Быстрые овощные салаты
3143 пошаговых рецепта
салаты из свежих ово...
10 минут
Легкий салат «Щетка»
Этот салат хорошо пойдет для детокса, ведь он хорошо стимулирует работу кишечника. В составе только низкокалорийные овощи, богатые клетчаткой. А чтобы сделать блюдо еще вкуснее, заправьте его ароматным маслом на свой вкус. Например, хорошо подойдет не только оливковое, но и подсолнечное, горчичное или льняное.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свекла, Соль
овощные салаты
15 минут
Салат «Весенний» овощной. Здоровое питание с Ольгой
Сочный, яркий салат с ароматом весенней свежести!
Рецептом поделилась Ольга, автор канала «Здоровое питание».
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Лимонный сок, Огурец, Петрушка, Редис, Сметана, Сметана 15% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат «Цветной»
Разноцветные овощи всегда беспроигрышно смотрятся вместе, красиво сочетаясь в одном блюде. Чем больше овощей разных цветов будет в салате, тем более витаминным он получится. Для заправки используется соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Для пряности можно добавить пару чайных ложек дижонской горчицы.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Желтый болгарский перец, Микс салатов, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Помидоры черри, Соевый соус, Стебель сельдерея, Чеснок
греческий салат с фе...
15 минут
Греческий салат
В Греции этот салат называют деревенским или крестьянским. В идеале взять за основу овощи из нового урожая — свежие, сочные, хрустящие. Обязательно крупно нарежьте их. Внушительные кусочки — особенность салата. Добавьте к овощам сыр, маслины или оливки и заправьте все оливковым маслом. И если в других салатах вид масла не имеет значения, то в греческом должно быть только extra virgin, иначе блюдо лишится узнаваемого вкуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр фета
овощные салаты
15 минут
Салат «Мехико»
Как и в других мексиканских блюдах, в этом салате много овощей, фасоль и различные пряности. Приправы добавляйте по своему вкусу, с ними можно импровизировать. Но не забывайте, что мексиканская кухня традиционно острая. Поэтому здесь будет уместно наличие острого перца и чеснока. Добавьте также побольше зелени, чтобы подчеркнуть освежающе-пряный вкус блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Консервированная белая фасоль, Красный лук, Кукурузная лепешка, Лимонный сок, Молотый тмин, Огурец, Оливковое масло, Паприка, Помидоры черри, Смесь перцев, Соль, Чеснок
салаты из помидоров
10 минут
Помидоры в соевом соусе
В этом простом салате из овощей — только помидоры и лук, но он получается очень вкусным. Все дело в соевом соусе: он придает овощам приятный вкус умами и подчеркивает их натуральную сладость. Выбирайте помидоры с яркой ровной кожицей, упругие и без пятен, чтобы салат получился сочным и ароматным. Такое блюдо отлично подходит к мясу, особенно приготовленному на открытом огне.
Ингредиенты: Зеленый лук, Красный лук, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Соль
салат с фасолью
15 минут
Протеиновый салат с красной фасолью
Салаты — это не только овощи и зелень! Иногда в них можно положить что-то белковое, например, курицу, тунец, яйца или любые бобовые. Лучше всего взять красную фасоль, она не только сытная, но и очень вкусная, пряная и красивая. Вот так простой салат легко превратить в полноценный обед.
Ингредиенты: Красная фасоль, Лимон, Помидоры черри, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Яйца
салаты из свежих ово...
15 минут
Классический салат коул слоу
От привычного нам витаминного салата этот отличается названием и заправкой. Именно пряный соус с остринкой делает это блюдо таким пикантным и необычным. Блюдо готовится очень быстро, оно получается свежим, хрустящим и очень аппетитным. Салат коул слоу можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Горчица, Майонез, Морковь, Сахар, Сметана, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
15 минут
Салат из свежих огурцов и моркови
Это такой же универсальный салат, как и витаминный: простой, легкий, полезный и всеми любимый. Чтобы он не получился пресным, в него желательно добавить немного соевого соуса и уксуса. А чеснок и свежую зелень кладите в зависимости от собственного вкуса. Такой салат прекрасно подойдет в качестве закуски к весеннему обеду или простого перекуса.
Ингредиенты: Микрозелень, Морковь, Огурец, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
10 минут
Овощной салат с пекинской капустой и помидорами
Этот овощной салат станет прекрасным дополнением к любому блюду. Он готовится из помидоров, огурцов, пекинской капусты, болгарского перца и репчатого лука. Заправляется салат оливковым маслом. При желании можно добавить в заправку немного горчицы или лимонного сока. Они придадут салату чуть пикантную нотку и завершенность вкуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированный горошек, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
салаты из капусты
15 минут
Салат с капустой, огурцами и яблоками
Наполните организм витаминами с помощью простого и вкусного салата. Он готовится быстро, заменит любой плотный гарнир или сам станет легким ужином. Если нужно немного белков, заправьте салат не маслом, а натуральным йогуртом или добавьте в него нежирный творог.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленое яблоко, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Ржаной хлеб, Соль
салаты из свеклы
10 минут
Салат «Метелка»
Принято считать, что салат из свеклы, капусты, моркови и яблока хорошо очищает организм от вредных веществ и токсинов. Но даже если это не совсем так, в салате «Метелка» все равно множество очень ценных витаминов, минералов и клетчатки. К тому же он хорошо насыщает, а благодаря капусте и лимонному соку у салата приятный, освежающе-пикантный вкус. При желании можно добавить в салат специи, лук или чеснок.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленое яблоко, Лимон, Морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечные семечки, Свекла
овощные салаты
15 минут
Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе
Ресторанное блюдо у вас дома за 15 минут. Нежные, хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе как в ресторане приготовить сможет абсолютно любой. Это сытный теплый салат покорит любого искушенного гостя.
Рецептом поделился Сан Саныч Богомолов, автор канала Дневник Еврея.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Кинза, Крахмал, Помидор, Растительное масло, Соль, Соус кисло-сладкий, Творожный сыр
салаты из свежих ово...
15 минут
ПП салат с капустой
Буквально в каждом грамме легкого ПП-салата с капустой и тыквенными семечками мощный заряд витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Молодая капуста способствует снижению веса, ускоряет метаболизм, повышает иммунитет. Овощ также избавляет от отеков и улучшает состояние кожи и волос. Заправка из тыквенного масла дополняет список полезных веществ в салате. Оно положительно влияет на зрение, репродуктивную систему и на работу ЖКТ.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Лимон, Помидоры черри, Редис, Салатные листья, Соль, Тыквенное масло, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
15 минут
Салат с авокадо, цукини, брокколи, огурцом, миксом семечек и зелени
Сторонники здорового питания и образа жизни наверняка придут в восторг от этого салата. Он не просто вкусный и очень полезный. Он еще и выглядит поистине сногсшибательно — своеобразный гастрономический «монохром», если правильно подобрать микс зелени только из листьев зеленого цвета. Например, взять рукколу, фриллис, корн, романо.
Ингредиенты: Авокадо, Брокколи, Зеленое яблоко, Кабачок цукини, Лимонный сок, Микс салатов, Огурец, Оливковое масло, Смесь семян для салата, Соль, Черный перец молотый
греческий салат
15 минут
Легкий греческий салат
Классический рецепт легкого греческого салата, который прекрасно впишется в рацион приверженцев правильного питания. Сделать салат еще более полезным помогут молодые побеги кресс-салата, содержащие гораздо больше полезных веществ и витаминов, чем "взрослая" зелень. Один из главных ингредиентов салата, сыр фета, содержит немало витаминов и микроэлементов. А содержащиеся в нем молочнокислые бактерии нормализуют работу пищеварительной системы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Кресс-салат, Лимонный сок, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
салаты из капусты
10 минут
Летний салат из капусты
Самый простой летний салат готовится из нашинкованной белокочанной капусты. А чтобы он получился вкуснее, заправьте его не только маслом, но и лимонным соком. Он подчеркнет естественную легкую остроту капустных листьев и придаст салату цитрусовую свежесть.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Лимон, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Подсолнечные семечки, Соль
греческий салат
15 минут
Греческий салат с сыром
Греческий салат имеет многовековую историю и множество вариаций. Но ни одна из них не обходится без мягкого сыра. Греческий салат с сыром подойдет как для обычного ужина, так и для праздника. Традиционно для салата используется фета — греческий овечий или козий сыр с мягким вкусом. При покупке сыра обратите внимание на состав — там должны быть только молоко, сычужный фермент и соль. Также, кроме сыра фета, для греческого салата можно взять брынзу — она придаст блюду более терпкий и соленый вкус.
Ингредиенты: Брынза, Кресс-салат, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сушеная петрушка, Сыр фета
овощные салаты
10 минут
Самый зеленый салат
Это блюдо по праву может носить звание «самого зеленого». Все это благодаря его составу. Основу салата составляет свежая белокочанная капуста и огурец. А для заправки берется смесь авокадо и зелени. Такая закуска получается яркой, вкусной и действительно очень зеленой. Салат вполне можно подавать как самостоятельно блюдо. Он достаточно питательный, поэтому сможет насытить организм на несколько часов вперед. Если этого покажется мало, можно подать вместе с ним отварную курицу или крупу.
Ингредиенты: Авокадо, Белокочанная капуста, Вода, Грецкие орехи, Кинза, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Соль
греческий салат
15 минут
Греческий салат с пастой фарфалле
Чтобы сделать любой легкий салат более сытным, просто добавьте в него пасту. Считается, что это придумали американцы. Возьмите любые короткие макароны. Пока они варятся, готовьте обычный греческий салат. Нарежьте свежие овощи и сыр фета крупным кубиком, добавьте маслины. Сделайте ароматную заправку на основе растительного масла. Добавьте готовую пасту, свежую зелень и все перемешайте.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус красный, Итальянские травы, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Паста «фарфалле», Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сыр фета, Укроп
салаты с курицей
15 минут
Салат с копченой курицей, корейской морковью и овощами
Салат с копченой курицей и корейской морковью — сытное и питательное блюдо, которое объединяет в себе ароматное копченое мясо и пикантные овощи. Также в салате используются такие ингредиенты как болгарский перец, свежий чеснок и консервированная кукуруза. В качестве заправки можно использовать майонез или более диетический вариант — обезжиренную сметану или греческий йогурт.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная белая фасоль, Консервированная кукуруза, Корейская морковь, Куриная грудка (копченая), Майонез, Соль, Укроп, Черный перец молотый
греческий салат
10 минут
Греческий салат
Греческий салат — один из самых популярных во всем мире! Конечно, ведь он очень простой, но при этом яркий, летний и освежающий. Во многом вкус греческого салата зависит от ингредиентов, поэтому советуем выбирать только самые ароматные томаты.
Ингредиенты: Красный лук, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат коул слоу как в KFC
Если вам нравится посещать рестораны быстрого питания, например, KFC, вы обязательно оцените рецепт салата коул слоу. Блюдо состоит всего из двух овощных ингредиентов — белокачанной капусты и сладкого болгарского перца. Особый вкус и аромат салату придает пикантная заправка с лимонным соком. Салат подходит для постного и вегетарианского меню.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Лимонный сок, Майонез, Неострая горчица, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
15 минут
Свежий салат из огурцов, помидоров и капусты
Салат из огурцов и помидоров хорош тем, что приготовить его можно независимо от сезона. Летом он получится особенно вкусным, но все ингредиенты продаются в обычных магазинах круглый год. Также мы взяли капусту — она придаст салату свежую кислинку.
Ингредиенты: Капуста, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
10 минут
Легкий салат с черри, авокадо и фетой
Это вкусное блюдо прекрасно подходит для лета. Сочные черри придают салату яркий вкусовой акцент, мягкое и кремовое авокадо добавляет питательности, а фета с ее соленой ноткой — легкую пикантность. Кроме того, это блюдо очень быстро готовится. Все, что нужно — это нарезать ингредиенты и смешать их вместе с горчично-масляной заправкой.
Ингредиенты: Авокадо, Винный уксус красный, Дижонская горчица, Пармезан, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Овощной ПП салат
Приготовить ПП салат можно из множества разнообразных и полезных ингредиентов. Главное, учитывать гармоничное сочетание продуктов и правильно выбирать соусы, заправки, специи и приправы. В овощные ПП салаты можно добавлять любые овощи, не требующие тепловой обработки: ароматный стебель сельдерея или пикантный редис, сладкий болгарский перец или свежий огурец. Обязательным атрибутом таких салатов является большое количество зелени — листьев салата, укропа, петрушки, кинзы и других.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Кедровые орехи, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Редис, Соль, Стебель сельдерея
салаты из свежих ово...
10 минут
Салат с помидорами и бурратой
Этот легкий во всех отношениях салат выглядит очень красиво. Особенно если взять для него разноцветные помидоры. Выбирайте мясистые плоды с плотной мякотью и выраженной фруктовой ноткой. Нарежьте их толстыми ломтиками, дополните луком и бурратой. А для заправки смешайте оливковое масло, хересный уксус, мед и горчицу. Этот контраст вкусов хорошо подчеркнет терпкую сладость томатов.
Ингредиенты: Базилик, Буррата, Дижонская горчица, Лук-шалот, Мед, Морская соль, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Хересный уксус, Черный перец молотый
овощные салаты
10 минут
Капустный салат с авокадо и помидорами
Состав этого салата кому-то может показаться непривычным. Соседство довольно экзотичного авокадо и привычной русскому огороду белокочанной капусты выглядит очень уж специфично. Сторонники консервативных сочетаний могут заменить капусту на салат айсберг. Хотя в самых, казалось бы, необычных сочетаниях ингредиентов обычно кроются наиболее вкусные блюда.
Ингредиенты: Авокадо, Белокочанная капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Соль, Яблочный уксус
овощные салаты
5 минут
Салат из молодой капусты и огурцов
Очень вкусный и нежный, по-настоящему летний салат из молодой капусты и огурцов. Часто в такой салат кладут еще зеленое яблоко или клюкву, но лучше сделать его без кислинки. Несмотря на свою легкость, салат из молодой капусты запросто заменит любой сытный гарнир. Тем более, что в нем почти нет калорий, а значит такое блюдо можно подать тем, кто следит за фигурой. Учтите, что из свежей зелени в этот салат как нельзя лучше подходит укроп.
Ингредиенты: Капуста, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Соль, Укроп
овощные салаты
10 минут
Быстрый ПП салат
Собирается из продуктов, которые есть в любом холодильнике. Яркая морковь, свежее яблоко, горсть семечек и натуральный йогурт складываются в полезный микс, который особенно понравится сладкоежкам. Если захочется сделать салат еще слаще, вмешайте в йогурт ложку меда. Также в состав блюда можно добавить измельченный чернослив или курагу.
Ингредиенты: Зерна граната, Йогурт натуральный, Морковь, Подсолнечные семечки, Яблоки
овощные салаты
15 минут
Салат с грецким орехом, сулугуни и томатами черри
Сулугуни — это традиционный грузинский рассольный сыр, обладающий сливочным солоноватым вкусом. Он отлично подходит для приготовления различных холодных и горячих блюд, а также выпечки. Приготовьте салат с сыром сулугуни. Возьмите свежую руколу, томаты черри и сыр. Заправьте все оливковым маслом и посыпьте грецкими орехами. Такой салат отлично подойдет в качестве перекуса или гарнира на обед или ужин.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Прованские травы, Рукола, Свежая зелень, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
10 минут
Простой и легкий салат из капусты с зеленым горошком
Салат из капусты с зеленым горошком может стать простым и легким блюдом на ужин, ланч или дополнением к пикнику. Он отлично подходит к картофелю, мясу, рыбе или любым гарнирам. Этот салат понравится приверженцам вегетарианства и здорового питания.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Консервированный горошек, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль
овощные салаты
15 минут
Грузинский салат с грецкими орехами
Пряная кинза и грецкие орехи — то самое сочетание, которое придает этому салату настоящий грузинский вкус. А в качестве основы блюда подойдут любые свежие овощи, которые продаются в магазине или на рынке. Попробуйте приготовить этот доступный вариант грузинской кухни. Главное, не экономить на кинзе!
Ингредиенты: Армянский лаваш, Грецкие орехи, Кинза, Красный лук, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яблочный уксус
овощные салаты
15 минут
Салат «Зеленая богиня»
Все ингредиенты этого салата максимально простые и доступные. Это белокочанная капуста, огурец и зеленый лук. Главная изюминка здесь — заправка. Она получается яркой, ароматной и очень сытной. В чаше блендера смешивается зелень шпината и базилика. Добавляется белый лук — он ароматнее репчатого и не такой горький. Орехи кешью придадут нужную сытность и питательность. Не забудьте про сок лимона, растительное масло и рисовый уксус. Заправляйте салат и наслаждайтесь вкусом.
Ингредиенты: Базилик, Беби-шпинат, Белокочанная капуста, Белый лук, Зеленый лук, Кешью, Лимон, Огурец, Растительное масло, Рисовый уксус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свежих ово...
15 минут
Витаминный салат из молодой капусты с морковью
Витаминный салат вкуснее всего получается из молодых овощей. У только что сорванной с грядки капусты тонкие и нежные листья. В них много сока и витаминов. Идеальным сочетанием для такой капусты будет и едва созревшая морковь. Молодые овощи даже не обязательно мять руками перед подачей. Достаточно тонко нашинковать и полить заправкой на основе растительного масла или майонеза.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Лимонный сок, Майонез, Молотая зира / кумин, Морковь, Мята, Сахар, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат с авокадо постный
Постный салат с авокадо можно быстро и просто приготовить. Главное — выбирайте для салата спелое авокадо, у него лучше отделяется кожура и более насыщенный вкус. Плод должен быть без вмятин, плесени и дефектов, средней мягкости и темно-зеленого цвета. А еще авокадо богато витаминами, которые укрепляют иммунитет, улучшают память и нормализуют кровообращение.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Красный лук, Куриное яйцо, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Укроп
греческий салат
10 минут
Греческий салат с каперсами
Греческий салат стал классикой закусок. Его можно найти в меню почти любого ресторана. Вариаций приготовления и подачи много. Попробуйте добавить немого каперсов. Они дополнят вкус салата легкой остротой и едва заметной кислинкой. Ненавязчивая пикантность отлично подчеркнет вкус феты и оливок.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус красный, Каперсы, Красный лук, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Помидоры черри желтые, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
