рецепты с огурцами
алкогольные напитки
15 минут
Сангрита
Не путайте сангриту с сангрией! Сангрия — это слабоалкогольный напиток, что-то вроде пунша. А сангрита — это такой пряный томатный сок, часто с кусочками овощей, который обычно имеет острый вкус из-за перца чили и других специй. именно этим напитком принято запивать текилу.
2
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Огурец, Сок лайма, Соль, Соус табаско, Стебель сельдерея, Текила, Томатный сок, Черный перец молотый
бифштекс из говядины
20 минут
Бифштекс с яйцом
Почему говяжий бифштекс подают с яйцом? Кто-то убежден, что яйцо украшает блюдо, кто-то считает его сытной добавкой, кто-то ценит желток как естественный мягкий соус. Скорее всего, верны все эти версии. Деликатное яйцо смягчает и дополняет вкус говядины, но не перебивает его, что важно для любителей мяса.
Измельченная в мясорубке говядина прожарится быстро. Приправить ее можно по своему вкусу, но вполне достаточно будет только соли и перца.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый
заготовки из огурцов
20 минут
Соленые огурцы без уксуса
Традиционная холодная закуска, популярная за повседневным и праздничным столом. Соленые огурцы — универсальное блюдо. Они прекрасно сочетаются с горячими блюдами и гарнирами, приветствуются и как отдельное блюдо. Всесезонное угощение, которое хорошо вписывается в салаты и супы, украшая их своим ядреным, насыщенным вкусом. Хрустящее холодное угощение с терпкими и сладкими нотами вы сможете приготовить быстро и сохранить продукт на долгое время.
6
Ингредиенты: Лавровый лист, Огурец, Свежая зелень, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
роллы
20 минут
Ролл с крабовыми палочками и сыром
Родиной роллов принято считать Японию. Но впервые это блюдо приготовили в США в 1973 году. Правда, поваром-новатором был японец Ичиро Машита. Сейчас роллы и суши подают во многих странах мира. Рецептов существует множество, постоянно создаются новые. Приготовить знаменитое блюдо можно и в домашних условиях. Например, ролл с крабовыми палочками и сыром. Для приготовления блюда кроме палочек потребуется свежий огурец и плавленый сырок.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Круглозерновой рис, Маринованный имбирь, Нори, Огурец, Плавленый сыр, Соевый соус
салаты с курицей
35 минут
Куриный салат с манго
В индийской и азиатской кухнях в приготовлении горячих и холодных блюд часто используют манго. Экзотическое растение обладает не только приятными вкусовыми качествами, но и лечит многие болезни, в частности, глазные и кожные. Манго можно купить и в наших магазинах. Вдоволь насладившись сочной мякотью свежего фрукта, приготовьте куриный салат с манго. Фрукт наполнит блюдо яркими кисло-сладкими нотками и сделает невероятно вкусным.
Ингредиенты: Красный лук, Куриная грудка, Лимонный сок, Манго, Мед, Микс салатов, Миндаль, Молотая паприка, Огурец, Растительное масло, Соль, Фетакса
греческий салат
20 минут
Греческий салат с пекинской капустой
В Греции греческий салат местные жители называют «деревенским». В его состав входят свежие и сочные помидоры, болгарский перец, сладкий лук, огурцы, маслины и сыр фета, которые нарезаются на средние кубики и поливаются ароматным оливковым маслом. Пекинская капуста в салате добавляет ему сочности и пышности. Порадуйте своих гостей этим вкусным и оригинальным салатом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Королевские креветки, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Пекинская капуста, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
15 минут
Летний салат с моцареллой и редисом
Простой и легкий летний салат с моцареллой и редисом обязательно понравится всем любителям правильного питания. Блюдо получается в меру пикантное, свежее и полезное. Если вы хотите приготовить более праздничный вариант, используйте для приготовления не классические помидоры, а помидоры черри.
Ингредиенты: Моцарелла, Огурец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Редис, Соль, Черный перец молотый
заготовки из огурцов
25 минут
Огурцы в кетчупе чили на зиму
Огурцы в маринаде из острого кетчупа — закуска, которая выручит в самых разных ситуациях. Она станет отличным дополнением к вашему повседневному ужину, украсит праздничный стол и полюбится вашим гостям. Готовится очень просто, маринад получается с насыщенным вкусом и ароматом, с умеренной остротой, что добавляет огурцам пикантности.
5
Ингредиенты: Вода, Кетчуп чили, Огурец, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
салаты из свежих ово...
15 минут
Весенний салат с морской капустой
Как известно, у людей, проживающих в районах далеких от морских побережий, часто недостаток йода в организме. Его стоит восполнять на протяжении всего года, но весной, когда природа оживает, тяга к восполнению запаса витаминов и минералов в организме обостряется. Поэтому предлагаем вам приготовить легкий весенний салат с огромным количеством полезной клетчатки, витаминов и йода.
Ингредиенты: Зелень, Морская капуста (ламинария), Огурец, Редис, Яблоки
салаты с кальмарами
20 минут
Салат «Морская пена» с кальмаром
Салат «Морская пена» — праздничный салат для любителей кальмаров. Сочный и воздушный, как морская пена, которая набегает с волной, обволакивает и отступает прочь, чтоб снова возвратиться. Так и этот салат, который вас обворожит, и вам захочется попробовать «окунуться» в его вкус снова и снова. Рецепт приготовления очень простой, так что каждый справится без проблем. Вы приятно удивите своих родных и гостей этим изумительным морским салатом, приготовленным своими руками.
7
Ингредиенты: Майонез, Огурец, Петрушка, Сыр, Филе кальмара, Чеснок, Яйца
роллы
7 минут
Сэндвич-ролл с курочкой су-вид
Интересный рецепт ролла в виде сэндвича с ломтиками курочки су-вид и листьями свежего салата. Отличный вариант, который можно взять с собой в качестве перекуса в дорогу или на работу.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное филе, Майонез, Огурец, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
салаты с тунцом
15 минут
Салат с тунцом, каперсами и бальзамическим уксусом
Невероятно вкусный и легкий салат с рыбой. Он прекрасно подойдет тем, кто сидит на диете, так как не содержит калорийных продуктов. Зато полон витаминами в свежих овощах, зелени и тунце. Тунец сам по себе низкокалориен, в 100 граммах всего 120 ккал, зато много омега-3 и омега-6 кислот. Заправка в этом салате тоже очень легкая. Достаточно просто сбрызнуть блюдо бальзамическим уксусом. Остатков масла, в котором был тунец, достаточно для того, чтобы заправить салат.
2
Ингредиенты: Бальзамический соус, Каперсы, Куриное яйцо, Огурец, Помидоры черри, Рукола, Салатные листья, Соль, Тунец
гирос
40 минут
Классический гирос
Название «гирос» происходит от греческого слова, которое переводится как «вращение, круг». То есть гиросом можно считать любое блюдо с начинкой, завернутой в питу или лаваш. Существует огромное множество разновидностей гироса: с курицей, говядиной, бараниной, даже рыбой. Часто в него добавляют картофель фри, но все-таки классический гирос в Греции готовят из свинины с овощами под йогуртовым соусом дзадзики.
2
Ингредиенты: Горчица, Йогурт натуральный, Красный лук, Лимонный сок, Молотая паприка, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Пита, Помидор, Свиная шея, Соль, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с тунцом
25 минут
Легкий салат с тунцом и авокадо
Салат с тунцом и авокадо — это очень питательное и полезное блюдо. Соединенные между собой кусочки авокадо, помидор, огурцов и мелко разделенного на кусочки тунца объединяют друг друга ошеломляющим вкусом. Вкус блюда передает всю особенность этого блюда, а специи придают пряность и аромат.
Ингредиенты: Авокадо, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Свежая зелень, Соль, Тунец рубленый в собственном соку, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
ПП салат с дайконом
Салат с дайконом — оригинальное и вкусное блюдо. Дайкон очень распространен в азиатских странах. Его еще называют "японской редиской", потому что он похож с ней по вкусу. Дайкон — очень полезный корнеплод, в его состав входят витамины С и В, клетчатка и пектин. Он помогает укрепить иммунитет, избавиться от вредных микробов и очистить организм от лишней жидкости. В магазине выбирайте дайкон среднего размера, с гладкой кожурой, без царапин и трещин.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Дайкон, Йогурт натуральный 3% жирности, Куриное яйцо, Огурец, Соль, Черный перец молотый
бургеры
2 часа 30 минут
Черный бургер
Черный бургер — тренд кулинарии последних лет. Его легко приготовить дома. Булочки для такого бургера можно испечь самостоятельно. Для этого в тесто нужно добавить пищевой краситель. Его нетрудно приобрести в любом магазине в отделе товаров для выпечки. Наполнение для бургера можно выбрать любое — свежие овощи, сыр, бекон, любимый соус. Если будете готовить котлеты самостоятельно, фарш лучше делать из говядины.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Говяжий фарш, Кунжут, Майонез, Молоко, Огурец, Пищевой краситель, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сырный соус, Черный перец молотый
овощные заготовки
30 минут
Ассорти помидоры и огурцы на зиму
Летом и осенью хозяйки готовят заготовки на зиму. Помидоры и огурцы получаются приятные, ароматные и очень вкусные.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Огурец, Помидор, Сахар, Семена укропа, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
салаты из свежих ово...
15 минут
Простой салат с морковкой по-корейски и свежими огурцами
Для данного салата нужно располагать десятью минутами свободного времени. Хоть он и прост, не стоит недооценить полезные свойства, которыми наделены, необходимые для него продукты. Например, огурцы содержат клетчатку и большое количество жидкости, благодаря чему выводят из организма холестерин и замедляют процессы старения. Морковь и кукуруза богаты витаминами разных видов, а также в них содержится достаточное количество калия, фосфора, железа и магния.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Корейская морковь, Майонез, Огурец, Полукопченая колбаса, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
котлеты из свинины
35 минут
Свиные котлеты на кефире
Попробуйте размочить хлеб для котлет не в молоке, а в кефире. Соединившись с фаршем, кефир хорошо размягчит мясо, и готовые котлеты будут пышнее и воздушнее. Легкая кислинка кефира в сочетании с луком и другими приправами превратится в приятную остроту. Для таких котлет хорошо подойдет свинина и куриное филе. Кефир сделает курицу менее сухой и нейтрализует излишки жира в свинине.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кефир 2,5%, Куриное филе, Куриное яйцо, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Редис, Репчатый лук, Свиная лопатка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чесночный соус
окрошка
1 час 30 минут
Классическая окрошка на сыворотке
А вы знали, что действительно классическая окрошка готовится не на квасе и не на кефире? Изначально овощи заливали огуречным или капустным рассолом, еще был вариант с молочной сывороткой. Как раз с ней мы решили приготовить нашу окрошку. Сыворотка продается в молочных отделах крупных супермаркетов, вы найдете ее без труда.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриная грудка, Молочная сыворотка, Огурец, Сметана, Соль, Укроп, Яйца
заправки для салатов
25 минут
Огуречно-йогуртовая заправка для салата
Огуречно-йогуртовую заправку можно добавлять не только в салаты. Подайте ее с отварным картофелем, шашлыком или рыбой. Очищать огурец от кожуры не обязательно. Но если вы хотите получить однородный по цвету и консистенции соус, то кожицу лучше срезать. Заправка получается не только вкусной, но и низкокалорийной. Идеально для летних жарких дней. Учтите, что такая заправка долго не хранится, готовьте ее на один прием пищи.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Йогурт натуральный, Лимонный сок, Огурец, Помидор, Соль, Чеснок
цыпленок табака
2 часа 40 минут
Хрустящий цыпленок табака
Ароматный цыпленок, приготовленный с использованием различных специй, является национальным блюдом грузинской кухни и носит название «тапака», которое произошло от слова «тапа», означающего «сковорода». В русской кухне название блюда звучит более привычно — «табака», однако способ приготовления от этого не меняется. Этот рецепт представляет собой классическое приготовление цыпленка с нежным мясом внутри и хрустящей корочкой снаружи. Блюдо получается очень вкусным, сочным и питательным.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Красный жгучий перец, Молотая паприка, Молотый кориандр, Огурец, Помидор, Растительное масло, Соль, Цыпленок, Черный перец молотый, Чеснок
суши
1 час
Суши по-домашнему
Состав этого блюда переносит в далекую Японию, где его почитают за насыщенность, пользу и вкус. Действительно, для него используют полезные продукты — рис, сельдь, креветки, морской коктейль, которые богаты белками, йодом, минералами. Рыба наполняет еду жирными кислотами омега-3, огурцы — растительными компонентами. Нежный вкус суши придает творожный сыр. Яркая изюминка блюда — соевый соус, васаби, маринованный имбирь. Все это соединение дарит приятные вкусовые ощущения и послевкусье.
2
Ингредиенты: Васаби, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Креветки, Круглозерновой рис, Кунжут, Маринованный имбирь, Огурец, Рисовый уксус, Сахар, Сельдь слабосоленая, Соевый соус, Соленые огурцы, Соль, Творожный сыр
заготовки из огурцов
4 часа 40 минут
Огурцы с кетчупом на зиму
Попробуйте добавить в маринад кетчуп. Покупной или домашний, острый или сладкий — заготовка в любом случае получится вкусной и необычной. Маленькие огурцы маринуют целиком, а более крупные можно разрезать вдоль на две или четыре части. Постарайтесь утрамбовать их в банку поплотнее, так вкус получится лучше.
Ингредиенты: Вода, Зонтики укропа, Кетчуп, Лавровый лист, Листья хрена, Огурец, Ржаной хлеб, Сахар, Свиное сало, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
салаты с тунцом
15 минут
Легкий салат с тунцом
В европейской кухне тунец — одна из самых популярных морских рыб. У наших хозяек он тоже в большом почете. И это легко объяснить. Этот родственник скумбрии очень вкусен, не имеет мелких костей, это вполне бюджетный вариант морской рыбы. А по составу эта рыба — настоящий клад, в нем содержится множество необходимых нам нутриентов. Этот рецепт позволит украсить ваш рацион недорогим, легким и чрезвычайно полезным салатом.
1
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Соль, Тунец рубленый в собственном соку, Черный перец молотый
салаты с тунцом
15 минут
Салат из тунца с овощами
Для салата с консервированным тунцом и овощами используйте только филе в собственном соку, а не в масле. И не салатный тунец, так как обычно это рыбный фарш. В нём могут попадаться перемолотые кости, шкурка и прочие внутренние части рыбы. Горчицу берите не острую, например, можно попробовать баварскую горчицу, она отличается сладковато-пряным вкусом. Или американскую горчицу с ярко-желтым цветом, который получается благодаря использованию измельченных семян желтой горчицы и куркумы.
Ингредиенты: Горчица, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Рукола, Соль, Тунец в масле кусочками
овощные салаты
45 минут
Салат с булгуром
Булгур — сваренные, высушенные и измельченные зерна пшеницы. Эта крупа присутствуют в рационе жителей стран Ближнего Востока уже более 3 500 лет. Польза булгура неоценима — в нем присутствуют витамины группы В, витамин Е, железо, кальций, фосфор, медь и другие микроэлементы. Также эта крупа — прекрасный продукт для тех, кто страдает сахарным диабетом. Всем любителям булгура рекомендуем попробовать легкий салат с этой крупой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салат «айсберг», Соль, Специи, Сыр фета, Чеснок
хот-доги
10 минут
Хот-дог со слабосоленым лососем
Мы привыкли, что хот-дог - это булочка, в которой лежит горячая сосиска, обильно политая жирным соусом. Но всегда можно изменить рецепт и превратить обычный бутерброд в произведение кулинарного искусства. Приготовьте хот-дог со слабосоленым лососем, авокадо и овощами: все ингредиенты хорошо сочетаются между собой, рождая изысканный вкус. Попробуйте!
Ингредиенты: Авокадо, Булочки для хот-догов, Зонтики укропа, Огурец, Помидор, Салатные листья, Слабосоленый лосось, Сметана, Соль, Черный перец молотый
салаты с крабовыми п...
15 минут
ПП салат с огурцом
Рецепт пп-салата с огурцом на первый взгляд вызывает удивление. В список ингредиентов входят продукты, которые, казалось бы, не сочетаются друг с другом. На самом деле, салат получается очень вкусным. В состав блюда входит альгиновая икра. Сделана она из морских водорослей ламинарии и считается диетическим продуктом. Чтобы салат получился действительно полезным, обратите внимание на состав крабовых палочек. На первом месте должны быть указаны сурими, а не соевый белок и прочие заменители мяса белых рыб.
Ингредиенты: Альгиновая красная икра, Крабовые палочки, Майонез, Огурец, Соль, Творог, Укроп, Хлеб цельнозерновой
