не содержит распространенных аллергенов
грибные заготовки
1 день 1 час
Вешенки по-корейски
Вешенки по-корейски, маринованные по этому рецепту, получаются хрустящими, со слегка острым пряным вкусом. Остроту этой закуски можно регулировать по своему вкусу. Для этого можно добавить чуть больше чеснока и красного молотого перца. Такие грибы можно подать к картофелю, мясу или как самостоятельное блюдо.
1
Ингредиенты: Вешенки, Гвоздика, Лавровый лист, Перец чили молотый, Подсолнечное масло нерафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 5%, Сушеные травы, Укроп, Чеснок
гарниры из фасоли
50 минут
Закуска из фасоли
Мы решили подать стручковую фасоль и грибы вместе, и это получилось очень вкусно. Приготовление такой закуски не займет много времени. Вместо шампиньонов можно взять вешенки или другие лесные грибы. Заправку лучше готовить по своему вкусу. При желании можно исключить перец чили или имбирь, чтобы блюдо было менее острым.
Ингредиенты: Корень имбиря, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Перец чили молотый, Соевый соус, Стручковая фасоль, Чеснок, Шампиньоны
блюда из риса
1 час
Рис по-мексикански с фасолью
Рис и фасоль — это основные виды гарнира, характерные для мексиканской кухни. Если соединить их вместе, получится вкусный и сытный гарнир, который идеально подойдет к мясу, рыбе или птице. Конечно, любое блюдо мексиканской кухни, в том числе и рис с фасолью, сложно представить без использования перца чили, специй и томатной пасты. Благодаря этим ингредиентам рис с фасолью по-мексикански станет по-настоящему согревающим гарниром, а аппетитный аромат пряностей никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированная кукуруза, Красная фасоль, Красный лук, Перец чили, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Рис, Соль, Томатная паста, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Гедлибже
Гедлибже — традиционное кабардинское блюдо из тушеной курицы, томленной в луково-чесночном сметанном соусе под названием «щипс». Гедлибже готовят из разделанной курицы, бедрышек или голеней. Выбирая курицу для этого блюда, помните, что она не должна быть скользкой и липкой, ее мясо должно быть упругим. Обратите внимание на цвет кожи. У молодых птиц она нежно-розовая, на ней отчётливо различаются прожилки. Кожа старой курицы толстая, с желтоватым оттенком.
6
Ингредиенты: Бульон, Курица, Молотая паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка с фаршем
1 час 10 минут
Запеканка из лука-порея с мясом
Запеченный лук-порей получится мягким, пропаренным и очень ароматным. Вместе с мясным соусом из фарша он будет основой для сытной, но низкокалорийной запеканки. Обжарьте фарш с репчатым луком и томатной пастой, приправьте его специями и добавьте эту смесь к нарезанному луку-порею. Уложите в форму, и останется только довести запеканку до готовности в духовке.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Лук-порей, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для фарша, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
варенье
17 часов
Варенье из кабачков как ананасовое
Сладкие прозрачные кубики в густом светло-желтом сиропе с сильным цитрусовым ароматом очень напоминают консервированный ананас, но готовится такое варенье из самых обычных кабачков. Ддя вкуса и красивого цвета добавьте к ним дольки лимона с кожурой, а потом проварите по методу «пятиминутки» до густой консистенции. Подойдут любые кабачки, но особенно похожими на ананасы будут овощи с желтой мякотью. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,5 л.
1
Ингредиенты: Кабачок, Лимон, Рисовые хлебцы, Сахар
заготовки из огурцов
1 час 10 минут
Огурцы по-болгарски
Чтобы разнообразить полку с соленьями и попробовать что-то новенькое, мы часто прибегаем к рецептам разных стран. Заготавливают огурчики на зиму, разумеется, не только в России. Например, этот рецепт из Болгарии. По нему огурцы получаются в меру острые, сладкие и одновременно соленые. При этом набор ингредиентов самый обыкновенный, их можно найти в любом супермаркете, а никаких редких специй и пряностей не понадобится.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Огурец, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
рагу
35 минут
Овощное рагу с круглым рисом
Рагу из риса с овощами подойдет в качестве гарнира почти ко всем мясным и рыбным блюдам. Рис для блюда можно использовать и длинный, и среднезерный, и круглый. На вкус это заметно не повлияет, но внешний вид рагу будет меняться. Если хочется получить блюдо, в котором крупа почти незаметна, но помогает соединить другие компоненты, используйте круглозерный рис.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Болгарский перец, Кабачки, Консервированный горошек, Круглозерновой рис, Лук-шалот, Морковь, Растительное масло, Соль, Томатная паста
плов
1 час 30 минут
Плов в рукаве
Выбирая свинину для плова в рукаве для запекания, нужно понимать, что она должна быть достаточно жирной, сочной и мягкой. Идеальным вариантом для ленивого плова в духовке считается шейная часть, грудинка или окорок с небольшим количеством жировых прожилок.
2
Ингредиенты: Барбарис, Вода, Молотая куркума, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки из баклажа...
1 час
Маринованные баклажаны на зиму
Маринованные баклажаны — необычная домашняя заготовка. Такие баклажаны получаются нежными и пикантными. Они подойдут в качестве закуски или интересного ингредиента для салата. Мариновать баклажаны очень просто, но результат порадует вас и ваших гостей.
4
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Морковь, Паприка, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок
салаты с корейской м...
2 часа 35 минут
Домашняя морковь по-корейски
Приправа для корейской моркови, в составе которой есть все необходимые пряности, в наши дни позволяет довольно быстро и просто приготовить знаменитую пикантную закуску дома.
Также понадобятся чеснок, лук и уксус, которые наверняка найдутся на любой кухне. К тому же такой способ приготовления моркови помогает хорошо усвоиться всем полезным веществам, которые содержатся в корнеплоде.
3
Ингредиенты: Гречка, Зелень, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для моркови по-корейски УДАЛЕНО, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
аджика
50 минут
Аджика из перца и чеснока
Попробуйте приготовить острую аджику дома. На это уйдет меньше 1 часа, ведь приправу не нужно варить. Достаточно лишь измельчить ингредиенты, переложить в стерильную баночку и убрать соус в холодильник. Из-за того, что тепловой обработки нет, держать ее нужно исключительно в холоде и желательно долго не хранить.
Ингредиенты: Болгарский перец, Перец чили, Сахар, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
овощные салаты
30 минут
Салат из кукурузы с киноа
Салат из кукурузы без сахара с киноа — прекрасное сочетание свежих овощей и сытной крупы. Ароматная и сочная кукуруза в сочетании с киноа придает салату хрустящую текстуру. Добавьте свежую зелень, оливковое масло и лимонный сок для дополнительного аромата и усиления вкуса, и получится насыщенное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Кинза, Киноа, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Лайм, Оливковое масло, Помидор, Семена льна, Соль, Черный перец молотый
гуакамоле
15 минут
Гуакамоле с авокадо и свежей зеленью
Вкуснейший соус гуакамоле можно приготовить без помидоров, как это часто делают. Очень вкусным получается сочетание авокадо и свежей зелени. Обязательно включите в этот микс кинзу, она подчеркнет яркую свежесть соуса. Лимонный сок можно заменить лаймовым, если кислинка вам по душе.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Лимонный сок, Начос, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Укроп
алкогольные напитки
14 дней 1 час
Домашнее сухое вино
Чтобы приготовить вино, можно использовать разные сорта винограда. И регулировать сладость и вкус, добавляя сахар и винные дрожжи. Однако для настоящего сухого вина достаточно только виноградных ягод и немного терпения. Через 2-3 недели забродивший виноград превратится во вкуснейшее молодое вино. Если выдержать его в темном прохладном месте подольше, напиток обретет насыщеный цвет и вкус.
4
Ингредиенты: Виноград
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с брюссельской капустой
Сытное блюдо из индейки с картофелем и брюссельской капустой можно подать на обед или ужин. Нежное филе пропитывается соком овощей и нотками специй, что придает ему яркий вкус. Брюссельская капуста — специально выведенный овощ, самостоятельно в природе он не растет. Считается, что брюссельская капуста очень полезна для детей благодаря большому количеству витаминов и минералов. Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить также свежие овощи или бобовые.
3
Ингредиенты: Вода, Замороженная брюссельская капуста, Картошка, Красный лук, Кукуруза, Морковь, Растительное масло, Салатные листья, Сметана, Соль, Соус кисло-сладкий, Филе индейки, Черный перец молотый
супы из круп и бобов...
2 часа
Вегетарианский гороховый суп
Гороховый суп — сытное и вкусное первое блюдо, которое является одним из традиционных в русской кухне. Популярный вариант его приготовления — с копченостями, но можно сделать и постный вариант, который отлично подойдет вегетарианцам. В этом случае неповторимый вкус гороховому супу придают приправы и свежая зелень. Горошек можно использовать не только сушеный, но и свежий или консервированный. Суп по нашему рецепту получается наваристым и придется по вкусу не только взрослым, но и детям.
5
Ингредиенты: Горох сухой, Картошка, Молотая куркума, Молотый кориандр, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 10 минут
Рагу в духовке
Пикантное ароматное рагу в духовке прекрасно подойдет для обеда или ужина. Блюдо готовится из кабачков, баклажанов, помидоров, болгарского перца и красного лука. Перец чили вносит острые нотки, а чеснок и итальянские травы добавляют неповторимый аромат. Рагу получается низкокалорийным, поэтому можно смело съесть не одну порцию без вреда для фигуры. Рагу можно подать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический соус, Болгарский перец, Вода, Зеленый чили, Итальянские травы, Кабачок, Кинза, Красный лук, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
5 дней 1 час
Вяленая индейка
Рецепт вяленого мяса индейки включает в себя два этапа, первый из которых предполагает засолку филе индейки, последующее обезвоживание и насыщение ароматами приправ, а второй представляет собой усушку мяса, в которой и заключается суть сырого вяления.Грудка индейки, завяленная в домашних условиях, является абсолютно безопасным и вкусным продуктом.Вяленая индейка не содержит добавок, красителей и консервантов и может храниться достаточно долго.Это прекрасная холодная закуска к любому столу.
Ингредиенты: Молотый кориандр, Сахар, Сладкая паприка, Смесь перцев, Соль, Филе индейки, Чеснок
блюда из грибов
35 минут
Запеченые шампиньоны в мультиварке
Рецептов шампиньонов множество. Они пользуются спросом как среди профессиональных поваров, так и среди обычных хозяек. Грибы можно подавать на праздничный стол и готовить каждый день. Один из самых быстрых рецептов приготовления шампиньонов — в мультиварке. Рецепт шампиньонов в домашних условиях не вызовет затруднений. Главное правильно выбрать грибы. Покупайте свежие шампиньоны одного размера с круглыми шапочками, от экземпляров с темными пятнами откажитесь, они собраны давно.
Ингредиенты: Петрушка, Растительное масло, Соль, Шампиньоны
блюда из гречки
50 минут
Гречка с курицей в духовке
Если гречка вам кажется слишком скучным и однообразным блюдом, то вы, скорее всего, не пробовали запекать ее. Это может существенно изменить ваше мнение об этой крупе. Мы предлагаем вам подойти к обычному обеденному блюду с другой стороны и приготовить гречку с курицей в духовке. Томатная паста сделает блюдо ярче и насыщеннее, а пряности обеспечат аппетитный аромат.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Куриная голень, Молотая паприка, Орегано (душица), Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Чеснок
блюда из баранины
1 час 25 минут
Баранина в духовке
Считается, что баранина — это довольно жирное мясо. В действительности в нем почти вдвое меньше жира, чем в свинине, и гораздо меньше холестерина. Еще один приятный бонус — в баранине на 30% больше железа, чем в говядине и свинине. Как видите, продукт положительный со всех сторон. Чтобы запеченная баранина получилась сочной, мягкой и вкусной, выбирайте мясо молодого барашка.
Ингредиенты: Баранья лопатка, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
горячие напитки
30 минут
Чай с маракуйей
Этот чай с экзотическим вкусом тропических фруктов напоминает лимонад. Его можно остудить, положить в него лед и подавать как прохладительный напиток в жаркий день. Или разлить по чашкам сразу после приготовления и пить осенним вечером, подав на стол цукаты или чипсы из моркови. Если хочется получить более пряный напиток, добавьте при заварке такие специи как анис или бадьян.
2
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Маракуйя, Мята, Овсяное печенье, Сахар
помидоры на зиму
50 минут
Помидоры маринованные с луком
Маринованный лук придаст сладким помидорам освежающе-пикантный привкус с легкой горчинкой. Заготовка дополнит блюда из картофеля и мяса, заменит свежий лук и помидоры в зимних салатах. Выберите спелые, но крепкие помидоры небольшого размера, например, сливовидные или крупные томаты черри. Вместо лука-шалот подойдут маленькие луковицы обычного репчатого лука или жемчужный лук.
Ингредиенты: Вода, Зонтики укропа, Красный жгучий перец, Лук-шалот, Сахар, Сливовидные помидоры, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
салаты с нутом
30 минут
Салат с морковью, нутом и фасолью
За сытность в этом салате отвечают бобовые. Их здесь два вида: фасоль и нут. Чтобы процесс приготовления не занимал много времени, выбирайте консервированные бобы. Добавьте к ним одну морковь и несколько помидорок черри. Этого достаточно, чтобы приготовить легкий, но сытный салат. Мы положили еще пару ложек изюма. Он придал салату едва заметную терпкую нотку.
Ингредиенты: Зеленый лук, Изюм, Консервированная белая фасоль, Морковь, Нут консервированный, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль
горячие десерты
25 минут
Яблоки с медом в микроволновке
Возьмите сочные, ароматные и крепкие яблоки, наполните их медом и запеките в микроволновке. Остудите, посыпьте воздушной сахарной пудрой — и вкусный десерт готов! Приготовление займет не более получаса. Яблоки пропитаются медом и дадут много сладкого тягучего сиропа. Отличный рецепт для осеннего вечера.
1
Ингредиенты: Мед, Сахарная пудра, Яблоки
бастурма с говядиной
4 часа 20 минут
Бастурма из говядины
Нежное и пряное вяленое мясо можно подать как к бутербродам, так и в роли самостоятельной закуски к холодным напиткам. Готовится оно долго, но пугаться длительности процесса не стоит. От хозяйки требуется совсем немного усилий и времени, все остальное происходит без ее участия.
Ингредиенты: Говядина, Кайенский перец, Молотая паприка, Соль, Сушеный чеснок, Уцхо-сунели / пажитник
варенье
1 час 10 минут
Тыквенный мармелад
Среди низкокалорийных сладостей почетное место занимает мармелад. Но тот мармелад, что продается сегодня во многих магазинах, отнюдь не всегда является действительно полезным. В приготовлении часто используются вредные добавки и очень много сахара. О настоящем натуральном мармеладе напоминает лишь желейная консистенция. Приготовить пп-мармелад можно в домашних условиях из тыквы и агар-агара — природного загустителя.
4
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Лимонный сок, Сахар, Сахарная пудра, Тыква
супы с мясом
35 минут
Суп «Тако.ru»
Этот японский суп я пробовала в ресторане, он необычный, в меру острый и очень вкусный. Дома я его готовлю с учетом нашего русского менталитета. В итоге получается блюдо ресторанного уровня, но бюджетное и не отнимающее много времени.
Ингредиенты: Зелень, Консервированная красная фасоль в томатном соусе, Консервированная кукуруза, Майонез, Мясной фарш, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
