Для гостей «Пятёрочки»
напитки
20 минут
Грейпфрутовый «Шенди» с гибискусом
Популярный в европейских странах коктейль под названием «Шенди» очень просто приготовить. Составляющие у него могут быть разные, но основа всегда одна — пиво. Возьмите напиток со вкусом грейпфрута, отдельно заварите чай каркаде и дайте ему остыть. А затем смешайте две заготовки. Получится необычный коктейль с легкой кислинкой и нотками солода во вкусе. При желании дополните его цитрусами.
Ингредиенты: Вода, Каркаде (гибискус), Корень имбиря, Корица, Лайм, Сахар, Фруктовое пиво
закуски из яиц
25 минут
Закуска «Цыплята» из яиц
Вареные яйца, оформленные в виде маленьких цыплят, получаются оригинальными, вкусными и аппетитными. Эту закуску легко и быстро приготовить. Для начала сварите куриные яйца вкрутую. Самое сложное — аккуратно разрезать каждое яйцо так, чтобы не повредить желток. Не торопитесь. Сделайте фигурный или прямой срез. Затем украсьте яйца. Сделайте клювики и гребешки из красного болгарского перца, глазки — из нори. Такие цыплята подойдут для детских или семейных праздников и пикников.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Нори, Салатные листья, Соль
закуски
1 час
Капуста с аджикой
Чесночно-перечная пикантная острая аджика богата различными ароматными специями. Если в рецепте есть этот соус, другие приправы добавлять не обязательно. Ведь они могут просто потеряться на фоне яркого вкуса аджики. По этому рецепту, сначала обжарьте капусту до золотистого цвета. А чтобы она получилась мягче, помните ее руками или толкушкой, прежде чем отправить на сковороду. Потом добавьте аджику, воду и тушите блюдо на медленном огне до готовности.
Ингредиенты: Аджика, Белокочанная капуста, Вода, Зеленый лук, Морковь, Паприка, Растительное масло, Соленые огурцы, Соленые помидоры, Соль, Черный перец молотый
овощные супы
40 минут
Капустный суп с фасолью и сельдереем
Фасолевый суп в том или ином варианте присутствует практически в каждой национальной кухне. Такой суп прекрасно подойдет для тех, кто следит за своей фигурой, так как фасоль богата белком и клетчаткой. А еще этот суп прекрасно утоляет голод. Попробуйте приготовить капустный суп с фасолью и сельдереем, он приятно удивит своим вкусом и ароматом. Сельдерей придает блюду необычную пикантность. Перед подачей украсьте порцию зеленью и наслаждайтесь питательным блюдом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Консервированная белая фасоль, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с курицей
50 минут
Овощной суп с пастой
Для приготовления этого супа понадобятся овощи и паста орзо. Это итальянская паста, которая внешне похожа на рисовые зерна. Слово «орзо» означает в итальянском языке «ячмень». Эта паста пользуется большой популярностью. Она подается и как самостоятельное блюдо, и в составе салатов и супов. У нее всегда одинаковая форма, а цвет и вкус может изменяться в зависимости от того, что добавлено в тесто.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гренки из белого хлеба, Консервированная кукуруза, Куриная грудка, Куриный бульон, Морковь, Паста орзо (ризони), Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Укроп, Черный перец молотый
спагетти
15 минут
Спагетти алла путтанеска
Название спагетти алла путтанеска можно примерно перевести как «спагетти с перчинкой». Версий происхождения множество: от путан, придумавших подавать пасту для привлечения клиентов, до повара, случайно собравшего соус из всего, что было под рукой. У этой пасты с томатным соусом очень яркий вкус. Благодаря каперсам, чесноку, анчоусам и маслинам соус получается очень насыщенным и хорошо пропитывает спагетти. Получается ароматная, вкусная паста, которую можно приготовить за считаные минуты.
Ингредиенты: Анчоус, Каперсы, Маслины, Перец чили, Растительное масло, Соль, Спагетти, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
напитки
30 минут
Напиток с имбирем, лимоном и изюмом
Компот с имбирем, лимоном и изюмом — это освежающий напиток, отличающийся приятным ароматом, удивительным вкусовым сочетанием и несложным приготовлением. Кроме того, готовый компот получается очень полезным для здоровья. В его состав входит большое количество витаминов группы B, а также микроэлементов, включая цинк, железо, калий и магний. Благодаря этому напиток благоприятно влияет на иммунитет, эффективно борется с лишним весом и повышает стрессоустойчивость.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Корень имбиря, Корица, Лимон, Сахар
блюда из курицы
1 час 25 минут
Куриная ножка в мешочке (в тесте)
С появлением готового слоеного теста в продаже приготовление многих блюд стало гораздо проще. Из замороженного пресного или дрожжевого теста, не тратя много времени, можно очень вкусно приготовить куриную ножку в мешочке. Эта закуска не требует отдельного гарнира, так как он «спрятан» в мешочке. Для подачи достаточно овощного салата. Главное — позаботьтесь о том, чтобы заранее разморозить тесто. В микроволновке этого делать не стоит, размораживать тесто следует только при комнатной температуре.
Ингредиенты: Картошка, Куриная голень, Молоко 2,5% жирности, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски с хлебом или...
15 минут
Закуска из тостового хлеба с зеленью и оливками
Чтобы приготовить эффектную закуску, не нужны сложные ингредиенты. Достаточно нескольких ломтиков хлеба, сливочного масла и специи. Зафиксируйте ломтики зубочистками, чтобы они хорошо держали форму. А после запекания удалите все лишнее. Украсьте закуску половинкой помидора черри или оливкой, как в рецепте.
Ингредиенты: Оливки, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб, Чеснок
десерты с шоколадом
1 час 40 минут
Шоколадные медальоны с орехами и сухофруктами
С этими домашними сладостями справится даже начинающий кулинар! Нужно лишь растопить шоколад, выложить массу на пергамент в форме небольших кругов и добавить начинку: орехи, сухофрукты, цукаты, кокосовую стружку, семена кунжута или льна. Готовые медальоны легко превратить в сладкий подарок на 14 февраля. Просто упакуйте их в красивую коробку и порадуйте любимых.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кунжут, Миндаль, Пекан, Семена льна, Темный шоколад, Фисташки, Цукаты
компоты с сухофрукта...
50 минут
ПП-компот из сухофруктов
Чтобы приготовить компот, подойдут любые сухофрукты: сушеные яблоки, груши, изюм или курага. Возьмите смесь или один вид. Все сухофрукты уже достаточно сладкие сами, поэтому добавлять сахар в напиток не нужно. Но если вам недостаточно сладости, то для ПП-варианта положите немного меда в остывший компот. Варите 30 минут на медленном огне. Подайте напиток горячим или охлажденным.
Ингредиенты: Вода, Печенье, Сухофрукты
слойки
50 минут
Слойки с персиками и сыром бри
Сыр бри придется очень кстати для слоек. В сочетании с персиковым сиропом он станет отличной начинкой. При желании основу начинки можно заменить на клюкву или бруснику. Свежий розмарин подчеркнет изысканный вкус такого десерта. Его можно подать на стол с зеленым или фруктовым чаем.
Ингредиенты: Зеленый чай, Консервированные персики, Розмарин, Сироп топинамбура, Слоеное тесто, Сыр бри, Цедра апельсина
сладкие блины
45 минут
Блины с ягодами и взбитыми сливками
Это рецепт бездрожжевого теста с расчетом ингредиентов на 1 литр молока. В итоге у вас получится около 30 тонких блинов. Положите в центр каждого несколько ложек взбитых сливок, сложите заготовки в форме треугольника и украсьте клубникой, листьями мяты и сахарной пудрой.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
хумус
10 часов 55 минут
Хумус «Лева» с овощной нарезкой
Густая огненная грива льва состоит из свежих овощей, а его мордочка — из украшенного «глазами», «носом» и «усами» хумуса. Есть такое блюдо не только весело, но и очень полезно. Подайте его на детский праздник или как закуску во время занятий. Вы и не заметите, как дети съедят овощные палочки, обмакивая их в пряный и сытный хумус. Выберите овощи для «гривы» из тех, что есть под рукой. Главное, чтобы они подходили по цвету.
4
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Зира / Кумин, Копченая паприка, Красный болгарский перец, Лимон, Маслины без косточки, Морковь, Нут, Оливковое масло Extra Virgin, Редис, Тахини, Томатный сок, Шнитт-лук
хлеб с изюмом
17 часов 20 минут
Сухари с изюмом
Чаще всего домашние сухари готовят из остатков хлеба. Но если приготовить их из свежего, специально испеченного хлеба, сухари получатся значительно вкуснее. Свежеиспеченному батону лучше дать постоять хотя бы 12 часов, чтобы при нарезке он не крошился слишком сильно. В тесто можно добавить не только изюм, но и другие измельченные сухофрукты, цукаты или ягоды. Подавать такие сухари можно на завтрак с маслом, вареньем или сметаной к чащке горячего чая.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Куриное яйцо, Молочная сыворотка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
мясные блюда
20 минут
Колбаски с капустой в пиве
Чем тяжелее еда, тем темнее и крепче должно быть пиво. Например, шашлык из свинины можно замариновать в насыщенном темном пиве. А к более легкому мясу, например, к курице, лучше выбрать светлое пиво. Напиток из солода можно использовать в качестве ингредиента для приготовления вкусных и очень сытных блюд. Которые, к тому же, готовятся на скорую руку.
2
Ингредиенты: Квашеная капуста, Охотничьи колбаски, Светлое пиво, Соль, Черный перец молотый
квас с изюмом
1 день
Квас из каркаде
По этому рецепту получится яркий рубиновый напиток с приятной кислинкой и легкими дрожжевыми нотками. Готовится он без закваски из чая каркаде, сахара и дрожжей. Такой квас отлично бодрит и утоляет жажду в жару. А еще он хорошо сочетается со сладостями, например зефиром.
Ингредиенты: Вода, Зефир, Изюм, Каркаде (гибискус), Лимонная кислота, Сахар, Сухие дрожжи
пицца с колбасой
1 час 20 минут
Пицца с капустой и купатами
Для этой пиццы лучше брать молодую капусту, чтобы не тратить много времени на обжаривание до мягкости. Купаты нарежьте кружочками и тоже обжарьте перед добавлением в начинку. Вместо моцареллы можно взять тертый сулугуни или адыгейский сыр.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Кетчуп, Купаты, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
пироги на песочном т...
1 час 50 минут
Песочные полоски с шоколадом и сгущенным молоком
Плотная основа из рассыпчатого песочного теста, мягкая тягучая карамель и слой застывшей шоколадной глазури. Соберите все вместе, а затем нарежьте на порционные полоски. Получится оригинальный десерт. Для приготовления карамели лучше всего воспользоваться кулинарным термометром, так как очень важно знать точную температуру массы.
Ингредиенты: Глюкозный сироп, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Тростниковый сахар
Выпечка с орехами
19 часов 40 минут
Рождественские английские пирожки
Упоминания о рождественских пирожках с орехами и сухофруктами встречаются в произведениях Толкиена, Диккенса и других классиков английской литературы. Начинку готовят в начале декабря — ей требуется несколько недель для созревания. Чем дольше она стоит, тем вкуснее становится. По традиции берут говяжий жир, но подойдет и сливочное масло. Накануне праздников замешивают песочное тесто и пекут миниатюрные пироги.
Ингредиенты: Апельсин, Грецкие орехи, Зеленое яблоко, Изюм, Куриное яйцо, Лимон, Миндаль, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Темный ром, Тростниковый сахар, Фундук, Цукаты
Пироги с яблоками
2 часа
Пирог с яблоками и ежевикой
Попробуйте добавить в начинку яблочного пирога немного ежевики. Выпечка получится не слишком сладкая, с легкой кислинкой, очень сочной и ароматной. Выбирайте яблоки сорта гренни смит или антоновку. Они лучше сохраняют форму, поэтому начинка будет более плотной. Ягоды же могут быть как свежими, так и замороженными. Если выбираете замороженную ежевику, всыпьте в начинку немного крахмала, который удержит сок внутри и не даст тесту размокнуть.
1
Ингредиенты: Ежевика, Зеленое яблоко, Куриное яйцо, Лимон, Молоко, Молотая корица, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Экстракт ванили
сладкие пироги
40 минут
Пирог с апельсиновой газировкой
Этот пирог можно приготовить меньше чем за час. Нужно просто смешать все ингредиенты и отправить тесто в духовку. Благодаря газировке выпечка получится с легким апельсиновым ароматом. Чтобы пирог был более влажным, можно пропитать его молоком или газировкой, будет достаточно несколько ложек.
3
Ингредиенты: Газированная вода, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
окрошка на кефире
45 минут
Окрошка на кефире без колбасы
Кефир, квас, минеральная вода — для окрошки хороша любая заправка. Успейте за лето перепробовать все варианты блюда! Здесь, например, нет колбасы, зато много овощей и зелени. За основу для заправки возьмите кефир любой жирности. А чтобы добиться нужной консистенции, разбавьте его минеральной водой. Впрочем, подойдет и айран или тан. При подаче можно добавить несколько кубиков льда, чтобы усилить освежающий эффект блюда.
Ингредиенты: Картошка, Кефир 1%, Куриное яйцо, Минеральная вода, Огурец, Редис, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
шашлык из баранины
4 часа 50 минут
Индийский шашлык из баранины
В Индии не делают шашлык в том виде, в котором мы привыкли. Зато там есть много приправ и специй, которые придают любому блюду особый колорит. Мы замариновали баранину в соусе из йогурта и пряностей, а в качестве «гарнира» добавили к мясу свеклу, лук и... кружочки яйца. Получилось очень аппетитно и оригинально.
Ингредиенты: Баранина, Гвоздика, Йогурт, Кардамон, Карри, Кетчуп, Кориандр, Корица, Молотый имбирь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Яйца
салаты с рыбой
10 минут
Салат с копченой форелью
Салат с копченой форелью представляет собой аппетитную закуску, в которой нежная рыба отлично сочетается с огурцами и сметаной. Блюдо отличается несложным приготовлением и приятным вкусовым сочетанием. Для салата рекомендуется выбирать рыбу слабого копчения, чтобы она не перебивала вкус других ингредиентов. Форель можно заменить лососем или тунцом, а сметану — домашним майонезом или натуральным йогуртом. Подают готовую закуску в пиалах, но при желании их можно заменить на съедобные тарталетки.
Ингредиенты: Огурец, Сметана, Сушеный тимьян / чабрец, Форель
фруктовые десерты
15 минут
Медовые бананы с орехами и йогуртом
Для того, чтобы приготовить медовые бананы с орехами и йогуртом, можно выбрать любые орехи: грецкие, фундук, кешью, лесной орех и т.д. Или можно купить готовую ореховую смесь. Бананы, обжаренные на сливочном масле с медом, просто тают во рту. Ореховая смесь добавляет огромное количество витаминов, а благодаря натуральному йогурту вы получите полезные пребиотики. Готовое блюдо нужно подавать теплым, украсив его тростниковым сахаром, листиками мяты или шариком мороженого.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Йогурт, Мед, Орехи, Сливочное масло, Тростниковый сахар
минестроне
50 минут
Минестроне по-лигурийски
В минестроне по-лигурийски содержится много различных овощей. В зависимости от вкусовых предпочтений и сезона овощи из рецепта можно заменять на другие. Обычно в итальянских овощных магазинах или на рынках продаются заготовки для минестроне: чаще всего это нарезанные листья савойской капусты, морковь, свежая фасоль, сельдерей, иногда картофель. Подавать готовое блюдо принято с ложечкой соуса песто. Этот ароматный нежный соус можно приготовить самостоятельно или купить уже готовый.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная красная фасоль, Круглозерновой рис, Лук-порей, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Соус песто, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
10 часов
Быстрый рецепт холодца
Главный ингредиент вкусного и правильного холодца — свиные ножки. Берите самую нижнюю их часть. Это гарантия того, что холодец точно застынет. По желанию можно добавить курицу, индейку, свиную рульку, говядину на кости. После варки мясо нужно отделять от костей руками, чтобы не пропустить мелкие кости. Шкурки и хрящи, мелко нарезанные и смешанные с мясом, придадут крепость изделию. Лотки с холодцом храните на средней полке холодильника или на застекленном балконе в зимнее время.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
несладкие блины
30 минут
Блины с курицей и беконом
Масленица — славянский праздник в честь окончания зимы с главным угощением — блинами, символизирующими солнце. Испеките тонкие блинчики с начинкой из курицы и бекона. Вкусные, аппетитные, они насыщают даже любителей сытно поесть.
Ингредиенты: Бекон, Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
салаты с крабовыми п...
20 минут
Простой крабовый салат
Если есть необходимость
Срочно накрошить салатов,
А в гостиной остывает
Неналежанный диван —
Не противьтесь искушенью,
Отдыхайте, что тут думать!
А салаты закажите
У «Пятёрочки» потом.
Пожалуйста, не воспринимайте этот рецепт всерьез. Лучше приберегите его на случай, когда пропадет желание готовить.
4
Ингредиенты: Салат крабовый «Пятёрочка Кафе», 200 г
алкогольные коктейли
10 минут
Горячий коктейль «Имбирный тодди»
Пряный и обволакивающий напиток можно приготовить сразу в кружке. Обязательно подогрейте посуду, иначе «Тодди» остынет раньше времени. Просто налейте в кружку кипяток и оставьте на несколько минут. Как раз хватит времени, чтобы подготовить все остальные ингредиенты. Крепкую основу можно выбрать на свой вкус. Бурбон даст больше сладости, а шотландский виски добавит легкие дымные ноты.
Ингредиенты: Виски, Вода, Корень имбиря, Лимонный сок, Мед
малосольные огурцы
1 день 1 час
Малосольные огурцы с яблоками
Яблоки придадут малосольным огурцам не только приятный аромат, но и легкую кислинку. Для этого следует взять именно плотные и кислые яблоки, например, сорт семеренко. Сладкие и мягкие плоды сделают рассол мутным. Плюс ко всему яблочный пектин при засолке поможет огурцам сохранить упругость и приятный хруст. А натуральный сахар, который содержится в плодах, ускорит процесс ферментации. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Зеленое яблоко, Листья вишни, Листья черной смородины, Огурец, Петрушка, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
варенье
2 часа 20 минут
Варенье из яблок и груш с молотой корицей
Варенье с классическим сочетание вкусов яблок и корицы, дополненное легкими грушевыми нотками. Варенье получается очень красивым: кусочки яблок и груш, застывшие в янтарном сиропе. Подать его можно к печенью, пирогам или оладьям и блинам. Такое варенье получается в меру сладким. Но при желании сахар можно добавить или, наоборот, сократить его количество.
Ингредиенты: Вода, Груша, Молотая корица, Сахар, Яблоки
хинкали
40 минут
Хинкали с горбушей
Принято считать, что хинкали готовят только с мясом. Но это совсем не так. Они, как и вареники, могут быть почти с любой начинкой. Их часто готовят с сыром, например. А хинкали с рыбой — это тренд, который плотно занял позиции благодаря не только сытности, но и пользе. Ведь в рыбе очень много нужных микроэлементов. Очень вкусные хинкали получаются с горбушей. Рыбу можно купить замороженную.
Ингредиенты: Вода, Замороженная горбуша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
