домашние рецепты
заливное
4 часа
Заливное из рыбьих голов с лаймом
Заливное из рыбы ― популярная холодная закуска в русской кухне. Благодаря французским поварам рецепт преобразился. Его стали готовить с овощами, из мяса, украшать различными продуктами. Вкусное и эстетичное заливное из рыбьих голов будет красоваться на вашем праздничном и повседневном столе. Готовится он легко и быстро сравнительно с мясом. Плотное, ароматное, полезное заливное придется вам по вкусу.
Ингредиенты: Вода, Лайм, Порошковый желатин, Репчатый лук, Рыбьи головы, Соль
оладьи
45 минут
Изумительные оладьи из овсяных хлопьев
Вкусные оладьи из овсяных хлопьев, можно приготовить перед насыщенным днем для того, чтобы подкрепиться. Ароматные оладьи из овсяных хлопьев, понравятся всем детям, но и не только, также и взрослым. Для приготовления овсяных оладушек вам не понадобиться много ингредиентов. Приготовить их сможет даже начинающая домохозяйка.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Овсяные хлопья, Растительное масло, Сахар
алкогольные напитки
2 минуты
Коктейль «Джин-тоник» с лаймом
Джином называется алкогольный напиток, приготовленный на основе зернового сырья. Далее этот напиток проходит стадию испарения жидкости с дальнейшей конденсацией и охлаждением паров с пряностями и ягодами можжевельника. Считается, что джин занимает почетное место среди классических алкогольных напитков. Известно, что джин прекрасно раскрывает свой вкус в сочетании с другими алкогольными и безалкогольными напитками, поэтому так широко используется в приготовлении всевозможных коктейлей.
Ингредиенты: Джин, Лайм, Лед, Тоник
молочные и сливочные...
15 минут
Полезный протеиновый коктейль со сметаной
Протеиновый коктейль― легкий напиток, состоящий из натуральных водорастворимых белков, яичных белков, смешанных с другими полезными компонентами. Такой напиток обладает большой питательностью и низкой калорийностью. Усваиваясь, не приводит к увеличению жировой прослойки, ускоряет метаболизм и насыщает организм энергией. Такой напиток идеален для тех, кто тренируется, ведет активный образ жизни. Добавление сметаны позволит усилить вкус напитка и сделает его более насыщенным.
Ингредиенты: Банан, Мед, Молоко, Протеин, Сметана, Творог, Яйца
булочки
1 час 15 минут
Розочки из теста с фаршем
Быстрые варианты приготовления выпечки пользуются огромной популярностью. Данное блюдо не исключение, а помимо выигрыша во времени розочки получаются не менее вкусными, при этом начинка не высохнет на вторые сутки. Такая выпечка отлично подойдет в качестве закуски на стол или на перекус детям в школу. Также блюдо весьма необычное и привлекает своим эстетичным видом. Готовится оно из весьма доступных и незамысловатых ингредиентов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мясной фарш, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блины
1 час 20 минут
Аппетитные блинчики из манки и банана
Аппетитные блинчики из манки и банана обладают изысканным вкусом и понравятся людям любого возраста, особенно детям. Манка и банан в сочетании образуют необычный вкус, что делает эти блинчики особенными. Приготовить их смогут люди даже маленького возраста. Это отличный выбор украсить праздничный стол на масленицу.
Ингредиенты: Банан, Ваниль, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
оладьи
1 час
Оладьи из говяжьей печени
Печень является очень ценным продуктом, а блюда из нее все больше и больше набирают популярность. Она является самым богатым на полезные вещества субпродуктом. Например, она богата легкоусвояемым белком и витаминами А и В12, которые помогают обновляться клеткам и придают стабильности нервной системе. При этом, стоит отметить, в замороженной говяжьей печени сохраняется вся польза, если охладить ее единожды.
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
25 минут
Стручковая фасоль в сливочном соусе
Стручковая фасоль в сочетании со сливочным соусом ― это очень вкусно, сытно и просто. Стручковая фасоль богатая каротином, витаминами и белками. Польза ее велика, поэтому готовьте блюда с ее содержанием чаще. Тем более что она всегда доступна.
Ингредиенты: Зелень, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
блины
1 час
Блины с яблоком
Блины с яблоком состоят из классических тонких блинчиков и довольно распространенного сочетания начинки в выпечке ― яблоко с корицей. Что касается непосредственно вкуса, то начинка в нем преобладает и играет ключевую роль, давая блюду в целом ярко выраженный яблочный вкус с легкой кислинкой и пряными нотками корицы. Блюдо идеально подходит для быстрого завтрака, который с самого утра порадует вкусом и придаст заряд энергии до обеда.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Яблоки
блины
45 минут
Блины на молоке и яйце с дырочками
Данный рецепт довольно подробно описывает все тонкости приготовления блинчиков с капустой, а именно правильный замес теста и тушение капусты для начинки. Также здесь доступно рассказывается о том, как лучше всего их свернуть и обжарить на сковороде, чтобы они не были через чур жирными. Капуста в качестве начинки для блинов популярна наравне с мясом или творогом. А еще такие блинчики не имеют много калорий и отлично подходят для легкого завтрака или перекуса.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зелень, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
10 часов
Классический римский пирог
Классический римский пирог готовится из блинов, приготовленных заранее. Отсюда и небольшое время для сбора пирога. Чтобы сделать его более необычным, попробуйте заменить сгущенку на вареную, сварите ее самостоятельно. Делая блины, старайтесь, чтобы они были чуть толще, чем обычные.
Ингредиенты: Блины, Грецкие орехи, Сгущенное молоко
бисквит
1 час
Воздушный бисквит на горячем молоке
Бисквит — это отличный вид коржей, который прекрасно подойдет для приготовления тортов. В нашем рецепте для приготовления десерта используются горячее молоко, сливочное масло, сахар, яйца и мука. Данный состав делает выпечку еще нежнее, воздушнее и с приятным сливочным послевкусием. Бисквит можно подавать как самостоятельный пирог и использовать для приготовления кондитерских изделий.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
печенье
1 час
Диетическое галетное печенье с ванилью
Галетное печенье очень похоже на песочное, но в нем содержится меньше жира, поэтому такое печенье относится к низкокалорийному. Такую выпечку можно есть людям с диабетом, маленьким детям и даже тем, кто следит за своей фигурой. Приготовленное в домашних условиях, галетное печенье получается легким и воздушным и намного вкуснее магазинного. Это печенье отлично подойдет к чаю.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль
чебуреки
1 час 40 минут
Оригинальные чебуреки на водке с мясным фаршем
Оригинальные чебуреки с мясным фаршем получаются хрустящими, нежными и аппетитными. Все потому, что готовятся она на классическом тесте, с добавлением водки и воды. Приготовьте их, добавив в мясной фарш еще немного зелени, например, укропа или перья зеленого лука. Пряные травы в тесте придадут ему более пикантный аромат.
Ингредиенты: Вода, Водка, Зелень, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
десерты
15 минут
Соленая карамель в домашних условиях
В качестве топпинга к десертам отлично подходит соленая карамель. Приготовить в домашних условиях ее достаточно просто. Получается она достаточно мягкая и вкусная. Идеально подойдет к панкейкам, блинам, хрустящим тостам и даже в качестве начинки для тортов и домашних пирожных. Хранить эту сладость лучше в холодильнике. Там она приобретает консистенцию, позволяющую использовать ее в качестве намазки. Если вы хотите, чтобы она была менее густой, то просто заранее выньте ее из холодильника. Тогда вы сможете полить ее на любой десерт. Идеально соленая карамель сочетается с мороженым. Поэтому летом это лакомство просто обязано быть в холодильнике каждой хозяйки.
Ингредиенты: Морская соль, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
печенье
15 минут
Быстрое и мягкое печенье с кокосовой стружкой на сковороде
Печенье с кокосовой стружкой, испеченное на сковороде, понравится вам за нежный вкус, аромат и, главное, за необычайную скорость приготовления. Всего 15 минут и на тарелке будет стопка печенюшек к чаю. Их можно украсить пудрой, ягодами, мармеладом или цукатами, подать к чаю с вареньем или медом. Вот такое оно универсальное. К слову, катать из теста шарики могут помочь дети или внуки, им будет в радость.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кокосовая стружка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана
круассаны
1 час
Ароматные круассаны с миндальным кремом
Выпечка из готового теста такая же вкусная, как и домашняя. Вместе с тем, она очень экономит время современных хозяек, поскольку не нужно возиться с тестом. Круассаны с миндальным кремом готовятся несложно, и минуя трудоемкий процесс приготовления теста. Внутрь в виде начинки идет охлажденный миндальный крем. В итоге на стол к чаю можно подать ароматную и вкусную выпечку.
Ингредиенты: Виски, Куриное яйцо, Миндальная мука, Миндальные лепестки, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное тесто
сладкие пироги
1 час
Сладкий пирог с хурмой
Сладкий пирог с хурмой ― это отличный способ удивить своих близких родных. Хурма является главным ингредиентом. Выбирать его нужно очень внимательно и осторожно. Это блюдо понравится всем любителям сладкого и вкусного. Пирог отлично украсит праздничный стол, все гости будут в восторге.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана, Хурма
закуски с креветками
40 минут
Вкусные креветки под сливочным соусом
Вкусные креветки под сливочным соусом ― это отличное дополнение к различным блюдам. Креветки можно подавать, как самостоятельное блюдо, так и дополнением к другим. Сливочный соус является изюминкой этого блюда. Креветки отличное украшения для праздничного стола.
Ингредиенты: Зелень, Креветки, Лимонный сок, Сливки, Сливочное масло, Специи, Чеснок
настойки
3 дня
Домашняя хреновуха с лаймом
Хреновуха является очень простым и популярным алкогольным напитком, который чаще всего готовят в домашних условиях. Слегка резкий вкус хрена очень хорошо смягчается кислотой от лайма и лимона. В таком сочетании получается очень необычный напиток, который сможет удивить ваших гостей.
Ингредиенты: Водка, Корень хрена, Лайм, Лимон
курица карри
35 минут
Карри с курицей, шампиньонами и паприкой на кокосовом молоке
Мы считаем блюдо под названием карри символом Индийской кухни. Но слово «карри» переводится как «соус» и блюда с таким названием в Индии нет. На самом деле любое блюдо из мяса или рыбы, приготовленное с овощами и специями можно назвать карри. Это блюдо разрекламировали как индийское англичане. Европейский вариант карри готовят проще, специй в нем мало. Тогда как индийский вариант может содержать и 30 разновидностей специй.
Ингредиенты: Имбирь, Карри, Кокосовое молоко, Копченая паприка, Красный болгарский перец, Красный лук, Куриное бедро, Молотая куркума, Розовый (красный) перец, Соль, Чеснок, Шампиньоны
блюда из курицы
1 час 10 минут
Ароматные куриные крылышки
Для приготовления куриных крылышек используются различные специи и способы. Для этого способа приготовления используются курага, помидоры, репчатый лук и лавровый лист. Помидоры и курага позволят курице сохранить свою сочность и сделают ее немного слаще. Лавровый лист добавит аромата мясу. Такие крылья можно приготовить как для обеда, так и в качестве закуски.
Ингредиенты: Белый перец горошком, Курага, Куриные крылья, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Пикантная копченая куриная грудка, запеченная с картофелем и специями
Запеченная с картофелем и специями копченая куриная грудка привлекает внимание сразу же. Прежде всего, от нее исходит аппетитный дразнящий аромат, которым она пропитана. Затем поражает вкус сливочной корочки, которая румяной оболочкой покрывает все блюдо, нежная текстура картофеля и грудки. К такому картофелю очень кстати овощные салаты, которые усилят вкусовые ощущения и разнообразят текстуру пищи.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка (копченая), Сливки, Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр, Чеснок, Яйца
блюда из курицы
1 час 10 минут
Питательный соус с куриными потрохами
В куриных субпродуктах содержится максимальное количество благотворных микроэлементов. Но злоупотреблять ими не стоит, так как они могут увеличить количество холестерина в крови. Приготовьте аппетитный сметанный соус с добавлением куриных потрохов и наслаждайтесь ярким вкусом и нежной текстурой этих продуктов. Лучшим решением будет подать их с гарниром и соленьями.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриные желудки, Куриные сердечки, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
печенье
1 час 20 минут
Французское печенье сабле
Сабле — это одна из разновидностей традиционной французской выпечки, а именно печенья. Такое печенье представляет собой рассыпчатую текстуру, которая выпекается из самого обыкновенного песочного теста. В основном печенью придают круглую форму с рифлеными краями, однако, многие хозяйки пекут сабле различной формы на свое усмотрение.
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
печенье
40 минут
Сырное печенье на скорую руку
Для многих сырное печенье является неким чужестранным деликатесом. Действительно, такой интересный рецепт пришел к нам прямиком из Франции, где сырным печеньем уже никого не удивить. Однако, в приготовлении такой выпечки в домашних условиях нет совершенно ничего сложного. Более того, в рецепте задействованы самые простые ингредиенты, что практически никак не отразится на семейном бюджете.
1
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Твердый сыр
закуски из овощей и...
45 минут
Пряная закуска из капусты с морковью по-корейски
Пряная капуста с морковью по-корейски — это отличная закуска с морковью и пряностями. На удивление блюдо очень пикантное, хотя готовиться из простых доступных продуктов. Замечательно храниться в холодильнике.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Молотый кориандр, Морковь, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
1 час 20 минут
Нежный кролик в мультиварке с приправами
Блюда, приготовленные в мультиварке, всегда получаются более мягкими и аппетитными, по сравнению с обычным способом готовки. Они сохраняют большее количество витаминов, что положительно сказывается на всем организме. Дополняя части кролика гречневой или перловой кашей, можно получить сытный и полезный ужин для всей семьи.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Кролик, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый
желированные десерты
1 час
Сладкий сметанный десерт с желатином
Сегодня мы приготовим сметанный десерт с желатином. Десерт не только украсит обычный стол, но и с легкостью станет главным украшением праздничного стола. Сметанный десерт, приготовленный с желатином, отличается ярким вкусом.
Ингредиенты: Вода, Киви, Печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сметана
лимонады
20 минут
Лимонад с клубникой и лаймом
Классический лимонад готовят из лимонов, сахара и воды. Этот напиток со времен своего создания стал настолько популярным, что рецептов его приготовления с добавлением фруктов и ягод, разных специй и приправ существует множество. Лимонад теперь готовят не только с лимонами, а и с другими цитрусовыми. Предлагаем попробовать лимонад с лаймом, он гораздо кислее и ароматнее лимона и поэтому хорошо сочетается в напитках со сладкими ягодами. Лайм и клубника ― прекрасное сочетание вкусов, эта парочка Вам точно понравится.
Ингредиенты: Газированная вода, Клубника, Лайм, Цветочный мед
блюда из говядины
4 часа
Говяжий язык, запеченный с грибами, сыром и орехами
Говяжий язык, запеченный с грибами, сыром и орехами — это блюдо является деликатесом, так как говяжий язык достаточно дорогой ингредиент. Из-за длительной термической обработки мясо получается очень нежным и моментально тает во рту. Пикантности блюду придает сочетание шампиньонов и орехов. Блюдо сохраняет вкус как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Говяжий язык, Грецкие орехи, Лавровый лист, Майонез, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Шампиньоны
фруктовые десерты
1 час
Желейный творожный десерт со вкусом абрикоса и банана
Желейный творожный десерт со вкусом абрикоса и банана — это десерт европейской кухни. Это нежный и холодный десерт, который подают во всем мире. Ингредиенты в этом десерте дополняют друг друга. Творог и банан делают нежную структуру в этом желейном десерте. А абрикос добавляет сладковатый вкус и аромат десерту. Желатин помогает скрепить все в единую массу.
Ингредиенты: Абрикос, Банан, Молоко, Порошковый желатин, Сахар, Сметана, Творог
напитки
1 час
Безалкогольный напиток грог при простуде от кашля
Классический грог — это все-таки алкогольный напиток, который подается горячим. Но, для людей, которые не употребляют алкоголь есть возможность употреблять и без алкоголя. Этот вариант помогает отлично справиться с влажным кашлем. Сам по себе напиток вкусный и необычный из-за своего сочетания ингредиентов.
Ингредиенты: Анис, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лимон, Мед, Молотая корица, Черный чай
пряники
2 часа 40 минут
Хрустящие имбирные пряники с кардамоном
Ваши дети очень любят печенье, но вы переживаете, что в покупном слишком много химии? Попробуйте испечь имбирные пряники по нашему рецепту. По вкусу они совсем не отличаются от магазинных, а вот по составу очень сильно выигрывают. Такое печенье можно готовить как в будни, так и к праздникам, ведь изменив форму и украшения, можно сделать печенье для любого события.
Ингредиенты: Гвоздика, Кардамон, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
печенье
40 минут
Песочное печенье с грецкими орехами
Песочное печенье с грецкими орехами — простая, уютная, ароматная выпечка, которой будут рады и взрослые, и маленькие домочадцы. Благодаря орехам, она еще и полезна. Ведь употребление грецких орехов положительно влияет на работу мозга, они содержат жирные кислоты, которые помогают противостоять стрессам и улучшают память.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
блюда из курицы
1 час 10 минут
Тушеные куриные сердечки, желудки и печень в миндальном
Тушеные ароматные куриные сердечки, желудки и печень в миндальном молоке ― это блюдо европейской кухни. Куриные сердечки, желудки и печень ― это кладезь полезных витаминов и минералов, необходимых для хорошего иммунитета и работы кровеносных сосудов. Куриные потроха тушат в сметане или молоке, чтобы достичь максимальной мягкости и сочности блюда.
Ингредиенты: Карри, Куриная печень, Куриные желудки, Куриные сердечки, Миндальное молоко, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час 20 минут
Тефтели, запеченные в томатном соусе
Вкусные и сытные тефтели, запеченные в томатном соусе, понравятся взрослым и детям. Их вкус зависит не только от мяса, но и от соуса, в котором они запекаются. По этому рецепту мясо для фарша можно взять любое, лучше даже смешать несколько видов. Предварительно обжаривать тефтели не нужно, сразу отправляйте их в духовку, благодаря сметане и томатному соусу они всегда получаются сочными.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Томатный сок, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
рассольник
40 минут
Ароматный постный рассольник с рисом и зеленью
Ароматный постный рассольник с рисом и зеленью — это национальный русский суп. Суп был известен ещё с 14 века, тогда его называли калья. Готовиться рассольник на воде или на основе куриного бульона. Основными ингредиентами являются: кислые огурцы, рассол, картофель, рис, морковь, лук и большое количество различных специй и зелени.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Маринованные огурцы, Морковь, Перец чили сушеный, Подсолнечное масло рафинированное, Рассол, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеный укроп, Черный перец горошком, Чеснок
овсяное печенье
30 минут
Быстрые овсяные печенья с бананами, цукатами и изюмом
Овсяное печенье стало известно к 17 веку и его история приписывается пекарям из Шотландии. В это время пшеница не была так популярна, как в современное время, поэтому самой важной зерновой культурой был овес. Шотландский рецепт хрустящей выпечки сделал его популярным во всем мире.
1
Ингредиенты: Банан, Изюм, Мед, Мускатный орех, Овсяные хлопья, Разрыхлитель теста, Цукаты
сладкие блины
50 минут
Домашние тонкие и сладкие блины со сгущенкой
Блины — это традиционное блюдо русской кухни, одно из самых вкусных и любимых блюд во все времена. Для русского народа блины считаются одним из самых любимых десертов, а начинки у них могут быть разнообразными, как сладкими (ягоды, варенье, творог), так и солеными (мясо, грибы, рыба или икра). По этому рецепту блины получаются сладкими, тонкими, нежными и сливочными. А сгущенка отлично дополняет их.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Соль
