перекус
багет
30 минут
Фаршированный багет на перекус
Когда хочется что-то быстрое на перекус — что можно взять с собой в дорогу, на работу или на пикник — то предлагаю приготовить очень вкусный фаршированный багет с хрустящей корочкой, очень сытно.
4
Ингредиенты: Багет, Зелень, Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Сыр
печенье
45 минут
Шоколадное печенье «Мраморное»
Очень нежное, рассыпчатое, в меру сладкое печенье с красивыми трещинками. Станет украшением вашего стола.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
3
Ингредиенты: Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Яйца
теплые салаты
20 минут
Салат из жареных кабачков
Этот салат идеально подходит для летнего пикника или для тех случаев, когда вы хотите приготовить что-то быстрое, легкое и вкусное. Он также идеален для веганов, так как содержит только овощи и зелень.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
выпечка из слоеного...
35 минут
Фило с венскими сосисками
Блюда, приготовленные из теста фило, получаются хрустящими и нежными. А так как тесто можно купить в замороженном виде, процесс приготовления получается сравнительно быстрым. Для приготовления хот-догов из теста фило используются венские сосиски. Они готовятся из предварительно отваренной говядины и свинины, поэтому их можно употреблять без долгой тепловой обработки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Сосиски венские, Сырный соус, Твердый сыр, Тесто фило, Томатный соус
сытные пирожки
40 минут
Пирожки с картошкой жареные
Домашние жареные пирожки с картошкой — сытное полноценное блюдо, которое может легко заменить вам завтрак или перекус. Благодаря жарке пироги получаются сочными, насыщенными и ароматными. На домашнем тесте они получаются еще аппетитнее и нежнее. Простой рецепт, вкусный результат которого оценят все за вашим столом. Румяные пироги подайте вместе с горячими напитками, например, чаем.
4
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Зелень, Картофель, Молоко, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски с помидорами
10 минут
Томатное карпаччо
Томатное карпаччо — это средиземноморская закуска, которая привнесет в ваш ужин легкость и освежающие нотки. Сладость спелых помидоров прекрасно гармонирует с оливковым маслом.
Для приготовления томатного карпаччо вам понадобятся спелые помидоры, оливковое масло, бальзамический уксус и ароматные травы. Используйте живое оливковое масло Greek Legend, которое стало символом греческой кухни благодаря своему богатому вкусу и пользе. Отсканировав QR-код на бутылке масла, можно перейти на страницу фермера, узнать больше о фермере и посмотреть процесс изготовления каждой бутылки.
Специально для наших читателей по промокоду «FOODRU» скидка 15% на Ozon и 20% на сайте greeklegend.ru
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус темный, Буррата, Малина, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Соль, Черный перец молотый
Пироги с яблоками
1 час 20 минут
Пирог «Невидимка» с яблоками
Пирог «Невидимка» станет отличной альтернативой популярной шарлотке. Тем более, что готовится он из тех же яблок или груш. При запекании фруктовые дольки как бы растворяются в тесте, становясь невидимыми. Благодаря этому пирог и получил свое название. Яблоки или груши берите спелые и сладкие. Тогда выпечка получится еще более вкусной и мягкой.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
летние салаты
25 минут
Витаминный салат
Мы привыкли называть витаминным салатом простой и быстрый салат из капусты с морковью. Но в рецепте, который мы вам предлагаем, витаминов еще больше. Сюда мы положили свежий огурец, помидор и яблоко. Добавили салат мангольд и пекинскую капусту. При подаче украсили сыром моцарелла. Получился не просто салат, а блюдо, которое вполне может заменить гарнир или легкий ужин.
1
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Кунжут, Мангольд, Морковь, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Смесь перцев, Соль
булочки
2 часа
Воздушные пампушки с чесноком
Воздушные, нежные, румяные, с аппетитным ароматом чеснока — все это о свежеиспеченных вкуснейших пампушках. Перед ними просто невозможно устоять! Их можно приготовить не только к красному борщу с мясом и фасолью, но и к другим видам первых блюд, таким как бульон, картофельный суп-пюре, гороховой суп.
4
Ингредиенты: Вода, Молоко, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Чеснок
вафли
40 минут
Воздушные вафли
Приготовить воздушные вафли в электровафельнице легко. Для этого используйте сливочное масло, не заменяйте его маргарином или спредом. Чем качественнее и натуральнее продукт, тем вкуснее получатся вафли. Для пышных и рассыпчатых вафель используйте газированную воду, которая в тесте заменит дрожжи. Секрет мягких и воздушных вафель заключается в способе ввода в тесто яиц. Необходимо добавлять белки отдельно от желтков. Белки при этом лучше взбить на самой высокой скорости блендера.
Ингредиенты: Ванилин, Йогурт, Кленовый сироп, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
горячие закуски
1 час 15 минут
Картофель с салом на мангале
Растопившееся сало пропитает тонкие ломтики печеного картофеля, а фольга сохранит все соки и равномерно распределит жар от углей. Обязательно смажьте готовые шашлыки растопленным сливочным маслом, добавив в него измельченную зелень и немного чесночного порошка.
4
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Приправа для картофеля, Свиное сало, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
печенье
1 час 15 минут
Ореховое печенье кантуччини
Похожее на сухарики ореховое печенье кантуччини часто можно увидеть в кофейнях. Хрустящая выпечка из песочного теста получается очень вкусной, но не приторной. По сути этот десерт является тем же бискотти. Но если бискотти готовят во всей Италии, добавляя в начинку разные орехи и шоколад, то кантуччини родом из Тосканы, и в тесто кладут только миндаль. Звучит запутанно, но на самом деле приготовить этот десерт очень легко.
4
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Миндаль, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Эспрессо
рогалики
1 час 40 минут
Сметанное печенье с начинкой из сгущенки
Чем жирнее и гуще сметана, тем более сдобным и рассыпчатым получится тесто. Можно купить уже готовую вареную сгущенку. А для тех, у кого дома есть обычная, показали, как сварить ее у себя на кухне. Тесто на маргарине не нужно выдерживать в холодильнике. Раскатайте его сразу после замешивания, сформируйте печенье и поставьте его в духовку.
Ингредиенты: Кофе, Куриное яйцо, Малина, Маргарин, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сметана 20%, Сода, Соль, Столовый уксус 9%
печенье
3 часа 55 минут
Берлинское печенье из творожного теста
Творог сделает печенье из простого песочного теста мягким. А сахар, который добавляется уже при раскатывании теста, придаст ему интересную, немного крупитчатую текстуру. Печенью будет достаточно всего 10 минут в духовке. А чтобы оно стало еще вкуснее, покройте его глазурью из свежевыжатого лимонного сока.
2
Ингредиенты: Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог 5%, Черный чай
булочки
2 часа 40 минут
Синнабон с яблоками и рикоттой
Сочетание яблок и корицы можно назвать по-настоящему классическим. Десерты и выпечка с такой начинку всегда будут беспроигрышным вариантом для чаепития или праздника.Приготовьте синнабоны по этому рецепту, и вы точно не прогадаете. Кисло-сладкие яблоки, ароматная корица и нежная глазурь из рикотты — что еще нужно для идеального десерта!Яблоки вы можете взять любые по вашему вкусу. Для приготовления отлично подойдут плоды сорта «Гренни Смит». Рикотту по желанию вы можете заменить на творог.
Ингредиенты: Молоко, Молотая корица, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Яблоки
пряники
2 часа 30 минут
Новогодние апельсиновые пряники
Ароматные апельсиновые пряники…Для самых уютных семейных вечеров! Пряники можно украшать всей семьей, это отлично сближает.
Рецептом поделилась фудблогер Александра Житлухина @mama_sanchelo.
1
Ингредиенты: Апельсин, Белок куриного яйца, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль
кекс
50 минут
Морковный кекс с шоколадной глазурью
Очень вкусный и влажный кекс, который идеально подойдет для вечерних посиделок с родными и близкими за чашкой чая.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_.
6
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца
синнабоны
2 часа 10 минут
Булочки «Синнабон»
Я выбрала этот рецепт, потому что булочки по нему получаются изумительно вкусные, хочется испечь их снова и снова!
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Яйца
закуски с рыбой
15 минут
Закуска с тунцом и моцареллой
Умеренно острая закуска по мотивам мексиканской кухни. В основе ржаные вафельные хлебцы, а сверху — намазка из консервированного тунца, плавленого сыра, шрирачи с моцареллой и кольцами халапеньо. Вместо рассольной моцареллы лучше возьмите моцареллу для пиццы, а халапеньо можно заменить маринованными огурцами.
Ингредиенты: Майонез, Маринованный перец халапеньо, Моцарелла, Плавленый сыр, Ржаные хлебцы, Тунец рубленый в собственном соку, Шрирача
закуски с тарталетка...
50 минут
Слоеные тарталетки с фрикадельками
Эти идеальные маленькие тарталетки из слоеного теста наполнены нежным сыром, вкусными мясными фрикадельками и покрыты ароматным томатным соусом. Это отличная закуска к столу по любому поводу. Приготовьте ее для семейного праздника или для просмотра футбольного матча или сериала с друзьями. Они особенно хороши в горячем или теплом виде.
12
Ингредиенты: Моцарелла, Растительное масло, Сливочный сыр, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Томатный соус, Фарш домашний, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
50 минут
Начинка для рулета из лаваша
В тонкий армянский лаваш, как в тесто, удобно заворачивать разные начинки. Возьмите для приготовления лист прямоугольной формы. Посыпьте сыром и свежей зеленью. Добавьте отварное куриное филе, чеснок и репчатый лук. Сверните лаваш в рулет, смажьте маслом и обжарьте до хрустящей корочки на сковороде или запеките в духовке. Блюдо напоминает шаурму. Ее можно нарезать на порции и подать на стол в виде закуски или есть целиком.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Горчичный соус, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с киноа
30 минут
Салат из киноа
У киноа нейтральный вкус, поэтому оно отлично подходит для салатов. Крупа прекрасно сочетается со свежими и печеными овощами, курицей, мясом и морепродуктами. Пока киноа варится, подготовьте и мелко нарежьте остальные ингредиенты. Для этого рецепта мы взяли помидор, болгарский перец и красный лук. Креветки нужно отварить и почистить. Заправьте салат оливковым маслом, приправьте специями и хорошо перемешайте.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Киноа, Красный лук, Креветки, Лимон, Мята, Помидор, Растительное масло, Соль
корзиночки
1 час 30 минут
Песочные корзинки с белковым кремом
Сладкие и очень вкусные песочные корзинки станут прекрасным дополнением к горячим или прохладительным напиткам. Выпечка по этому рецепту получается не только вкусной, но и красивой. Хрустящее песочное тесто отлично сочетается с нежным белковым кремом, ароматным джемом и аппетитными свежими ягодами. Начинку и украшение корзинок можно подобрать любые на ваш вкус.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Голубика, Джем, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
багет
2 часа 20 минут
Багет с копченой колбасой
Багет с начинкой из копченой колбасы станет отличной праздничной закуской. Для приготовления лучше использовать сыры с мягким сливочным вкусом. Например, купите творожный и адыгейский сыр. При выборе колбасы, помимо основных правил проверки состава и сроков хранения продукта, обратите внимание на оболочку. Она должна быть натуральной. Кроме того, на ней не должно быть следов жидкости или слизи.
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Вяленые помидоры, Копченая колбаса, Маслины без косточки, Салат–латук, Соль, Сыр адыгейский, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
пахлава
3 часа 20 минут
Пахлава с медом
Медовая пахлава с грецким орехом — невероятно вкусный десерт, который многие хотят сделать самостоятельно. Предлагаем пошаговый классический рецепт приготовления пахлавы с медом в домашних условиях. Приготовьтесь к тому, что готовить лакомство будет непросто, но, если следовать всем инструкциям, получится ароматная и сочная сладость. Чтобы приготовить тесто, понадобятся быстрые дрожжи — отдайте предпочтение высшему сорту по ГОСТу. Делать пахлаву лучше с жидким цветочным медом.
2
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи
сэндвичи
15 минут
Сэндвич с авокадо
Сэндвич с авокадо и яйцом — это история большой любви, ради которой хочется встать пораньше и пойти на кухню. Секрет правильного приготовления сэндвича с авокадо заключается в зрелости плода. Он должен быть мягким на ощупь. Чтобы неспелое авокадо созрело, положите его в бумажный пакет и оставьте на пару дней в сухом и теплом месте.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Куриное яйцо, Лимон, Растительное масло, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
пончики
1 час 50 минут
Берлинские пончики с вишней
Берлинские пончики из пышного дрожжевого теста могут скрывать внутри разную начинку. Положите в них вишню без косточек. За время быстрой обжарки ягоды не успеют потерять форму, останутся полными сока и аромата. Попробуйте добавить в тесто творог: он придаст особенно мягкую и чуть зернистую текстуру. Пончики нужно обжарить в большом количестве масла, поэтому понадобится сковорода с высокими бортами или фритюрница. Выкладывайте готовые шарики на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Ингредиенты: Вишня, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Творог 5%
закуски из сыра
40 минут
Тарталетки с виноградом и сыром
Виноград с сыром станет оригинальной закуской, которая готовится легко и просто. Ее также можно подать в качестве оригинального десерта или как легкую фуршетную закуску к вину. Виноград выбирайте крупный, сладкий и упругий. Лучше отдать предпочтение ягодам без косточки. А вот сыр подойдет любого сорта. Главное, нужно натереть его как можно мельче.
1
Ингредиенты: Виноград, Грецкие орехи, Мед, Сыр, Тарталетки
пончики
3 часа
Берлинеры
Поджаристые, ароматные, со сладкой начинкой внутри. Эти знаменитые берлинские пончики, без сомнения, довольно калорийны, но какие же они притягательные! Если и позволять себе хоть изредка на диете кулинарные удовольствия, то только такие. Не зря же берлинеры пользуются огромной популярностью в мире уже почти три столетия. К тому же, если приготовить их самостоятельно дома, можно проконтролировать количество сахара и масла в тесте и подобрать начинку по своему вкусу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливовый джем, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
крокеты
30 минут
Крокеты из картошки с рыбой
Очень вкусные и сытные котлетки, которые вполне можно подать без гарнира, так как они изначально готовятся с добавлением картофельного пюре и получаются самостоятельным блюдом, требующим разве что добавления свежих овощей и любимых соусов. Приготовить крокеты можно любым способом, но наиболее полезным и вкусным будет пожарить их на сковороде-гриль.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Микс салатов, Овощи, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Филе палтуса, Черный перец молотый
кекс
1 час 10 минут
Пасхальный кекс
Этот пасхальный кекс готовится без дрожжей, поэтому тесто для него можно сделать гораздо быстрее. Он получается вкусным, сочным и сладким. Это отличная альтернатива пасхальным куличам. В составе кекса присутствуют сухофрукты. Выбирайте их по вкусу, можно взять изюм, чернослив или курагу. Чтобы купить качественные сухофрукты, обратите внимание на их внешний вид. Они не должны быть слишком яркими, потому что в такие плоды могли добавить красители.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухофрукты
шаурма
20 минут
Постная шаурма
Чтобы постная шаурма не уступала по вкусу мясной, необходимо выбрать качественные ингредиенты для создания закуски и правильно приготовить их на всех этапах. В качестве основы для постной шаурмы традиционно используют армянский лаваш или тонкие лепешки из любой муки. Наполнением послужат молодая или пекинская капуста, салатные листья, огурцы, сладкий перец, салатный лук и зелень. А вместо мяса состав дополняют кабачками, грибами, отваренной и консервированной фасолью или баклажанами.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кабачок, Красный лук, Огурец, Помидор, Постный майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Укроп, Черный перец молотый
печенье
40 минут
Нежное имбирное печенье
Такое печенье можете приготовить не только для домашнего ужина или на завтрак, а так же на любой праздник и торжество. Его с удовольствием будут пробовать не только дети, но и взрослые. Печенье отлично подойдет как для завтрака, так и для ужина в качестве легкого перекуса. Можете брать с собой печенье на работу или давать деткам в школу. Печенье получается вкусное, сытное и ароматное. Готовится легко и просто, не затрачивая при этом лишнее время.
6
Ингредиенты: Апельсин, Глазурь, Какао, Куриное яйцо, Лимон, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
паштеты с грибами
2 часа
Постный грибной паштет
Постный паштет можно приправить любыми специями и подать в качестве здорового спреда. За основу можно взять что угодно — в итоге все ингредиенты измельчатся в блендере до пастообразной консистенции. Наш вариант готовится из белой сушеной фасоли и свежих жареных шампиньонов. Но по желанию можно приготовить его и из консервированных продуктов. Чтобы оттенить вкус готового паштета, добавьте в него немного лимонного сока, измельченных грецких орехов или арахиса. Но это далеко не весь спектр пряностей, поэтому смело экспериментируйте.
Ингредиенты: Белая фасоль, Белый кунжут, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
фруктовые заготовки
2 часа 30 минут
Чипсы из яблок в духовке
Это легкий и вкусный перекус, который можно приготовить всего за несколько минут. Чипсы из яблок можно использовать как здоровую замену обычным чипсам из магазина либо как дополнение к другим блюдам, например, салатам или десертам. Чтобы сделать их сладкими, посыпьте сахаром или корицей, а для более пикантного аромата добавьте куркуму или кумин.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Корица, Яблоки
