Рецепты с рыбой и лососем
стейки из рыбы
40 минут
Стейк семги с лаймом и травами
Идеальный жареный стейк из красной рыбы можно считать произведением искусства. Аппетит в таком случае может разыграться только от одного его вида. Одной из популярных рыб для стейков является семга. Этот деликатес испортить в процессе приготовления очень трудно, потому что он вкусен даже в сыром виде. Стейк из семги можно запечь в духовке или пожарить на сковороде, как в этом рецепте. Особый вкус блюду придает лайм и травы.
Ингредиенты: Базилик, Дижонская горчица, Лайм, Прованские травы, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый
паста (макароны)
50 минут
Паста с броколи и семгой
Паста с брокколи и семгой — это вкусное и аппетитное блюдо итальянской кухни. Рецепт очень простой, но удивит своим результатом. Паста отлично сочетается с семгой и брокколи, что дает большое преимущество перед обычной пастой. Это блюдо отлично украсит праздничный стол.
Ингредиенты: Брокколи, Оливковое масло, Паста, Репчатый лук, Семга, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый
салаты с креветками
40 минут
Салат из кальмара с креветками на чипсах
Салат с кальмаром — это всегда интересно и необычно. А когда в нем есть еще и красная рыба, и креветки, он становится еще и изысканным и даже праздничным. Но всякому, даже самому шикарному, блюду свойственно надоедать. Подарить новую жизнь приевшемуся салату может необычная подача. Так, например, салат из кальмара с креветками на чипсах всех удивит и порадует своим внешним видом и удобной формой и освежит полюбившийся многим рецепт.
Ингредиенты: Кальмар, Креветки, Майонез, Пекинская капуста, Слабосоленая семга, Чипсы
закуски с хлебом или...
2 часа 30 минут
Лаваш с начинкой из яйца и слабосоленой семги
Сытный и вкусный рулет из лаваша со слабосоленой семгой, яйцами, сыром и огурцом. Начинка заправляется майонезом, благодаря чему получается такой нежной. Рулет не калориен, поэтому особенно придется по душе тем, кто следит за своей фигурой. Для приготовления закуски используется слабосоленая семга, но вы можете взять любую другую соленую красную рыбу, например, горбушу. Блюдо отлично подойдет для праздника или фуршета. Попробуйте!
Ингредиенты: Грузинский лаваш, Майонез, Огурец, Салатные листья, Слабосоленая семга, Твердый сыр, Яйца
рулеты
10 минут
Рулет с лососем, плавленым сыром и огурцом
Рулет с лососем, плавленым сыром и огурцом — легкий и полезный перекус, после которого вы останетесь сытым. Прекраснейшее сочетание нежного слабосоленого лосося с утонченным плавленым сыром и свежим огурцом, и всё это в мягком аппетитном лаваше.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Огурец, Плавленый сыр, Слабосоленый лосось, Укроп
выпечка
2 часа 45 минут
Домашние бейглы из дрожжевого теста
Самым близким родственником бейглам является русский бублик. Часто их дополняют различными начинками, как сытными, так и сладкими. Можно испечь бейглы и подать разные варианты начинки на выбор. Такой завтрак будет идеальным началом дня для всей семьи. Лучшими вариантами для ассортимента начинок будут: слабосоленая рыба, колбасы или ветчина с сыром, джемы или мед.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Желток куриного яйца, Мак (зерна), Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слабосоленая семга, Соль, Сухие дрожжи
оливье
10 минут
Салат «Оливье» со слабосоленой семгой
Кто сказал, что нельзя улучшать классические рецепты? Семга в оливье куда лучше мяса или колбасы. Мясо выбивается из общей нежной массы, а найти хорошую колбасу...Это излишний, никому не нужный квест.
Так что, пара лишних улыбок на праздничном вечере, когда салат будет опробован, еще никому не повредили. Для успокоения совести, оставьте большую часть ингредиентов неизменными. Измените соус, майонез тут не к месту, а вот дижонская горчица со сметаной — в самый раз! Будьте уверены в себе и творите
Ингредиенты: Дижонская горчица, Картошка, Морковь, Огурец, Слабосоленая семга, Сметана, Соль, Яйца
салаты с красной рыб...
25 минут
Венок с редисом и фенхелем
Сладковатый фенхель хорошо сочетается с копченой рыбой, а сок лайма подчеркивает вкус обоих ингредиентов. Если не получится найти фенхель зимой, его можно заменить брюквой. Авокадо даст блюду сытности, а свежий огурец и редис хорошо освежат салат. Распределите овощи и филе лосося по кругу, чтобы они напоминали праздничный венок, и увеличьте это сходство тонко нарезанными перьями зеленого лука.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Икра красная, Копченый лосось, Лайм, Огурец, Оливковое масло, Редис, Смесь перцев, Сметана 20% жирности, Соль, Фенхель
шашлык из рыбы
2 часа
Шашлык из кеты
Шашлык из диетического мяса кеты можно приготовить как на мангале, так и в духовке. Несмотря на низкое содержание жира, после приготовления рыба получается нежной и сочной. Маринад на основе лимонного сока и оливкового масла тоже помогает кете не пересохнуть в духовке. Кроме того, масло способствует усвоению витаминов из рыбы. Выбирайте смесь приправ для рыбы, в составе которых есть базилик, розмарин, фенхель, тимьян и паприка. Эти специи идеально подчеркивают вкус красной рыбы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кета, Лимон, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Специи для рыбы
овощные салаты
1 час
Салат с грейпфрутом, лососем и авокадо
На первый взгляд может показаться, что фрукты и рыба — это два несочетаемых друг с другом ингредиента, однако это совсем не так. При правильном приготовлении можно получить вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину. В этом салате аппетитный лосось прекрасно сочетается с нежной мякотью авокадо и сочным грейпфрутом. Готовый салат получается очень питательным, полезным и низкокалорийным. Благодаря этому его можно готовить даже во время диеты.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Грейпфрут, Лимонный сок, Лосось, Мангольд, Мед, Растительное масло, Рукола, Соль, Шпинат
тарталетки
20 минут
Песочные тарталетки с семгой, творожным сыром и авокадо
Тарталетки - идеальные "тарелочки" для легких закусок. Наполните их нежным кремом из авокадо и свежего творожного сыра, а сверху положите розу из слабосоленой семги с огуречными листочками, и это блюдо займет центральное место на вашем праздничном столе! Необычная сервировка и органичное сочетание вкусов - залог успеха, и у этого блюда есть оба эти признака.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Лимонный сок, Огурец, Слабосоленая семга, Тарталетки, Творожный сыр
блюда из рыбы
45 минут
Семга на гриле с медом
Семга на гриле с медом является вкусной и полезной заменой шашлыку. Семга содержит большое количество жирных кислот и много легкоусваиваемого белка, а так же фосфор и кальций, необходимые костям и зубам. Витамины группы В в составе рыбы позволяют тонизировать нервную систему. Мед богат витаминами А, С, Е и группы В. Так же в меде много микро- и макроэлементов, таких как магний, калий, натрий и хлор. Все эти вещества необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности.
Ингредиенты: Мед, Оливковое масло, Паприка, Свежая зелень, Соль, Филе семги, Чеснок
роллы
45 минут
Запеченные роллы с форелью и креветками
Запеченные роллы — разновидность известной японской закуски, которые подвергаются кратковременной термической обработке и подаются горячими. Запекать можно в духовке, микроволновке или на гриле. Время приготовления составляет 5 — 7 минут при высокой температуре, это позволяет полностью раскрыть вкус продуктов и сохранить максимум полезных веществ.
Ингредиенты: Васаби, Вода, Икра мойвы, Крабовое мясо (сурими), Креветки, Майонез, Молотый имбирь, Нори, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Сливочный сыр, Соевый соус, Соль, Стейк из форели, Твердый сыр
закуски с хлебом или...
2 часа 30 минут
Лаваш с яйцом, семгой и зеленым луком
Праздничный стол невозможно себе представить без обилия вкусной еды. Предлагаем вам приготовить простую, сытную и очень вкусную закуску — рулет из лаваша со слабосоленой семгой, яйцами, сыром и зеленым луком. Все ингредиенты объединяет между собой майонез, благодаря чему начинка получается очень нежной. Такой закусочный рулет можно приготовить в любое время года и на любой праздник. Ваши гости, без сомнения, останутся довольны. Пальчики оближешь!
Ингредиенты: Грузинский лаваш, Зеленый лук, Майонез, Слабосоленая семга, Твердый сыр, Яйца
стейки из рыбы
25 минут
Стейк из лосося с апельсином и травами
Лосось очень полезен для здоровья сосудов, сердца и работы мозга. Он укрепляет кости, положительно воздействует на состояние кожи и волос. Лосось богат омега-3 и омега-6 жирными кислотами, витаминами A, B, E, D, а также незаменимыми аминокислотами. Приготовьте на обед или ужин лосось, запеченный в духовке, по этому рецепту. Ваша семья и гости точно останутся довольны. Апельсин добавляет рыбе легкий цитрусовые нотки, а пряные травы подчеркивают вкус лосося.
Ингредиенты: Апельсин, Лимон, Микс салатов, Помидоры черри, Розмарин, Соль, Стейк лосося, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Итальянская паста с соусом
Итальянская паста славится по всему миру. Существуют сотни разнообразных рецептов, которые могут ответить вкусам даже самых привередливых гурманов. В этом рецепте мы раскроем правила приготовления настоящей итальянской пасты с соусом. Для её приготовления понадобятся самые простые ингредиенты. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты: Итальянские травы, Паста мафальдине, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Филе семги, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с лососем
40 минут
Лосось в медовой глазури
За основу в этом рецепте взят метод чернения, когда продукты обжариваются с приправами и карамелизуются в сливочном масле с сахаром. Их здесь заменяет мед, который также быстро образует на кусочках рыбы плотную карамельную корочку. Снаружи лосось получается золотисто-коричневым и пряным, а внутри нежно-розовым и мягким. Сочетание пикантной луизианской приправы каджун, соевого соуса и сока лайма с медом, чесноком и имбирем создает многогранный и яркий вкус.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Кинза, Корень имбиря, Лайм, Лук-шалот, Огурец, Рапсовое масло, Рис, Смесь специй «Каджун», Соевый соус, Соль, Филе лосося, Хлопья чили, Цветочный мед, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Лосось-унаги с пюре из цветной капусты
Лосось-унаги с пюре из цветной капусты придется по вкусу всем, особенно любителям паназиатской кухни.Соус унаги, приготовленный из соевого соуса с карамелизированным сахаром, добавляет рыбе утонченный кисло-сладкий привкус настоящей азиатской кухни. В качестве украшения для блюда вы можете использовать этот соус в качестве топпинга, свежую зелень, специи. Подавайте блюдо к столу горячим!
Ингредиенты: Лосось, Оливковое масло, Сливки, Сливочное масло, Соль, Соус унаги, Цветная капуста, Черный перец горошком
стейки из рыбы
45 минут
Стейк из семги в мультиварке
Блюда, приготовленные в мультиварке, чаще всего намного полезнее тех, что готовятся на плите. Для готовки таким способом требуется меньшее количество масла, жиров, специй и соли, а пища прогревается равномернее. Удобство прибора и в том, что одновременно можно сделать и гарнир, и основное блюдо. Например, приготовить стейк из семги в мультиварке с отварным картофелем. Чтобы в процессе готовки рыбный сок не вытекал в картошку, стейки нужно завернуть в фольгу. Так рыба еще и сохранит сочность.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Свежая зелень, Соль, Специи для рыбы, Стейк семги, Черный перец молотый
суши
8 часов 23 минуты
Суши «Любимые»
Нашла семья очень любит суши, но всегда стоит вопрос их высокой стоимости и возможного плохого качества. Я люблю сама регулировать количество риса и начинки. Этот рецепт родился с годами, мы с сестрой часто готовим по нему и определили, что он самый простой, вкусный, и быстрый. Суши с ним получаются всегда.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Креветки, Лосось, Мягкий сыр, Нори, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Соль
блюда из рыбы
30 минут
Лосось в медово-горчичном соусе
Лосось в медово-горчичном соусе готовится весьма просто, а получается необыкновенно вкусным и ароматным. Добавление в состав соевого соуса придает блюду легкий азиатский оттенок. При выборе охлажденной рыбы в магазине, проверьте ее качество нажатием пальца — ямка должна быстро восстанавливаться. Лучший цвет мякоти — нежно-розовый. Слишком бледный говорит о том, что продукт неоднократно замораживали, яркий — о применении красителей.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Лосось, Мед, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
салат «царский»
35 минут
Салат «Царский» с икрой
Салат «Царский» с икрой — деликатесная закуска из морепродуктов в тарталетках. Готовить блюдо лучше из настоящей лососевой икры. Если такой нет, заменить ее можно на более дешевый продукт — имитированную красную икру из менее ценных пород рыбы: палтуса, мойвы, трески или из морских водорослей. В таком продукте, как правило, используются красители. В целом такая икра безвредна, но по вкусу лишь отдаленно напоминает натуральную лососевую.
Ингредиенты: Икра красная, Кальмар, Копченый лосось, Креветки, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Помидор, Свежая зелень, Соль, Тарталетки, Черный перец молотый, Чеснок
суши
1 час
Домашние суши с креветками
История суш берет свое начало в Южной Азии, где вареный рис использовали для приготовления и консервирования рыбы. В 17 веке появились суши, в состав которых входили отварной рис, рисовый солод, различные морепродукты и овощи. Вскоре они начали готовить рисовый уксус, который стали добавлять в рис. Если говорить о пользе суши, то они содержат калий, фосфор, железо, медь и витамины группы B, E. Также с помощью большого количества клетчатки они улучшают пищеварительные процессы в организме.
Ингредиенты: Васаби, Вода, Крабовые палочки, Креветки, Круглый рис, Маринованный имбирь, Нори, Огурец, Сахар, Семга, Соевый соус, Соль, Творожный сыр
несладкие блины
1 час 20 минут
Блинчики с красной рыбой и сливочным творожным сыром
Блюдо из простых блинчиков становится по-настоящему праздничным и вкусным за счет яркой начинки. Творожный сыр очень гармонично сочетается с семгой, приятно дополняя ее нежными, сливочными нотками. Вы можете взять филе любой другой красной рыбы, блюдо получится не менее вкусным. С подачей блюда также моно экспериментировать, заворачивая начинку в блины, сложенные в какие-либо фигуры.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Творожный сыр, Укроп, Филе семги, Чеснок, Яйца
роллы в лаваше
15 минут
Роллы из лаваша с красной рыбой
Роллы из лаваша с красной рыбой получаются очень аппетитными и полезными. Зелень, творожный сыр и рыба создают гармоничное вкусовое сочетание. В начинку по своему вкусу можно добавлять различные ингредиенты, например, рукколу, зелень петрушки, свежий огурец. Готовится такая закуска очень просто, а получается очень вкусные и красивые рулетики, которые можно подать к завтраку или обеду вместо бутербродов. А так же это блюдо станет хорошим вариантом закуски к праздничному столу.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Салатные листья, Слабосоленая семга, Творожный сыр
онигири
20 минут
Онигири с авокадо и лососем
Это блюдо оценят любители японской кухни. Для приготовления не требуется много времени. Процесс очень простой, а результат и вкус не оставят равнодушным никого.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Авокадо, Круглый рис, Нори, Рисовый уксус, Слабосоленый лосось, Соль
