Спецпроекты

новое

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с молоком и сулугуни

Рецепты с молоком и сулугуни

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Лодочки с бурратой

3 часа 30 минут

Лодочки с бурратой

Буррата один из самых знаменитых итальянских сыров. Этот мягкий, с нежной текстурой сыр придаст каждому блюду сливочный оттенок. Буррату можно использовать как самостоятельное блюдо, так и для приготовления салатов, пиццы, пасты.

Настоящий осетинский пирог с картошкой и сыром

3 часа 40 минут

Настоящий осетинский пирог с картошкой и сыром

Настоящий осетинский пирог с картошкой и сыром — это лепешка из мягкого, воздушного и тонкого теста с большим количеством начинки. Приготовить такой пирог можно по любому поводу: хоть на перекус, хоть на праздник. Классический рецепт подразумевает три ингредиента в начинке: картофель, сыр и зелень, но можно добавлять специи, мясо и другие овощи на свой вкус. Если теста и начинки много, формируйте следующие пироги, пока в духовке выпекается предыдущий. Заранее делать все пироги не нужно.

Багет с сулугуни

Багет с сулугуни

Багет с сулугуни — яркая и аппетитная закуска на праздничный стол. Это горячий бутерброд, который готовится из французского багета с добавлением помидоров, зелени и маслин. Сулугуни придает блюду солоноватый вкус с легкой кислинкой. Настоящий сулугуни на ощупь упругий и мягкий, а если его разломить и немного нажать — из свежего сыра должно сочиться молоко. Точки, крапинки, испарины любого оттенка — признак старого и испорченного продукта. От его покупки лучше отказаться.

Осетинский пирог с мясом и картошкой

2 часа 50 минут

Осетинский пирог с мясом и картошкой

Осетинские пироги известны больше трех тысяч лет. Сначала это были простые пресные лепешки, которые использовали в своих ритуалах аланы — древние кочевые племена. Затем осетины усовершенствовали блюдо, добавив в него сырную начинку. Лепешки превратились в сытные и питательные пироги, которые долго не портились. Такая еда отлично подходила в качестве провизии для солдат и охотников. Дома в духовке можно приготовить осетинские пироги с мясом и картошкой, а также сыром сулугуни.

Сочные имеретинские хачапури

1 час 40 минут

Сочные имеретинские хачапури

Как и с любым дрожжевым тестом, с имеретинскими хачапури следует повозиться, но итог этих хлопот будет потрясающим. Популярное грузинское блюдо не оставит равнодушных ни своим ароматом, ни сочностью, ни запахом свежевыпеченного теста. Несмотря на затраченное время, блюдо не слишком сложное, работать с ним приятно, да и угощать других — одно удовольствие.

Грибной суп в хлебе

Грибной суп в хлебе

У грибного крем-супа всегда нежная легкая консистенция. Пожалуй, это самый популярный рецепт среди крем-супов. Приготовьте суп из шампиньонов и белых грибов по-новому — с подачей в хлебе. Приготовление не сложное и не потребует от вас особых кулинарных навыков.

Лазанья с сыром

Лазанья с сыром

Рецепт лазаньи с сыром в домашних условиях включает самые простые ингредиенты, которые есть в каждом холодильнике. Итальянцы предпочитают использовать сыр рикотта или моцарелла. Классическая версия лазаньи с сыром готовится исключительно с пармезаном. Но можно приготовить лазанью с сыром сулугуни — его можно купить в любом супермаркете по доступной цене. Запекают блюдо в духовке.

Хачапури-лодочки с сыром

Хачапури-лодочки с сыром

Считается, что хачапури-лодочки с сыром подавали на стол морякам, ступившим на берег. Родился рецепт на берегу черноморского побережья, поэтому красивой легенде хочется верить. Это даже не лепешки, а почти пирожки с начинкой из смеси сыров, в которую перед подачей добавляют сырое яйцо. Сделать начинку можно по своему вкусу, но обычно в ее составе имеретинский сыр и сулугуни. Это очень сытно и вкусно. Приготовить хачапури-лодочки в духовке несложно в домашних условиях, если соблюдать пошаговый рецепт.

Хачапури с сулугуни

1 час 40 минут

Хачапури с сулугуни

Сыр в хачапури можно использовать какой угодно. Даже в самой Грузии нет единого мнения на этот счет. Кто-то считает правильным хачапури с сыром сулугуни. Кто-то — с имеретинским. Многие грузины смешивают сыры. Найти правильный имеретинский сыр не всегда возможно, и его заменяют на адыгейский. Главное — взять рассольный сыр (моцарелла, адыгейский, сулугуни) и тот, который хорошо плавится в духовке. Расскажем рецепт хачапури с сулугуни.

Хачапури по-мегрельски

1 час 40 минут

Хачапури по-мегрельски

Многие считают, что хачапури по-мегрельски может соревноваться за звание самого вкусного. Приготовлением и тестом оно не отличается от имеретинского, но настоящее мегрельское хачапури посыпают сыром еще и сверху. А чем больше сыра — тем вкуснее. В домашних условиях можно добавлять в рецепт любые ингредиенты по своему желанию. Например, порубить зелень в начинку. Рецепт это не испортит. Напротив, в грузинской кухне зелень, а особенно кинзу, очень любят и часто добавляют в начинки разных блюд.

Хачапури по-абхазски

Хачапури по-абхазски

По одной из версий впервые хачапури появились в местности под названием Самегрело (Мегрелия), на северо-западе Грузии. Поэтому неудивительно, что ближайшие соседи мегрелов абхазы тоже очень давно готовят сырные лепешки. Хачапури по-абхазски называются "ачафь". Рецепт очень похож на традиционное грузинское хачапури

Хачапури с мясом

Хачапури с мясом

Традиционно хачапури — это сдобное пресное тесто с начинкой из сыра. Однако вариаций его приготовления очень много. Есть даже рецепт хачапури с мясом — блюдо "кубдари". Готовят такие хачапури с фаршем, добавляя в него сыр и различные специи. Так как хачапури грузинское блюдо, нелишним будет добавить в начинку кинзу, кориандр, хлеми-сунели и томатную пасту. Для начинки выбирайте говяжий фарш.

Сырный омлет с сосисками

Сырный омлет с сосисками

Нежный омлет с овощами, зеленью и сосисками под сырной шапкой.

Сырная лепешка с помидорами черри

Сырная лепешка с помидорами черри

Сытная и вкусная лепешка с сыром для завтрака. Пышная и сочная.

Ленивый пирог с сыром сулугуни

Ленивый пирог с сыром сулугуни

Вкусный и быстрый пирог. Готовится очень легко. Нравится и взрослым, и детям.

Блинчики-хачапури с двумя видами сырами

1 час 15 минут

Блинчики-хачапури с двумя видами сырами

Сытные блиничики с сырной начинкой по мотивам знаменитой грузинской выпечки. Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.

Блинчики на рисовой муке с курицей

1 час 10 минут

Блинчики на рисовой муке с курицей

Очень нежные и тонкие блинчики в виде мешочков.

Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.

Лазанья со шпинатом и брынзой

Лазанья со шпинатом и брынзой

Вкусное и полезное блюдо.

Омлет с кукурузой к завтраку

Омлет с кукурузой к завтраку

Сытный омлет с сосисками и сочной кукурузой на завтрак. Быстро и вкусно! Угощайтесь!

Вкуснейшие хачапури по-аджарски

Вкуснейшие хачапури по-аджарски

Хачапури очень вкусные, мягкие, с тянущимся сыром и тонким тестом.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении