Диетические супы
9706 пошаговых рецептов
похлебка
50 минут
Монастырская похлебка
В далеком прошлом монахи в Венгрии любили есть суп, сваренный по этому рецепту, после поста, вместе с лепешками, которые покрывали смесью из чеснока и меда. Сейчас же монастырская похлебка — это отличная возможность устроить своему желудку отдых после обильной еды в праздники и разнообразить типичные мясные супы. Но никто не запрещает немного изменить рецепт, и все же добавить говядину или курицу.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
окрошка
1 час 20 минут
Окрошка с редькой
Окрошка с редькой — рецепт одного из самых популярных летних блюд. Она освежает, утоляет голод, обладает прекрасными вкусовыми качествами и огромной пользой. Ингредиенты заливают водой и дают настояться в холоде. Для окрошки можно взять любую редьку: зеленую, красную, черную, дайкон или другие сорта.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Редька, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные супы
40 минут
Капустный суп с фасолью и сельдереем
Фасолевый суп в том или ином варианте присутствует практически в каждой национальной кухне. Такой суп прекрасно подойдет для тех, кто следит за своей фигурой, так как фасоль богата белком и клетчаткой. А еще этот суп прекрасно утоляет голод. Попробуйте приготовить капустный суп с фасолью и сельдереем, он приятно удивит своим вкусом и ароматом. Сельдерей придает блюду необычную пикантность. Перед подачей украсьте порцию зеленью и наслаждайтесь питательным блюдом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Консервированная белая фасоль, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый
окрошка
40 минут
Редька с квасом
Редька знакома русскому человеку не одно столетие. Издавна она была основным ингредиентом легкого холодного супа, который можно было есть даже в пост. Всего несколько простых ингредиентов - редька, пара картофелин и щепотка соли - залить свежим квасом, и все готово. Останется только украсить блюдо зеленью или положить ложку сметаны.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квас, Редька, Сметана, Соль, Черный перец молотый
шурпа
35 минут
Жгучая шурпа с пельменями
Шурпа — очень острая похлебка, которую готовят и подают с лапшой, картофелем и другими овощами. В ее основе — наваристый бульон из мяса и костей, чаще всего бараньих или телячьих, и различные по остроте и цвету перцы. Один из оригинальных вариантов подачи шурпы — это шурпа с пельменями. Их для этого лепят очень-очень мелкими. Считается, что чем мельче пельмени, тем искуснее хозяйка. Конечно, чтобы сэкономить драгоценное время, можно купить качественные пельмени в магазине.
Ингредиенты: Болгарский перец, Бульон, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Пельмени, Перец чили, Петрушка, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Чеснок
супы с курицей
50 минут
Овощной суп с пастой
Для приготовления этого супа понадобятся овощи и паста орзо. Это итальянская паста, которая внешне похожа на рисовые зерна. Слово «орзо» означает в итальянском языке «ячмень». Эта паста пользуется большой популярностью. Она подается и как самостоятельное блюдо, и в составе салатов и супов. У нее всегда одинаковая форма, а цвет и вкус может изменяться в зависимости от того, что добавлено в тесто.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гренки из белого хлеба, Консервированная кукуруза, Куриная грудка, Куриный бульон, Морковь, Паста орзо (ризони), Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы из круп и бобов...
35 минут
Легкий суп из консервированной кукурузы
Легкий и ароматный суп с кукурузой и сосисками очень понравится детям. Блюдо получается насыщенным, сытным и одновременно легким. Добавлять в суп можно, вместо сосисок, любые овощи или мясо по желанию. Преимущество блюда — в том, что готовится оно быстро и без особых усилий. Суп выглядит достаточно ярко и интересно. В составе ингредиентов — полезная кукуруза, богатая витаминами, зеленый горошек, полезный для нервной системы, а также свежая зелень: укроп и петрушка.
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Карри, Картошка, Консервированная кукуруза, Красный лук, Морковь, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Сосиски, Укроп, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
супы с морепродуктам...
4 часа
Острый рамен с морепродуктами
Это наше любимое с мужем блюдо решили повторить дома. Не нашла рецепта рамена, похожего на тот, который мы любим больше всего, поэтому воссоздали его сами.
Ингредиенты: Вода, Говяжьи кости, Замороженная смесь морепродуктов, Имбирь, Лапша удон, Лук-порей, Микрозелень, Мисо-паста, Морковь, Нори, Паста чили, Ростки гороха, Сушеные грибы шиитаке, Чеснок, Яйца
суп с клецками
1 час 30 минут
Куриный суп с клецками
Один из наших повседневных супчиков. Наваристый и вкусный. А клецки очень нравятся детям.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Яйца
супы с курицей
50 минут
Сытный суп с консервированным горошком
Суп с добавлением консервированного горошка — очень вкусное первое блюдо, которое разнообразит привычный рацион питания. Такой суп получается довольно насыщенным и наваристым, а его приготовление занимает не так уж много времени. Тушенку для супа можно использовать на свое усмотрение, какая привычнее, в любом случае суп будет одинаково вкусным. А с зеленью для супа можно экспериментировать, добиваясь более яркого вкуса и аромата.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Специи, Тушенка из мяса цыпленка, Укроп
овощные супы
1 час 20 минут
Гороховый суп с картошкой
Гороховый суп готовили еще в Древнем Риме. Это блюдо популярно в Европе и по сей день. Существует много разновидностей горохового супа. В этом рецепте предлагаем вам приготовить вегетарианский гороховый суп с картофелем и капустой.Суп получается легким, сытным и вкусным, а главное — низкокалорийным. Поэтому суп придется по душе тем, кто следит за своей фигурой.Для его приготовления вы можете использовать обычную воду либо овощной бульон.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Горох сухой, Картошка, Красный лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 20 минут
Полезный суп с брокколи
Аппетитный легкий суп с брокколи один из любимых блюд у многих хозяек. Первое блюдо дополняет домашняя лапша. Благодаря моркови, помидорам и брокколи, суп приобретает красочный цвет. Что касается густоты супа, тут каждая хозяйка готовит на свой вкус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
солянка
1 час 15 минут
Солянка на свином сале с копченой колбасой и красным перцем
Солянка — национальный русский суп. Первые рецепты появились еще в ХV веке. Готовили сборный суп в котле из остатков продуктов в основном в деревнях и называли "селянка". Сейчас существует множество рецептов приготовления этого супа. Солянку подают везде — в закусочных, кафе, ресторанах. Классический рецепт солянки с колбасой и огурцом обязательно включает в себя лимон, оливки. томатную пасту и специи. Такое блюдо легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Копченая колбаса, Лимон, Молотая паприка, Морковь, Оливки, Репчатый лук, Свиное сало, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
супы с морепродуктам...
55 минут
Крабовый суп с лапшой
Насыщенный, наваристый, ароматный и очень вкусный крабовый суп с пшеничной лапшой и добавлением говядины — экзотические сочетания на вашем обеденном столе! Отлично подойдет как для повседневного приема пищи, так и для угощения гостей. Суп готовится просто и быстро, а за счет большого содержания необходимых организму белков и сложных углеводов, насыщает качественно и надолго.
Ингредиенты: Говядина, Имбирь, Крабовые палочки, Лапша, Лук-порей, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рассольник с рисом
1 час 25 минут
Классический рассольник с рисом
У многих рассольник вызывает теплые воспоминания из детства. Так и у меня, ведь это было одно из любимых блюд в детском саду, а затем в начальной школе.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Курица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соленые огурцы, Соль, Специи
супы с белой фасолью
1 час 30 минут
Тосканский фасолевый суп
Очень сытное, ароматное и вкусное блюдо с нежной сливочной ноткой.
Ингредиенты: Белая фасоль, Зелень, Корень сельдерея, Морковь, Мясной бульон, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица), Тимьян / чабрец, Томатное пюре, Чеснок
похлебка
20 минут
Луковая похлебка
Похлебка — это старинное русское блюдо, которое подавалось первым. Раньше это были овощные отвары, сегодня же существует множество разных похлебок не только на овощах. Данный рецепт предлагает похлебку по старинным канонам — исключительно на овощах. Луковая похлебка — одна из самых бюджетных. Для нее понадобятся два вида лука и сельдерей. Такое горячее блюдо можно есть в пост.
1
Ингредиенты: Вода, Гренки из белого хлеба, Лук-порей, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Черный перец молотый
овощные супы
40 минут
Постный суп с цветной капустой
Постный суп — это суп без мяса или рыбы, т.е. он вариться только на овощном бульоне. В этом рецепте будем варить постный суп с цветной капустой. Благодаря своей структуре цветная капуста усваивается организмом лучше всех других видов капусты. Она очень полезна в качестве диетического питания при кишечно-желудочных заболеваниях, а также в повседневном рационе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Рис, Сливочное масло, Соль, Цветная капуста
суп с фрикадельками
1 час
Суп с фрикадельками из индейки
Суп с фрикадельками из индейки традиционно готовят в Италии на свадьбы. Отличает суп от аналогичных блюд нашей кухни то, что в фарш добавляют сыр, а в бульон ризони (паста, похожая по форме на длиннозерный рис) и эндивий (салатный цикорий). И то, и другое можно купить в магазине.
1
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Паста орзо (ризони), Петрушка, Репчатый лук, Салатный цикорий (эндивий), Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
супы с мясом
40 минут
Простой суп с мясным фаршем
Первые блюда — это частые гости на обеденном столе всех хозяек. Супы положительно влияют на пищеварительную систему и на кишечник. В данном рецепте используются: мясной фарш, яйцо, рис и овощи. Благодаря такому сочетанию продуктов суп получается насыщенным и ароматным. Все члены семьи будут сытыми и довольными.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Рис, Соль, Черный перец молотый
бульоны
1 час 10 минут
Куриный бульон с рисом
Куриный бульон с рисом варить совсем не сложно. Особенностью данного блюда является то, что рис варится отдельно, а только потом раскладывается по тарелкам и заливается бульоном. Благодаря этому рисовый суп на бульоне получается не густым. Для приготовления лучше использовать целую домашнюю курицу. В таком случае суп получится наваристым и ароматным.
Ингредиенты: Вода, Курица, Морковь, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Специи для курицы
супы с грибами
1 час
Классический сырный суп с шампиньонами
Идеальное блюдо, нежнейший суп. Сколько бы рецептов супов не существовало, но сырный всегда отличается какой-то роскошью, хотя продукты идут самые обыкновенные. Этот суп понравится даже привередам. Его любят все, и взрослые и тем более дети.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Консервированный горошек, Красный жгучий перец, Курица, Лук-порей, Петрушка, Плавленый сыр, Помидоры черри, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
супы-пюре
45 минут
Суп-пюре из зеленого горошка с мятой
Зеленый горошек и мята очень необычно и интересно сочетаются. Сладость горошка и свежесть мяты придадут супу из картофеля отличный вкус. Такое блюдо станет хорошим вариантом для для легкого обеда или изысканного ужина. Суп выглядит необычно благодаря зеленому цвету своих ингредиентов. Вы можете украсить блюдо любимыми овощами, добавить специи и подать с теплым хлебом.
2
Ингредиенты: Горох, Молоко, Мята, Сливочное масло, Соль
холодные супы
30 минут
Тюря детская
В классическом рецепте тюри хлеб крошат в квас, воду, молоко или простоквашу. Часто такую хлебную окрошку готовили с луком. В рецепте детской тюри белый хлеб крошат в молоко. Такое блюдо может стать хорошим вариантом для обеда, когда на приготовление сложного «первого» нет времени. Отличительной чертой этого старинного русского супа является то, что готовят его сразу в той тарелке, в которой планируют подавать на стол — в порционной.
Ингредиенты: Белый хлеб, Варенье, Молоко, Ягоды
супы с индейкой
45 минут
Острый карри-суп с филе индейки и листьями каффир-лайма
Каффир-лайм — цитрусовый фрукт, внешне похожий на лайм. Его листья придают не только сложный цитрусово-травяной запах, но и уникальный вкус блюдам азиатской кухни. Особенно вкусным и остреньким получается суп с листьями каффир-лайма и филе индейки с добавлением пасты карри. Приобрести экзотические листья можно либо в специализированных азиатских продуктовых магазинах, либо в отделе свежих трав и овощей в крупных супермаркетах.
Ингредиенты: Бульон из индейки, Желтая паста карри, Картошка, Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Кориандр, Лимонный сок, Листья каффир-лайма, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Чеснок
борщ
40 минут
Украинский борщ
Сегодня я поделюсь с вами рецептом украинского борща. Максимально простой и быстрый, но невероятно вкусный суп!
Ингредиенты: Вода, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Лимонный сок, Морковь, Мясной бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Телятина, Томатная паста, Черный перец молотый
