Рецепты с курицей
маринады для копчени...
10 минут
Маринад для копчения курицы
Курицу горячего копчения без труда можно приготовить дома. Главный секрет, чтобы мясо получилось ароматным, вкусным и нежным, заключается в маринаде. Сделать его очень просто. Буквально за 10 минут он будет готов из самых обычных специй и чистой воды. Если маринад хочется разнообразить, в него можно добавить также лимонный сок, хмели-сунели и приправу для курицы.
1
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Курица, Лавровый лист, Сахар, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
овощные салаты
1 час 45 минут
Вкусный салат с корейской морковью и соленым огурцом
Аппетитный салат — морковь по-корейски — был придуман корейцами, высланными с Дальнего Востока в Среднюю Азию во времена СССР. Основой послужила традиционная корейская закуска — кимчи с пекинской капустой, которую в условиях дефицита продуктов в нашей стране с успехом заменили на морковь. Корейскую морковь часто подают как самостоятельное блюдо. Но можно усовершенствовать закуску и приготовить по этому рецепту очень вкусный слоеный салат с корейской морковью и соленым огурцом.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Корейская морковь, Курица, Майонез, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль
азиатская лапша
35 минут
Рисовая лапша по-азиатски
Традиционный азиатский гарнир — рисовая лапша все более набирает популярности в нашей стране. Ее любят включать в свое меню те, кто следит за своей фигурой поскольку она изготовляется из рисовой муки и не содержит глютен. Однако на полках наших магазинов можно встретить и глютеновую рисовую лапшу из богатых клейковиной сортов риса. Приготовить рисовую лапшу несложно, а если ее дополнить курицей с соевым соусом — получится настоящий азиатский ужин.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Кунжут, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Рисовая лапша, Соевый соус, Шампиньоны
блюда из курицы
3 часа 5 минут
Курица с яблоками в духовке
Запеченная курица в духовке всегда была любимым блюдом домашних праздников. Курицу очень просто готовить, а разнообразие блюд из этой птицы просто поражает! Вкуснее всего запечь курицу полностью в духовке с кубиками яблока внутри. Особенность этого рецепта в предварительном маринаде на основе меда, дижонской горчицы зернами и специй. Чем дольше курица маринуется, тем сочнее будет блюдо! Хрустящая золотистая корочка сделает блюдо еще вкуснее!
Ингредиенты: Дижонская горчица, Курица, Мед, Молотый кориандр, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
суп с клецками
1 час 40 минут
Суп с клецками на курином бульоне
Клецки — небольшие мучные изделия, приготовленные, в основном, из муки и яиц. Клецки отваривают в воде или бульоне, жарят во фритюре. Форма клецек зависит от консистенции теста, из которого они приготовлены. Суп с клецками на курином бульоне — один из самых распространенных вариантов приготовления мучных комочков, и неудивительно — клецки отлично сочетаются с курицей. Приготовление куриного бульона с клецками по пошаговому рецепту потребует немного усилий и времени.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Куриное яйцо, Куриный бульон, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый
овощные салаты
45 минут
Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами
Курица, грибы и сыр — универсальное и очень вкусное сочетание, которое встречается не только в рецептах горячих блюд, но и в салатах. Салат с отварной курицей, сыром, грибами и помидорами будет уместен и на будничном, и на праздничном столе. Для более диетического варианта блюда используйте в качестве заправки обезжиренную сметану.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Помидоры черри, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
блюда из курицы
1 час 15 минут
Куриные ножки в карри с горчицей
Куриные ножки — одно из мясных блюд, которое сочетает в себе недорогой продукт и приятный вкус от мясного изделия Готовить голени достаточно просто и крайне сложно, что-то сделать не так, потому что мясо уже само по себе сочное и нежное. Особенный шарм куриным ножкам придает маринование их в горчичном соусе. Можно сказать соус — главный секрет пикантного вкуса блюда.
Ингредиенты: Карри, Куриная голень, Майонез, Неострая горчица, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
50 минут
Куриные желудки с картошкой
Куриные желудки с картофелем ассоциируются у многих с детством. Очень вкусное и сытное блюдо, которое оценят многие. Нежные куриные желудочки в сочетание с мягким картофлелем, ароматным луком, морковью и специями станут отличным вариантом в качестве ужина или дополнения к праздничному столу.
1
Ингредиенты: Йогурт, Картошка, Куриные желудки, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
50 минут
Пожарские котлеты в сухарях
Вкусные, очень презентабельные, с хрустящей корочкой снаружи и нежные внутри, эти котлеты станут любимым блюдом не только для ваших домочадцев, но и покорят ваших гостей.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яйца
оладьи из кабачков
30 минут
Турецкие кабачковые оладьи
Блюдо получается очень сытным за счёт куриного филе, лёгким за счёт овощей. А сочетание именно таких ингредиентов делает его уникальным.
Ингредиенты: Кабачки, Куриное филе, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр
блюда из птичьих сер...
1 час 25 минут
Тушеные в сметане куриные сердечки
Очень сочные и вкусные сердечки, которые готовятся достаточно быстро и точно не оставят никого равнодушным!
Ингредиенты: Вода, Куриные сердечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
боул
1 час
Аппетитный боул с курицей и булгуром
В этом блюде есть полезные белки и медленные углеводы для насыщения, а также минимум жира. Важно хорошо прожарить курицу, чтобы получилась аппетитная корочка. Но при желании грудку можно запечь в специях в духовке или аэрогриле. Выкладывайте все ингредиенты сегментами, чтобы боул был красивым и аппетитным.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Булгур, Консервированная кукуруза, Куриная грудка, Молотая паприка, Огурец, Оливковое масло, Рукола, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 50 минут
Сытный осетинский пирог с курицей
Выпечка в виде осетинского пирога с курицей соединила в себе не только традиционный сыр, а и куриное мясо. От этого пирог получается сытным и еще более вкусным. Готовится, как обычное блюдо с дрожжевым тестом, но в целом на основные кухонные хлопоты времени уходит не так уж и много. Итог этих хлопот понравится всем.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Подсолнечное масло рафинированное, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
пирожки с картошкой
1 час 30 минут
Мини-пирожки с курицей
Миниатюрные пирожки с курицей похожи на татарские эчпочмаки, где сырая начинка из мяса и картофеля запекается внутри пресного теста. Подать их можно с горячим чаем или бульоном. Чтобы начинка получилось сочнее, используйте филе бедра, но подойдет и грудка. Из указанных ингредиентов можно приготовить не только пирожки, но и один большой пирог на весь противень.
1
Ингредиенты: Картофель, Куриное филе, Молотая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Черный перец молотый, Яйца
салаты с индейкой
40 минут
Салат с филе индейки и копченым куриным бедром
Вкусный салат с филе индейки и копченым куриным бедром можно приготовить всего за 30 минут. Отварное филе индейки наполнит салат белком, а свежие овощи придадут ему сочность. А копченая куриная грудка придаст пикантность этому простому блюду. Салат можно приготовить впрок, заранее подготовившись к приему гостей — основа салата без заправки прекрасно хранится в холодильнике пару дней.
Ингредиенты: Куриное бедро (копченое), Майонез, Пекинская капуста, Помидор, Соль, Сухарики, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
спагетти
45 минут
Спагетти с соусом болоньезе
Спагетти в пряном томатном соусе "Болоньезе" получаются просто изумительными. Самое интересное, что популярным блюдо стало благодаря американцам, хотя придумано было в Италии, в городе Болонья. Там соус называли не Болоньезе, а рагу. Готовится он из томатов, перца и ароматных трав — базилика, петрушки, орегано. В сушеном виде их можно встретить почти в каждом магазине. Так что сделать знаменитый соус не составит труда. Дополняет соус мясной фарш.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Куриный фарш, Оливковое масло, Орегано (душица), Петрушка, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
25 минут
Классический салат с курицей
Салат из курицы — один из самых популярных мясных блюд. Многие любят его за то, что мясо птицы быстро готовится, оно очень доступно, а также прекрасно сочетается со многими продуктами. Классический состав блюда из курицы и отварных овощей можно разнообразить спелым гранатом и вкусным грецким орехом. Салат не нужно дополнительно приправлять солью и перцем, присутствующие в нем подсоленные овощи и майонез сделают его достаточно вкусным.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Твердый сыр, Укроп
ежики
1 час
Ежики с томатной пастой
Ежики — тефтельки из мясного или куриного фарша с добавлением риса, которые нередко готовят в соусе с томатной пастой. В томатной пасте, изготовленной из натуральных компонентов, содержится ликопин, калий и фосфор. И в помидорах, и в томатной пасте также много серотонина — гормона счастья, который поднимает настроение. Видимо, именно поэтому итальянцы, съедающие не менее 25 кг томатной пасты в год на одного, традиционно считаются жизнерадостными и веселыми людьми.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко 1,5%, Молотая паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
фондю
30 минут
Фондю с брокколи
Фондю национальное швейцарское блюдо. Классик кулинарии В.В.Похлебкин утверждает, что: «фондю-главное и практически единственное национальное блюдо швейцарцев». Оно появилось на свет благодаря швейцарским пастухам около семи веков назад. Сейчас фондю пользуется особой популярностью в ресторанах, кафе и даже домашних праздничных ужинах.
Ингредиенты: Брокколи, Грибы, Куриное филе, Макароны, Растительное масло, Сливки, Соль, Твердый сыр, Чеснок
багет
40 минут
Багет с курицей
Первый длинный и узкий багет, воздушный внутри и хрустящий снаружи, был испечен в середине XVIII века. В современной кулинарии существуют многочисленные вариации выпечки багета в духовке с разнообразными начинками из мяса, сыра, овощей и душистой зелени. Багет с курицей можно дополнить базиликом, шалфеем, майораном или тимьяном. Каждая приправа обогатит вкус готового блюда, наполнит его тонкими ароматными оттенками. Подавать багет с курицей следует горячим, украсив каждую порцию зеленью.
1
Ингредиенты: Базилик, Каперсы, Куриное филе, Мини-багет, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
щи
1 час 10 минут
Диетические щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты и курицы можно варить и зимой, и летом. Капуста продается круглый год даже в регионах с холодным климатом. Это одно из питательных и низкокалорийных блюд, которое легко приготовить на обед для всей семьи. Для постного бульона подойдет филе куриной грудки, для жирного — ножки и окорочка. Щи можно готовить из замороженного или охлажденого мяса.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зелень, Картошка, Курица, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из курицы
1 час 20 минут
Вкуснейший домашний куриный шашлык в духовке
Зимний период не повод лишать себя вкусного шашлыка, да и не повод покупать электрическое приспособление для его готовки, которое потом негде хранить все лето. В обычной духовке можно приготовить вкуснейший куриный шашлык. Главное приготовить вкусный маринад и не пересушить мясо.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Горчица, Кабачки, Красный лук, Куриное бедро, Растительное масло, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Шампиньоны
супы с курицей
1 час 10 минут
Пряный куриный суп с макаронами и кукурузой
Этот ароматный куриный суп готовится необычным способом. Бульон варится с добавлением пряностей, сельдерея и моркови. Затем в кастрюлю кладется куриное мясо, смешанное с соевым соусом, макароны, кукуруза и стручковая фасоль. Подается куриный суп с тертым имбирем, перцем чили, соком лайма и кинзой. Получается целый калейдоскоп вкусов, который часто встречается в азиатской кухне.
1
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Имбирь, Кинза, Консервированная кукуруза, Куриная голень, Лавровый лист, Лайм, Макароны, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Стручковая фасоль замороженная
блюда из птицы
1 час 30 минут
Фаршированные цыплята с шампиньонами
«Как украсить нейтральный вкус шампиньонов?» — вопрос от зрителей. «Просто пожарить, уже хорошо!» — мог бы ответить Лазерсон, но это не в его стиле. Нафаршировать ими курицу — вот достойный ответ!
Ингредиенты: Белый хлеб, Молотая паприка, Мускатный орех, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Цыплята-корнишоны, Чеснок, Шампиньоны
солянка
2 часа
Пряная мясная солянка с солеными огурцами
Пряная солянка с солеными огурцами — это очень вкусное и ароматное блюдо, которое входит в национальную кухню России. Блюдо настолько насыщенное и сытное, что оставит ваших домочадцев в приятном удивлении.
1
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Карбонад копчено-вареный, Картошка, Копченая курица, Лимон, Морковь, Оливки, Охотничьи колбаски, Растительное масло, Репчатый лук, Сервелат, Соленые огурцы, Сосиски, Томатная паста, Черный перец молотый
фахитос
35 минут
Фахитос с курицей в духовке
Фахитас — это популярное мексиканское блюдо, напоминающее буррито или такос. Однако, в отличие от этих блюд, ингредиенты для фахитас подаются отдельно от тортильи, что позволяет самостоятельно приготовить закуску, выбрав начинку по своим предпочтениям. В качестве дополнения к блюду подаются различные соусы — например, гуакамоле и сальса. Они помогают сделать блюдо еще вкуснее и питательнее. Для приготовления фахитас используется курица, но при желании ее можно заменить на любое другое мясо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гуакамоле, Куриная грудка, Лайм, Оливковое масло, Перец чили молотый, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Тортилья, Черный перец молотый
