островато
рулька
3 часа 10 минут
Рулька горячего копчения
Копченая рулька — настоящий деликатес для любителей копченостей. Готовить блюдо в домашних условиях в коптильне не так уж сложно. Для копчения лучше брать рульку с задних окороков, поскольку там больше мяса. Шкура должна быть упругой, без повреждений и пятен. На срезе свежее мясо должно иметь светло-розовый цвет, а небольшая прослойка жира — белый. Обязательно понюхайте мясо. Оно не должно иметь посторонних неприятных запахов.
Ингредиенты: Горчица, Овощи, Свиная рулька, Соль, Темное пиво
блюда из индейки
40 минут
Индейка в соевом соусе с Арахисом
Индейка в соевом соусе с арахисом — блюдо, богатое белком, насыщенными жирами и витаминами. Приготовить его несложно — главное подобрать качественные компоненты. Обращайте внимание на состав при выборе соевого соуса. В нем должны быть указано только: пшеница или пшеничная мука, вода, соевые бобы и соль. Если вы покупаете сладкий соус, то в составе будет также указан сахар. Не берите продукт, в котором есть консерванты, усилители вкуса, красители и много компонентов с буквой "Е".
Ингредиенты: Арахис, Болгарский перец, Вода, Жареный арахис, Зеленый лук, Молотая корица, Молотый имбирь, Репчатый лук, Соевый соус, Филе бедра индейки, Чеснок
рагу
45 минут
Рагу с рисом и фасолью
Рагу — блюдо французской кухни, в переводе на русский язык слово означает «возбуждать аппетит». История происхождения блюда до сих пор доподлинно неизвестна, существует несколько легенд его происхождения.В этом рецепте мы предлагаем приготовить блюдо без мяса, но оно все равно получается сытным и питательным. Сочетание риса, фасоли и карри вы точно оцените по достоинству.
1
Ингредиенты: Белый лук, Карри, Консервированная красная фасоль, Красный болгарский перец, Морковь, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с говядиной
45 минут
Салат с маринованной говядиной и помидорами
Для салата с маринованной говядиной и помидорами подбирайте постные и нежные куски мяса — филе, кострец, толстый или тонкий край. Проверить мягкость куска можно, просто надавив на него: если ямка остается, говядина будет жесткая. Охлажденная говядина полезнее замороженной, ее, к тому же, проще выбрать. Свежая говядина всегда только ярко-красного цвета, без темных пятен. Если выбор пал на замороженную говядину, проверьте срок годности и избегайте кусков, слишком сильно покрытых льдом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картофельный крахмал, Кинза, Красный лук, Помидоры черри, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соевый уксус, Чеснок
супы со свининой
1 час
Украинский фасолевый суп со свининой
Мало кто сможет отказаться в обед от тарелочки горячего, наваристого украинского фасолевого супа со свининой. Небольшие кусочки нежной, мягкой, сочной свинины, белая фасоль, картошечка, поджаренные лук с морковкой, ароматные специи, неповторимый вкус свежей зелени и сытный мясной бульон — это невероятно вкусно и сытно.
Ингредиенты: Белая фасоль, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 10 минут
Рагу в духовке с курицей и томатным соком
Словом «рагу» именуют группу блюд, которые объединяет способ приготовления. Как правило, рагу готовят так: кусочки овощей, мяса, птицы или рыбы тушат в соусе продолжительное время на небольшом огне. Предлагаем вам приготовить рагу с курицей, кабачком, баклажаном, болгарским перцем, помидорами, чесноком в томатном соке. Получается пикантное горячее блюдо для обеда или ужина. Такое рагу, ко всему прочему, получается низкокалорийным, поэтому оно придется по душе тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый чили, Итальянские травы, Кабачки, Красный лук, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Соль, Томатный сок, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
дипы
10 минут
Сырный дип
Дип — соус для обмакивания в него еды, например чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов. Наш рецепт сырного дипа выручит вас, если вы хотите подать оригинальную закуску на свой стол. К дипу можно приложить нарезку из практически любых продуктов, ведь сыр подходит ко всему!
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Чеддер, Чипсы
буррито
25 минут
Буррито с курицей и гуакамоле
Буррито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепешки-тортильи, в которую завернута разнообразная начинка. С нашим рецептом вы сможете приготовить буррито с курицей и гуакамоле. Гуакамоле — это соус из авокадо, очень популярный в Мексике.
Ингредиенты: Авокадо, Куриная грудка, Лимонный сок, Овощи, Помидор, Растительное масло, Рис, Соль, Твердый сыр, Томатный соус, Тортилья, Черный перец молотый
фетучини
15 минут
Домашние фетучини в сливочно-грибном соусе
Приготовить вкусный соус для пасты можно из минимального набора продуктов, затратив немного времени. Сливочно-грибной соус гармонично сочетается с копченым беконом и свежей домашней пастой фетучини.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Паста фетучини, Растительное масло, Сливки 35% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Шампиньоны
овощные блюда
25 минут
Пряный нут с овощами
Нут — крупный горошек, который носит название «турецкий» или «бараний», в последнее время стал очень популярен в нашей стране. Пряный нут с овощами — блюдо, подходящее для приверженцев вегетарианской пищи и здорового питания.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Вода, Кетчуп, Кукурузный крахмал, Кунжут, Нут консервированный, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Чеснок, Яблочный уксус
блюда из курицы
1 час 45 минут
Куриные бедра, фаршированные грибами
Куриные бедра, фаршированные грибами, станут прекрасным украшением праздничного стола. Бедрышки с начинкой получаются сочными, нежными, вкусными. Готовится блюдо в духовке чуть более получаса. Для фаршировки хорошо подойдет мясо цыпленка бройлера. Мясо у такой курицы нежное, а срок приготовления цыпленка намного меньше, чем обычной курицы.
Ингредиенты: Горчица, Капуста, Картошка, Куриное бедро, Лимонный сок, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
домашний кетчуп
2 часа 40 минут
Остро-жгучий консервированный кетчуп
Прекрасный вариант консервации излишков томатов для любителей острых соусов и приправ.
Ингредиенты: Гвоздика, Красный жгучий перец, Лимонный перец молотый, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
харчо
1 час
Харчо по-мегрельски
Многие знают суп под названием харчо, на самом деле настоящее грузинское харчо — это второе блюдо, густое, вязкое, наваристое мясное, рагу с орехами. Мегрелия — район Грузии, который знаменит остротой своих блюд. По-мегрельски означает, что блюдо должно быть очень острым. Мясо для харчо используется только говяжье или телятина, подойдут любые части туши. Обязательно должны быть орехи, аджика, много лука и помидор. Специй тоже должно быть много, но их состав и количество можно менять на свой вкус.
Ингредиенты: Аджика, Говядина, Красное вино, Миндаль, Молотый кориандр, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатный сок, Хмели-сунели, Черный перец молотый
рагу
5 часов 30 минут
Рагу болоньезе
Пасту болоньезе хорошо знают все поклонники итальянской кухни. Раскрываем секреты приготовления идеального мясного рагу.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Говяжий фарш, Корица, Молоко, Морковь, Пармезан, Прованские травы, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Соль, Спагетти, Стебель сельдерея, Чеснок
блюда из курицы
2 часа
Куриное филе по Блюменталю
Хестон Блюменталь — невероятно талантливый повар-самоучка, который обожает всяческие эксперименты с продуктами. Этот кулинарный алхимик изобрел революционный способ приготовления курицы, при котором она получается очень сочной.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Молотая паприка, Морская соль, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час
Картофель по-деревенски с пикантным соусом
Картофель является самым любимым и потребляемым овощем на нашем столе. Рецептов приготовления данного корнеплода несчетное количество, а вот популярных не так уж и много. Одним из них является картофель по-деревенски. Готовится он быстро, просто и при этом получается очень аппетитным, ароматным и вкусным. А если к такому вкусному блюду добавить яркий и пикантный соус, это просто феерия вкуса. Для приготовления картошки я использовала каждую специю по отдельности, но вы можете купить смесь специй, предназначенную для приготовления картофеля.
Ингредиенты: Картошка, Кориандр, Маринованные огурцы, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана, Соль, Сухой гранулированный чеснок, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 день 4 часа
Сочные кабачки по-корейски
Это ароматная и очень острая закуска из кабачков, которая понравится многим. В составе также есть морковь, кориандр и чеснок. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, что делает кабачки по-корейски очень сочными и очень вкусными, а главное, простыми в приготовлении.
2
Ингредиенты: Кабачки, Кориандр, Морковь, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
20 минут
Куриное филе в пикантном сливочном соусе
Куриное филе — это невероятно нежное мясо, при приготовлении которого нужно быть предельно внимательным, ведь всего одна лишняя минута, и филе может быть передержанным и сухим. При правильном приготовлении филе получается нежным, мягким и буквально тает во рту, а правильный соус может дополнить его, превращая обычную грудку в невероятное ресторанное блюдо.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные заготовки
1 день
Маринованный халапеньо
Халапеньо — перец чили средних размеров. Он ценится любителями остренького за ощущения при его поедании от «теплого» до «горячего». Основная острота содержится в тканях, которые удерживают семена в стручке. Он содержит в себе Омега-9, Омега-6 и Омега-3. Его употребление положительно влияет на организм человека в целом.
Ингредиенты: Вода, Перец халапеньо, Сахар, Соль, Уксус из белого вина, Чеснок
блюда из свинины
50 минут
Мясо, запеченное с картофелем и шампиньонами
Мясо, запеченное с картофелем и шампиньонами — это блюдо 2 в 1. Мясо запекается сразу с гарниром, что очень удобно и чрезвычайно вкусно и сочно. Грибы и помидоры выделяют при запекании много сока, и мясо с картофелем тушится в этой ароматной подливе. На вид блюдо очень красивое, отлично подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты: Картошка, Молотая паприка, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из свинины
50 минут
Тушеная капуста со свининой
Вкус тушеной капусты знаком каждому. Это блюдо, практически всем, напоминает детство. Ее часто давали на обед в детском саду, школе. Блюдо малокалорийное, но зато, какое вкусное! Вариантов ее приготовления масса: можно приготовить ее с грибами, мясом, сосисками. Ниже представлен рецепт вкуснейшей тушеной капусты с кусочками свинины. Употреблять ее можно не только как самостоятельное блюдо, но и в дополнение к любому основному блюду.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
сациви
3 часа 50 минут
Пряное сациви из курицы по-грузински
Сациви — традиционное грузинское блюдо в виде соуса. Главными компонентами являются измельченные грецкие орехи, приправленные пряной смесью трав и специй. Но сациви — это еще и готовое блюдо из курицы или индейки.
2
Ингредиенты: Кайенский перец, Кинза, Кориандр, Куриное филе, Орехи, Репчатый лук, Чеснок
блюда из курицы
3 часа 30 минут
Курица в духовке с тыквой и апельсинами
Тыква прекрасно усваивается нашим организмом и улучшает обмен веществ благодаря значительному содержанию витамина К, необходимого для синтеза нашим организмом белка. Сладкая и ароматная тыква прекрасно зарекомендовала себя в мясных блюдах. Предлагаем использовать ее как подушку для запекания курицы. В качестве начинки используйте дольки апельсина, и блюдо получится очень ароматным и вкусным.
Ингредиенты: Апельсин, Базилик, Курица, Молотая паприка, Оливковое масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый
чатни
2 часа 10 минут
Чатни из зеленых помидоров
Ароматный и пикантный чатни из зеленых помидоров, яблок и перца чили станет отличным соусом для жареного мяса или птицы. Также им хорошо приправлять гарниры или добавлять в салаты. Или попробуйте замариновать в нем курицу или индейку. Мясные волокна пропитаются пикантными нотками и хорошо размягчатся. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Зеленые помидоры, Зеленый чили, Имбирь, Кориандр, Мускатный орех, Репчатый лук, Сахар, Серый хлеб, Сладкая паприка, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
пельмени
50 минут
Пельмени из соевого фарша
Рецепт этих соевых пельменей пригодится тем, кто не ест мяса, но иногда скучает по блюдам из него. Фарш из соевого текстурата, обжаренный с луком, чесноком и специями, получится по вкусу очень похожим на обычный пельменный фарш. Немного лаврового листа и перца горошком при варке пельменей еще больше усилят это сходство и помогут получить удовольствие от еды, не изменяя своим принципам или не вредя здоровью.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соевое мясо, Соль, Томатный соус, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
35 минут
Овощное рагу с кремчизом
Овощное рагу у многих ассоциируется исключительно с тушеными овощами в собственном соку или томатной заправке. На самом деле, блюдо многогранно. Замена одного или двух составляющих позволяет получить совершенно новый вкус. Приготовьте по этому рецепту простое и очень вкусное овощное рагу с кремчизом. Это мягкий сливочный сыр из молока и сливок, который имеет нежную пластичную структуру и нейтральный вкус. Продается обычно в пластиковых контейнерах.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Замороженная брокколи, Картошка, Крем-чиз, Морковь, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час
Овощное рагу с брынзой
Брынза появилась около 4 тысяч лет назад у кочевых народов, когда один аравийский пастух к концу дня в своем бурдюке вместо молока обнаружил белую массу. Это и был прародитель брынзы. Опытным путем люди пришли к тому, что сыр нужно хранить в рассоле. Этот удивительно вкусный и полезный продукт прекрасно дополняет блюда из овощей — от свежих салатов до ароматного рагу. Овощное рагу с брынзой разнообразит привычное меню и даст повод к экспериментам на кухне.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Брынза, Кабачок, Картошка, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
баранина в казане
2 часа 40 минут
Баранина с овощами в казане
Очень вкусная и нежная баранина в казане. Процесс ее приготовления не самый простой и не очень быстрый, но блюдо получается настоящим деликатесом. Приготовить баранину в казане можно не только на костре, но и на газовой плите. Чтобы избавиться от неприятного запаха баранины, не забудьте предварительно вымочить мясо в холодной воде с добавлением столовой ложки уксуса. Через час тщательно промойте мясо и приступайте к приготовлению.
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Баклажан, Баранина, Зелень, Кабачки, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с лагманной лапшой
Филе индейки с лагманной лапшой — это густой наваристый суп, очень яркий, вкусный и аппетитный. В классическом рецепте лагман обязательно готовится с домашней лапшой, но с магазинной получается тоже очень вкусно. Можно использовать и обычные спагетти, если не удалось найти специальную лагманную лапшу. А чтобы готовое блюдо получилось еще вкуснее, вместо воды при готовке можно использовать заранее подготовленный куриный или мясной бульон. Так блюдо получится более насыщенным и наваристым.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Лагманная лапша, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Сушеный орегано (душица), Филе индейки
блюда из индейки
1 час 5 минут
Индейка с орехами
Индейка с орехами — это ничто иное, как кусочки нежной птицы, томленные в ароматном пряном соусе из грецких орехов с добавлением традиционных грузинских специй, пряностей и чеснока. Сначала нужно сварить индейку. Если добавить при варке сразу специи, травы, коренья, овощи, то в итоге бульон получится еще более вкусным и ароматным. Затем на основе этого бульона, специй и орехов нужно приготовить соус, и потомить в нем кусочки мяса. Это блюдо также можно приготовить с курицей или грибами.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Кинза, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Хмели-сунели, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Бакалао
Бакалао — традиционное блюдо в Португалии, вариантов приготовления существует великое множество, мы предлагаем вам приготовить вариант с оливками и картофелем.Блюдо отлично подойдет для праздничного стола, такое ваши гости наверняка раньше не пробовали. Рецепт оценят даже гурманы, сочетание рыбы, пикантным оливок и картофеля никого не оставят равнодушным.Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Картошка, Лавровый лист, Оливки без косточки, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Филе трески
салаты с курицей
35 минут
Полезный салат с курицей и авокадо
Сочный салат из куриной грудки, авокадо, болгарского перца, помидора, огурца и сыра готовится быстро и несложно. Майонез можно сделать самостоятельно, чтобы салат получился менее калорийным. А болгарский перец лучше взять желтого или оранжевого цвета — они сделают салат очень ярким. Чтобы авокадо не потемнело, его можно сбрызнуть лимонным или лаймовым соком. Кстати, в 1998 году авокадо занесли в книгу рекордов Гиннесса как самый питательный фрукт в мире.
Ингредиенты: Авокадо, Желтый болгарский перец, Кинза, Куриная грудка, Майонез, Огурец, Помидор, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час 40 минут
Мусака с чабрецом
Мусака — это мясная запеканка с баклажанами. Это блюдо прекрасно принимает любые специи, но особый аромат оно приобретет при добавлении чабреца. Эта трава широко распространена в кулинарии. Ее применяют при солении, мочении и как приправу к мясным или овощным блюдам. В кулинарии используют не весь чабрец, а лишь верхушечные части не одревесневших веточек. Чабрец обладает ярким и неповторимым ароматом, поэтому его используют для настоек и чая.
Ингредиенты: Баклажан, Красный лук, Куриное яйцо, Маслины, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Свиной фарш, Сливки 10% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Чеддер, Черный перец молотый
салаты с крабовыми п...
30 минут
Крабовый салат с гранатом и куриными яйцами
Крабовый салат с гранатом украсит любой праздничный стол и порадует гостей своим вкусовым сочетанием. Гранат добавляет свою изюминку в салат, наполняя ее большим количеством витаминов и придает салату небольшую, приятную кислинку.
Ингредиенты: Гранат, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль
