низкокалорийный
квас
7 дней
Домашний квас с цикорием из готовой смеси
Еще один вариант домашнего кваса, на этот раз с легкой горчинкой, которая появляется благодаря цикорию. Это растение по вкусу напоминает кофе, но не содержит кофеин. Квас готовится как обычно: сухая смесь настаивается с дрожжами, сахаром и изюмом, а на последнем этапе добавляется цикорий.
1
Ингредиенты: Вода, Изюм, Порошок цикория, Сахар, Сухие дрожжи, Сухой хлебный квас
желе
2 часа
Желе из хурмы
Желе ― отличный десерт, который часто подают в ресторанах и других кафе. Существует огромное количество разных видов желе, но один из самых необычных и вкусных ― это желе из хурмы. Приготовление принесет вам удовольствие, так вы будете знать, что желе сделано из натуральных продуктов вашими руками.
1
Ингредиенты: Вода, Мед, Порошковый желатин, Хурма
рагу
30 минут
Овощное рагу с овсяными хлопьями
Овощное рагу — одно из самых популярных блюд многих стран Европы, напоминающее густой суп. Главные его достоинства — практически безграничная возможность кулинарного творчества и почти всегда низкая калорийность. Преимущество данного рецепта заключается в разнообразии овощей, которые прекрасно дополняют друг друга. Благодаря этому вкус блюда получается очень ярким и насыщенным. А овсяные хлопья делают его питательныйм. Процесс приготовления занимает не более 30 минут.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Вода, Кинза, Морковь, Овсяные хлопья, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
салаты на зиму
30 минут
Салат с баклажаном и красной фасолью на зиму
Зимой, когда человеку нужно больше питательных веществ, на выручку приходят заготовленные заранее салаты на основе фасоли и овощей. Фасоль — это отличный источник растительного белка, а овощи — это необходимая для организма клетчатка.Удачной идеей будет начать приготовления в сезон, чтобы купить овощи по приятной цене.Приготовить закрутку легко: достаточно крупно нарезать все ингредиенты, замочить фасоль, довести до готовности на плите, добавить специи и расфасовать блюдо по банкам.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Консервированная красная фасоль, Красный лук, Морковь, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
блюда из индейки
50 минут
Овсянка с филе индейки
Овсянка с филе индейки — необычный и сытный вариант диетического блюда. Сначала в пароварке готовятся котлетки из фарша индейки. А затем на сливках и воде варится овсяная каша. Приправляется она солью и асафетидой — высушенным соком из корней зонтичного растения. Эту оригинальную специю при необходимости можно заменить сухим чесноком.
Ингредиенты: Асафетида, Вода, Куриное яйцо, Овсянка, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Филе индейки
компоты
40 минут
Компот из разных сухофруктов с корицей
Компот из сухофруктов — это универсальный напиток, обладающий сладким вкусом с легкой кислинкой, который можно пить теплым и охлажденным. Он не только полезный, но и хорошо утоляет жажду и помогает справиться с простудными заболеваниями. Обычно компот из сухофруктов готовят зимой, когда свежие ягоды и фрукты в дефиците, но можно его варить в любое время, добавляя по желанию свежие ингредиенты, которые есть в наличии. Процесс приготовления не трудоемкий и занимает совсем не много времени.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Корица, Курага, Сахар, Сушеные яблоки, Яблоки
овощные салаты
15 минут
Диетический салат на скорую руку
Чтобы не переедать, стоит обязательно перекусывать между основными приемами пищи. Но не конфетами или печеньем, а полезными, низкокалорийными блюдами. Например, диетическим салатом, который готовится на скорую руку. Его можно подать и в качестве аперитива гостям. Это простая овощная закуска с консервированной кукурузой, которая даст легкое чувство сытости, но не перебьет аппетит.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Консервированная кукуруза, Огурец, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Укроп
компоты
1 час 30 минут
Компот из тыквы с мандаринами
Отличный компот для укрепления иммунитета, бодрящий и богатый витаминами. Хорошо подходит для холодной осени и зимних вечеров. Если у вас очень сладкие мандарины и тыква купленная в осенний сезон, возможно что даже сахар добавлять при приготовлении не потребуется.
2
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Мандарины, Сахар, Тыква
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
салаты с курицей
15 минут
Салат с курицей и крабовыми палочками
Салат с курицей и крабовыми палочками отличается изысканным вкусом за счет использования в составе копченого куриного мяса. Но можно взять отварную грудку или запеченную в духовке. С заправкой тоже можно поэкспериментировать. Например, добавить к майонезу чеснок или использовать в качестве заправки сметану с горчицей. Также по желанию можно выложить салат слоями. Лучше дать блюду настояться на протяжении часа перед подачей на стол, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из морепродук...
40 минут
Необычный салат из морепродуктов с овощами
Средиземноморская кухня полна различными интересными рецептами из рыбы, креветок и других даров моря. Нет ни одного блюда средиземноморской кухни, которое вызывало бы противоречия. Буквально один кусочек такого блюда уже переполняет атмосферой средиземноморья и не дает сосредоточиться ни на чем другом, кроме еды, что и манит всех в этой кухне.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Королевские креветки, Крабовые палочки, Лимон, Майонез, Мидии, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Чеснок
кимчи
1 день 5 часов
Кимчи быстрого приготовления
Кимчи – это уникальное блюдо корейской кухни, которое возникло в естественных условиях окружающей среды и традиционных навыков приготовления пищи в Корее. Кимчи коренным образом отличается от всех других ферментированных продуктов в мире и является единственным ферментированным пищевым продуктом, который представляет собой основу национальной кухни.Приправы - необходимый компонент любого кимчи, поскольку они не только усиливают вкус и аромат, но и жизненно важны для длительного хранения.
Ингредиенты: Корень имбиря, Молотый кориандр, Морковь, Пекинская капуста, Перечная паста, Соль, Тростниковый сахар
супы с грибами
1 час 30 минут
Суп грибной с куриным филе и яйцом
Суп грибной с куриным филе и яйцом — это вкуснейшее блюдо. Очень сытное мягкое мясо, нарезанный небольшими кусочками картофель, с поджаренными луком и морковью. Грибы отдают супу все свои самые лучшие вкусовые качества, а нитевидные яичные кусочки, делают его еще вкуснее и интереснее на вид. Попробуйте приготовить такой суп, и Вы не пожалеете, он оригинальный и полезный.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана, Шампиньоны
овощные салаты
30 минут
Овощной салат с кольраби и орехами
Овощной салат с кольраби и орехами можно смело назвать королевским, так как капуста кольраби считается королевой среди всех видов капусты. Еще ее называют "северный Лимон" из-за содержания витаминов группы С. Получается, что этот салат только благодаря кольраби содержит суточную норму витамина С для пятерых человек. А на вкус этот салат не менее интересный и богатый, чем его название и содержание.
Ингредиенты: Болгарский перец, Жареный кунжут, Кедровые орехи, Кольраби, Масло авокадо, Огурец, Орех макадамия, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рукола, Салатные листья, Соль, Шпинат, Яблоки
уха с окунем
1 час
Вкусная уха с окунем и щукой
Уха- традиционно русское блюдо. На Руси ухой называли наваристые бульоны. По одной из версий слово «уха» произошло от индоевропейского корня, обозначающего отвар. Со временем слово уха закрепилось именно за рыбным бульоном. Его готовили как из одной рыбы, так и из нескольких видов рыб. Уху принято подавать с пирогами, зеленым луком, вареными яйцами и рисом. Уха с рыбной кулебякой подавалась на праздники.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Зелень, Картофель, Лавровый лист, Морковь, Окунь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Щука
холодец
9 часов 30 минут
Холодец в скороварке
История традиционного русского холодца началась еще в XVI веке, и с тех пор он занимает почетное место в перечне главных блюд русской кухни. Варить холодец не так просто, ведь этот процесс требует очень много времени, и не каждая хозяйка готова потратить на него около 10 часов. Однако скороварка решает эту проблему — с ней вкусный и нежный холодец будет готов в несколько раз быстрее. Этот рецепт подскажет, как правильно приготовить холодец в скороварке.
2
Ингредиенты: Говядина (коленный сустав), Лавровый лист, Морковь, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
фруктовые салаты
15 минут
Фруктовый салат с грушей, мандаринами и корицей
Что делать, если вам хочется побаловать себя сладким, но при этом вы следите за своей фигурой? Приготовьте на десерт фруктовый салат с грушей, яблоком, бананом и мандарином. Все фрукты объединяет между собой нежный йогурт. Изюминкой салата является корица и тертый шоколад. Для приготовления десерта вы можете взять и другие фрукты: апельсин, киви, ананас. Такое лакомство получается низкокалорийным и очень вкусным. А если взять йогурт или сметану на растительной основе, то блюдо станет вегетарианским.
Ингредиенты: Банан, Груша, Йогурт, Корица, Мандарины, Молотая корица, Молочный шоколад, Шоколадная стружка, Яблоки
беляши
1 час 20 минут
Сочные беляши с индейкой
Мясо индейки — одно из диетических, но хороший вкус оно не теряет. Если кулинары добавят к нему несколько специй, оно приобретает новый оттенок вкуса. Тем более в беляше сочетание добротного теста и мяса обеспечивает и вкус, и сочность. Готовятся такие беляши, как обычно: больше времени уходит на подъем теста, фарш готовится за считанные минуты, а остальное время — свободное.
Ингредиенты: Белый лук, Индейка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
йогурт
50 минут
Йогурт с агар-агаром
Агар-агар — это невероятно сильный желирующий ингредиент растительного происхождения. Его добывают из красных водорослей, которые растут в субтропических и тропических морях. Отличный загуститель можно использовать при приготовлении пастилы, соусов, мармелада, зефира, различных десертов. Застывает он невероятно быстро — достаточно 30 минут. Приготовьте нежный йогуртовый крем с агар-агаром, разлейте по формочкам, украсьте ягодами или фруктами и подайте на десерт.
4
Ингредиенты: Агар-агар, Ежевика, Йогурт натуральный, Мята, Сахар, Сливки 15% жирности
алкогольные напитки
2 часа
Самогон из пшеницы без дрожжей
Самогон из пшеницы без дрожжей требует больше времени на сбраживание, чем с их добавлением, но напиток получается более натуральным. Важно выбрать хорошее сырье. Оно должно быть высшей степени обмолота и обязательно пищевого предназначения. Определить зерно на наличии химикатов просто: достаточно его понюхать. От обработанного сырья идет резкий неприятный запах, использовать его для зерновой браги нельзя.
7
Ингредиенты: Вода, Пшеничное зерно, Сахар
маринованный чеснок
50 минут
Маринованные стрелки чеснока
Маринованные стрелки чеснока быстрого приготовления — это оригинальная пикантная закуска, очень вкусная и сочная, пряная и острая. Для приготовления маринованных чесночных стрелок на зиму в домашних условиях важно правильно и вовремя собрать стрелки молочной спелости, с тонкой кожицей, среднего размера, пока они не стали слишком жесткими. Мягкая, пригодная в пищу часть легко ломается, именно ее и нужно мариновать. Посуду для хранения нужно обязательно подвергнуть тщательной стерилизации.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Картошка, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чесночные стрелки
блюда из крольчатины
2 часа 50 минут
Кролик, запеченный с маслинами, травами и черри
Мясо кролика можно не часто встретить на нашем столе. Хотя его вряд ли можно назвать экзотичным видом мяса, просто не все его могут правильно приготовить. Предлагаем вам приготовить кролика с маслинами, травами, помидорами и красным луком, тушеного в вине и запеченного в духовке. Блюдо получается вкусным пряным и ароматным, а также очень красивым, поэтому отлично подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Красный лук, Кроличий окорок, Маслины каламата, Оливковое масло, Помидоры черри, Розмарин, Соль, Столовый уксус 9%, Тимьян / чабрец, Тростниковый сахар, Чеснок
борщ
1 час 10 минут
Борщ с перцем
Борщ — популярный суп в русской, украинской и белорусской кухнях. Благодаря добавлению болгарского перца борщ получается особенно ароматным и насыщенным. Подавайте борщ с перцем горячим, с мелко нарезанной заленью и сметаной.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Капуста, Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Томатная паста, Чеснок
чай
30 минут
Зеленый чай с молоком
Зеленый чай с молоком употребляет огромное количество людей по всему миру. В этом напитке заключена огромная польза для человеческого организма. В чай можно добавлять сахар или мед для того, чтобы придать напитку особый вкус и аромат. Зеленый чай будет очень полезен людям, которые следят за своей фигурой или борются с лишним весом. Однако в таком случае чай лучше употреблять без добавления любого вида сахара. Такой напиток можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Зеленый чай, Молоко
салаты из морепродук...
20 минут
Салат с крабовыми палочками и авокадо
Салат с большим содержанием витаминов, столь необходимых человеку в любое время года. Необычное сочетание яблок, авокадо и крабовых палочек впечатлит любого. Все ингредиенты идеально сочетаются между собой, раскрывая вкус постепенно. При желании салат легко сможет стать вторым блюдом, нужно лишь добавить к нему гарнир.
Ингредиенты: Авокадо, Белокочанная капуста, Зеленый лук, Крабовые палочки, Мед, Соль, Черный перец молотый, Яблоки, Яблочный уксус
гречневые супы
50 минут
Гречневый суп с тушенкой
Тушенка достаточно соленая, дополнительная соль может не понадобиться.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сметана, Соль, Тушенка из мяса цыпленка, Черный перец горошком
блюда из курицы
30 минут
Блюдо «Мортемери» из картофеля и куриного филе с томатами черри
Блюдо для семейного застолья. Сытная картошка в томленом виде просто замечательна. Яркое и сочное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное филе, Панировочные сухари, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
блюда из курицы
1 час 15 минут
Филе куриного бедра в томатно-чесночном соусе на сковороде
Это очень яркое по вкусу блюдо. В процессе готовки все помещение будет наполнено волшебными ароматами. Мясо получается очень сочным и остреньким. Идеально подойдет к любому гарниру.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Куриное филе, Молотая паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
грибные заготовки
1 день 12 часов
Консервированные соленые грибы
Соленые грибы и картошка в мундире замечательно дополняют друг друга. Чтобы наслаждаться этим сочетанием в любое время года, засаливаем и консервируем свежесобранные грибы.
1
Ингредиенты: Зонтики укропа, Лесные грибы, Листья хрена, Соль, Чеснок
салаты с крабовыми п...
20 минут
Крабовый салат без майонеза и риса
Рецепт крабового салата подойдет и любителям правильного питания. Отличный вариант для праздничного и повседневного меню.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Огурец, Пекинская капуста, Растительное масло, Смесь семян для салата, Соевый соус
