Рецепты с чесноком и укропом
блюда из рыбы
25 минут
Постный салат со скумбрией
Обязательно приготовьте и попробуйте этот оригинальный рецепт легкого салата из копченой скумбрии с зеленью и овощами. Скумбрию выбирайте на свой вкус: горячего или холодного копчения. Это блюдо подойдет для постного стола. Также это отличный вариант сбалансированного ужина для тех, кто следит за фигурой. Состав салата можно изменять в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Кинза, Копченая скумбрия, Огурец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час 20 минут
Мясо с сушеными грибами
Нежное мясо с сушеными грибами в сливочном соусе — это сытное дополнение к любому гарниру. Подойдет как для праздника, так и для обычного семейного ужина. Для приготовления блюда используется говядина. Лучше всего выбирать мясо молодого теленка или говяжье филе. Мякоть должна быть свежей и приятно пахнуть. На поверхности не должно быть слизи или сероватых пятен. Также в блюдо добавляют белые сушеные грибы и свежие шампиньоны.
Ингредиенты: Говядина, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Сушеные грибы, Тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
паста (макароны)
1 час
Макароны с беконом, овощами и сливками в мультиварке
Макароны — универсальный гарнир, который приходит на помощь, когда нет времени готовить. Разнообразить простое блюдо позволит бекон, овощи и сливочный соус. Для приготовления вам понадобится только мультиварка.
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Вода, Макароны, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Специи, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
помидоры на зиму
50 минут
Сахарные помидоры
Чтобы маринованные помидоры получились сахарными, вовсе не обязательно добавлять много сахара, хотя без него не обойтись. Важно также выбрать хорошие вкусные томаты. Они должны быть обязательно спелыми, плотными и мясистыми. Проткните их зубочисткой, чтобы кожица не лопнула, но сами плоды хорошо промариновались. Залейте горячим рассолом в банках со специями и оставьте настаиваться. Из указанного количества ингредиентов получается две банки по 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Зонтики укропа, Листья хрена, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Запеченный сибас с овощами
Сибас с овощами — блюдо, пришедшее к нам из стран Средиземного моря. Там эту редкую для нас рыбу разводят на специальных фермах и пользуется она огромной популярностью. Как и все морские виды рыб она очень полезна, а в сочетании с большим количеством овощей пользы становится в разы больше. Такое легкое и при этом сытное блюдо отлично подойдет на ужин, попробуйте приготовить и удивите своих родных необычным и ярким вкусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сибас, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
13 часов
Холодец из свиных ножек
На Руси холодец или, как его еще называют, студень готовили в богатых домах на следующий день после пира. Остатки мяса нарезали на мелкие кусочки и варили в котле, а затем ставили на холод. Застывший бульон отдавали прислуге. Холодец из свиных ножек — классический вариант этого блюда. Свинина на кости позволяет не добавлять желатин, так как при приготовлении бульон густеет за счет желирующих веществ. Пошаговый рецепт поможет приготовить правильный и вкусный холодец из ног свиньи.
Ингредиенты: Вода, Корень петрушки, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Сметанный соус, Соль, Укроп, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
шаурма
15 минут
Шаурма с ветчиной
Шаурма — это арабское блюдо. Оно появилось несколько десятков лет тому назад, но быстро набрало свою популярность по всему миру. В классический рецепт шаурмы входят: куриное мясо, помидоры, огурцы и соус. Шаурма с ветчиной не совсем соответствует классическому рецепту, но ничем не проигрывает ему по вкусу, все ингредиенты так же хорошо сочетаются по вкусу. Такое блюда хорошо подойдет для семейного ужина.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Ветчина, Капуста, Морковь, Огурец, Помидор, Растительное масло, Сметана, Соль, Столовый уксус, Сырный соус, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
грибные заготовки
1 час 15 минут
Шампиньоны, маринованные в соевом соусе
Шампиньоны, маринованные в соевом соусе, могут выступать в качестве закуски или гарнира, входить в рецепты салатов. За счет маринования в соевом соусе грибы приобретают карамельный цвет. Для шампиньонов подойдет вид соевого соуса тамарин. Это идеальный вариант с низким содержанием соли для любых блюд. При выборе соуса обратите внимание на состав. На этикетке должны быть указаны только соя, пшеница и соль. Натуральный соевый соус при рассмотрении на свет прозрачный и светло-коричневый.
Ингредиенты: Лавровый лист, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Яблочный уксус
кабачки на зиму
1 час
Кабачки с зеленью на зиму
Заготовка из кабачков с зеленью невероятно ароматная и сочная. Кабачки за счет довольно нейтрального вкуса, легко сочетаются с другими продуктами. Они легко усваиваются и редко вызывают аллергическую реакцию. Маринованные кабачки украсят любой стол и дополнят привычные блюда.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
овощные рулеты
30 минут
Рулетики по-грузински
Идеальная закуска на праздничный стол — баклажанные рулетики с творожным сыром, чесноком и грецким орехом. Делаются просто, съедаются быстро.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Растительное масло, Сметана, Соль, Творожный сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овсяная каша
40 минут
Овсяные котлеты
Очень вкусные котлеты, которые легко и просто приготовить. Это блюдо может разнообразить привычное меню. Подойдет вегетарианцам, но стоит попробовать всем.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Овсяные хлопья, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Укроп, Чеснок
печеночный торт
1 час 30 минут
Торт закусочный из печеночных блинов
Для закусочного торта нужно пожарить блины и выложить их друг на друга, промазывая соусом. Звучит просто, но есть нюансы. Блины мы решили испечь не обычные, а печеночные. Они лучше выполнят роль закуски. Можно также приготовить сырные или кабачковые блины, получится отлично. А если чередовать в закусочном торте разные блинчики, то будет еще лучше. Для начинки приготовьте ароматный соус из сметаны, творожного сыра и измельченного чеснока. Добавьте в него немного хрена или острого соуса.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Смесь перцев, Сметана 15% жирности, Сода, Соль, Творожный сыр, Укроп, Хрен столовый, Чеснок
торты
40 минут
ПП торт с кабачками и помидорами
Низкокалорийный кабачковый торт — это вкусная и полезная пища на каждый день. Если вы хотите приготовить его для большой семьи, нужно увеличить количество ингредиентов в 2 раза. Расходится такой торт быстро, так как у него отменный вкус и прекрасный внешний вид. Кабачки содержат большое количество полезных веществ, поэтому не отказывайте близким в удовольствии.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кабачок, Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука цельнозерновая, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
20 минут
Бутерброды со шпротами на черном хлебе
Бутерброды со шпротами представляют собой несложную холодную закуску. В ее основу, помимо питательной рыбы, входят хрустящие ломтики хлеба, лимон и нежный майонез. Такое сочетание ингредиентов позволяет добиться неповторимого вкуса, в котором солоноватые шпроты прекрасно дополняются легкой кислинкой. Украшать бутерброды рекомендуется зеленью. Благодаря ей закуска останется такой же легкой, но при этом станет более привлекательной и интересной.
Ингредиенты: Консервированные шпроты, Лимон, Майонез, Растительное масло, Ржаной хлеб, Укроп, Чеснок
салат «нежность»
40 минут
Салат «Нежность» с огурцом и яйцом
Курица, яйца и свежий огурец — основа почти всех вариантов салата «Нежность». В этом рецепте к ним добавлены морковь, сыр и укроп. Мясо используют отварное, жареное или копченое. Огурцы нарезают по-разному. Некоторые хозяйки оставляют кожуру, другие ее срезают овощерезкой, а мякоть нарезают либо кубиками, либо полукругами. Чем мельче будут нарезаны или натерты ингредиенты, тем воздушнее получится салат.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
дипы
10 минут
Паста из авокадо с творогом
Для приготовления пасты из творога с авокадо нужно выбрать спелые плоды. Они должны быть упругими и мягкими на ощупь, на кожуре не должно быть пятен и повреждений. Вкус недозревшего авокадо может разочаровать. Творог подходит любой, за исключением обезжиренного. Убедитесь, что в его составе не значатся заменители молочного жира и лишние компоненты. Приготовленную пасту можно использовать в качестве самостоятельного блюда, добавлять в сэндвичи и роллы.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Лимонный сок, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 5%, Тостовый хлеб, Укроп, Чеснок
маринады для мяса
40 минут
Маринад для говяжьей печени
Говяжья печень, даже самая свежая, без предварительной подготовки получается жестковатой. Альтернативой традиционному замачиванию в молоке может стать маринад на основе яйца, сахара и соды. Печень получается нежной и сытной. Маринуется субпродукт таким способом очень быстро.
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
20 минут
Базиликовый соус к мясу
Пикантный соус из базилика поможет разнообразить вкус привычных блюд и оживит домашнее меню. Он придаст более яркий вкус макаронам, рыбе и мясу, пицце и бутербродам, рыбе и морепродуктам. Базиликовая заправка повышает аппетит, настроение, действует как отличный антидепрессант и дарит активность. Базилик продается двух видов: зеленый и бордовый. Можно использовать и тот, и другой вид, а еще лучше — смешивать оба, так получится и полезнее, и вкуснее.
Ингредиенты: Базилик, Винный уксус 9%, Горчица, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок
мясные блюда
50 минут
Сочные мясные котлеты из говядины и свинины
Фарш можно приобрести в магазине, а можно сделать самостоятельно. Сочный и вкусный лучше всего приготовить из равных пропорций говядины и свинины. Поскольку фарш из одной свинины может получиться слишком жирным, а из одной говядины — жестким. Для приготовления свиного фарша подойдут такие части как окорок — первосортная часть мяса с тонким слоем жира, сочная и жирная корейка или мясо лопатки. А говяжьего — лопатка или шея.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Говядина, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
45 минут
Салат с куриным филе, брынзой и апельсином
Салат с куриным филе, брынзой и апельсином — это настоящее кулинарное вдохновение.В его состав входит брынза, которую справедливо ценят кухни множества стран мира. Необычное сочетание ингредиентов придает блюду сочный и свежий вкус с солоновато-сладкими нотками. Такой салат прекрасно подойдет для любого приема пищи. С этого блюда можно начать свое утро, или преподнести как легкий и полезный ужин.
Ингредиенты: Апельсин, Брынза, Красный лук, Куриное филе, Растительное масло, Соль, Специи, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
20 минут
Бутерброды с семгой и моцареллой
Бутерброды — универсальное блюдо, которое часто используют как для украшения праздничного стола, так для повседневной трапезы. Главное преимущество бутербродов — это возможность постоянно экспериментировать с используемыми компонентами, каждый раз создавая новые вкусы. При этом очень важно правильно их подобрать, чтобы не испортить блюдо. Готовим бутерброды с семгой и моцареллой, для сочности дополняем помидорами, для пикантности используем соус из укропа и чеснока. Бутерброды с семгой — это не только вкусно, а также сытно и полезно.
Ингредиенты: Багет, Моцарелла, Помидор, Свежая зелень, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Смесь перцев, Укроп, Чеснок
солянка
1 час 15 минут
Солянка на свином сале с копченой колбасой и красным перцем
Солянка — национальный русский суп. Первые рецепты появились еще в ХV веке. Готовили сборный суп в котле из остатков продуктов в основном в деревнях и называли "селянка". Сейчас существует множество рецептов приготовления этого супа. Солянку подают везде — в закусочных, кафе, ресторанах. Классический рецепт солянки с колбасой и огурцом обязательно включает в себя лимон, оливки. томатную пасту и специи. Такое блюдо легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Копченая колбаса, Лимон, Морковь, Оливки, Паприка, Репчатый лук, Свиное сало, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
55 минут
Маринованные кабачки по-корейски
Кабачок это универсальный овощ, который часто используется в приготовлении различных блюд. В летние время года это неотъемлемый овощ на столе у каждой семьи. Данный рецепт представляет свой закуску, состоящую из молодого сочного кабачка, хрустящей моркови, пикантного чеснока, свежей зелени укропа, и острого перца чили.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Салат овощной «Дарья»
Самые полезные блюда — это овощные салаты. Они содержат огромное количество необходимых для нашего организма минералов и витаминов. Салат овощной «Дарья», несомненно одно из таких блюд. Спелые, ароматные помидоры и огурцы, сочный редис, яркий, сладкий болгарский перец, весенний вкус салатных листьев и зеленого укропа, насыщенные грецкие орехи, заправленные чесночно-оливковым соусом — это невероятно вкусно.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Грецкие орехи, Желтый болгарский перец, Красный лук, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Редис, Салатные листья, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты на зиму
6 часов
Салат из огурцов с укропом на зиму
Огурец — один из популярных овощей в России наряду с помидором и капустой. Грядки с этими растениями есть почти у каждого огородника. Хрустящие огурцы едят просто с солью и хлебом, добавляют в салаты, маринуют и солят в банках на зиму. Закатывать их можно не только целиком, но и в виде салата. Закуска из хрустящих огурчиков и ароматного укропа украсит любое застолье. Салат можно подать как на праздник, так и на повседневный семейный ужин.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Огурец, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
помидоры на зиму
2 часа
Помидоры «Тещин язык»
Помидоры «Тещин язык» — аппетитная закуска на зиму, которая улучшит кулинарные качества овощных и мясных горячих блюд. Помидоры следует использовать самые лучшие, чтобы заготовка хранилась долго и не теряла свой вкус. Такую закуску можно использовать и в качестве заправки для супов и борщей.
Ингредиенты: Базилик, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
Пампушки с чесноком
1 час 50 минут
Булочка «Чесночна пампушка»
Булочки получаются нежными и воздушными. Отлично подойдут к первым блюдам. Настоятельно рекомендую дать булочкам настояться перед тем, как отправить их в духовку.
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Чеснок
мясная запеканка
1 час 5 минут
Запеканка из индейки с творогом
Запеканка из индейки с творогом — это ароматное блюдо с тягучей сырной корочкой снаружи и овощной начинкой внутри. Сочетание творога, овощей и диетического мяса дает отличный гастрономический результат. Перед подачей не забудьте приготовить соус. Вместе с укропом, чесноком и сметаной запеканка станет еще вкуснее.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Кабачок, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Морковь, Помидоры черри, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Творог, Укроп, Филе индейки, Чеснок
выпечка из слоеного...
35 минут
Фило с помидором
Привычное блюдо раскроется по-новому, если запечь его в тонком тесте фило, что с греческого языка означает "лист". Запеченное куриное филе с помидором и сыром в фило может стать отличным вариантом ужина или закуской для праздничного стола. Благодаря соусу из майонеза и чеснока куриное филе не будет сухим, а помидоры и сыр сделают его вкус более интересным и насыщенным.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Помидор, Сливочное масло, Твердый сыр, Тесто фило, Укроп, Чеснок, Чесночный соус
овощные блюда
50 минут
Маринованные кабачки для мангала
Чтобы приготовить маринованные кабачки для мангала, выбирайте молодые кабачки с мелкими семечками и нежной кожурой. Их не нужно будет очищать перед приготовлением. Выбирайте лучше чуть недозревший, чем перезревший, толщиной до 8 см и длиной до 30 см. Кожура должна быть нежная, на вид свежая, без трещин. Важно помнить, как мариновать кабачки для мангала. Не используйте для маринования нерафинированное масло, так как оно придаст овощам неприятный запах и перебьет аромат приправ.
Ингредиенты: Кабачок, Лавровый лист, Паприка, Петрушка, Прованские травы, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Укроп, Чеснок, Чесночный соус
салаты с кальмарами
15 минут
Быстрый и вкусный салат с кальмаром
Кальмар — один из самых популярных морепродуктов. В нем много легко усваиваемого белка, минералов и витаминов. Кальмары отлично подходят для диетического меню, они доступные, вкусные и простые в приготовлении. Салат с ними можно сделать очень быстро, всего за 15 минут. Для приготовления этого салата также понадобятся яйца, сыр, чеснок, майонез и зелень. Блюдо из кальмаров получается нежным и сытным. Чеснок можно добавлять по желанию.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Плавленый сыр, Помидоры черри, Тарталетки, Укроп, Чеснок
блюда из творога
30 минут
Творог с укропом
Как всем известно, творог бывает жирным и обезжиренным, зернистым и мягким, но каждый по своему полезен. В приготовлении данного блюда каждая хозяйка подбирает творог по своему вкусу. Если вы хотите приготовить творог с зеленью для похудения, то используйте низкокалорийные ингредиенты. Но несмотря на это закуска остается такой же нежной и вкусной.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Майонез, Петрушка, Соль, Творог 6% жирности, Укроп, Чеснок
