Быстрые мясные блюда
10359 пошаговых рецептов
ежики
1 час
Паровые ежики
Ежики — излюбленное блюдо домохозяек, главным критерием которого является сочность и мягкость. Чтобы блюдо гарантированно приобрело мягкость, готовьте ежики на пару. Вдобавок такой способ готовки поможет сохранить пользу продуктов. Для фарша лучше брать свежее мясо, тогда ежики получатся более сочными. Для блюда подходит длиннозерный сорт риса, но в процессе приготовления не добавляйте его в фарш, а покройте рисом мясные шарики сверху. Так они будут более похожими на лесного зверя с иголками.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Телятина, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Отбивные с луком
Европейская кухня изобилует рецептами отбивных из курицы, свинины, индюшатины и говядины. Одно из самых популярных блюд — отбивные из свинины с луком. Нужно выбрать хороший кусок мяса, чтобы он был свежий и мягкий. Тогда свиные отбивные с луком будут таять во рту. Лучше взять антрекот, нежирный ошеек или корейку. Пусть мясо будет с небольшим количеством жира, чтобы отбивные были более сочными и аппетитными.
Ингредиенты: Горчица, Куриное яйцо, Макароны, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
15 минут
Фрикадельки с птитимом в томатном соусе
Блюдо с нежным птитимом и мясными фрикадельками, приготовленное в ароматном томатном соусе. Попробуйте и наслаждайтесь каждым кусочком!
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Куриный фарш, Морская соль, Паста птитим, Репчатый лук, Томатный соус
блюда из свинины
30 минут
Свиная отбивная в панировочных сухарях
Свиная отбивная в панировочных сухарях готовится просто, а получается сытной, очень вкусной, с румяной корочкой. Мясо получается сочным и нежным внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Отбивные можно приправить различными специями по вкусу, например, прованскими травами или смесью перцев, что придаст им особый аромат. Отбивные хорошо гармонируют с любым гарниром: из круп, макаронных изделий, запеченных и свежих овощей. Такие отбивные подойдут как для праздничного стола, так и для обычного ужина.
Ингредиенты: Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый, Яйца
бризоль
30 минут
Бризоль с грибами и луком
Бризоль — это французская техника приготовления, которая заключается в следующем: тонкие отбитые кусочки мяса или фарша обмакиваются в яйцо и панируются в сухарях, затем обжариваются и сворачиваются в трубочки. Внутрь кладутся разнообразные начинки. В этом рецепте мы немного изменили технику и завернули в отбитый кусочек курицы начинку из грибов и лука, а затем запанировали бризоль и обжарили.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
омлет
30 минут
Омлет с фаршем на сковороде
Омлет — французское блюдо, которое готовят из взбитых яиц. Рецепт первого омлета появился в XIX веке, когда австрийский правитель сильно проголодался после охоты и зашел на обед в хижину бедняка. Хозяин не ждал гостей, но и не мог отказать императору. Чтобы накормить австрийского лидера, крестьянин приготовил обед из всего, что было в доме: яйца, молоко, сахар, мука, а также изюм. Император был в восторге от еды и велел придворному повару переписать рецепт у крестьянина.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Помидоры черри, Растительное масло, Укроп
мясные блюда
50 минут
Сочные мясные котлеты из говядины и свинины
Фарш можно приобрести в магазине, а можно сделать самостоятельно. Сочный и вкусный лучше всего приготовить из равных пропорций говядины и свинины. Поскольку фарш из одной свинины может получиться слишком жирным, а из одной говядины — жестким. Для приготовления свиного фарша подойдут такие части как окорок — первосортная часть мяса с тонким слоем жира, сочная и жирная корейка или мясо лопатки. А говяжьего — лопатка или шея.
3
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Говядина, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
50 минут
Булгур с говядиной и овощами
Булгур с говядиной и овощами — блюдо с восточным колоритом, которое по внешнему виду напоминает плов, но совершенно отличается по вкусу. Булгур содержит много клетчатки и белка. Он используется во многих восточных и средиземноморских блюдах. В сочетании с говядиной и овощами булгур приобретает невероятный вкус. Приготовьте это блюдо на обед или ужин, и вы оцените его по достоинству. К тому же оно очень полезное и низкокалорийное.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Говядина, Лавровый лист, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый
блюда из баранины
55 минут
Пасхальный барашек
Пасхальный барашек — традиционное весеннее блюдо, которое было распространено в дореволюционной России, а сегодня остается популярным в Польше и Чехии. Основой для него служат мука, сахар и масло. Это угощение готовят с помощью специальной формы или вырезают барашка из испеченного теста вручную. Использование силиконовой или металлической формы для выпечки поможет сократить время приготовления десерта.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
блюда из говядины
30 минут
Сочное «хе» из говядины по-корейски
Азиатская кухня в последние десятилетия пришлась по вкусу во всем мире и ее блюда готовят, учитывая пожелания поклонников. Конечно, многие из них интерпретированы под славянские вкусы, поскольку у нас не принято употреблять сырые продукты из мяса. Вот и в данном рецепте «Хе» (хве) соблюдены принципы корейской кухни, но мясо все же слегка обжаривается на сковороде. Блюдо после добавленной техники обжарки не утрачивает свои вкусы и радует ароматами и нотками азиатской кухни.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Говядина, Корейская морковь, Кориандр, Кунжутное масло, Огурец, Перец чили молотый, Репчатый лук, Соевый соус, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
30 минут
Рулетики из свинины с грибами и сыром
Рулетики из свинины с грибами и сыром получаются нежными и просто тают во рту. Добавление сливок придает им незабываемое нежное послевкусие. Такое блюдо точно украсит ваш праздничный стол и порадует гостей своим превосходным сочетанием вкусов. Вы можете подать рулетики как на обед, так и на ужин с любым гарниром. В начинку можно добавить ваши любимые овощи, например, стручковую фасоль, болгарский перец и др.
2
Ингредиенты: Свиная вырезка, Сливки, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
отбивные
40 минут
Хрустящая куриная отбивная в панировке
Куриная отбивная в панировке из сухарей не только утолит голод, а и принесет удовольствие своей хрустящей золотистой корочкой и надолго насытит. Такая отбивная будет универсальной для любого жизненного случая – в качестве блюда на праздничный стол или обычный ужин, в ланч бокс для перекуса на работу или школу. При том, что это блюдо выгодное во всех ситуациях, оно готовится очень быстро и недорого обойдется по стоимости продуктов.
Ингредиенты: Куриная грудка, Майонез, Панировочные сухари, Паприка, Растительное масло, Яйца
мясо по-французски
45 минут
Мясо по-французски с кукурузой
Мясо по-французски — это старинное русское блюдо, придуманное французским поваром для Алексея Орлова. В первоначальном варианте мясо по-французски представляло собой отбитые кусочки телятины с картофелем и грибами в соусе бешамель под сырной шапкой. Со временем блюдо претерпело изменения. В этом рецепте мяса по-французски тонкие медальоны из говядины запекаются с луком и кукурузой под шапкой из майонеза и сыра.
Ингредиенты: Говядина, Консервированная кукуруза, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Кисло-сладкая свинина по-китайски
Готовить свинину по-китайски можно не только в воке, но и в обычной сковороде. Главное, чтобы она была глубокой и с толстым дном, тогда ингредиенты не подгорят. Остроту блюда можно регулировать по собственному вкусу: если вы хотите, чтобы свинина получилась поострее, добавьте немного чили.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Болгарский перец, Винный уксус 9%, Вода, Зеленый лук, Консервированный ананас, Крахмал, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Смесь перцев, Соль, Чеснок
голубцы
1 час
Голубцы из филе индейки с охотничьими колбасками
Голубцы представляют собой фарш из мяса или овощей с добавлением риса, завернутый в капустные листья. Голубцы считаются блюдом русской или украинской кухни, однако имеют аналоги во всем мире. В этом рецепте используется пекинская капуста. Она содержит большое количество витаминов, железа и клетчатки. Это низкокалорийный продукт, который при этом хорошо насыщает. Выбирая капусту, отдайте предпочтение кочанам среднего размера с насыщенным цветом листьев.
Ингредиенты: Бекон, Белое сухое вино, Куриный бульон, Миндаль, Мускатный орех, Охотничьи колбаски, Пекинская капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час
Простые мясные ежики с подливкой
Оригинальное мясное блюдо высококалорийно и прекрасно подойдет на обед. Сочетание мяса, овощей и риса поможет зарядиться энергией, получить максимальную дозу белков, жиров и углеводов. Пикантный сметанный соус с чесноком придает мясным "ежикам" особый аромат. Уже во время приготовления запах привлекает на кухню всех домочадцев. Особенно нравится такое блюдо детям.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Макароны, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Свинина, Сметана, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
шницель
50 минут
Шницель куриный в панировке со специями
Куриное филе в хрустящей панировке готовится просто и быстро. Панировка сохраняет сочность филе. Приготовьте шницель на обед или на перекус.
Ингредиенты: Куриное филе, Огурец, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Специи для курицы, Укроп, Яйца
