гарниры
2323 пошаговых рецепта
гарниры из шпината
15 минут
Пюре из шпината
Мы привыкли к картофельному пюре, но в этот раз решили приготовить его из шпината. Такое пюре отлично подойдет в качестве гарнира к рыбе. Блюдо получается привлекательного цвета, а по консистенции воздушным и похожим на мусс. Рекомендуем добавить к уже готовому гарниру нарезанных свежих овощей или посыпать семечками.
Ингредиенты: Сливки, Сливочное масло, Соль, Шпинат
гарниры из кабачков
30 минут
Тушеные кабачки с морковью и луком
В сезон кабачков рекомендуем потушить эти овощи со сладкой морковью и ароматным луком. Такое простое сочетание как нельзя лучше подходит для уютного семейного ужина, а особенно в качестве полезного гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
гарниры из цветной к...
5 дней 1 час
Соленая цветная капуста
Солить можно не только привычную белокочанную капусту, но и цветную. Рецепт не сильно отличается: добавьте свежую морковку, чеснок, перец и солевой раствор. А вот вкус в итоге получится другой. Так как цветная капуста более нейтральная, то не будет такой характерной сильной кислоты, как от обычной капусты.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Сахар, Смесь перцев, Соль, Цветная капуста, Черный перец горошком, Чеснок
гарниры из фасоли
50 минут
Закуска из фасоли
Мы решили подать стручковую фасоль и грибы вместе, и это получилось очень вкусно. Приготовление такой закуски не займет много времени. Вместо шампиньонов можно взять вешенки или другие лесные грибы. Заправку лучше готовить по своему вкусу. При желании можно исключить перец чили или имбирь, чтобы блюдо было менее острым.
Ингредиенты: Корень имбиря, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Перец чили молотый, Соевый соус, Стручковая фасоль, Чеснок, Шампиньоны
гарниры из фасоли
55 минут
Салат из фасоли с морковью и луком
Почти каждый ингредиент в этом салате нужно замариновать. Благодаря этому вкус блюда получится более пикантным. Такой салат содержит много белка, поэтому легко заменяет основное блюдо. Для экономии времени можно готовить из консервированной фасоли. Но можно взять сушеную и отварить ее заранее. Морковь лучше натирать на корейской терке — в таком случае салат получится аккуратнее.
Ингредиенты: Вода, Консервированная красная фасоль, Красный лук, Молотый имбирь, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Сахар, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Хмели-сунели, Чеснок
гарниры из помидоров
12 минут
Помидоры в микроволновке
Однажды мы попробовали запечь помидоры в микроволновке. Получилось очень вкусно, поэтому предлагаем приготовить эту закуску и вам. Помидоры можно использовать любые — большие или черри. Если любите пикантные закуски, добавьте тертый чеснок или немного перца чили.
Ингредиенты: Итальянские травы, Помидор, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
гарниры из риса
25 минут
Рис в остром томатном соусе
Рис в томатном соусе станет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Готовится он просто и быстро. В этот раз мы выбрали в качестве приправ острый перец чили, чеснок и имбирь. Если вам хочется чего-то менее пикантного, используйте другие специи. Например, куркуму, итальянские или прованские травы, розмарин, кориандр и другие. Только сначала погрейте их минутку в разогретом растительном масле. Тогда аромат и вкус приправ полностью раскроется, и томатный соус станет значительно вкуснее.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Рис длиннозерный, Соль, Томатная паста, Чеснок
гарниры из помидоров
1 час 20 минут
Помидоры с хреном
Чтобы приготовить помидоры с хреном, нужна мясорубка или хороший блендер. Соус должен получиться однородным, нежным по консистенции, но острым по вкусу. Все компоненты нужно измельчить и оставить на ночь настояться. На следующий день прокипятите соус 5 минут, добавьте соль, уксус и разлейте по стерилизованным баночкам.
Ингредиенты: Корень хрена, Красный болгарский перец, Перец чили, Помидор, Ржаной хлеб, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
Гарнир – это самостоятельное блюдо, которое может также сопровождать и дополнять основное. По вкусу гарнир может контрастировать с основным блюдом или оттенять его. В высокой кухне под гарниром часто подразумевают различные элементы украшения для подачи блюда.
В русской традиции гарниром принято называть различные виды круп: рис, гречка, пшено, а также макаронные изделия или овощи, которые подают к мясу, птице или рыбе. Такой гарнир повышает питательную ценность блюда.
В странах Европы к гарнирам относят также хлеб и салат.
В этой подборке Food.ru собраны десятки рецептов гарниров, которые станут идеальным дополнением к стейкам или запеченной рыбе, куриным крылышкам или морепродуктам. Все предложенные гарниры порадуют своим вкусом, даже если вы не собираетесь готовить мясо или рыбу. Многие из рецептов гарниров подходят для постного меню и для легкого вегетарианского ужина или перекуса. Здесь представлены гарниры из овощей, разных видов крупы, макарон и пасты, бобовых, а также из кус-куса и киноа.
овощи в кляре
30 минут
Брокколи в кляре
Брокколи в кляре похожа на маленькие пирожки с полезной овощной начинкой. Это очень быстрый рецепт, который прекрасно подойдет тем хозяйкам, у которых всегда не хватает времени. Овощи для готовки можно взять как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
гарниры из кабачков
40 минут
Кабачки по-турецки
Кабачок — овощ вкусный и доступный, поэтому блюда из него есть в кухнях всего мира. В Турции его готовят с рисом или булгуром, иногда добавляют фарш или вовсе обходятся без мяса. Мы добавили томатный соус, смягченный небольшим количеством натурального йогурта. Такая заправка сделала блюдо более сочным.
Ингредиенты: Йогурт, Кабачок, Помидор, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
гарниры из кабачков
3 часа 40 минут
Кабачки по-корейски на зиму
Готовить кабачки по-корейски совсем несложно. Нужно просто измельчить и смешать все ингредиенты. Помимо привычных всем лука и моркови в состав заготовки можно добавить болгарский перец разных цветов и острый перец чили. Особую любовь корейская кухня заслужила в наших сердцах благодаря своей пикантности, яркости и пряности. В специях для корейских блюд гармонично сочетаются множество приправ: чеснок, кориандр, базилик, паприка, красный перец и другие.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Приправа для моркови по-корейски, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
гарниры из кабачков
15 минут
Кабачок для детей
Кабачок очень полезен, но именно поэтому дети часто отказываются его есть, требуя фастфуд. Однако можно приготовить этот полезный продукт так, чтобы он не был пресным, как на вкус, так и по внешнему виду. Нотку пикантности добавит орегано. Эта приправа заменит острый чеснок, который лучше исключить из детского рациона. Готовое блюдо выглядит очень ярко и аппетитно, что очень понравится детям.
Ингредиенты: Кабачок, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Соль, Томатный соус
гарниры из помидоров
10 минут
Помидоры с чесноком и сыром
Быстрая и вкусная закуска из помидоров с чесноком и сыром. Сыр можно использовать твердый, типа пармезана или российского, можно взять мягкий, типа брынзы или адыгейского. Также очень интересный вкус получится с плавленым сыром. Его нужно сначала немного заморозить, так будет легче натереть его на терке. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Ингредиенты: Майонез, Помидор, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
гарниры из гречки
30 минут
Вареная гречка
Залог вкусной гречки — правильная подготовка крупы перед варкой. Чтобы каша получилась рассыпчатой и ароматной, важно заранее обжарить крупу на сковороде. Самое главное — не сжечь ее, поэтому для лучшего результата нужно постоянно помешивать крупу. Во время варки оставьте огонь на минимуме, в таком случае гречка не разварится.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль
паста (макароны)
20 минут
Вареные макароны
Макароны — это сытное блюдо, которое готовится легко и быстро. Выбирайте продукцию из твердых сортов пшеницы и промывайте макароны после варки холодной водой — так они не разварятся и не слипнутся.
Такое блюдо отлично подойдет на легкий ужин или перекус. При желании к ним можно добавить соус или овощи — получится еще вкуснее!
Ингредиенты: Вода, Макароны, Сливочный соус, Соль, Сыр
гарниры из свеклы
1 час 15 минут
Запеченная свекла с цедрой апельсина
Из свеклы мы приготовили необычную закуску. К отварной свекле добавили цедру апельсина и корицу, они подчеркивают сладковатый вкус корнеплода. А для того, чтобы блюдо не стало слишком сладким, дополнили его заправкой на основе уксуса и пряной кинзой. Подайте свеклу с цедрой апельсина к столу как закуску или используйте в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты: Кинза, Корица, Оливковое масло, Репчатый лук, Свекла, Фисташка, Цедра апельсина, Яблочный уксус
гарниры из баклажано...
30 минут
Баклажаны с помидорами
Интересная и красивая закуска получается из сочетания баклажанов с помидорами. Важно не пережарить баклажаны, чтобы они остались мягкими и легко сворачивались в рулетки. Поэтому не разогревайте масло слишком сильно, достаточно среднего огня. С соусом можно поэкспериментировать и помимо чеснока и кинзы добавить в него острый перчик, укроп, петрушку и натертый сыр.
Ингредиенты: Баклажан, Кинза, Майонез, Помидор, Растительное масло, Соль, Чеснок
гарниры из баклажано...
40 минут
Жареные баклажаны в муке
Очень простое, максимально бюджетное, но невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет для вегетарианцев и тех, кто соблюдает диету. Не забудьте перед приготовлением посолить баклажаны и дать постоять 10 минут. Это позволит убрать горчинку. Такие баклажаны могут быть как отличной теплой закуской, так и гарниром. А еще их можно нарезать и добавить в овощной салат.
Ингредиенты: Баклажан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
гарниры из кабачков
25 минут
Кабачки с помидорами
Кабачки с помидорами — прекрасная летняя закуска, которая легко и быстро готовится и еще быстрее съедается. Вместо чеснока можно добавить в соус свежую или сушеную зелень, например, смесь прованских или итальянских трав. Такую закуску можно поставить даже на праздничный стол, украсив листиками свежей петрушки, укропа и перьями зеленого лука.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Майонез, Помидор, Растительное масло, Сметана, Соль, Чеснок
гарниры из кабачков
15 минут
Быстрые и жареные кабачки с чесноком
Самый простой рецепт для сезона кабачков! Просто нарежьте их как можно тоньше, обжарьте с майонезом и чесноком, а затем подайте к столу. Они хороши и на завтрак, и на ужин, и просто на перекус. Если хотите облегчить состав, можно обойтись и без майонеза — получится все равно очень вкусно.
Ингредиенты: Кабачок, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Укроп, Чеснок
гарниры из кабачков
20 минут
Тушеные кабачки в сметане
Тушеные в сметане кабачки — это нежное и ароматное блюдо, которое очень просто готовится. Нарезанные кабачки тушатся в сметанном соусе, в который добавлены различные специи и травы, придающие блюду яркий аромат и вкус. Подавать кабачки можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Кабачок, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из брокколи
40 минут
Запеченная брокколи
Запеченная брокколи в духовке — это полезное и ароматное блюдо, которое можно приготовить всего за 40 минут. Соцветия запекаются вместе с маслом и чесноком, а затем смешиваются с лимонным соком, цедрой и тертым пармезаном. Получается очень сытно и вкусно.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брокколи, Лимон, Микрозелень, Оливковое масло, Пармезан, Семена льна, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из свеклы
1 час 45 минут
Запеченная свекла в фольге в духовке
Один из лучших вариантов приготовить свеклу — это запечь ее в духовке, используя для этого рукав и фольгу. В таком случае она сохранит полезные свойства и не потеряет цвет. Калорийность свеклы при этом остается минимальной, что делает ее отличным ингредиентом для постных блюд. Использовать запеченный овощ можно разными способами: добавлять в салаты, подавать в качестве закуски и даже делать из него соусы.
Ингредиенты: Свекла
гарниры из тыквы
45 минут
Тыква на сковороде с овощами
Прекрасное сочетание овощей, которое гарантированно понравится не только любителям тыквы, которая становится здесь основой, но и каждому, кто его попробует. Это не только прекрасный гарнир практически к любому мясу, рыбе или птице, но и отличное самостоятельное блюдо. Здесь много овощей, которые гармонично сочетаются друг с другом, создавая прекрасный ансамбль как для обычного будничного ужина, так и для постного стола.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Паприка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Тыква
гарниры из кабачков
15 минут
Кабачки в кляре на сковороде с чесноком
Кабачки в кляре — это очень просто, очень быстро и невероятно вкусно. Но даже при таких данных можно сделать это блюдо еще вкуснее, если добавить чесночок. Хороши будут еще и любимые специи. Такое блюдо отлично подходит для легкого ужина. Достаточно сытно, чтобы не вспоминать о голоде, но при этом оно достаточно диетическое и не тяжелое для желудка.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
гарниры из тыквы
1 час 15 минут
Тыква по-гречески с зеленью
Один из самых интересных и при этом несложных вариантов приготовления тыквы — это тыква по-гречески. Готовить такое блюдо можно с любыми овощами по вашему вкусу, а из специй взять не только перец, но и ароматные травы. В классическом варианте тыкву запекают, но в этом рецепте предлагается ее потушить. Вкус готового блюда от этого не изменится — получится также вкусно и питательно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из кабачков
50 минут
Кабачки в сметанном соусе
Кабачки в сметанном соусе могут стать полноценным ужином, легким перекусом или закуской. Все зависит от желания хозяйки. Блюдо предполагает различные кулинарные вариации. Если ввести в состав томаты, болгарский перец или картофель, получится более сытный вариант. При использовании только кабачков, менее калорийный. Добавление в состав сметанного соуса различных специй или зелени позволит создать оригинальную закуску.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Оливковое масло, Репчатый лук, Серый хлеб, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из кабачков
30 минут
Кабачки, жаренные в панировке из сухарей и кунжута
Кабачки, жаренные в панировке из сухарей и кунжута — оригинальная, но незатейливая закуска, которая особенно будет хороша для жаркого летнего ужина. За пикантность блюда отвечают соевый соус и сушеный чеснок. Последний всегда можно заменить свежим. Чем моложе кабачок, тем нежнее получится он на выходе. Готовится блюдо в течение получаса, что является несомненным плюсом, когда совсем нет времени или желания для длительного пребывания на кухне.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кабачок, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок
блюда из булгура
55 минут
Булгур с черносливом
Булгур — универсальная крупа, которая, в отличие от гречки или пшена, сочетается с любыми ингредиентами — сладкими, солеными, пресными, пряными. Этот продукт стал все чаще появляться на полках супермаркетов. Не бойтесь с ним экспериментировать — булгур практически невозможно испортить. Даже в переваренном виде он получается вкусным. А в сочетании с мясом, овощами и черносливом — просто идеальным.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Морковь, Мясной фарш, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный сок, Укроп, Чернослив, Черный перец молотый
блюда из булгура
25 минут
Легкий рецепт ароматного булгура
Чтобы сделать вареный булгур более ароматным, добавьте в масло во время обжаривания зерен специи и приправы, цедру лимона или апельсина. Крупа впитает в себя масло вместе с ароматами, а готовое блюдо получится невероятно вкусным. А если варить булгур не на воде, а на курином или мясном бульоне, то точно придется готовить добавку. Чтобы произвести впечатление на всех собравшихся за столом, подайте порцию ароматного булгура с яйцом-пашот, немного присыпав сверху натертым твердым сыром.
Ингредиенты: Булгур, Куриное яйцо, Куриный бульон, Пармезан, Помидоры в собственном соку, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица)
блюда из булгура
35 минут
Булгур с авокадо по-мексикански
Булгур с авокадо по-мексикански — это острое блюдо из смеси овощей, крупы и пряностей. Сок лайма, оливковое масло, сушеные травы и перец чили наделяют эту закуску неповторимым вкусом и приятной остротой, а разнообразие овощей превращает блюдо в настоящее украшение стола. Чтобы ощутить колорит Мексики в полной мере, для подачи выбирайте посуду с орнаментом.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Булгур, Консервированная кукуруза, Лайм, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры черри, Соль, Сушеные травы
блюда из булгура
30 минут
Булгур с сосисками
Булгур с сосисками прекрасно разнообразит повседневный рацион любой семьи. Это блюдо будет еще более вкусным и ароматным, если крупу перед варкой обжарить на сковороде со сливочным или растительным маслом. Таким образом булгур лучше раскроет свой ореховый вкус и станет очень рассыпчатым. Чтобы сосиски получились вкуснее, обжарьте их с репчатым луком и помидорами. Добавьте восточные пряности в булгур, гарнир заиграет новыми вкусовыми оттенками и ароматами.
Ингредиенты: Булгур, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сосиски, Специи
блюда из булгура
30 минут
Булгур с чесноком
Это простое и быстрое блюдо с приятным ароматом и насыщенным вкусом никого не оставит равнодушным. В булгуре содержатся витамины группы B, нормализующие работу нервной системы, и витамин E, улучшающий состояние волос, кожи и ногтей. А чеснок благодаря высокому содержанию соединений серы и витаминов является мощнейшим стимулятором иммунитета человека. Также содержащийся в чесноке аллицин помогает организму быстро справляться с различными инфекциями.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Кинза, Лимон, Сливочное масло, Соль, Чеснок
блюда из булгура
1 час
Булгур в рукаве
Приготовленный в рукаве булгур получается очень вкусным и насыщенным, при этом на подготовку блюда к запеканию потребуется не больше 10 минут. Куриные ножки можно заменить на любое имеющееся в наличии мясо или не добавлять его совсем. Булгур — весьма универсальная по части применения крупа, она прекрасно сочетается с различными продуктами. Поэтому можно смело эксперементировать, добавляя в блюдо любые овощи, зелень, специи, соусы и даже фрукты.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Куриная голень, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Соль, Специи для курицы, Томатная паста
блюда из булгура
35 минут
Быстрый гарнир из булгура
Быстрый гарнир к мясу можно приготовить из булгура. Это популярная на Ближнем Востоке, в Средней Азии и Индии янтарная крупа из зерен пшеницы. От других круп булгур отличается обработкой. Его обдают паром, высушивают и дробят. Такой способ позволяет сохранить большинство полезных веществ и сократить время варки. Перед приготовлением крупу достаточно только ополоснуть. Чтобы гарнир получился с легким ореховым ароматом, перед варкой немного обжарьте в масле булгур вместе с овощами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Вода, Консервированный горошек, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из булгура
30 минут
Булгур с соевым соусом
Попробуйте приготовить на ужин простое блюдо в азиатском стиле — булгур с соевым соусом. Чтобы сделать булгур более легким и полезным, добавьте побольше овощей на свой вкус — например, морковь, сладкий перец, стручковую фасоль и помидоры. Их можно отдельно обжарить или сварить вместе с крупой. Для аромата положите немного репчатого и зеленого лука. Перед подачей посыпьте порцию семенами белого кунжута.
Ингредиенты: Белый кунжут, Булгур, Зеленый лук, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из булгура
35 минут
Булгур со стручковой фасолью
Булгур со стручковой фасолью — вариант легкого ужина. Для приготовления блюда подойдет и замороженная фасоль. При покупке пощупайте упаковку — содержимое должно быть рассыпчатым, не иметь кусков льда. Если вы покупаете замороженную фасоль на развес, посмотрите, чтобы на ней не было пятен, следов вредителей, а также отсутствовал неприятный запах. Булгур для блюда нужен крупного помола — такая крупа идеальна для гарниров.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль замороженная
Читают сейчас
