островато
крем-суп
50 минут
Крем-суп из шампиньонов с картофелем
Классический грибной крем-суп готовится со сливками, шампиньонами и чесноком, однако блюдо можно дополнить картофелем. Тогда суп будет обладать более густой констистенцией, ярким вкусом, а также будет сытнее. Крем-суп из шампиньонов с картофелем готовится в несколько этапов. Сначала овощи обжариваются в сотейнике, затем тушатся со сливками, а в конце взбиваются до нежного пюре. Подавать суп можно с багетом.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Укроп, Чеснок, Шампиньоны
салаты с курицей
1 час 40 минут
Салат с курицей и грейпфрутом
Если вы думаете, что приготовить на ужин, но при этом следите за своей фигурой, то салат с грейпфрутом и курицей отлично для этого подойдет! Многие решат, что цитрусовые и птица не очень совместимы. Напротив, курица гармонично сочетается с кисло-сладким освежающим грейпфрутом. Этот салат не только
Ингредиенты: Горчица, Грейпфрут, Кинза, Красный лук, Куриная грудка, Микс салатов, Молотый имбирь, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Соль, Цедра, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык
3 часа 30 минут
Шашлык из говядины
Чтобы говяжий шашлык получился мягким и сочным, нужно правильно выбрать мясо, грамотно его замариновать и не пересушить в процессе приготовления. Кусок говядины должен быть свежим — с красной, не заветеренной поверхностью тушки. Желательно взять филе или вырезку молодого теленка. Чтобы размягчить мясо, потребуется маринад на основе уксуса. Рецепт шашлыка из говядины очень простой, а вкус готового блюда нежный и ароматный.
4
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говядина, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус, Томатный соус, Черный перец молотый
рецепты с щавелем
15 минут
Салат из щавеля с яблоком и морковью
Купив или вырастив на даче свежий молодой щавель, не спешите варить из него зеленые щи. Не менее вкусным щавель будет и в салате. К тому же, так сохранится витамин С, который разрушается при нагревании. Дополните салат витаминными морковью и яблоком, а лук слегка промаринуйте для устранения горечи и большей пикантности.
Ингредиенты: Вода, Зеленое яблоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Щавель
салаты с брокколи
20 минут
Салат из брокколи с фасолью
К списку несложных, но сытных салатов бесспорно можно отнести блюдо из брокколи и консервированной фасоли. Бобовые содержат в себе много белка, поэтому они прекрасно заменяют мясо и делают любую закуску значительно сытнее. Такой салат не требует много времени. Вам всего лишь нужно отварить брокколи, а затем потушить ее в сковороде с фасолью и специями. Кстати, фасоль можно взять сухую, но перед приготовлением ее обязательно нужно замочить и отварить.
2
Ингредиенты: Брокколи, Консервированная красная фасоль, Красный лук, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
свинина в духовке
2 часа 20 минут
Сочная грудинка в духовке
Из-за прослоек жира свиная грудинка кажется многим неподходящей для запекания в духовке. Но бояться сала не стоит, так как за время запекания оно хорошо размягчится и почти полностью впитается в волокна мяса. Мягкая и ароматная запеченная грудинка легко режется на ломтики и остается в них довольно плотной, поэтому прекрасно подходит для бутербродов. А ароматная морковь уменьшит привкус топленого сала в грудинке и придаст мясу приятный сладковатый оттенок.
Ингредиенты: Белый хлеб, Дижонская горчица, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Свиная грудинка, Соль, Хрен столовый, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из капусты
4 дня 1 час
Соленая капуста со свеклой по-грузински
Постояв несколько дней в маринаде со свеклой, белокочанная капуста приобретает очень яркий лилово-винный цвет. Она становится приятно острой и аппетитно хрустящей. Кориандр и душистый перец в классическом рецепте не обязательны, но они придают капусте дополнительную пряную нотку.
Свеклу для этой традиционной грузинской закуски можно как натереть на крупной терке, так и порезать тонкими ломтиками — в этом случае ее можно будет использовать отдельно. Например, для салата.
4
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Душистый перец горошком, Кориандр, Листья сельдерея, Перец чили, Свекла, Соль, Чеснок
грибные салаты
45 минут
Постный салат с корейской морковью и грибами
Постный салат с корейской морковью получается красивым, легким, сочным и пикантным. Он обладает необычным вкусом, в котором четко чувствуется приятная острота. Из грибов подойдут шампиньоны или вешенки. Они доступные и легкие в приготовлении. Вкус блюда можно изменить, заменив свежие грибы маринованными. В этом случае их нужно будет тщательно промыть под проточной водой прежде, чем добавлять в салат.
Ингредиенты: Белый кунжут, Корейская морковь, Маслины без косточки, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Шампиньоны
харчо
1 час 5 минут
Пикантный суп харчо
Суп харчо родом из Грузии, первые упоминания о нем появились еще во времена античности. Существует много вариантов приготовления супа, на говяжьем бульоне, с вином и даже на бараньем. Изначально харчо было мясным блюдом из говядины в соусе из грецких орехов. Именно оно стало основанием для супа харчо. Сочетание орехов, мяса и томатной заправки и придают этот пикантный вкус блюду. Но орехи использовать не обязательно, ведь они не всем подходят.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиные ребрышки, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Чеснок
блюда из пшеницы
40 минут
Булгур с креветками
Булгур — удивительная крупа с приятным ореховым привкусом, насыщенная витаминами и микроэлементами. Она очень универсальна: подходит в качестве гарнира к рыбе или мясу, ее добавляют в салаты или едят самостоятельно. Булгур с креветками — яркое и изысканное блюдо, которое украсит праздничный стол или семейный ужин.
Ингредиенты: Булгур, Зира / Кумин, Креветки, Морковь, Перец чили, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
самса
1 час 30 минут
Самса в духовке
Самсу, которую так любят в Азии и на Востоке, можно назвать универсальным блюдом. Ее можно приготовить с мясной начинкой, причем, мясо может быть говяжьим, куриным или бараньим. Можно сделать самсу диетической — с зеленью или чечевицы. Использовать слоеное или обычное тесто. Рецептов много, как и способов приготовления. В домашних условиях можно сделать самсу с фаршем в духовке, и она получится не менее вкусной!
1
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Желток куриного яйца, Кунжут, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Черный чай
блюда из риса
45 минут
Жареный рис с овощами
Обжаренный в соевом соусе рис с болгарским перцем, кабачком и брокколи — красочное и полезное сочетание! Подавать можно и в качестве гарнира, и как основное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Кабачок цукини, Капуста, Кунжут, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Сушеный чеснок
овощные заготовки
1 час
Маринованный болгарский перец
Лето подошло к концу, а это значит пришло время сбора урожая. Если у вас удался богатый урожай болгарского или сладкого стручкового перца, и вы хотите его законсервировать, то приготовьте маринованные перцы на зиму. Такая закуска особенно придется по душе тем, кто не хочет утруждаться приготовлением маринованных салатов и лечо. Просто подготовьте перцы, залейте их маринадом и законсервируйте.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
фаршированные овощи
20 минут
Помидоры, фаршированные яйцом и сыром в микроволновке
Необычная и невероятно вкусная закуска украсит ваш праздничный стол и понравится всем гостям. Приготовления блюда по рецепту не займет много времени, с закуской справится даже новичок на кухне.Невероятно нежная, но в то же время пикантная закуска идеально подойдет для шампанского или белого вина. По желанию вы можете добавить поджаренные гренки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Соль, Сыр, Укроп
заготовки
1 час 20 минут
Капуста для щей на зиму
Щи готовятся из кислой капусты и отличаются характерной кислинкой. Приготовленная на зиму капуста на щи, будет отличным помощником вам на кухне. С такими заготовками вам будет легко и просто готовить всю зиму. В приготовленный мясной бульон, добавьте очищенный целый картофель и приготовленную на зиму капусту. Как бульон и картофель готовы выкладывайте в кастрюлю заготовленную на зиму капусту. 10 минут и щи готовы.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Душистый перец молотый, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Чеснок
соба
1 час
Соба с цукини и курицей
Соба — низкокалорийное блюдо, пришедшее к нам из Японии. Гречневая практически не имеет жиров, она содержит полезные минералы и витамины. В состав собы входят: витамины группы В, а также кальций, магний, цинк, железо и фосфор. Подают гречневую лапшу чаще всего с овощами или мясом. Несмотря на то, что в блюде мало калорий, сочетание собы, курицы и овощей делают это блюдо очень сытным и питательный. Особенно по достоинству гречневую лапшу оценят любители японской кухни.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Кабачки, Курица, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
плов
1 час
Плов с булгуром
Булгур — это крупа из пшеницы. Так как при обработке пшеницу не очищают от отрубей, булгур сохраняет все полезные свойства пшеничного ядра. Блюда из булгура получаются очень полезными и питательными.В этой крупе присутствуют витамины группы В, витамин Е, железо, кальций, фосфор, медь и другие микроэлементы. Также эта крупа — прекрасный продукт для тех, кто страдает сахарным диабетом.Всем любителям булгура рекомендуем попробовать плов по нашему рецепту — блюдо получается очень вкусным!
1
Ингредиенты: Булгур, Говядина, Кумин (Зира), Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Репчатый лук, Соль, Специи, Сушеный барбарис, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с грибами
55 минут
Грибной суп с булгуром
Ароматный грибной суп с булгуром — оригинальный вариант первого блюда. Этот суп станет идеальным дополнением вегетарианского меню, он насытит организм белком, клетчаткой, различными витаминами и микроэлементами. Булгур является прекрасной альтернативой гречке и рису. Приготовить такой интересный суп по нашему рецепту не составит труда.
Ингредиенты: Булгур, Грибы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
лагман
2 часа
Лагман с говядиной и лапшой
Лагман — знаменитое блюдо народов Центральной Азии. Готовят его из мяса (чаще баранины), лапши и овощей. Из овощей при приготовлении используют картофель, баклажаны, редьку, лук, пекинскую капусту, помидоры, морковь, фасоль. В качестве приправы добавляют смесь чеснока и острого красного перца. Для традиционного лагмана делают длинную тянутую лапшу, но мы предлагаем вам облегченный вариант рецепта с покупной лапшой и говядиной.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картошка, Кинза, Лапша, Морковь, Помидор, Редька, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из говядины
1 час 20 минут
Татаки вагю
Деликатесный стейк мисуджи вырезают из наиболее мягкой части говяжьей лопатки. Тонкие прослойки жира придают характерную для вагю высокую мраморность и яркий мясной вкус. Такие стейки лучше обжарить целиком или приготовить в японском стиле татаки. Говядину слегка маринуют с имбирем, перцем и медом, затем быстро жарят и приправляют таким же имбирно-медовым соусом. На гарнир хорошо подойдет остро-сладкий салат из манго, лука, кинзы и перца с соком лайма.
4
Ингредиенты: Вода, Имбирь, Кинза, Красный лук, Кукурузный крахмал, Лайм, Манго, Мед, Перец чили, Соевый соус, Стейк из говядины, Черный перец молотый
салаты с креветками
25 минут
Салат «Интересный»
Чтобы разнообразить привычное меню, приготовьте этот салат с интересным сочетанием продуктов. Обжаренные креветки гармонично соседствует на одной тарелке с кисло-сладким яблоком, спелым мандарином и грецкими орехами. Салат получается не только необычным на вкус, но и ярким, привлекательным на вид. Морепродукты для блюда лучше взять крупные. Отлично подойдут королевские или тигровые креветки.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Креветки, Кунжутное масло, Лимонный сок, Мандарины, Мята, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
фаршированный перец
1 час 30 минут
Заготовка из фаршированных перцев на зиму
Фаршированные перцы на зиму готовятся по этому рецепту в ароматной томатной заливке. Для начинки нужно взять баклажаны, морковь и лук. Все овощи сначала следует обжарить и заполнить ими перцы, а затем залить горячим маринадом. Чтобы перцы не полопались во время приготовления, берите мясистые и крепкие плоды без изъянов.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста
соус песто
10 минут
Песто из петрушки и грецкого ореха
Это песто немного отличается от классического итальянского варианта. Если обычно взбивают базилик с кедровыми орехами, то здесь за основу идут петрушка и грецкие орехи. Такой соус получается чуть плотнее, зато лучше подходит к мясу.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Лимонный сок, Морская соль, Оливковое масло, Пармезан, Перец чили, Петрушка, Чеснок
картофельное пюре
45 минут
Пюре с стеблем сельдерея
Пюре — гарнир, который любим многими еще с детства. Блюдо готовится просто, пользы в нем много, а еще оно очень сытное.Но пюре по этому рецепту отличается своей неординарностью. Приготовьте пюре из сельдерея на ужин, подать его можно с рыбой или птицей, так вкус блюда раскроется полностью.В пюре из сельдерея много полезных витаминов и микроэлементов, обязательно попробуйте это блюдо!
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея
булочки
45 минут
Улитки с картошкой и луком
Домашняя выпечка всегда занимала особое место в кулинарии. Очень часто для выпекания булочек используется сдобное тесто. Оно очень неприхотливо в использовании, а результат кулинарных трудов всегда впечатляет! Аппетитные и воздушные булочки-улитки, похожи на синнабоны. Но эта выпечка без крема и корицы! Здесь в качестве начинки смесь отварного картофеля, обжаренного репчатого лука и зелени! А еще, чтобы булочки были более румяные, смажьте заготовки желтком куриного яйца перед запеканием!
2
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Картошка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
харчо
1 час 50 минут
Суп харчо из индейки
Пряный грузинский суп харчо готовится традиционно из говядины, большого количества специй и зелени. Приготовить знаменитое блюдо можно из диетической индейки. Получится не менее вкусно и очень даже полезно. Ведь мясо этой птицы считается гипоаллергенным, питательным и легко усваивается. По классическому рецепту в харчо добавляют соус ткемали, который в рецепте для доступности блюда заменен на томатную пасту.
1
Ингредиенты: Вода, Петрушка, Плечо индейки, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
паштеты из мяса птиц...
1 час 10 минут
Куриный паштет со сливочным маслом
Один из самых популярных вариантов паштета — это паштет из филе куриной грудки с овощами и сливочным маслом! Мелко нарезанная морковь и репчатый лук сделают блюдо еще вкуснее и полезнее! Паштет — одно из самых старых блюд на европейской кухне. Раньше паштетом называли хорошо протертое мясо. Основа блюда — мясо или свиная, иногда говяжья/куриная, печень! В этом рецепте используется нежнейшее филе куриной грудки!
3
Ингредиенты: Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
заправки для салатов
15 минут
Острое чили-масло
Изначально чили-масло добавляли исключительно в блюда азиатской кухни, чтобы придать им характерную остроту. Но сейчас его готовят и для обычных блюд. Особенно хорошо чили-масло подходит для заправки салатов или для мясного маринада. Перед тем, как смешать масло со специями, нагрейте его до высокой температуры. После этого влейте масло в подготовленную банку. После остывания его можно будет убрать на хранение в холодильник.
Ингредиенты: Белый кунжут, Растительное масло, Сахар, Соль, Хлопья чили, Чеснок
жареная курица
1 час 10 минут
Курица в горчичном маринаде
Горчица помогает смягчить мясо, делает его нежным и очень вкусным. Добавьте в маринад ложку острого соуса или щепотку кайенского перца, если отите блюдо поострее. А сливки или мед сбалансирует остроту горчицы и создаст более мягкий вкус. По этому рецепту можно приготовить любые части курицы. Грудка получится диетичнее, а куриные бедра и окорочка — сочнее. Можно приготовить и курицу целиком, но это займет больше времени.
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Дижонская горчица, Копченая паприка, Куриное бедро, Куриный окорочок, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Семена горчицы, Сливки 33% жирности, Соль, Сырокопченый бекон, Тимьян / чабрец
морепродукты в кляре
1 час 50 минут
Креветки в кокосовом кляре
В этом блюде сочетаются нежное мясо креветок, сладкая кокосовая панировка и кисло-сладкий соус. Такой букет вкусов понравится любителям тайской кухни. И в панировку, и в соус можно добавить острых специй, чтобы усилить ассоциации с Азией. Помимо кокосовой стружки можете обвалять креветки в семенах кунжута. Соус можно взять уже готовый, чтобы не искать нужные ингредиенты для него. А чтобы сделать блюдо менее калорийным, вместо обжарки во фритюре, запеките его в духовке.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Апельсиновый сок, Газированная вода, Горчица, Кокосовая стружка, Креветки, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соевый соус
супы с мясом
1 час
Домашний суп с фрикадельками и лапшой
Сложно найти человека, который не знал бы, что фрикаделька — это небольшой шарик из мясного или рыбного фарша, отваренный в воде. Конечно же, добавив в эту воду, точнее, уже в бульон, овощи и крупы или макароны — мы получим вкусный и наваристый суп. В зависимости от рецепта суп может быть густым и острым или легким и диетическим. Суп с фрикадельками и лапшой — один из самых часто употребляемых первых блюд, потому что готовится легко и быстро, продукты можно найти в любом магазине и стоят они недорого.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Лавровый лист, Лапша, Морковь, Мясной фарш, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
хинкали
1 час
Хинкали с грибной начинкой
Хинкали — блюдо грузинской кухни. Традиционным вариантом являются хинкали с мясом, однако, их часто готовят с картофелем, сыром, грибами. Грибная начинка позволит прочувствовать вкус традиционной грузинской кухни вегетарианцам, веганам и тем, кто соблюдает пост. Яркий аромат и глубину вкуса блюду придают именно свежие грибы. Не менее важная вкусовая составляющая — тонкое тесто, поэтому при приготовлении необходимо уделить достаточное количество внимания его раскатке.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Грибы, Кинза, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
3 часа
Курица, фаршированная рисом
Курица, фаршированная рисом — блюдо, которое никогда не надоест. Все потому, что рецепт можно дополнять различными компонентами: овощами, грибами, зеленью или сухофруктами. Чтобы курица получилась мягкой и сочной, ее следует предварительно замариновать. Лучше всего для этого блюда подойдут не слишком жирные цыплята-бройлеры. Для фарша используют отваренный рис, который лучше впитает мясные соки.
2
Ингредиенты: Горчичный порошок, Карри, Курица, Огурец, Помидор, Рис, Соевый соус, Чеснок
киш
1 час 30 минут
Киш с ветчиной
Киш — это открытый пирог, который подарила миру Франция. Вариантов начинок может быть множество. Киш с ветчиной — сытная выпечка из песочного теста, которая будет прекрасным дополнением к чаю.
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Розмарин, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Творожный сыр, Черный перец молотый
