греческая кухня
греческий салат
15 минут
Греческий салат с оливками
Конечно, я и раньше делала греческий салат. Но вариант с оливками вместо маслин попробовала впервые. И мне даже больше понравилось. Теперь готовлю только так.
Ингредиенты: Брынза, Огурец, Оливки, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салат–латук
салаты
15 минут
Салат «Средиземноморский» с сыром фета, авокадо и сельдереем
Очень вкусный, полезный салат, в нем огромное количество витамин и микроэлементов.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Белый кунжут, Красная фасоль, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Перец турецкий длинный (перец рамиро), Подсолнечные семечки, Помидор, Рукола, Соевый соус, Стебель сельдерея, Сыр фета, Щавель
блюда из рыбы
1 час
Нежный сибас в сливочном соусе
Сибас, он же морской окунь― рыба с нежным плотным мясом и чуть сладковатым привкусом. Это один из основных продуктов средиземноморской кухни, который популярен и по всему миру. Сибас запекают, добавляют в салаты и жарят, а особенно вкусной получается рыба, приготовленная со сливочным соусом. Такой соус значительно дополняет вкус рыбы, а блюдо получится нежным и ароматным. В качестве гарнира хорошо подходит длиннозерный рис или овощи.
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Приправа для рыбы, Рис, Сибас, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Овощной салат с оливками
Овощной салат с оливками — это вкусный и полезный рецепт, который отлично подойдет для украшения праздничного стола. Оливки придают блюду не обычный вкус. Овощи содержать в себе много полезных витаминов, поэтому можно сказать, что тот салат полезный. Имеет не сложный способ приготовление.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Оливки, Печень трески, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Сыр
овощные салаты
1 час 20 минут
Необычный свекольный салат с черносливом
Свеклу начали использовать еще 4 000 лет назад. Древние римляне считали ее афродизиаком. Свеклу готовят абсолютно по-разному: едят в сыром виде, варят, маринуют.Точного места происхождения свеклы неизвестно. Учитывая все полезные свойства свеклы, в сочетании с черносливом и грецкими орехами, этот салат называют «щеткой», так как он очищает организм от вредных токсинов. Необычное, ароматное решение приготовления свеклы придется по вкусу вам и вашей семье.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Оливковое масло, Свекла, Соль, Чернослив
рагу
1 час 10 минут
Греческий бриам
Бриам ― это традиционное греческое блюдо, напоминающее наше классическое рагу. Отличительное особенностью бриам от популярного рагу является то, что смесь овощей не тушится, а запекается, то есть овощи готовятся непосредственно в собственном соку. Как и заведено в греческой кухне, многие блюда не обходятся без добавления известного не только на территории Греции сыра фета. Что важно ― греки с давних времен запекают бриам исключительно на оливковом масле.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок цукини, Картошка, Консервированные помидоры, Помидор, Репчатый лук
мусака
1 час 40 минут
Мусака с баклажаном и сыром фета
Мусака с баклажаном — блюдо, допускающее кулинарные эксперименты. Можно использовать разные сорта мяса, комбинировать между собой овощи, добавлять любимые приправы и специи. Главное — соблюдать технологию. Все продукты отправляются в духовку после предварительной термической обработки. При покупке баклажанов выбирайте упругие плоды. Показатель свежести продукта — зеленая плодоножка. Окрас кожуры овоща должен быть равномерным, без пятен.
Ингредиенты: Баклажан, Говяжий фарш, Желток куриного яйца, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Мускатный орех, Мята, Оливковое масло, Панировочные сухари, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Твердый сыр, Томатная паста, Томатный соус
мусака
2 часа 5 минут
Полезный рецепт мусаки
Полезный рецепт мусаки — это вкусное блюдо, которое отлично подходит для тех, кто придерживается здорового питания. В его состав входят сочные овощи, крупы и нежный молочный сыр. Благодаря множеству питательных ингредиентов в составе, мусака представляет большую ценность для здоровья. Блюдо содержит в себе ряд витаминов и микроэлементов, влияющих на внешний вид кожи и волос, а также поддерживающих иммунитет.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зелень, Коричневая чечевица, Красная чечевица, Красное вино, Куриное яйцо, Молоко, Овощной бульон, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рикотта, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
греческий салат
10 минут
Греческий салат с сыром сиртаки и прованскими травами
Это классическое блюдо, которое передает дух средиземноморской кухни. Заправка из оливкового масла, лимонного сока, гималайской соли и прованских трав объединяет все ингредиенты, создавая гармоничный вкус.
Ингредиенты: Белый лук, Гималайская соль, Лимонный сок, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Помидоры черри, Прованские травы, Салат «айсберг», Сладкий перец, Сыр сиртаки, Укроп
баранина в духовке
6 часов
Каре барашка с соусом дзадзики
Нежное и ароматное каре барашка, замаринованное в греческом стиле, с соусом дзадзики.
Ингредиенты: Баранина на кости, Кориандр, Лимонный сок, Морская соль, Оливковое масло, Перец чили сушеный, Соус дзадзики, Сушеный розмарин, Сушеный чеснок, Тимьян / чабрец
греческий салат
15 минут
Греческий салат на всю семью
Очень люблю греческий салат. Путем проб и ошибок я подобрала идеальный рецепт этого салатика для нашей немаленькой семьи. С удовольствием поделюсь.
2
Ингредиенты: Китайская капуста, Огурцы, Оливки без косточки, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сладкий перец, Сыр сиртаки
блюда из грибов
40 минут
Шампиньоны с цветной капустой
Готовить изысканные блюда из шампиньонов начали во Франции и традиция распространилась по всему миру. Комбинация грибов и других овощей создает неповторимый, насыщенный вкус. Готовить шампиньоны не сложно и не долго, это сплошное удовольствие. Из них всегда получаются вкусные закуски, основные блюда или соусы.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
домашний майонез
40 минут
Легкий майонез из фасоли
Традиционный майонез готовят из яичного желтка, растительного масла, горчицы, уксуса, сахара и соли. В этом рецепте яичный желток заменяется фасолью, поэтому такой соус отлично подходит для постного питания. По консистенции и внешнему виду майонез из фасоли похож на настоящий домашний майонез, только более полезный и не калорийный. Таким соусом можно заправить салат, подать его к рыбе или мясу.
Ингредиенты: Белая фасоль, Горчица, Минеральная вода, Растительное масло, Сахар, Соль, Яблочный уксус
блюда из субпродукто...
1 час 15 минут
Вкусный суп из куриных сердечек с вермишелью
Набор продуктов для такого супа минимален. При этом он получается ароматным, сытным и очень вкусным, а готовится очень просто. Подайте наваристый суп на обед, дополнив серым хлебом и ложкой сметаны.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Зелень, Куриные сердечки, Соль
тосты
15 минут
Тост с сыром сиртаки
Чтобы почувствовать вкус Греции, не обязательно ехать в другую страну. Достаточно порадовать себя за завтраком тостами с нежным сыром сиртаки, появившимся около 6 тысяч лет назад. Именно в солнечной Греции в древности пастухи научились готовить этот питательный продукт длительного хранения. Название сыра созвучно с известным танцем «сиртаки», что в переводе с греческого означает «касание», «прикосновение».
Ингредиенты: Базилик, Лимонный сок, Оливки без косточки, Петрушка, Помидоры черри, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Сыр сиртаки, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
мусака
1 час 50 минут
Мусака на огне
Мусака на огне — вкусное блюдо, которое готовится на основе нежного фарша, свежих овощей и сливочно-молочного соуса. А дополняют его ароматные специи, добавляя приятное послевкусие. Приготовить это блюдо можно в казане на открытом огне. Это отличает мусаку на огне от классического способа приготовления в духовке. Но воспользоваться таким необычным вариантом готовки можно и дома на обычной газовой плите.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Морковь, Мясной фарш, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
греческий салат
10 минут
Салат «Греческий» с тунцом
Вкусный лёгкий салат, который сохранит вашу талию от неприятных сюрпризов. Салат по этому рецепту готовится быстро и просто, а самое главное- отлично подойдет к любому блюду на вашем столе!
Ингредиенты: Бальзамический соус, Каперсы, Огурец, Помидор, Салат «айсберг», Сыр фета, Тунец
греческий салат
15 минут
Сытный греческий салат с помидорами
Греческая кухня — типичная кухня юга. Она отличается простотой и полезными сочетаниями мяса и овощей. Блюда греческой кухни знамениты во всем мире. Особенно популярны легкие сытные салаты, которые имеют большую питательность и не сложны в приготовлении. В основу греческих салатов входят разнообразные свежие овощи, зелень, лимон и сыры. Салат с помидорами получается легким, ярким и сочным, а изюминка приготовления— салатная заправка с мятой.
Ингредиенты: Ветчина, Йогурт, Куриное яйцо, Мята, Огурец, Петрушка, Помидор, Салат–латук, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из риса
30 минут
Рис с чечевицей по-гречески
В Греции это блюдо называют «Факоризо» — это постное блюдо из риса и чечевицы. На своей родине оно очень популярно из-за питательности и использования простых доступных продуктов. А на приготовление уйдет не больше получаса.
Ингредиенты: Зелень, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Тмин, Томатная паста, Черный перец молотый, Чечевица
азу
40 минут
Азу с курицей и зеленым горошком
Приготовить вкусное азу для всей семьи за считанные минуты очень просто, если использовать курицу и консервированный зеленый горошек. Блюдо получается вкусным и ароматным, а еще низкокалорийным и полезным за счет высокого содержания белков в курице и клетчатки в горошке и овощах.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Куриное филе, Морковь, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Соль, Специи, Чеснок
мусака
1 час 30 минут
Мусака с корицей
Мусака с корицей — это ароматное блюдо, приготовленное на основе нежного фарша, овощей и молочного соуса. А дополняет блюдо корица, добавляя ему терпкое послевкусие. Мусака получается не только вкусной и питательной, но еще и очень полезной. Баклажаны содержат в себе клетчатку, а кабачки являются источником большого количества калия, необходимого для нормализации давления и уровня сахара.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Молоко, Молотая корица, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Специи, Сулугуни, Томатный соус
чизкейк
3 часа 30 минут
Вегетарианский чизкейк из кешью
Основа для чизкейка готовится в основном из печенья или песочного теста. Но можно и приготовить вегетарианский вариант: из овсянки, фиников и кешью. Десерт из этих продуктов получится не только вкусным, но и полезным. Кешью содержат многие витамины и антиоксиданты, помогающие бороться с различными инфекциями. Овсянка содержит легкоусвояемые углеводы, поэтому десерт будет способствовать быстрому пищеварению. А финики тонизируют и придают силы организму.
Ингредиенты: Агар-агар, Кешью, Кокосовое молоко, Малина, Мед, Овсяные хлопья, Финики
роллы в лаваше
20 минут
Горячий греческий ролл
Это греческий ролл горячий с сыром овощами и сыром Фета. Для ролла по этому рецепту вам потребуются обычные ингредиенты, которые уже могут быть в вашем холодильнике. Такой ролл прекрасно подойдет на обед или просто для перекуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Пармезан, Петрушка, Пшеничная лепешка, Салатные листья, Соус цезарь, Сыр фета
фруктовые салаты
30 минут
Фруктовый салат с кокосовой стружкой
Салат из тропических фруктов ― это один из самых полезных для здоровья десертов. Его можно приготовить с любыми фруктами по своему вкусу, но лучше, если они будут сочетаться друг с другом своими вкусами. Манго хорошо сочетается с киви и ананасами, салат получается достаточно сладким, но при этом сохраняется особенный аромат каждого из фруктов. Чтобы фрукты не теряли свой сак преждевременно, не режьте их слишком мелко и добавляйте мед и кокосовую стружку непосредственно перед подачей салата к столу.
Ингредиенты: Ананас, Киви, Кишмиш, Кокосовая стружка, Манго, Сок лайма, Цветочный мед
салаты с семгой
20 минут
Витаминный салат с семгой
Семга — это ценная своими пищевыми свойствами рыба, она содержит большое количество белка полиненасыщенных жиров. Кроме того семга богата витаминами B1,B2,B3, B6, B12, фосфором, фолатами и ниацином. Осень хороша семга в салатах со свежими овощами и зеленью. Предлагаем попробовать приготовить витаминный салат, дополнив вкус семги сладким перцем и мякотью сочного киви.
Ингредиенты: Болгарский перец, Киви, Лимонный сок, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Слабосоленая семга, Соль, Черный перец молотый
