Для гостей «Пятёрочки»
Сэндвичи с сыром
2 часа 15 минут
Сэндвич с жареным халуми и томатами
Этот сэндвич может показаться необычным из-за сочетания ингредиентов, но вкус получается гармоничным. Свежие помидоры сделают закуску сочной, а мед уравновесит соленость халуми и остроту перца чили. Дольше всего запекается чеснок, поэтому его лучше приготовить заранее.
Свежие овощи и фрукты — лучшая основа для вкусных и разнообразных блюд на каждый день. А найти отборное и спелое всегда можно рядом с домом или заказать с быстрой доставкой. Выбирайте продукты в «Пятёрочке», а по ссылке можно посмотреть ассортимент и купить всё необходимое для рецептов.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Кунжут, Лимонный сок, Мед, Помидор, Растительное масло, Сыр халуми, Хлопья чили, Чеснок
салаты с клубникой
10 минут
Летний салат с руколой и клубникой
Это рецепт яркого салата с бурратой, клубникой и руколой с апельсиновой заправкой. Чтобы сделать его более сытным, дополните его тонкими ломтиками пармской ветчины или прошутто. Для подачи подойдут любые орехи: грецкие, пекан или миндаль — главное, чтобы они были карамелизованными.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Буррата, Каменная (розовая) соль, Клубника, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Рукола, Яблочный уксус
оладьи с сыром
30 минут
Оладьи-сэндвичи
Эти оладьи с легкостью заменят классический сэндвич с ветчиной и сыром. Ведь внутри та самая любимая начинка, а вместо хлеба — легкое блинное тесто, пожаренное до аппетитного румянца. Такую закуску очень удобно брать с собой куда угодно: и на работу, и на пикник, и в дорогу. Оладьи будут вкусными даже в холодном виде. Особенно, если дополнить их яблочным соком.
Ингредиенты: Ветчина, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Сыр, Яйца
слойки
2 часа 5 минут
Слойки с паштетом
С паштетом вам не придется отдельно готовить начинку для легких, но сытных пирожков. Просто разложите массу на раскатанном слоеном тесте, накройте другим пластом и разрежьте на небольшие квадратные слойки. Возьмите один вид паштета или сделайте ассорти из разных. Чтобы слойки получились еще аппетитнее на вид, смажьте их взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте до золотистого цвета и подавайте к бульону, супу или чаю.
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Печеночный паштет, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Черный кунжут
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Клубничный рассвет»
Подайте этот коктейль в бокале для мартини, чтобы подчеркнуть яркий цвет и слоистую текстуру напитка. Если же вы предпочитаете налить побольше газировки, подготовьте хайбол. Подчеркните кислинку клубничного ликера небольшим количеством лимонного сока для лучшего охлаждающего эффекта коктейля.
Ингредиенты: Газированная вода, Клубника, Клубничный ликер, Лед, Лимонный сок, Розовое сухое вино
супы с белой фасолью
1 час 10 минут
Вегетарианский фасолевый суп
Этот суп отлично подойдет для поста. В нем много овощей, а мясо заменяет белая фасоль. Замочите ее на ночь в холодной воде прежде, чем отварить. Так бобовые получатся мягче и сварятся быстрее. К привычному суповому набору овощей — моркови и репчатому луку — мы добавили сельдерей и лук-порей. Если хотите, чтобы суп получился посытнее, то за 15 минут до зажарки положите в суп нарезанную брусками картошку.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Гренки из белого хлеба, Лук-порей, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
21 день
Пряные оливки в специях
Подайте такую закуску на фуршет к бокалу вина и сырной тарелке. Или в обычный будний день с кусочком свежего хлеба. Понадобится всего 15 минут, чтобы ее приготовить, но придется подождать, пока оливки промаринуются в пряном масле. Закуска получается не только вкусной, но и очень ароматной.
2
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Белый хлеб, Зира / Кумин, Кориандр, Лимонный сок, Молотая корица, Молотый кардамон, Мускатный орех, Оливки, Оливковое масло, Семена фенхеля, Хлопья чили, Чеснок
мороженое с молоком
6 часов 50 минут
Сливочное мороженое с кокосовой стружкой
Кокос сам по себе обладает приятным сливочным вкусом, поэтому мороженое с ним будет еще вкуснее, чем просто из сливок. Добавьте кокосовую стружку, пока прогреваете сливки и молоко, чтобы они пропитались ее вкусом и ароматом. Еще часть стружки обжарьте, чтобы усилить ее ореховые нотки, и положите в молочную массу вместе с кокосовыми сливками. Кладите сахар по вкусу, учитывая, что стружка и кокосовые сливки сладковаты.
Ингредиенты: Ванилин, Кокосовая стружка, Кокосовые сливки, Куриное яйцо, Малина, Молоко 2,5% жирности, Мята, Сахар, Сливки 20% жирности
окрошка мясная
1 час 20 минут
Окрошка с говядиной
А вы знали, что в окрошку можно класть не только колбасу, но и любое другое мясо? Например, для этого рецепта мы взяли 100 г говядины. Но это может быть и индейка, и курица, и даже свинина. Конечно, в отличие от уже готовой колбасы, такое мясо нужно обработать. Его можно сварить или запечь единым куском, а вот жарить не рекомендуем, ведь говядина может не приготовиться равномерно.
Ингредиенты: Говядина, Зеленый лук, Зелень, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Черный перец молотый
напитки
2 часа 45 минут
Полезный напиток из шиповника
Напиток из шиповника — прекрасный источник витамина С, который особенно необходим в зимний период. Отвар шиповника согреет в холодную погоду, поможет при простуде и укрепит организм. Перед приготовлением напитка следует перемолоть сушеные плоды, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат. Готовить его следует в непрозрачной емкости, так как под воздействием света витамин С быстро разрушается.
1
Ингредиенты: Вода, Мед, Сахар, Сушеный шиповник
сэндвичи
35 минут
Сэндвич из картофельных вафель с овощами
Вафли и сэндвичи часто подают на завтрак или ланч, но этот вариант подойдет даже для полноценного ужина. Мы приготовили вафли из картофельного теста и добавили минималистичную начинку из ломтиков помидора и листьев салата ромэн. Чтобы сэндвич не получился сухим, сделайте пикантный соус на основе мягкого тофу с добавлением свежей зелени и пары зубчиков чеснока.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Лимонный сок, Льняная мука, Молоко, Морская соль, Мягкий тофу, Оливковое масло, Орегано (душица), Острый томатный соус, Панировочные сухари, Петрушка, Помидор, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Салат «романо» / «ромэн», Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шалфей, Шнитт-лук
крокеты
10 часов
Гороховые крокеты с ореховым соусом
Гороховые крокеты — хорошая вегетарианская альтернатива мясным фрикаделькам. Заранее замочите бобовые. Затем измельчите с луком и чесноком в блендере, добавьте манку и сформируйте шарики. Заготовки обжарьте во фритюре до золотистой корочки. Крокеты можно подать как горячую закуску или как основное блюдо, если дополнить гарниром.
Ингредиенты: Горох колотый, Манная крупа, Молоко, Ореховый соус, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
какао с молоком
15 минут
Вишневое какао
Вишня и шоколад отлично дополняют и оттеняют вкусы друг друга в любых десертах. Добавьте в горячее какао немного вишневого нектара, и напиток станет еще более согревающим и ярким, приобретет тонкий ягодный аромат. Подчеркните его корицей и подайте, украсив коктейльными или свежими вишнями, шоколадом, маршмеллоу или шариками мороженого.
Ингредиенты: Вишневый сок, Какао, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица
булочки с корицей
3 часа 50 минут
Зеландские болюсы
Традиционная выпечка нидерландской провинции Зеландия напоминает скандинавские булочки с корицей, но готовится немного быстрее и проще. Тесто не раскатывают и не закручивают рулетом, а формируют из него длинные полоски. Их обваливают в сахарно-коричной смеси и сворачивают в спираль. После выпекания сахар на болюсах расплавляется и застывает, как карамель.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
паштеты с печенью тр...
20 минут
Крем-соус из печени трески
С помощью блендера печень трески легко и быстро превратится в мягкий соус-крем. Его можно добавить в пасту и салаты с картофелем или просто подать с тостами или крекерами. Добавьте к печени соль, перец, сушеный укроп или другую зелень. Взбейте в блендере с небольшим количеством масла из банки и подайте к столу.
Ингредиенты: Печень трески, Соль, Сушеный укроп, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
пироги на слоёном те...
30 минут
Бурек с сыром и кунжутом
Для сытного бурека с сыром понадобится только сама начинка и готовое слоеное тесто. Тонко раскатайте его, нарежьте на полоски и положите на каждую сыр. Сверните тесто с начинкой в виде колбасок и выложите из них улитку. Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и пеките до готовности. При желании добавьте к сыру зелень, ветчину, помидоры, чеснок или пряности.
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Сыр гауда
блины с курицей
1 час
Блины с курицей, грибами и сыром
Приготовьте тесто на специальной блинной муке. В ее состав уже входят сахар, соль, разрыхлитель и яичный порошок. Просто смешайте ее с молоком и дрожжами, а потом испеките тонкие блины. Для начинки пожарьте курицу с грибами. Подойдут и свежие, и замороженные шампиньоны или лесные грибы. Добавьте в остывшую зажарку тертый сыр и спрячьте насинку в блины. Они получаются сытными и вкусными. Хоть в горячем, хоть в холодном виде такие блины отлично подходят для завтрака и перекуса.
Ингредиенты: Белый соус для рыбы, Блинная мука, Куриное филе, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
заправки для салатов
10 минут
Заправка с авокадо
Заправка с авокадо идеально сочетается с овощами, сырами и мясом. Вы можете регулировать ее густоту количеством оливкового масла. Добавляйте его постепенно, пока не добьетесь нужной консистенции. Авокадо уже давно не считается экзотическим фруктом. Найти его можно в каждом магазине. Для салатной заправки авокадо должно быть спелым. Выбирайте мягкие, немного потемневшие фрукты. Если вам попался неспелый экземпляр, заверните его в бумагу и оставьте в теплом месте на пару дней.
Ингредиенты: Авокадо «Хасс», Лимон, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец молотый
конфеты
1 час
Конфеты с арахисовой пастой
Домашние конфеты с начинкой из арахисовой пасты готовят из простых и доступных ингредиентов. Для начала растопите шоколад и покройте им небольшие формочки. Подойдет как молочный, так и темный или белый шоколад. Когда он застынет, наполните формочки начинкой. Для улучшения ее консистенции смешайте арахисовую пасту с сахарным сиропом или кокосовым маслом. Добавьте по вкусу орешки или ягоды. Покройте начинку шоколадом и украсьте лепестками миндаля или кондитерской посыпкой.
Ингредиенты: Апельсиновая карамель, Арахисовая паста, Горький шоколад, Миндальные лепестки, Молотые фисташки, Сироп топинамбура
салаты
20 минут
Салат из черной редьки с морковью
Черная редька выглядит невзрачно, но в салатах она раскрывается терпкой сладостью с легкой остринкой. Дополните ее свежей морковью и огурцом. А чтобы подчеркнуть вкус и добавить сытости, положите немного красной рыбы: копченая или слабосоленая подойдет как нельзя лучше. Дополнят это блюдо семена кунжута и пара ложек лимонного сока.
Ингредиенты: Кунжут, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Слабосоленая красная рыба, Соль, Черная редька, Черный кунжут
канапе
15 минут
Канапе в стаканчиках
Канапе можно подать в небольших треугольных бумажных или пластиковых стаканчиках или даже в высоких рюмочках. Смотрятся они очень красиво и презентабельно. Получается небольшая порционная закуска, которую очень удобно брать и удобно есть. Наполнение самих канапе может быть самым разнообразным. Повторите наш рецепт или придумайте свой. Собирайте канапе на красивые деревянные шпажки, не торопясь, сочетая не только продукты, но и их цвета. Подавайте такие канапе к розовому сухому вину.
1
Ингредиенты: Виноград, Клубника, Моцарелла-мини, Помидоры черри, Розовое сухое вино, Салями, Черника
компоты
2 часа 50 минут
Компот из клубники с лимоном
Компот из клубники с лимоном по вкусу напоминает мохито. Он вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Такой яркий красивый компот можно даже заготовить на зиму. Для этого разлейте его по стерилизованным банкам, пока он еще горячий, и увеличьте количество сахара в рецепте вдвое. Ароматная спелая клубника и освежающие нотки лимона и мяты придают вкусу приятную кислинку. Можно добавить свежую или сушеную мяту, но не забудьте процедить готовый компот.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Лед, Лимон, Сахар
овощные салаты
15 минут
Салат с сельдереем, орехами и сметаной
Салат с сельдереем бывает двух видов — с использованием зелени или корня. Оба считаются одинаково полезными. Сельдерей насыщает организм множеством веществ и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья. Диетологи рекомендуют зеленый овощ для похудения, разумеется, если есть его без майонеза. Рецептов салатов с сельдереем множество — с добавлением яблока один из самых полезных.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Корень сельдерея, Лимонный сок, Петрушка, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Сушеный базилик, Яблоки
супы
35 минут
Суп из консервированной кукурузы
Рецепт супа из консервированной кукурузы не требует больших временных затрат. Он варится с добавлением копченого куриного филе на готовом бульоне, который можно заменить простой водой. Нежирные сливки и тертый сыр придают готовому блюду сливочную нежность, а ломтики хрустящего обжаренного бекона добавляют пикантность и аромат. Суп получается очень ярким, красочным и аппетитным. Такое первое блюдо — просто находка: оно согреет и насытит, а его яркий вид подарит отличное настроение.
1
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Консервированная кукуруза, Копченая курица, Куриный бульон, Майоран, Морковь, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Чеддер, Черный перец молотый
рыбные котлеты с мин...
1 час
Рыбные котлеты с яйцом Бенедикт
Обычно для яиц бенедикт нужно три составляющих: яйцо пашот, голландский соус и булочка. Но можно отступить от правил и заменить выпечку на рыбные котлеты. Получится сытно, вкусно и полезно. Особенно если дополнить каждую порцию прослойкой из шпината.
2
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Икра красная, Красный болгарский перец, Лимон, Оливковое масло, Панировочные сухари, Петрушка, Приправа для рыбы, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сливочное масло, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат, Яйца
вареники
1 час 20 минут
Вареники с черешней
Вареники со свежей черешней подают горячими, с растопленным сливочным маслом, и сметаной. Можно также посыпать их сахаром или пудрой. Сначала замесите простое тесто на воде и дайте ему отдохнуть. Затем раскатайте основу, вырежьте круги и спрячьте внутри каждой заготовки начинку из свежих ягод. Главное в приготовлении вареников — это плотно слепить края теста, чтобы изделия не раскрылись во время варки.
1
Ингредиенты: Вода, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Черешня
Шарлотка с яблоками...
4 часа 55 минут
Постная шарлотка в мультиварке
В тесте для постной выпечки не должно быть яиц, которые обычно и делают пышным традиционный бисквит в шарлотке. Его может заменить тесто на воде с быстродействующими дрожжами, только дайте ему время хорошо подняться в теплом месте. Во всем остальном шарлотка в мультиварке готовится просто. Нарежьте яблоки, разложите их на дне чаши. Добавьте корицу и немного сахара, чтобы фрукты слегка карамелизировались. Сверху выложите тесто и доведите все до готовности на режиме «Выпечка».
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сухие дрожжи, Яблоки
гарниры с машем
1 час 30 минут
Карри с машем на кокосовом молоке
Карри с машем — традиционное индийское блюдо. Оно отличается насыщенным ароматом и богатым вкусом. Все благодаря одноименной приправе, точнее смеси приправ. Тут и куркума, и пажитник, и кориандр, и острый перец. Полный состав добавки зависит от производителя. Карри — довольно вариативное блюдо. Маш можно дополнить или заменить чечевицей, а набор овощей выбрать на свой вкус. Сюда также подойдет цветная капуста, морковь, кубики тыквы или батата.
3
Ингредиенты: Вода, Гарам масала, Зеленые бобы мун (маш), Карри, Кинза, Кокосовое молоко 17% жирности, Корень имбиря, Молотая куркума, Молотый кориандр, Оливковое масло, Паприка, Перец чили, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соль, Чеснок
блюда из баранины
2 часа 30 минут
Марокканский тажин с бараниной и овощами
Это блюдо принято готовить в специальной посуде — тажине — глиняной глубокой сковороде. Без него вкус у блюда не получится аутентичным. Но это не повод отказывать себе в удовольствии его попробовать. Замените тажин чугунной сковородой с крышкой или кастрюлей с толстым дном. Подойдет даже пароварка. Получится тоже очень вкусно и сытно.
2
Ингредиенты: Баклажан, Баранина, Булгур, Зелень, Кабачки, Корица, Мед, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сладкий перец, Стручковая фасоль, Харисса
Безалкогольные кокте...
5 минут
Витаминный яблочный моктейль
Этот безалкогольный коктейль может стать альтернативой глинтвейну дождливыми осенними вечерами. Яблочный сок, имбирь, лимон и корица — настоящий витаминный микс, который так нужен в холодное время года. А при желании его можно дополнить кленовым сиропом. Напиток получается освежающим за счет сока цитруса и кусочков льда, а также немного пряным благодаря корице и имбирю.
Ингредиенты: Анис, Имбирь, Кленовый сироп, Комбуча, Лед, Лимонный сок, Молотая корица, Яблоки, Яблочный сок
котлеты с сыром
1 час 5 минут
Котлеты с сырно-сметанной шапкой
Эти котлеты запекаются в духовке под сырно-сметанной шапкой. Так что они подойдут не только для семейного ужина, но и для большого застолья. Фарш можно купить, но с домашним котлеты будут гораздо вкуснее. Главное в этом рецепте та самая сырно-сметанная начинка, которая превращает обычные котлеты в праздничное блюдо.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зелень, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Сыр, Укроп, Фарш домашний, Черный перец молотый
сытные пироги
50 минут
Шепардский пастуший пирог
Шепардский пастуший пирог отлично подойдет для полноценного обеда или ужина. Он получается очень вкусным, ароматным и сытным. Делается такой пирог несложно, потому что рецепт максимально адаптирован под быстрый темп современной городской жизни.
Ингредиенты: Грибы, Замороженный горох, Картофельное пюре, Копченая паприка, Красная чечевица, Морковь, Овощной бульон, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Семена фенхеля, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Сушеный шалфей
холодные закуски
1 день
Цветная капуста по-армянски
Эта капуста получается действительно цветной. Красивый темно-розовый цвет ей придает свекла, с которой капусту необходимо промариновать как минимум сутки. Чем дольше овощи будут настаиваться в специальном растворе, тем насыщеннее получится и вкус, и цвет капусты.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Оливковое масло, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Цветная капуста, Черный перец горошком
баклажаны жареные
2 часа 20 минут
Баклажаны барбекю
Замаринуйте кольца баклажанов в разбавленном водой уксусе и специях. Затем обжарьте до темных полос на мангале или электрогриле. Получится мягкая, слегка пикантная закуска. Если хотите добавить больше пряности, сделайте маринад из соевого соуса или бальзамического уксуса. Добавить яркости вкусу при подаче также поможет соус барбекю, который дополнит баклажаны чуть подкопченной ноткой.
Ингредиенты: Баклажан, Белый лук, Вода, Растительное масло, Соль, Соус барбекю, Специи, Столовый уксус
салаты
50 минут
Тушеная свекла с морковью
Крупно натрите очищенную свеклу и потушите ее на сковороде с небольшим количеством воды. Так весь сок останется в сковороде, а свекла полностью дойдет до готовности. Обжаренная морковь добавит легкую сладость, лимонный сок сохранит яркий бордовый цвет свеклы, а чеснок придаст пикантность. Подавайте как дополнение к гарнирам, или добавьте как заправку в суп.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Ржаной хлеб, Свекла, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый, Чеснок
