой именно приготовить. Но с любым вариантом такой закуски обычный прием пищи превратится в маленькое торжество!
Ингредиенты: Картошка, Корень хрена, Майонез, Малосольные огурцы, Филе трески, Черный перец молотый
маффины
1 час 10 минут
Ореховые кексы «Советские»
Очень их люблю, так как ореховые кексы напоминают мне детство. Правда, они немного в более современном оформлении, но от этого не менее вкусные.
Рецептом поделилась фуд-блогер Тома @recepti_toma.
Ингредиенты: Ванилин, Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Изюм, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Темный шоколад
салаты с рыбой
15 минут
«Советский» салат с горчичной заправкой
Этот салат должен понравиться любителям селедки. Он сытный и очень вкусный, с пикантной селедкой — настоящая находка закуски под крепкие напитки на семейные праздники или дополнения к фуршету. Салат из доступных, известных продуктов, легко и быстро готовится. Особая горчичная заправка
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Капуста, Красный лук, Помидоры черри, Сельдь соленая
сырники
45 минут
Классические пышные сырники из творога
Классические пышные сырники из творога рецепт знакомый всем из детства своим мягким, творожным вкусом. Идеальный завтрак, чтобы приятно начать свой день. Творог, яйца, мука и сахар отлично сочетаются в нежные сырники. Поджаренные до румяной корочки они становятся еще аппетитнее.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Творог
азу
40 минут
Классическое азу из филе индейки
Традиционное блюдо татарской кухни — азу — готовится обычно из говядины или баранины. Можно его разнообразить, приготовив азу из филе индейки. Блюдо получается не менее вкусным, но при этом менее калорийным. Оно отлично подойдет для детского питания. Можно готовить азу с картофелем или без него, в остальном же оно состоит из основных ингредиентов: мяса, соленых огурцов, лука, чеснока, томата и зелени.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Помидор, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Чеснок
панкейки
35 минут
Классический шоколадно-кофейный панкейк с малиновым соусом
Прекрасный вариант воскресного завтрака, когда хочется побаловать себя чем-то необычным. Такое блюдо зарядит вас позитивными эмоциями на целый день.
Ингредиенты: Базилик, Вишневый сок, Замороженная малина, Какао-порошок, Миндаль, Молоко, Нутелла, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Эспрессо, Яйца
супы с грибами
1 час
Классический сырный суп с шампиньонами
Идеальное блюдо, нежнейший суп. Сколько бы рецептов супов не существовало, но сырный всегда отличается какой-то роскошью, хотя продукты идут самые обыкновенные. Этот суп понравится даже привередам. Его любят все, и взрослые и тем более дети.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Консервированный горошек, Красный жгучий перец, Курица, Лук-порей, Петрушка, Плавленый сыр, Помидоры черри, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
картофельное пюре
20 минут
Классическое морковное пюре со сливочным сыром
Морковь полезна людям с гиповитаминозом витамина А и С. Также морковь благотворно влияет на печень, почки и желудок. Сок или пюре из моркови полезно употреблять людям с анемией и колитом. Овощ улучшает работу иммунной системы и активизирует правильный обмен веществ. Морковь лучше усваивается у нас в организме в вареном виде, нежели в сыром. В сыром же виде смешайте ее с растительным маслом для лучшего переваривания и всасывания.
Ингредиенты: Морковь, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Специи, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Классическая вареная кукуруза
Кукуруза — любимое многими лакомство. Она сладкая, сочная и полезная. Существует множество сортов кукурузы — например, только в России насчитывается около 500 видов. Они отличаются и по внешнему виду, и по вкусу. Выбирайте для варки кукурузу, у которой молочно-белые или светло-желтые зерна. Ярко-желтый цвет указывает на возраст: чем ярче цвет, тем старше кукуруза.
Ингредиенты: Вода, Кукуруза, Лимонный сок, Мята, Соль
чахохбили
1 час 15 минут
Классическое чахохбили с перцем чили
Существует множество вариантов приготовления чахохбили. В грузинской кухне, традиционно это блюдо готовят из мяса птицы с добавлением специальных пряных грузинских специй. Классическое чахохбили из куриных бедрышек с перцем чили имеет жгучий вкус красного перца и специфический пряный аромат свежей кинзы и чеснока. Если вы любитель острых блюд, то классическое чахохбили с перцем чили придется вам по вкусу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Куриное бедро, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
оливье
1 час
Классический салат оливье с нежным куриным филе
Салат оливье — одно из основных блюд составляющих меню новогоднего стола. В далеком СССР его готовили с вареной колбасой и не только, но классическим рецептом считается именно этот. Предлагаем вам приготовить салат оливье с куриным филе. С тем же набором продуктов салат получается нежным и легким.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Красный лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Укроп
онигири
35 минут
Классический рецепт онигири
Японская кухня популярна во многих странах, в том числе и в России. Суши, роллы и сашими так крепко вошли в нашу жизнь, что просто перестали быть экзотикой. Но пробовали ли вы онигири?Онигири — это пирожок из риса, завернутый в лист нори. Начинка может быть абсолютно любой. Рис как правило идет без заправки, не как для суши.Предлагаем вам приготовить классический онигири со слабосоленой семгой. Рецепт очень прост, а в результате получается сытная закуска в японском стиле.
Ингредиенты: Микрозелень, Нори, Рис для суши, Слабосоленая семга
салаты с крабовыми п...
25 минут
Классический салат с крабовыми палочками
Салат с крабовыми палочками — это блюдо, которое давно стало популярным на столе у современных хозяек. Сочетание ингредиентов достаточно простое. Крабовые палочки дополняют, яйца, сладкая кукуруза и майонез. Салат достаточно сытный и калорийный, поэтому им злоупотреблять нельзя, тем людям, которые боится лишних килограммов.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Майонез, Яйца
холодец
19 часов
Классический рецепт холодца
Раньше холодец был распространен в северных районах. Мясо с вываренным из костей бульоном выносили на холод для застывания, так холодец долго хранился, его было удобно брать с собой, например, на охоту. При необходимости холодец легко было разогреть и получить наваристый питательный суп. Позже ему дали название "Царское блюдо", так как после пиров оставались куски мяса, которые впоследствии заливали бульоном и оставляли для прислуги. Сегодня холодец — это любимое многими праздничное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свиные ноги, Соль, Укроп, Уксусная эссенция, Черный перец горошком, Чеснок
овощное пюре
1 час
Классическое пюре из тыквы
Пюре может быть не только из картофеля, но и из других овощей. Например, из тыквы. Этот овощ очень полезен для организма, потому что содержит в себе каротин, витамины А и В. Пюре из тыквы получается легким и вкусным, поэтому хорошо подойдет для обеда и ужина. За счет своего аромата, это блюдо также может служить добавкой для утренних каш: манной, овсяной и злаковой. Тыквенное пюре в качестве гарнира хорошо сочетается с мясом, рыбой и курицей.
Ингредиенты: Жареный кунжут, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Тыква
спагетти
3 часа 30 минут
Классический рецепт спагетти болоньезе
Спагетти болоньезе — это классическое блюдо итальянской кухни, состоящее из пасты тарьятелле с традиционным томатно-мясным соусом, впервые придуманным в местечке под именем Болонья. Для многих Италия ассоциируется именно с этим блюдом. Практически в каждом ресторане и кафе мира можно встретить позицию «спагетти болоньезе», но такое блюдо можно с легкостью приготовить и дома, причем получится ничем не хуже, чем в ресторане.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Паста тальятелле, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с крабовыми п...
30 минут
Быстрый классический крабовый салат с консервированной кукурузой
Согласно истории, рецепт крабового салата стал известным еще к началу 20 века, на тихоокеанском побережье Америки. Салат из крабов раньше именовался — салат Луи. Постепенно он появился в одном ресторане, после в ином, пока не стал известным по всему континенту. В прочем всему миру об этом стало известно из-за Тенора Карузо, который крайне полюбил это блюдо.
Ингредиенты: Зеленый лук, Крабовые палочки, Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль
салаты из свежих ово...
15 минут
Классический капрезе
«Капрезе» — это легкая закуска итальянской кухни. В состав блюда входит сыр моцарелла, помидоры, базилик и оливковое масло. Блюдо очень легкое в приготовлении и очень красивое. Томаты, сыр и базилик выкладываются поочередно, поливаются оливковым маслом с бальзамическим уксусом и в данном случае с соусом песто.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соус песто
супы с макаронными и...
2 часа
Классический рамен
Японский суп рамен пользуется большой популярностью не только на исторической родине, но и в других странах. В классическом исполнении он представляет собой лапшу в бульоне с добавлением рыбы, мяса, грибов, бобов, овощей и морепродуктов. Большую часть тарелки занимает пшеничная лапша. Помимо стандартных ингредиентов вроде муки, воды и соли, в ее состав входит кансуй — специальная щелочная минеральная вода, которая обеспечивает лапше желтоватый оттенок, твердую консистенцию и солоноватый вкус.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кинза, Корень имбиря, Корица, Сахар, Свиная вырезка, Соевый соус, Соль, Укроп, Яичная лапша
Читают сейчас
