блюда из рыбы
блюда из рыбы
1 час 15 минут
Скумбрия, запеченная с лимоном
Скумбрия — источник кислоты омега-3, который повышает защитные функции организма, оптимизирует обмен веществ и уровень гормонов. Особенно полезна скумбрия детям, беременным и кормящим женщинам, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Помимо всех этих преимуществ скумбрия достаточно доступная рыба. Скумбрия, запечённая с лимоном, — это простое, но очень вкусное блюдо.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Лимон, Майонез, Молотый имбирь, Растительное масло, Скумбрия, Соль
блюда из рыбы
50 минут
Запеченная рыба с овощами и моцареллой
У минтая довольно ровно вкусный, но он полезен, а овощи дают нужный баланс вкуса. Кроме того, блюдо готовится очень быстро!
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Помидоры черри, Смесь перцев, Соль, Специи, Филе минтая, Шампиньоны
Рыба – незаменимый продукт здорового питания. Это источник высококачественного белка, жирных кислот омега-3, витаминов и минеральных веществ, включая железо, кальций, йод, магний и калий.
Диетологи во всем мире рекомендуют есть блюда из рыбы не реже двух раз в неделю и отмечают пользу этого продукта для сердечно-сосудистой и нервной систем, а также для работы мозга. Даже строгий православный пост включает рыбные дни.
Ассортимент блюд из рыбы многообразен, а каждый вид рыбы обладает своими особыми вкусовыми характеристиками. С рыбой готовят салаты и пироги, изысканные бутерброды и канапе, её жарят и запекают, делают с ней плов, карри, паэлью.
В этой подборке Food.ru вы найдете множество оригинальных рецептов приготовления рыбы. Откройте для себя неповторимый вкус трески, лосося, тунца, морского окуня, макрели, камбалы, щуки, сома. Готовить можно из свежевыловленной, охлажденной или замороженной рыбы. Следуйте нашим советам, тогда блюда из рыбы будут получаться вкусными, нежными и аппетитными.
блюда из рыбы
2 часа 20 минут
Горбуша, запечённая в фольге
Моя бабушка каждый год соблюдает Рождественский пост. Так как он приходится и на Новый год, то она готовит очень вкусную горбушу. Как правило, в этот день разрешена рыба. Это очень полезное вкусное блюдо!
Ингредиенты: Горбуша, Картошка, Лимон, Лимонный сок, Оливковое масло, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Запеченный палтус в меде
Палтус ― рыба, обитающая преимущественно в морях. Относится к семейству камбаловых. Отличительная особенность палтуса ― это то, что два глаза рабы располагаются с правой стороны туловища. Такую рыбу маринуют, запекают, жарят, солят, сушат. В палтусе содержатся витамины А, Е, Д, группы В, жирные кислоты, различные макро- и микроэлементы. Примечательно, что мясо палтуса имеет нежное и ароматное мясо и практически не содержит костей.
1
Ингредиенты: Мед, Палтус, Паста чили, Розмарин, Соевый соус
блюда из рыбы
3 часа 20 минут
Праздничная щука с картофелем в духовке
Щука считается очень полезной за счет высокого содержания в ней витаминов группы В, магния и калия. Из рыбы чаще всего делают фарш, потому что само по себе мясо щуки достаточно жесткое. Однако можно запечь ее в духовке вместе с овощами. Получится ароматно, вкусно и при этом низкокалорийно.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Сыр, Черный перец молотый, Щука
роллы
1 час
Спринг-роллы из рисовой бумаги с креветками
Спринг-роллы — это популярная азиатская закуска с разнообразным выбором начинок. В Китае существует традиция готовить их в канун Нового года, известного как «праздник весны», поэтому спринг-ролл в переводе дословно будет — весенний ролл. Главным ингредиентом для этого необычного блюда является рисовая бумага. В качестве начинки мы взяли рис, креветки и овощи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Жареный арахис, Кабачок, Красный лук, Креветки, Куриное яйцо, Оливковое масло, Рис, Рисовая бумага, Соевый соус, Соль, Тайский соус
блюда из рыбы
1 час
Сочное филе минтая, запеченное с кабачком
Сочное филе минтая, запеченное с кабачком это блюдо, которое обладает большой питательной ценностью. Мясо рыбы легко усваивается и содержит важные для организма минералы и витамины. По этому рецепту рыба получается необыкновенно сочной и нежной, так как запекается в духовке. Кабачок дополнят рыбу своей полезностью, а соус из сыра и сметаны придает блюду пикантный вкус.
Ингредиенты: Кабачок, Оливковое масло, Петрушка, Сметана, Соль, Специи для рыбы, Твердый сыр, Укроп, Филе минтая, Черный перец молотый
запеканка
1 час 40 минут
Изысканная рыбная запеканка в мультиварке
Рыба ― это очень полезный и вкусный продукт питания, в ней содержатся белки, аминокислоты и витамины, незаменимые для организма человека и правильного его функционирования. Готовить запеканку можно из абсолютно любой рыбы, выбирая дополнительные продукты, на свой вкус.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Рыбные консервы, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
стейки из рыбы
25 минут
Стейк из красного тунца с базиликовым голландезом и рифленым картофелем фри под сыром пармезан
Подачу тунца с картофелем фри почти нигде не встретишь, но сочетание изумительное. Вы будете приятно удивлены!
Рецептом поделилась блогер Виктория Майер @mayercka.
Ингредиенты: Базилик, Картофель фри, Куриное яйцо, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Сливочное масло, Соль, Филе тунца, Черный перец молотый
рагу
30 минут
Овощное рагу с консервированными анчоусами
Овощное рагу с консервированными анчоусами — необычное и аппетитное блюдо, которое несложно приготовить. Подать рагу можно вместе с макаронами по вкусу. Консервированные анчоусы придают блюду пикантный вкус и пользу. Они содержат вещества, которые нормализуют уровень сахара в крови и регулируют пищеварение.
Ингредиенты: Брокколи, Замороженный горох, Кабачок цукини, Консервированный анчоус, Макароны, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощное пюре
40 минут
Пюре из цветной капусты с запеченной радужной форелью
Готовите праздничный ужин или хотите удивить близких необычным блюдом? Приготовьте запеченную радужную форель по нашему рецепту! В качестве альтернативы привычному картофельному пюре подайте к рыбе пюре из цветной капусты. Блюдо будет не только вкуснее, но и менее калорийное. По желанию вы можете запечь форель на гриле. Подавайте блюдо к столу горячим, пока все соки находятся внутри рыбы.
Ингредиенты: Лимон, Радужная форель, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Цветная капуста, Черный перец горошком
блюда из рыбы
35 минут
Ропа Велья (Roupa Velha)
Ропа Велья или Roupa Velha — португальское блюдо из капусты, рыбы, яиц и картофеля. Название блюда с португальского языка переводится как «старая одежда». И неспроста! Ведь для его приготовления, как правило, используются остатки еды от рождественского стола. В состав Ропа Велья входит португальская капуста — достаточно экзотичный продукт для России. Вы можете его заменить на шпинат. Вместо трески вы можете использовать любую рыбу по вашему вкусу: не только белую, но и красную.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молотый кориандр, Португальская капуста (браганза), Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Филе трески, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
12 часов 40 минут
Судак, маринованный с имбирем и чесноком
Засолка рыбы очень распространена в России. Наравне с судаком из духовки, соленая рыба идеально подойдет в праздничному застолью. Маринованный судак хорошо сочетается с любым гарниром. Чтобы разнообразить блюдо, достаточно добавить специи в маринад к рыбе. В этом рецепте в маринаде используются имбирь, кориандр, столовый уксус и тертый чеснок. Оставьте судака мариноваться в этой смеси на двенадцать часов. После этого вы получите вкусную и нежную закуску, которая дополнит ваш праздничный обед!
Ингредиенты: Молотый имбирь, Молотый кориандр, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Тростниковый сахар, Филе судака, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Полезный судак, запеченный в духовке
Судак, запеченный в духовке с овощами — отличный вариант обеда или ужина для тех, кто придерживается правильного питания. Эта рыба обладает небольшой жирностью, содержит в себе много белка, который необходим нашему организму, а также в нем мало костей. Овощи в этом блюде отлично дополняют рыбу, делая ее сочной и ароматной. Блюдо запекается в духовке, поэтому не займет у вас много времени и не потребует постоянного присутствия на кухне.
2
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Лимонный сок, Растительное масло, Соль, Специи для рыбы, Филе судака
блюда из рыбы
45 минут
Окунь с солью и лимоном
Морской окунь является одним из популярных видов рыб. Его белое нежное мясо обладает приятным вкусом и ароматом. Он совсем не жирный и в нем мало костей. Вот за что многие выбирают именно окуня.К тому же морской окунь очень полезен. В нем содержатся витамины, в частности В12 и D, селен, фосфор, калий, а также омега-3 кислоты и большое количество йода.Предлагаем вам простой рецепт приготовления морского окуня в духовке. Чтобы подчеркнуть вкус рыбы достаточно соли и лимона.
Ингредиенты: Лимон, Морской окунь, Салатные листья, Соль крупного помола
блюда из рыбы
45 минут
Морской окунь, фаршированный креветками
Белое мясо морского окуня — очень сочное и нежное. Оно совсем нежирное, и в нем мало костей.А еще морской окунь очень полезен. В нем содержатся витамины и микроэлементы, необходимые организму человека.Из морского окуня готовят много различных блюд. В Японии, например, его употребляют в сыром виде в составе суши и сашими.Предлагаем вам рецепт вкусного запеченного морского окуня, фаршированного креветками. Получается изысканное блюдо, достойное праздничного стола.
Ингредиенты: Креветки, Крем-бальзамик, Лимон, Морской окунь, Оливковое масло, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Судак в мультиварке под сметанным соусом
Судак — рыба, широко используемая в кулинарии. Он обрел популярность благодаря своим высоким вкусовым качествам и небольшому содержанию костей. Судака жарят, тушат и запекают; на его основе делают супы и уху.Предлагаем вам рецепт судака под сметанным соусом в мультиварке. Блюдо готовится достаточно просто благодаря специальным режимам и таймеру.Подайте судака с гарниром, например, картофельным пюре, добавьте свежих овощей, и вкусный домашний ужин готов.
Ингредиенты: Вода, Микрозелень, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Филе судака, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Окунь в соевом соусе на сковороде-гриль
Морской окунь — морская глубоководная хищная рыба. Жителям средней полосы России окунь доступен чаще всего в замороженном виде. Однако, при правильных условиях хранения и транспортировки, рыба не теряет своих полезных и вкусовых качеств. Цвет у качественного окуня должен быть ярко красным, ледяная корка должна быть не толстой, но равномерной, и, конечно же, не должно быть неприятного запаха. Выбор блюд, которые можно приготовить с этой рыбой, обилен. Окунь подходит под любой вид обработки и придется по вкусу даже самым искушенным гурманам.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Морской окунь, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
блюда из рыбы
45 минут
Запеченный хек с картофелем
Хек — один из самых диетических видов рыбы. В этом рецепте он готовится с запеченной приправленной картошкой и луком, поэтому блюдо получается достаточно сытным и полезным. Тем, кто придерживается правильного питание, это блюдо идеально подойдет для вкусного и диетического обеда или ужина.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Помидор, Репчатый лук, Специи для рыбы, Укроп, Хек
блюда из рыбы
1 час
Судак, запеченный в соевом соусе
Для приготовления рыбных блюд обычно выбирают те разновидности рыбы, которые обладают наименьшим количеством костей. Одной из таких является судак. Приготовить судака можно по-разному: пожарить на сковороде, сварить, сделать котлеты или запечь в духовке. Именно последний вариант пользуется особой популярностью, потому что не требует постоянного присутствия на кухне. Готовят судака с различными специями, которые раскрывают его вкус. В этом рецепте дополняют соевый соус и дижонская горчица.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лук-порей, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Филе судака, Черный перец молотый, Шпинат
роллы
40 минут
Легкий рецепт роллов
Роллы — это блюдо японской кухни. Это разновидность суши. Суши и роллы это любимое блюдо многих людей. Вариантов начинки и подачи их очень много, все они по — своему разные и вкусные. Этот рецепт быстрый, а вкус вас порадует. Вы точно останетесь довольными, ведь готовить недолго и получить при этом вкусные роллы.
Ингредиенты: Авокадо, Красная рыба, Нори, Рис, Рисовый уксус
блюда из рыбы
15 минут
Жареная семга в соусе терияки
Семга-рыба из семейства лососевых, любят ее во всех странах мира, эта благородная и красивая рыба, самая популярная из всех видов красной рыбы. Мясо у нее нежное и вкусное, содержит огромное количество жиров, витаминов и микроэлементов. Рецептов из семги огромное количество, ее жарят, варят, пекут и коптят. Для здорового образа жизни необходимо хотя бы один раз в неделю съедать одну порцию семги.
Ингредиенты: Кунжутное масло, Лимон, Сахар, Соус терияки, Устричный соус, Филе лосося, Чеснок
