Рецепты с овощами и чечевицей
ежики
7 часов 10 минут
Ежики с чечевицей
Вкусные, сытные и, что немаловажно, полезные ежики с рисом можно приготовить, совершенно не используя мясо, а заменив его на зеленую чечевицу — источник белка, витаминов и минералов. Такой вариант ежиков подойдет вегетарианцам, приверженцам правильного питания и всем тем, кто просто хочет разнообразить свое меню чем-то новым и оригинальным. Богатый и насыщенный ореховый вкус чечевицы удачно сочетается с традиционной подливкой из томатной пасты, которую чаще всего готовят к ежикам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Карри, Круглый рис, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Хлеб цельнозерновой, Чеснок, Чечевица
каши
35 минут
Рассыпчатая чечевичная каша с пряным ароматом чеснока и специй
Каша из чечевицы — питательное блюдо, которое содержит в своем составе богатый комплекс ценных витаминов и минералов, благоприятно воздействующих на организм. Чечевичная каша служит идеальным продуктом для диетического и правильного питания, поскольку достаточно низкокалорийная и содержит в большом количестве растительный белок и медленные углеводы, которые позволяют надолго сохранять чувство сытости и блокировать приступы голода.
Ингредиенты: Вода, Кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Стебель сельдерея, Томатный сок, Чеснок, Чечевица
плов
1 час 20 минут
Постный плов из чечевицы
Чечевица богата белком и клетчаткой, поэтому она делает плов сытным и полезным. Подойдет как зеленая, так и красная чечевица. Первая придаст блюду более выраженный вкус, а вторая — легкую сладость. Начните процесс приготовления с обжаривания овощей. Затем добавьте чечевицу и рис, залейте водой и тушите до готовности. В результате получится ароматный рассыпчатый плов. Это вегетарианское блюдо, которое можно подать также в качестве гарнира. Оно хорошо сочетается с различными салатами и соусами.
Ингредиенты: Вода, Зеленая чечевица, Картошка, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Чеснок
супы из круп и бобов...
40 минут
Постный суп из красной чечевицы
Постный суп из чечевицы получается безумно вкусным, сытным, питательным, ароматным и очень полезным. Чечевица содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом. Это то, что нужно каждому человеку, особенно соблюдающему пост. В восточных странах чечевица считается прогревающей пищей. А если она приготовлена со специями, как в этом рецепте, то ее согревающее действие усиливается. Поэтому суп из чечевицы подходит для зимнего рациона жителей северных стран.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Картошка, Кинза, Красная чечевица, Лимон, Молотая куркума, Молотый тмин, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Котлетки из чечевицы с овощами
Котлеты из чечевицы и овощей можно готовить во время поста или когда надоело мясо, но хочется чего-то сытного и легкого. В таких котлетах много растительного белка, они очень полезные и вкусные.
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеный чеснок, Томатный соус, Чечевица
паштеты
40 минут
Свекольно-чечевичный паштет
Чтобы не готовить свеклу отдельно, нарежьте очищенный корнеплод кубиками и сварите вместе с чечевицей — такой подход поможет сэкономить время и количество используемой посуды. Измельчите вареные ингредиенты с кунжутной пастой, чесноком, лимонным соком и кукурузным маслом. Подайте паштет с подсушенным хлебом, крекерами или овощными палочками. Храните закуску в закрытом контейнере или банке с крышкой до трех дней.
Ингредиенты: Красная чечевица, Кукурузное масло, Лимонный сок, Свекла, Соль, Тахини, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 30 минут
Отварная чечевица с курицей и луком
Очень часто чечевицу обходят стороной, а ведь эта бобовая культура очень полезна. В чечевице содержится много белка и микроэлементов. Чечевицу можно добавлять в различные блюда. А также можно просто отварить и подать в качестве гарнира. Отварите чечевицу, добавьте обжаренное куриное филе с луком, и вкусное низкокалорийное блюдо готово. Оно точно придется по душе тем, кто следит за своей фигурой. А чтобы отварная чечевица стала еще вкуснее, добавьте в нее зелень и оливковое масло.
Ингредиенты: Куриное филе, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
овощные блюда
25 минут
Фалафель с чечевицей
Фалафель — это ближневосточное блюдо, которое обрело популярность по всему миру, особенно в среде вегетарианцев. В Израиле фалафель и вовсе является национальным блюдом.Что же это такое? Блюдо представляет собой шарики из измельченных бобовых культур, чаще из нута, с добавлением пряностей. Шарики обжариваются во фритюре и подаются с соусом и овощами.В этом рецепте предлагаем вам приготовить фалафель из коричневой чечевицы. Вы же можете взять любую другую: красную, зеленую или черную.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зира / Кумин, Кинза, Молотая куркума, Молотый кориандр, Огурец, Панировочные сухари, Помидор, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
блюда из булгура
1 час
Плов из булгура с чечевицей
Плов — популярное блюдо, которое пришло к нам из восточной кухни. Существует множество вариаций его приготовления — с мясом, овощами, рисом или другими крупами. Для этого рецепта нужны — булгур, чечевица, тыква и цукини. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Булгур укрепляет сердце и сосуды, понижает уровень сахара в крови и ускоряет метаболизм. Цукини помогает при заболеваниях почек, высоком давлении и стрессах. Чечевица поднимает иммунитет, а тыква поможет избавиться от отеков.
Ингредиенты: Булгур, Кабачок цукини, Кинза, Куриный бульон, Лавровый лист, Лимонный сок, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Тыква, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
овощные супы
35 минут
Постный суп с красной чечевицей
Красная чечевица повышает и укрепляет иммунитет из-за своего богатого химического состава, а также повышает иммунитет и нормализует пищеварительную деятельность, восстанавливает функционирование печени, снижает уровень сахара. Суп из чечевицы получается сытным, питательным и богатым витаминами.
Ингредиенты: Вода, Красная чечевица, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Цветная капуста
салаты из свежих ово...
40 минут
Салат с чечевицей и сыром
Чечевица — это очень полезная бобовая культура, богатая белками и микроэлементами. Ее употребление благотворно влияет на состояние кожи, ногтей и волос, а также укрепляет иммунитет. Салат из отварной чечевицы, помидоров черри, красного лука и сыра, заправленный оливковым маслом, отлично подойдет для ужина или перекуса. А если сыр заменить на тофу, то салат станет вегетарианским.
Ингредиенты: Красный лук, Оливковое масло, Помидоры черри, Свежая зелень, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
рагу
50 минут
Овощное рагу с соевым соусом
Овощное рагу с соевым соусом — легкое блюдо без мяса. Сочный помидор, ароматный сладкий перец, сладковатая кукуруза — это рагу насыщено яркими красками и вкусом. Соевый соус дополняет овощи характерными солоновато-пряными нотками, а чечевица делает блюдо сытным и полезным. К такому рагу отлично подойдут мясные котлеты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Консервированная кукуруза, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Специи, Чеснок, Чечевица
супы из круп и бобов...
40 минут
Пюре из красной чечевицы
Пюре и красной чечевицы представляет собой вкусное, сытное и полезное блюдо к обеду или ужину. Чечевица появилась на Руси в 14-15 веках, и сразу приглянулась крестьянам, из-за того, что ее легко выращивать, а каша из нее варится быстро и получается сытной и вкусной. Чечевица богата углеводами, которые долго распадаются и дают ощущение сытости. Так же в ней много витаминов, таких как А и Е. Чечевица повышает обмен веществ и укрепляет иммунитет.
Ингредиенты: Красная чечевица, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
паштеты с морковью
35 минут
Постный паштет из красной чечевицы
Постный паштет из красной чечевицы станет отличным гарниром или закуской для тех, кто соблюдает пост, придерживается вегетарианского образа жизни или просто предпочитает есть полезную и питательную пищу. Паштет можно подать к столу, дополнив крекером, хрустящими хлебцами, тарталетками, хлебом, лепешкой.
Ингредиенты: Вода, Кедровые орехи, Красная чечевица, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
пироги с капустой
1 час 15 минут
Пирог из савойской капусты с булгуром и чечевицей
Этот пирог готовят без теста — начинку заворачивают в листья савойской капусты. Она похожа на белокочанную по вкусу. Но ее листья тоньше и нежнее. Для наполнения понадобится булгур, чечевица и обжаренные овощи. Пирог получится сочным и сытным.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Зира / Кумин, Кайенский перец, Копченая паприка, Лавровый лист, Молотый имбирь, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Савойская капуста, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
блюда из свинины
2 часа 50 минут
Суп из рульки
Суп из рульки наваристый и сытный. Таким блюдом можно легко накормить большую мужскую компанию. Хорошо проваренная свиная рулька получается нежной и аппетитной. При этом стоит дешевле мяса, а из-за желирующих свойств полезна для суставов и связок. Суп из свиной рульки по рецепту готовится с картофелем, морковью и горохом. Это традиционный способ приготовления. Но такой суп можно варить и со свеклой, фасолью, чечевицей, солеными огурцами. С чечевицей суп получается очень полезным и вкусным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Свиная рулька, Соль, Черный перец молотый, Чечевица
овощные салаты
1 час
Салат с чечевицей
Салат винегрет многими любим еще со времен детского сада. Классический рецепт знают все. Каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила его. Но можно сделать этот салат с чечевицей. Рецепт салата винегрет с чечевицей так же прост, как и привычный рецепт. Поэтому сложностей с его приготовлением не возникнет. Зато можно удивить гостей и близких новым прочтением всем известного блюда.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Маринованные огурцы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Чечевица
котлеты
1 час
Постные котлеты из чечевицы с грибами
Во время поста из-за невозможности употреблять животные продукты очень не хватает белка. Чтобы восполнить его, приготовьте постные котлеты из чечевицы с грибами. Для них можно взять любые доступные грибы — например, замороженные шампиньоны. Во время покупки грибов ощупайте упаковку — важно, чтобы продукция внутри была рассыпчатой. Также обратите внимание на срок годности и целостность упаковки.
Ингредиенты: Зеленая чечевица, Огурец, Панировочные сухари, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Соль, Чеснок, Шампиньоны
тако
45 минут
Тако с чечевицей
Хотите устроить праздник в мексиканском духе? Тогда вам понадобятся особые блюда с мексиканским колоритом. Одним из таких является тако, или такос, — закуска родом из солнечной Мексики.Готовится тако очень просто. Пшеничная или кукурузная лепешка — тортилья —складывается пополам и начиняется мясом, птицей, овощами, зеленью, бобами и многим другим.В этом рецепте предлагаем вам начинить тако помидорами и пряной чечевицей. Получается легкое и вкусное вегетарианское блюдо.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сладкая паприка, Соль, Сушеные травы, Тортилья, Черный перец молотый, Чечевица
чечевичные супы
30 минут
Суп-пюре из чечевицы
Вкусный и полезный суп с чечевицей. Она содержит много белка, а томатная паста и сок лимона помогут белку усвоиться.
Ингредиенты: Костный бульон, Красная чечевица, Лимонный сок, Масло гхи, Морковь, Паприка, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеный орегано (душица), Томатная паста, Черный перец молотый
