перекус
овсяное печенье
20 минут
Овсяное печенье с творогом
Овсяное печенье — любимое с детства лакомство, мягкое внутри, хрустящее снаружи. В нашем рецепте вы узнаете, как сделать печенье так, чтобы оно было особенно пышное. В печенье лучше использовать именно творог, а не творожную массу.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овсянка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог
вафли
40 минут
Сырные вафли
Венские вафли с сыром хорошо подойдут на завтрак с жареной яичницей или сливочным сыром. За счет сыра корочка у этих вафель получается хрустящая, а внутри они мягкие. Для приготовления по рецепту сырных венских вафель сыр должен быть с ярко выраженным вкусом, иначе он будет плохо чувствоваться в готовых вафлях. Используйте полутвердые сорта, такие как эдам, гауда или голландский. Они гладкие и маслянистые, отлично плавятся, поэтому их чаще используют для выпечки.
2
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Молотый кориандр, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сметана, Хумус
корзиночки
55 минут
Песочные корзиночки с творогом
Изюминка этого десерта — в контрастном сочетании рассыпчатого теста и нежной кремовой начинки. С песочной основой нужно очень быстро работать, иначе масса станет клейкой и будет плохо удерживать наполнение. Чтобы сделать десерт вкуснее, замените часть муки на какао, а в творожный слой добавьте свежие ягоды, сухофрукты или джем.
Ингредиенты: Голубика, Греческий йогурт, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог 9%
кекс
30 минут
Розовые кексы на 14 февраля
Такие кексы можно приготовить и на день рождения, и на детский праздник, но лучше всего они подойдут на 14 февраля. Наполните формочки в виде сердец очень простым тестом из этого рецепта и отправьте в духовку на 15 минут. Во время готовки помните, что от количества красителя будет зависеть интенсивность цвета выпечки. Чтобы произвести максимальное впечатление, украсьте готовые кексы глазурью, помадкой или густым кремом.
12
Ингредиенты: Ежевика, Какао-порошок, Клубника, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
сытные пирожки
2 часа 20 минут
Жареные пирожки с мясом
Пирожки — одно из любимых блюд, которое отличается своей простотой и изысканностью. Домашние пирожки можно приготовить в духовке или пожарить в растительном масле на сковороде. Именно последний вариант приготовления пользуется популярностью среди тех, кто хочет побыстрее сделать свою выпечку. Жареные пирожки с мясом станут сытным перекусом и дополнением к чаепитию.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
сэндвичи
55 минут
Сэндвичи с пряным маслом и куриным рулетом
Чиабатта станет еще вкуснее, если разделить ее пополам, смазать срезы пряным сливочным маслом, а затем запечь до хрустящих краев. Останется только добавить начинку из свежих овощей, авокадо и копчено-вареного куриного рулета. Получится сытный завтрак или перекус.
Ингредиенты: Авокадо, Помидор, Рулет из мяса птицы, Салат–латук, Сливочное масло, Укроп, Чеснок, Чиабатта
закуски
30 минут
Бенто бокс с сэндвичем и салатом
Приготовьте сытный, полезный и очень вкусный обед, для которого не нужно ничего заранее готовить. Просто возьмите консервированный тунец, соедините с овощами и заправкой, а затем уложите в ланчбокс, дополнив простым салатом из дыни. И не забудьте про сладкое: с карамелью Chupa Chups Трио грызть гранит науки станет гораздо легче и веселее.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус темный, Белый хлеб, Голубика, Дижонская горчица, Дыня, Карамель Chupa Chups XXL Trio, Карамель Chupa Chups «Экзотик-Тропик», Красный лук, Майонез, Мед, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло, Орехи, Петрушка, Помидоры черри, Рукола, Соль, Стебель сельдерея, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
салаты
30 минут
Салат с киноа и орехами
Если вы в поиске рецепта необычного салата, то предлагаем вам приготовить полезный и вкусный салат из киноа. Этот продукт богат витаминами и микроэлементами. Киноа нейтрально в своей палитре вкуса, поэтому в данном блюде оно отлично сочетается со свежими овощами, орехами и сухофруктами. Салат получается очень ярким, свежим и питательным. А заправка из лимона придает ему свежую кислинку.
3
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Изюм, Киноа, Лимон, Лимонный сок, Мята, Огурец, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
лепешки
1 час
Тесто для питы
Пита напоминает тонкий лаваш с небольшим отверстием, в которое отлично помещается любая начинка. Замесить тесто для питы очень просто. Самое главное, чтобы вода была достаточно горячей. Благодаря этому при жарке в пите образуется «кармашек» для начинки. Подавать готовую питу можно в качестве обычного хлеба или закуски, наполнив ее любимыми ингредиентами.
1
Ингредиенты: Вода, Красный лук, Куриная грудка, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Сливочное масло, Соль
бисквит
1 час 10 минут
Банановый бисквит
Бисквитное тесто традиционно готовится из муки, яиц и сахара. Готовые коржи получаются мягкими и не крошатся. Многие подают их к чаю просто так, а некоторые добавляют в тесто фрукты, например, бананы. Банановый бисквит готовится очень просто. Выпекается десерт в духовке всего 40 минут. А правильно приготовить тесто поможет пошаговый рецепт. Чтобы бисквит с бананом получился удачным и вкусным, важно выбрать фрукт правильно. Банан должен быть с приятным запахом и с мелкими коричневыми точками на кожуре. Именно такой плод подойдет для нашего десерта.
9
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Вода, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра
сочник с творогом
50 минут
Сочники с творогом на йогурте
Мягкие, сладкие сочники с творожной начинкой напоминают о детстве. С чаем, кофе или молоком они станут отличным перекусом или завтраком для всей семьи. Тесто получается песочным, рассыпчатым, а начинка — влажной. Сами сочники делайте небольшими. Чтобы они были одинаковыми по размеру, раскатайте все тесто в пласт и при помощи чашки или маленькой миски вырежьте круги. Или можно, как в этом рецепте, разделить тесто на примерно одинаковые части и раскатывать каждую отдельно.
2
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Творог 5%
вафли
35 минут
Вафли в духовке
Вафли в духовке готовятся проще и гораздо быстрее, чем в вафельнице. Ведь за один раз можно приготовить сразу 8-10 вафель, а не две. Пока они пекутся, вы легко успеете приготовить сладкий соус для подачи и сварить кофе. Этот рецепт является базовым. Поэтому можете смело добавлять в тесто орешки, цукаты, корицу или кусочки шоколада.
6
Ингредиенты: Ванилин, Ежевика, Куриное яйцо, Молоко 2,5%, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
лепешки
1 час 10 минут
Лепешки с зеленым луком на сковороде
Лепешки с зеленым луком могут заменить пирожки с луковой начинкой, когда нет желания тратить время и силы на дрожжевое тесто. По вкусу лепешки не уступают пирожкам, а для их приготовления достаточно смешать воду с мукой, добавить лук и обжарить тесто с двух сторон на сковороде.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
печенье
1 час
Печенье «Орешки» со сгущенкой
Мало чье советское детство обошлось без традиционного праздничного лакомства — печенья «Орешки». Рецепт печенья по-советски прост и не включает редких ингредиентов. Мягкое песочное тесто с начинкой из вареной сгущенки, специальная форма для приготовления половинок-скорлупок, и сладкое лакомство из прошлого с легким привкусом ностальгии готово.
3
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Черный чай
выпечка
1 час 15 минут
Простой банановый кекс с орехами
Бананы придают особую влажность и плотность готовой выпечке, как, например, в этом рецепте кекса с орехами. За счет естественной сладости бананов, можно сократить количество сахара, а еще поэкспериментировать с добавлением шоколада, ягод или любимых пряностей. Приготовьте один большой кекс или много маленьких.
5
Ингредиенты: Бананы, Взбитые сливки, Грецкий орех, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Ягоды
тарталетки
10 минут
Тарталетки со сливочным сыром и беконом
Сливочный сыр всегда очень хорошо сочетается с беконом. Именно поэтому мы решили соединить их в этой простой и очень праздничной закуске! Обжарьте бекон до золотистой корочки, а затем смешайте его с сыром и специями. Останется только наполнить начинкой тарталетки и подать их на стол. Кстати, блюдо по этому рецепту получается вкусным как в теплом, так и в холодном виде. Очень рекомендуем приготовить побольше таких тарталеток к новогоднему столу.
Ингредиенты: Бекон, Итальянские травы, Тарталетки, Творожный сыр
шаурма
25 минут
Диетическая шаурма
Если вы решили перейти на правильное питание, это вовсе не значит, что теперь вы будете есть безвкусную или даже невкусную еду. Можно не изменять старым привычкам и по-прежнему есть любимые блюда. Даже стритфуд, например шаурму. Правильная шаурма готовится с курицей, отваренной без лишних специй. Однако можно выбрать и вегетарианский вариант диетической шаурмы, заменив мясо на тофу, грибы или нут.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Йогурт, Кайенский перец, Красный лук, Куриная грудка, Лавровый лист, Молотая паприка, Огурец, Помидор, Чеснок, Шпинат
баурсаки
3 часа 25 минут
Воздушные баурсаки
Воздушные баурсаки в традиционных казахской, татарской, башкирской, узбекской кухнях занимают особое место, символизируя гостеприимство и изобилие. Они готовятся из самых обычных ингредиентов. Но обжаренное во фритюре дрожжевое тесто становится аппетитно-золотистым снаружи и очень пышным внутри. Для этого нужно дать тесту достаточно времени, чтобы подняться, в том числе и после вырезания заготовок.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый чай, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
кекс
55 минут
Шоколадный кекс с орешками
Этот аппетитный шоколадный кекс готовится очень просто, вам не придется тратить много сил и времени. Чтобы разнообразить вкус десерта, добавьте в него орехи или что-то еще — например, сухофрукты. Готовый кекс украсьте сахарной пудрой или глазурью, как это сделали мы.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана
булочки
2 часа 40 минут
Булочки «Веснушки»
Если хочется дрожжевой выпечки, а под рукой нет подходящей начинки, испеките простые булочки с изюмом и сахаром. Сахар запечется на булочках до бежевого цвета и будет походить на веснушки. Чтобы сахар хорошо держался на поверхности выпечки, смажьте заготовки яйцом. Вместо изюма подойдут орешки или нарезанная на кусочки курага. Но даже без добавок булочки все равно получатся мягкими, пышными и вкусными.
2
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Вода, Изюм светлый, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
брускетта
30 минут
Брускетта с сыром
Мы решили разнообразить классическую брускетту с помидорами и добавили к ней немного лука и тертого сыра. Такая закуска получилась еще более вкусной. Чтобы брускетта была хрустящей, мы предварительно подсушили ломтики багета в духовке. Если у вас такой возможности нет, возьмите обычную сковороду и поджарьте хлеб на ней, но не добавляйте масло, иначе закуска получится слишком жирной.
1
Ингредиенты: Багет, Базилик, Пармезан, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок
бублики
2 часа 35 минут
Турецкие бублики-симиты
Официально эту выпечку называют симит, но в русской кухне существует более привычное для нас название — турецкие бублики. По форме они действительно напоминают классические бублики, только выполнены в виде круглого жгута. Чтобы приготовить такую выпечку, следует замесить дрожжевое тесто, оно и станет основой. Затем нужно сформировать бублики и обвалять их сначала в сиропе, а затем в кунжуте. Запекать симиты можно в обычной духовке.
7
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Мед, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежие дрожжи, Соль, Чай
булочки с корицей
3 часа 20 минут
Булочки с корицей
Булочки с корицей отличаются восхитительным ароматом. Готовятся они из дрожжевого теста, поэтому получаются очень воздушными и пышными. Придется запастись терпением, ведь дрожжевому тесту нужно время, чтобы созреть.
Пока булочки выпекаются, приготовьте сливочный крем, чтобы сразу смазать им еще горячую выпечку. С чашечкой горячего чая, кофе или какао такая булочка станет отличным завтраком, полдником или перекусом.
2
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Творожный сыр
кесадилья
50 минут
Высокобелковая кесадилья
Полноценный обед в формате стрит-фуда не оставит вас равнодушным! Блюдо получается не только очень вкусным и разнообразным, но и полезным: полезные жиры авокадо активизируют мозг, а вещества, содержащиеся в фиолетовом луке, восстанавливают работу лимфатической системы, за счет чего ускоряется обмен веществ. А в фасоли и курице содержится много белка, так что кесадилья получается не только вкусной, но и сытной.
1
Ингредиенты: Авокадо, Консервированная кукуруза, Красная фасоль, Красный лук, Куриная грудка, Лимонный сок, Молотая паприка, Оливковое масло, Соль, Тортилья
котлеты с кальмаром
30 минут
Котлеты из кальмара в панировке
Кальмары хороши тем, что готовятся очень быстро. А значит и котлеты из них не нужно долго жарить — достаточно дождаться появления золотистой корочки. Для фарша тушки кальмаров нужно хорошенько измельчить. Пропустите их через мясорубку с мелкой решеткой или воспользуйтесь блендером. По вкусу к ним можно добавить чеснок, лук, сыр или отварной рис. А чтобы котлеты хорошо держали форму, обваляйте их со всех сторон в панировочных сухарях или манной крупе перед обжаркой.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Замороженный кальмар, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Сэндвичи с ветчиной
35 минут
Круассан с беконом и скрэмблом
Вместо привычного омлета или бутерброда попробуйте приготовить круассан с беконом и скрэмблом. Тесто лучше взять готовое, потому что так вы сэкономите время, и на готовку круассана уйдет всего 20 минут. Пока он в духовке, приготовьте начинку. Сначала пожарьте бекон, а потом на этой же сковороде приготовьте скрэмбл из яиц. Можете добавить в начинку вяленые или свежие томаты, листовой салат, сыр и любой соус, чтобы сделать завтрак еще вкуснее.
Ингредиенты: Бекон, Горчица, Карбонад копчено-вареный, Кофе, Куриное яйцо, Майонез, Слоеное тесто, Соль, Сыр
тарталетки
15 минут
Тарталетки со шпротами и сливочным сыром
В тарталетках с начинкой из сливочного сыра, шпрот и соленых огурцов все ингредиенты дополняют друг друга и помогают им раскрыться с неожиданной стороны. Эта закуска будет уместна на любом торжестве, будь то банкет или семейный ужин. Начинка равномерно распределена в тарталетке, а она сама не пачкает руки, поэтому такое блюдо оптимально для фуршета.
2
Ингредиенты: Свежая зелень, Сливочный сыр, Соленые огурцы, Тарталетки, Чеснок, Шпроты
пончики
1 час 15 минут
Мини-пончики с колбасой и сыром
Маленькие круглые пончики вдохновлены японской закуской такояки из жидкого теста с морепродуктами, зеленым луком, имбирем и другими начинками. Их укладывают рядами на длинной тарелке и подают со специальным соусом и стружкой тунца. Также такояки можно подать на палочках, как кейк-попсы. В этом варианте в качестве сытных ингредиентов в тесто кладут мелко нарезанную колбасу и сыр. Для приготовления понадобится силиконовая форма для выпечки с круглыми углублениями.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
печенье с кокосовой...
1 час
Печенье «Кокосанка»
Знаменитое печенье из кокосовой стружки носит название «Кокосанка». С виду оно похоже на небольшие шарики с золотистой корочкой. А внутри печенье мягкое и напоминает пирожное. Готовить печенье несложно, но важно следовать некоторым правилам. Во время запекания очень важно несколько раз перевернуть противень. Благодаря этому печенье пропечется со всех сторон. Белки лучше взбивать на средней мощности и добавлять в тесто в виде пены, а не устойчивых пиков. Тогда печенье получится более нежным.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Сгущенное молоко, Соль, Темный шоколад
сытные пирожки
3 часа 35 минут
Бао со свининой и кимчи
Бао — это известное китайское блюдо, которое представляет собой небольшие по размеру пирожки, приготовленные на пару. Их отличительная черта — дрожжевое тесто, которое получается очень нежным. В качестве начинки в бао добавляют мясные или растительные продукты. Этот рецепт является классическим вариантов приготовления китайских пирожков. Для начинки в нем используется свиной фарш и кимчи. Такое сочетание ингредиентов делает блюдо очень сочным и сытным.
2
Ингредиенты: Вода, Мирин, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиной фарш, Соевый соус, Соус кимчи, Сухие дрожжи, Укроп
пончики
1 час 30 минут
Постные пончики
О происхождении пончиков до сих пор ведутся споры. Кто-то считает, что пончики придумали американки для угощения солдат, другие склоняются к версии о еврейском происхождении выпечки. А другие утверждают, что капитан флота Дании Хэнсон Грегори, стоя у штурвала, ел какую-то булочку и надел ее на ручку штурвала, когда понадобилось освободить руки. Постные пончики получатся не менее вкусными, чем сдобные, и понравятся всем любителям этой выпечки.
1
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Сухие дрожжи
закуски с хлебом или...
30 минут
Лаваш с колбасой
Из тонкого лаваша и начинки из колбасы, сыра и овощей можно приготовить вкусную и сытную закуску. Рулет можно готовить как с вареной, так и с копченой колбасой, все зависит от вкусовых предпочтений. Сыр лучше взять твердый, чтобы при желании можно было подогреть рулет. Вместо морковки в рецепте можно использовать соленые огурцы.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Колбаса, Корейская морковь, Майонез, Молотая паприка, Петрушка, Российский сыр, Укроп
панкейк с бананами
30 минут
Банановые панкейки с матчей
Оладьи с матчей получатся красивого фисташкового оттенка, с чайным, слегка терпким вкусом. Чтобы уравновесить горчинку, добавьте в тесто сладкий банан и подайте панкейки с кокосовой сгущенкой. Главное — выбирайте качественную матчу. Она должна быть насыщенно-зеленой, без серого оттенка и рыбного привкуса.
2
Ингредиенты: Бананы, Кокосовое молоко, Кукурузный крахмал, Матча, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Соль, Яйца
печенье
1 час 20 минут
Печенье «Ежики»
Печенье «Ежики» — отличная идея для детской вечеринки. Готовится лакомство из обычного песочного теста. Заготовкам придают капельную форму, а после выпечки декорируют под лесного зверька. В качестве декора обычно используют орехи, вафельная крошка, печенье, шоколад и кокосовая стружка. Песочное тесто делается из муки, размягченного сливочного масла, яиц и сахарной пудры. Секрет удачной выпечки на его основе прост: тесто нужно подержать некоторое время в холодильнике.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Лимонад, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Черный чай
Сэндвичи с ветчиной
20 минут
Кубинские сэндвичи
Сытные горячие сэндвичи с мясом и расплавленным сыром когда-то были популярным обедом рабочих кубинских сигарных фабрик, а со временем их полюбили и в США. Хлеб и ингредиенты для начинки нарезают, собирают вместе с пикантным соусом и обжаривают на гриле с двух сторон, прижимая специальным прессом для сэндвичей. Его можно заменить небольшой тяжелой сковородой. Когда сыр станет мягким, а хлеб покроется корочкой, закуску можно подавать.
Ингредиенты: Буженина, Вареная ветчина, Горчичный соус, Маринованные огурцы, Подсолнечное масло рафинированное, Твердый сыр, Чиабатта
салаты с сыром фета
15 минут
Овощной салат с фетой без майонеза
Салаты, заправленные майонезом, обычно очень вкусные, но не очень полезные. Особенно, если майонез приобретен в магазине. Но ведь можно заправлять салат маслом, сметаной или йогуртом. Все заправки на основе растительного масла хороши тем, что их можно дополнить другими соусами, уксусом, специями и травами, чтобы сделать более ароматными. Добавьте в него измельченный чеснок, смесь средиземноморских трав и соль. Оставьте масло на 5 минут настояться и заправляйте салат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Нут консервированный, Помидор, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Средиземноморские травы, Сыр фета, Чеснок
закуски с хлебом или...
20 минут
Пирожки из лаваша
Пирожки из лаваша готовятся в форме треугольников в кляре с нежной начинкой из сыра и зелени. Это очень быстрое и легкое блюдо на завтрак или перекус.
Тонкое пресное тесто очень легко заворачивать, а при жарке оно становится очень вкусным и хрустящим. Выбирайте для блюда самый свежий армянский лаваш: мягкий, цельный, без трещин. Сыр — твердый любой марки, главное, чтобы он хорошо плавился.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр
