Новогодний стол от «Пятёрочки»
блюда из свинины
40 минут
Свинина с овощами в кисло-сладком соусе на вок
Тайская кухня славится оригинальностью сочетаний и характерными вкусовыми нотками в большинстве блюд. Свинина с овощами в кисло-сладком соусе на вок соединяет в себе одновременно сладость меда, остроту перца чили, и кислинку яблочного уксуса, которые пропитывают мясо и овощи и превращают обычное рагу в оригинальное незаурядное блюдо.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Имбирь, Кабачки, Кетчуп, Кукурузный крахмал, Мед, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Свинина, Соевый соус, Чеснок, Яблочный уксус
кулеш
1 час 20 минут
Кулеш с салом
Кулеш с салом — старинное казацкое блюдо. Изначально запорожские казаки готовили его на костре, поэтому суп пропитывался дымом и был еще более ароматным. Сейчас кулеш варят и на домашних кухнях. Рецепт кулеша из пшена с салом не вызовет затруднений, готовится похлебка в течение часа. Нужно взять пшено, сало, картошку и лук, отварить их и сытный и наваристый суп готов. Густоту кулеша можно варьировать, добавляя или убирая воду.
3
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Пшено, Репчатый лук, Свиное сало, Соль
спагетти
45 минут
Спагетти с морепродуктами
Спагетти с морепродуктами — изысканный вариант для ужина или обеда. Сытное блюдо, с интересным сочетанием морепродуктов и сливок делает спагетти богатой цельной заменой одному приему пищи. Вариант с морепродуктами более легкий для усвоения и интересный на вкус, в отличие от мясных сочетаний. Нежная консистенция блюда и тонкий манящий аромат покорят всех гостей за вашим столом. Блюдо отлично сочетается с сырной и овощной нарезкой, хорошо подойдут белые полусухие и полусладкие вина
3
Ингредиенты: Зелень, Морепродукты, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
35 минут
Запеченная тыква с сыром и багетом
Из-за низкого содержания калорий тыкву относят к один из самых диетических овощей. В мякоти тыквы нет ни холестерина, ни крахмала, зато содержится много микроэлементов, витаминов и клетчатки. Семена тыквы — одни из лидеров среди естественных продуктов, содержащих цинк. Если вы придерживаетесь практики правильного питания, обязательно попробуйте приготовить это легкое блюдо из запеченной тыквы, сыра и багета.
Ингредиенты: Багет, Растительное масло, Сахар, Соль, Сыр фета, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час
Булгур с овощами и говядиной
Булгур — это пшеничная крупа, богатая витаминами и микроэлементами. Благодаря полезному составу и низкокалорийности булгур может использоваться для диетического и детского питания. Обычно булгур готовится путем предварительного обжаривания и дальнейшей варки или тушения, приобретая тонкий ореховый аромат. Эта крупа великолепно сочетается с овощами и мясом. Булгур с говядиной станет настоящим праздничным обедом даже в будний день!
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Говядина, Зеленый лук, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Чеснок
фрикасе
45 минут
Фрикасе из курицы с грибами в сливках
Фрикасе — это блюдо классической французской кухни, так называемое рагу из мяса птицы с овощами в густом сливочном соусе. Предлагаю приготовить быстрое и простое из доступных ингредиентов, восхитительно вкусное блюдо из курицы.
1
Ингредиенты: Мясо куриного бедра, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Специи, Шампиньоны
соба
30 минут
Соба с брокколи и курицей
Соба — это гречневая лапша. Это уникальный продукт по своему составу, поскольку содержит сразу растительные белки, витамины и клетчатку.
Собу, как правило, готовят с добавлением мяса или овощей, получая сытное и полезное блюдо. Калорийность собы невысока. Готовится соба быстро и просто, а добавки в виде мяса, курицы или овощей обжариваются на высоком огне в течении нескольких минут, что позволяет сохранить их вкус, сочность и пользу.
Соба с брокколи и курицей — гречневая лапша с брокколи и маринованной в соевом соусе, чесноком и паприкой курицей. Пикантное и сытное блюдо для поклонников азиатской кухни.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Замороженная брокколи, Кунжут, Куриное филе, Молотая паприка, Оливковое масло, Соевый соус, Сушеный чеснок
овощные блюда
20 минут
Свекла в микроволновке
Свекла — кладезь витаминов. Овощ полезен в сыром и отварном виде. Свежую свеклу чаще всего добавляют в супы, в зимние заготовки, а вареную — в салаты. Сельдь под шубой, винегрет — эти и другие закуски своим неповторимым вкусом знакомы каждому. Клубни свеклы очень плотные, крепкие, поэтому варить их в кастрюле приходится 1-1,5 часа в зависимости от сорта. А потом еще столько же времени отмывать емкость. Чтобы вдвое сократить время варки, приготовьте свеклу в микроволновке.
2
Ингредиенты: Свекла, Соль, Чеснок
блюда из свинины
50 минут
Стир-фрай со свининой
Стир-фрай — это не блюдо, а техника приготовления. Главное условие ее — глубокая сковорода, сильный огонь, постоянное помешивание и быстрота приготовления. Так мясо успевает стать мягким, а овощи сохраняют полезные вещества, яркий цвет, остаются сочными и хрустящими. Попробуйте приготовить стир-фрай со свининой и овощами в соевом соусе, порадуйте себя и близких!
2
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Брокколи, Зеленый лук, Кунжут, Помидоры черри, Растительное масло, Свиная шея, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
25 минут
Лингвини с курицей и лимонным соком
Лингуине — это классическая итальянская паста плоской формы длиной со спагетти. Лингуине очень похожи на феттучини, только тоньше. Приготовьте пасту лингуине с курицей и лимонным соусом по этому рецепту, и вы получите вкусный ужин в итальянском стиле. Обжарьте кусочки курицы, добавьте сливки, сыр, цедру и сок лимона. Паста получается нежной и сливочной с цитрусовыми нотками и кислинкой.
Ингредиенты: Куриное филе, Лимон, Паста лингвини, Петрушка, Растительное масло, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
45 минут
Индейка с апельсинами
Индейка с апельсинами готовится элементарно. Для этого блюда не нужно специально замешивать маринад. Поскольку цитрусы, которые делают филе сочным и мягким, будут завернуты в мясо. Чтобы ощутить насыщенный вкус и аромат, запеченную в духовке индейку после приготовления стоит сразу полить апельсиновым соусом.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Картофельный крахмал, Соль, Сушеные травы, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
ПП рецепт окуня
Морской окунь — хищная рыба, которая обитает в Тихом и Атлантическом океанах, в основном на большой глубине. Интересно, что, чем глубже обитает окунь, тем его окраска будет ярче. Цвет чешуи окуня может различаться от светлого до темно-красного.
Мясо морского окуня отличается великолепными вкусовыми качествами и отсутствием характерного запаха. Практически не содержит мелких костей в тушке. Рыба богата витаминами А, В, D, С, а также аминокислотами и минералами. Мясо окуня легко усваивается и имеет низкую калорийность, поэтому считается диетическим продуктом.
Ингредиенты: Лимон, Морской окунь, Розмарин, Соль, Средиземноморские травы, Черный перец молотый
блюда из говядины
7 часов 40 минут
Демиглас
Повышенная вязкость и выраженный вкус демигласа достигается путем варки телячьих костей, а не обычной говядины или курицы. В них содержится больше коллагена, и при варке в течение нескольких часов коллаген превращается в желатин, делая соус более густым и насыщенным. Хранится этот соус в холодильнике около 2 недель, а в морозильной камере — до 6 месяцев. Лучше всего использовать для хранения лотки для льда — замороженные кубики соуса можно добавлять в любые блюда при необходимости.
Ингредиенты: Вода, Говяжья голяшка, Красное вино, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Стейк из говядины, Телячьи кости, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый
соба
30 минут
Соба с карамелизированной курицей
Простое и вкусное блюдо в паназиазиатском стиле, которое не потребует от вас развитых кулинарных навыков. Яркий вкус курицы в карамельном соусе идеально оттеняется пикантным поджареным луком, а лапша из гречневой муки выступает в качестве интересного гарнира. Если любите азиатскую кухню, то вам определенно стоит попробовать приготовить это блюдо самостоятельно ⎯ это совсем нетрудно!
1
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Красный лук, Крахмал, Кунжут, Куриное филе, Перец чили, Растительное масло, Соевый соус, Тростниковый сахар
стейки из курицы
25 минут
Стейк из куриного филе
Часто курица на сковороде получается пересушенной, особенно если речь идет о куриной грудке. Но этого никогда не случится с куриным стейком по этому рецепту. Мясо получается сочным, нежным и вкусным, как у настоящего шеф-повара.
2
Ингредиенты: Куриное филе, Растительное масло, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль
азу
1 час 20 минут
Азу с солеными огурцами
Азу из говядины с солеными огурцами получается особенно нежным и сочным. Мясо, приготовленное в условиях кислой среды, становится очень мягким — буквально рассыпается на мелкие волокна, тает во рту. Говядину по классическому татарскому рецепту жарят с овощами и тушат в густом томатном соусе. Для азу с солеными огурцами лучше взять охлажденную говяжью вырезку и домашнюю засолку из огурцов.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
3 часа
Оссобуко с овощами
Оссобуко — вкуснейшая томленая говядина, приготовленная по рецепту итальянской кухни. Оссобуко в переводе означает "полая кость". В основе блюда — говяжьи голяшки вместе с мозговой косточкой. Мясо томится два часа в соусе из белого вина с овощами. Получается великолепное жаркое из говядины, достойное быть включенным в банкетное меню. Мясо становится очень мягким и практически тает во рту. Для готовки выбирайте свежую говядину ярко-красного цвета без пятен и посторонних запахов.
2
Ингредиенты: Белое вино, Говяжья голяшка, Морковь, Мускатный орех, Мясной бульон, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Стебель сельдерея, Цедра лимона, Чеснок
манты
2 часа
Заварные манты
Манты — популярное блюдо в странах Центральной Азии. У нас оно пользуется популярностью не меньшей, чем пельмени и вареники. К тому же, на лепку пельменей уходит больше времени. Но самым главным отличием является то, что фарш для мантов не пропускают через мясорубку, а обязательно рубят либо ножом, либо топориком. И кушать манты, в отличие от пельменей принято руками, чтобы сок, который накапливается внутри манта, не выливался.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Кумин (Зира), Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
2 часа 40 минут
Рулет из куриной печени
До сих пор диетологи не могут прийти к единому мнению: вредна или полезна куриная печень для здоровья человека. Ученые в то же время доказали, что благодаря этому продукту можно ускорить метаболизм, улучшить зрение и даже отрастить густую шевелюру. Но все это возможно только в том случае, если употреблять куриную печень высокого качества.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Палтус, запеченный в сливках
Полезных свойств палтуса не перечесть. Вот некоторые из них: -снижение холестерина — улучшение настроение — укрепление стенок сосуда — активизация работы сердечно-сосудистой системы -налаживание режима сна и бодрствования -снижения риска образования тромбов -благоприятно влияет на нервную систему И это еще не все! Палтус стоит обязательно ввести в свой рацион, можете начать с рецепта палтуса, запеченного в сливках.
Ингредиенты: Помидоры черри, Рукола, Сливки, Соль, Специи, Филе палтуса
овощные блюда
40 минут
Жареная капуста с сыром
Для приготовления блюда рекомендуется использовать молодую капусту, но подойдет и обычная. Жарить капусту можно на растительном или сливочном масле, однако сливочное масло придаст блюду сладкий сливочный аромат и сохранит больше полезных свойств при термообработке. Жареная капуста с сыром станет удачным гарниром к свинине, говядине, птице и субпродуктам.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
манты
1 час
Манты на сковороде
Одним из вариантов приготовления самого популярного этого среднеазиатского блюда является обжарка на сковороде. Тончайшее тесто покрывается тонкой золотистой корочкой, а герметичность продукта не дает соку выйти наружу. Это делает манты сочными и сытными. Фарш, который сделан из куриной грудки, будет еще сочнее и вкуснее при добавлении мелко нарезанного репчатого лука.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час
Сочная долма
Поскольку долма очень популярное блюдо, делают его часто во многих семьях, то и рецептов долмы большое множество. Поделюсь своим способом приготовления долмы. Так ее готовят в нашей семье.
Ингредиенты: Виноградные листья, Говяжий фарш, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
блюда из круп
30 минут
Пряный кускус с овощами
Это блюдо я часто готовлю летом, когда в изобилии свои вкусные овощи. Но и для осени это идеальный вариант. Кускус с овощами — это очень сытный и в тоже время достаточно простой рецепт даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Кускус, Молотая куркума, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
блюда из гречки
1 час 30 минут
Сливочная гречка с куриными ножками
Это блюдо готовится просто и быстро из самых простых ингредиентов. Пока готовите остальные продукты, замаринуйте куриные голени в специях и пожарьте в сковороде до легкой корочки. Затем нужно обжарить лук с морковью и измельченным чесноком, положить вместе с гречкой в форму для запекания, залить сливками и водой, а сверху выложить курицу. Запекайте до готовности и подавайте с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Белый лук, Гречка, Куриная голень, Морковь, Сливки 20% жирности, Специи, Чеснок
стейки из рыбы
40 минут
Стейк из лосося с апельсином и розмарином
Чтобы почувствовать себя настоящим шеф-поваром, не обязательно проводить на кухне по полдня. Приготовить ресторанное блюдо можно относительно быстро. Оно будет такими же вкусным, красивым и эффектным, как и произведение высокой кухни. Стейк из лосося под апельсиновой глазурью не сможет оставить равнодушным даже самого требовательного гурмана.
Ингредиенты: Апельсин, Розмарин, Соевый соус, Тимьян / чабрец, Топленое сливочное масло, Филе лосося
блюда из курицы
1 час 10 минут
Рис курицей и овощами в рукаве
Рис и овощи — классическое сочетание, причем главным ее плюсом является не только низкая калорийность, но и невероятный вкус. Рис с курицей и овощами в рукаве — это мягкий рассыпчатый рис, нежные овощи и буквально тающая во рту румяная курочка. Один раз попробовав такое блюдо, его уже невозможно разлюбить.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированный горошек, Курица, Морковь, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Чеснок
соба
40 минут
Соба со свининой и ананасами
Соба — это национальное блюдо Японии, которое готовится из лапши, состоящей из гречневой муки. В Японии эта лапша весьма популярна. Ее готовят и дома, и в ресторанах, и даже на улице, чтобы взять с собой как быстрый перекус. Японцы подают собу с овощами, с курицей или мясом, иногда с бульоном, в глубоких мисках. Польза собы заключается в том, что лапша изготавливается из гречневой муки, а значит в ее составе содержаться такие витамины группы В, К, Е, калий, магний, натрий и цинк. Такая лапша не повышает резко сахар в крови и подходит людям с сахарным диабетом, а также подойдет людям с аллергическими реакциями на глютен, поскольку гречиха его не содержит.
2
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Консервированные ананасы, Морковь, Растительное масло, Свинина, Сладкий соус чили
овощные блюда
1 час 30 минут
Тушеная квашеная капуста
Классический рецепт тушеной квашеной капусты подразумевает приготовление на сковороде, так как тушение квашеной капусты снижает ее кислотность. Интересно влияние капусты на здоровье человека — в Англии было проведено исследование, доказавшее, что употребление этого блюда снижает риск возникновения онкологических заболеваний. А знаменитый мореплаватель Джеймс Кук писал, что моряки во время путешествий боролись с авитаминозом и заболеваниями десен, употребляя кислую капусту.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Укроп
ромштекс
35 минут
Ромштекс из курицы
Курица как правило является единственным мясом, которое очень любят дети. А ромштекс из нее получается пальчики оближешь. Хрустящая, румяная корочка достигается путем обваливания в сухарях. Слегка отбивая ромштекс, вы получаете сочное и ароматное мясо. Так как мясо лучше впитывает специи и при приготовлении источает чудесный аромат.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Карри, Куриная грудка, Панировочные сухари, Растительное масло, Соевый соус, Яйца
заготовки из огурцов
1 час
Маринованные огурцы с корейской морковью
Огурцы маринованные по-корейски — пряная пикантная закуска, которую можно заготовить на зиму и которая украсит любой праздничный стол. Стоит открыть баночку с огурцами, как тут же разольется по воздуху аромат приправ. Мариновать огурцы с морковкой несложно. Рецепт маринованных огурцов с корейской морковью включает в себя соевый соус и кунжут, которые придают соленью необычный вкус. Выбирайте для заготовок огурцы с тонкой кожицей.
2
Ингредиенты: Картошка, Кунжут, Молотая паприка, Морковь, Огурец, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Уксусная эссенция, Чеснок
отбивные
55 минут
Отбивная с творожным сыром
Отбивные можно приготовить из любого мяса, но, если используется курица, лучше выбирать филе грудки или бедро. Нарезайте филе плоскими кусками толщиной не больше 2 см. Нарезать мясо следует поперек волокон — это позволяет курице сохранять сочность и мягкость. Если добавить в блюдо творожный сыр, изменится не только вкус отбивных — они станут полезнее, так как творожные сыры являются источником молочного белка, жира и углеводов, а незаменимых аминокислот в них больше, чем в твердых сырах.
Ингредиенты: Куриная грудка, Петрушка, Помидор, Соль, Твердый сыр, Творожный сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
25 минут
Курица с креветками
Необычное блюдо, сочетающее в себе птицу и морепродукты. Обжаренные ломтики куриного филе и тигровые креветки под нежным сливочным соусом не оставят никого равнодушным. Это блюдо можно подать как отдельно, так и вместе с гарниром, например, картофельным пюре или рисом. Для его приготовления вы можете взять и коктейльные креветки, блюдо хуже точно не станет. Главное при приготовлении не пережарить ингредиенты, чтобы они остались сочными и мягкими.
1
Ингредиенты: Куриная грудка, Лук-порей, Молотая паприка, Петрушка, Растительное масло, Сливки, Соль, Тигровые креветки, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Запеченая капуста в яичной заливке
Запеченная цветная капуста в яичной заливке — вкусное и сытное блюдо с минимальным набором ингредиентов.
Этот способ приготовления делает капусту более диетической по сравнению с обжаренной на сковороде. Усложнить рецепт можно другими овощами. Например, кабачком или сладким перцем. Также запечь ее можно с курицей и сыром.
Однако цветная капуста, запеченная в яичной заливке, сама по себе уже является полноценным блюдом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотый кориандр, Свежая зелень, Сметана, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
овощное пюре
20 минут
Морковное пюре
Очень необычный гарнир — морковное пюре. Этот вариант очень понравится тем, кто уже пресытился привычными гарнирами. Добавьте в свое меню красок с ароматным морковным пюре. Как известно, морковь имеет антисептические свойства, что способствует улучшению работы иммунной системы организма. В моркови содержится витамин С, который является одним из наиболее важных элементов для поддержания иммунитета.
Ингредиенты: Карри, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Чеснок
овощные блюда
1 час 10 минут
Картофельные котлеты из пюре
Котлеты из картофельного пюре — горячее блюдо для тех, кто любит оригинальную подачу и эксперименты в привычных повседневных блюдах. Котлеты из пюре получаются сочными и более сытными, чем обычный отварной картофель. Сытное блюдо, которое идеально подойдет к мясу, рыбе и птице. Удивите гостей за ужином новой подачей вкусных, румяных котлет с овощами и свежей зеленью.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
30 минут
Закуска из мидий в томатном соусе
Мидии в соусе — пикантное, ароматное блюдо, богатое белком и полезными витаминами. Мидии могут выступать в качестве самостоятельной закуски или стать вкусным дополнением к салатам и пасте. Мидии в соусе готовятся быстро и просто, а их богатый вкус станет настоящим украшением вашего стола. Мидии отлично сочетаются с овощами, сыром и сортами белого полусухого вина. Мидии могут выступать оригинальным и ароматным аперитивом на вашем столе.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Лимонный сок, Мидии, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
