Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с шампиньонами и брокколи

Рецепты с шампиньонами и брокколи

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Соба с брокколи и грибами

Соба с брокколи и грибами

Соединенные в одном блюде морковь, цукини и брокколи сохраняют все свои ценные свойства и становятся очень аппетитными. Гречневая лапша соба и шампиньоны превращают овощное ассорти в самостоятельное сытное блюдо без мяса и продуктов животного происхождения. Вкус собе с брокколи и грибами задает необычный соус из обжаренного кунжута, свежего имбиря, меда и соевого соуса.

Рисовые котлеты с грибами

Рисовые котлеты с грибами

Для этих веганских котлет отлично подойдет даже вчерашний рис. Если варите свежий, выбирайте круглозерный. Он лучше держит форму, и котлеты не развалятся. А чтобы сделать блюдо сытнее, используйте грибы: свежие шампиньоны или замороженные сезонные. Главное, хорошо их просушить, тогда фарш не будет слишком влажным. Чтобы котлеты получились с аппетитной хрустящей корочкой, обваляйте их в панировке и обжарьте на сковороде.

Курица с овощами под сырным соусом

1 час 5 минут

Курица с овощами под сырным соусом

Это простое и быстрое блюдо идеально подходит для будничного ужина. Оно быстро готовится и не требует много сил. Получается очень вкусным и сытным, не перегружая желудок. Нарежьте овощи и куриное филе, смешайте в форме для запекания. Полейте сметанно-яичной заливкой и посыпьте тертым сыром. Через 45 минут запеканку с аппетитной корочкой можно подавать на стол.

Гарнир из брокколи и шампиньонов

Гарнир из брокколи и шампиньонов

Если вы ищете рецепт оригинального гарнира, тогда попробуйте запечь брокколи с шампиньонами. Этот дуэт гармонично дополнит нежирное мясо, птицу или рыбу. Еще его можно сочетать с различными крупами или добавить в пасту. А можно утром залить омлетной смесью, повторно запечь или подержать под крышкой на плите и получить сытный несладкий завтрак.

Густой суп из шампиньонов с сыром и брокколи

Густой суп из шампиньонов с сыром и брокколи

Чтобы придать обычному грибному супу немного разнообразия, мы добавили в него брокколи и плавленый сырок. Ингредиенты очень простые и доступные. Для этого супа мы взяли шампиньоны, но вы при желании можете заменить их любыми другими грибами.

Овощные голубцы

2 часа 30 минут

Овощные голубцы

Изумительно вкусные овощные голубцы подойдут для постного стола и для тех, кто следит за фигурой. Также они могут быть гарниром к любому мясному блюду. Если вы соблюдаете пост, то не добавляйте сметану в соус, достаточно будет томатной пасты. Технология приготовления практически не отличается от голубцов с мясом. Только в начинку нужно положить разнообразные измельченные овощи, крупы, зелень и грибы.

Фунчоза в воке

Фунчоза в воке

Можно съесть очень вкусное блюдо азиатской кухни и даже не заметить, что в нем нет мяса. Приготовленная в сковороде вок фунчоза с овощами как раз из таких. Она получается легкой, но сытной благодаря моркови и шампиньонам, довольно острой и яркой на вкус из-за оптимального подбора специй. Не забудьте добавить в конце кунжутное масло, его ореховый вкус оттенит овощи и соус.

Салат «Пенёк»

1 час 25 минут

Салат «Пенёк»

Любой, даже самый простой салат можно подать в очень оригинальном виде, если подключить к этому немного фантазии. Мы решили приготовить слоеный салат с куриным филе и шампиньонами и оформить его в виде пенька, обернув блюдо блинами. Салат получился не только красивым, но и очень вкусным. Подавать его можно сразу после приготовления, но лучше подождать, когда он пропитается и слегка застынет.

Курица с шампиньонами в сметане

Курица с шампиньонами в сметане

Курица хорошо сочетается с любыми грибами, но лучше всего к ней подходят шампиньоны. По вкусу они не такие яркие, как другие грибы, поэтому блюдо получается сбалансированным. Для сливочной подливки мы взяли сметану. Вместо нее вы можете взять сливки или йогурт, но важно, чтобы он был без сладких добавок. Густоту блюда вы можете выбрать самостоятельно, но лучше не делать его слишком жидким. Тогда вкус будет более ярким.

Вегетарианский соус болоньезе

Вегетарианский соус болоньезе

Соус болоньезе — это ароматная добавка, которая используется для приготовления одноименного итальянского блюда. Чаще всего соус готовят на основе мясных продуктов, однако можно встретить и овощные варианты. Этот вегетарианский рецепт позволяет приготовить аппетитный итальянский соус в домашних условиях без добавления мяса. Готовый соус получается очень вкусным, нежным и питательным. Для подачи используются спагетти, но можно заменить их на другие макаронные изделия.

Овощное рагу с тунцом рубленым в собственном соку

Овощное рагу с тунцом рубленым в собственном соку

Тунец — представитель семейства скумбриевых, который полюбился многим за свой «мясной» вкус, напоминающий что-то среднее между телятиной и рыбой. Содержание белка в тунце значительно выше, чем у других морских обитателей. Эта рыба в консервированном виде по своим вкусовым характеристикам не уступает свежей. Особенно полезен тунец, консервированный в собственном соку. Это отличный ингредиент для овощного рагу.

Овощное рагу со взбитыми с пряностями сливками

Овощное рагу со взбитыми с пряностями сливками

Для этого овощного рагу выбирайте сливки с жирностью 10-30%. Качественный продукт — однородной консистенции, без комков и белых хлопьев. Чтобы овощи в рагу сохранили форму и не превратились в жидкую массу, предварительно обжарьте ингредиенты и соблюдайте последовательность закладывания овощей. Сначала кладите твердые овощи. Приправы лучше добавлять ближе к концу приготовления, чтобы их вкус и аромат не изменился. Солить рекомендуется уже готовые блюда.

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи — диетический вариант традиционного французского пирога. Чтобы еще уменьшить калорийность готового блюда, для заливки возьмите сливки 20%, но уменьшите их количество в рецепте, иначе начинка получится жидкой, и отдайте предпочтение обезжиренным сырам. А чтобы сделать вкус пирога интереснее, используйте для заливки комбинацию из двух различных сыров, это внесет оригинальную вкусовую нотку. Для аромата добавьте прованские травы в начинку или заливку.

Филе индейки с итальянскими травами

2 часа 25 минут

Филе индейки с итальянскими травами

Особую пикантность придадут мясу индейки ароматные пряные итальянские травы с овощами. В состав этой приправы входят, как правило, сладкий перец кусочками, сушеный репчатый лук, молотый тмин и чеснок, розмарин, орегано, петрушка и базилик. Такой набор специй и трав часто используется в традиционных блюдах итальянской кухни, что и дало название приправе. Для блюда можно купить готовую приправу или смешать травы и овощи самостоятельно.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

Полезная запеканка из индейки

Полезная запеканка из индейки

Среди всех разновидностей мяса птицы индюшатина считается наиболее полезной. Она богато калием и ненасыщенными жирами, поэтому полезна для кровеносных сосудов. Фосфор помогает лучше усваиваться кальцию, укрепляет кости и суставы.Попробуйте приготовить полезную запеканку из индейки. Для этого мясо с любыми овощами поместите в небольшую форму для запекания и добавьте заливку из греческого йогурта и твердого сыра. Важно помнить, что любым, даже самым полезным блюдом не стоит злоупотреблять.

Домашние спагетти с телятиной, цветной капустой и грибами

1 час 10 минут

Домашние спагетти с телятиной, цветной капустой и грибами

Спагетти с телятиной, цветной капустой и грибами — очень необычное, интересное и приятное на вкус блюдо. Соус для блюда состоит из сахара, крахмала, говяжьего бульона, соевого соуса, имбиря и острого перца. Он делает это блюдо таким нежным, ароматным и пряным на вкус. Телятина, которая содержится в блюде, очень полезна для организма. Это низкокалорийное, диетическое мясо. Набор витаминов и минералов, содержащихся в этом мясе, помогает регулировать уровень глюкозы в крови.

Вкусный лосось с овощами

Вкусный лосось с овощами

Надоело стандартное меню к празднику? Предлагаем вам разбавить его такой закуской из нежного лосося и вкуснейших овощей. Это блюдо хорошо подойдет для внезапных гостей, оно очень полезно, сытно и легко в приготовлении. Также такая закуска отлично украсит и разбавит ваш праздничный стол, так как внешне оно очень привлекательно.

Булгур с брокколи

Булгур с брокколи

Булгур — это пшеничная крупа родом с Ближнего Востока. Она приобрела огромную популярность по всему миру. При покупке обратите внимание на срок годности — булгур можно хранить не дольше 9 месяцев с момента изготовления. Если крупу поджарить со сливочным маслом, она даст яркий ореховый вкус. Стоит отметить, что в булгуре содержатся сложные углеводы, которые не вредят фигуре. Булгур с брокколи — идеальный полезный завтрак. Дополнить блюдо можно шампиньонами и морковью.

Айнтопф

1 час 20 минут

Айнтопф

Блюдо, которое заменит собой первое и второе, иначе его можно назвать густым супом, сваренным в одном горшке. Рецепт пришел к нам из немецкой кухни, для приготовления этого блюда можно использовать любые продукты, которые есть у вас под рукой.Это блюдо сможет сытно накормить большое количество гостей или сразу всю семью.Бульон очень наваристый, он отлично справится с симптомами простуды. Попробуйте приготовить такое блюдо, возможно, это станет вашим фирменным рецептом.

Курица с овощами в устричном соусе

Курица с овощами в устричном соусе

Курица с овощами в устричном соусе — блюдо из простых ингредиентов, но благодаря устричному соусу, имеющее пикантный неповторимый вкус. Сочетание куриного филе с овощами идеально подойдет на ужин для людей, придерживающихся правильного питания или соблюдающих низкокалорийную диету.

Легкий салат с шампиньонами и брокколи

Легкий салат с шампиньонами и брокколи

Такие продукты как брокколи и грибы часто используются в диетическом рационе и у тех, кто следит за правильным питанием. Брокколи поддерживают водно-солевой баланс и укрепляют мышечную ткань. Благодаря данному блюду, спортсмены могут разнообразить свой рацион.

Овощная пицца с брокколи и грибами

Овощная пицца с брокколи и грибами

После ввоза помидоров в Европу в середине XVI века в Неаполе получилось приготовить первую итальянскую пиццу. Затем к помидорам начали добавлять и другие ингредиенты. Сегодня можно встретить состав пиццы, который может удивить, например пицца с ананасами или с сыром с плесенью.

Полезный булгур, тушеный с брокколи и шампиньонами

1 час 5 минут

Полезный булгур, тушеный с брокколи и шампиньонами

Впервые о такой крупе, как булгур упомянули в 9 веке до н.э. Какое-то время булгур считался едой бедняков, а после и вовсе был вытеснен рисом. Со временем было выявлено два вида булгура в зависимости от размера: пилавлик (крупный или цельноцерновой) и кофтелик (мелкий). Первый вид рекомендуется использоваться для плова или фаршированных блюд, а второй чаще всего используют в салатах, супах или выпечках.

Лосось с овощами в медовом соусе

Лосось с овощами в медовом соусе

Красная рыба всегда пользовалась особой популярностью у поваров благодаря своему вкусу и текстуре. Это идеальное сочетание умеренной жирности и абсолютной нежности. При правильном приготовлении красная рыба получается ароматной, буквально тающей во рту и без проблем может влюбить в себя кого угодно.

Креветки с брокколи и лапшой

Креветки с брокколи и лапшой

Хотите приготовить вкусный, сытный, пикантный и необычный ужин? Креветки с лапшой и капустой брокколи — ваш вариант. Готовится такая лапша не очень сложно и довольно быстро. Это пикантное и низкокалорийное блюдо родом из азиатской кухни. Сочетание лапши, нежных креветок, хрустящей капусты, грибов и легкой перчинки от чили — просто великолепно.

Вок лапша с овощами

Вок лапша с овощами

Вок — это китайская глубокая сковорода с круглым дном. Блюда, приготовленные в такой сковороде по специальной технологии, в результате тоже именуются словом «вок». Техника приготовления в сковороде вок отличается быстрой обжаркой ингредиентов на сильном огне и периодическим подбрасыванием содержимого сковороды. В итоге сохраняется весь вкус и польза продуктов. В этом рецепте предлагаем вам приготовить вегетарианскую лапшу удон с овощами в соусе «Сладкий чили».

Правильный киш

1 час 10 минут

Правильный киш

Киш — традиционное блюдо французской кухни. База начинки — яйца, слегка взбитые со сливками. Часто также добавляют крупно тертый сыр Грюер. Ближе всего по вкусу он похож на Эмменталь. Однако, для пп киша можно использовать легкие низкокалорийные сорта, например, Гаудетте или Адыгейский. Творог в рецепте пп киша используйте обезжиренный и сухой. Влажный продукт вынуждает значительно увеличивать дозировку муки, а это повышает калорийность выпечки.

Яичный омлет с грибами и брокколи

Яичный омлет с грибами и брокколи

Яичный омлет с грибами и брокколи готовится очень быстро и легко. Продукты достаточно доступные и невероятно полезные. Хотя шампиньоны когда-то считались дорогостоящим деликатесом. Они богаты белком, кислотами, минералами и витаминами. В них не меньше фосфора, чем в рыбе. А в сочетании с брокколи и яйцами образуется идеальный завтрак с отличным содержанием белков, жиров и углеводов.

Вок с овощами и грибами

Вок с овощами и грибами

Вок — это круглая глубокая китайская сковорода с дном маленького диаметра. Особенность сковороды — тонкие стенки, поэтому при готовке блюдо нужно постоянно помешивать. Так как обжаривание происходит очень быстро, продукты сразу покрываются корочкой и не отдают полезные элементы и соки во время готовки. Предлагаем вам простой, вкусный и полезный рецепт овощей с грибами, которые вы сможете приготовить в воке за 15 минут. Блюдо можно подавать самостоятельно или как гарнир к мясу или рыбе.

Киноа с овощами

Киноа с овощами

Киноа содержит много белка и по аминокислотному составу может заменить мясо. В вареном виде семена киноа обладают нежным привкусом орехов и приятной зернистой структурой, а сочетание с овощами делает их более вкусными и полезными. Киноа может быть белого, черного или красного цвета. Если для киноа с овощами нужно получить рассыпчатую массу, выбирайте красное или черное киноа — эти сорта прекрасно держат форму. В данном рецепте предлагается выбрать именно из этих вариантов.

Фарфалле с брокколи и шампиньонами в сливочно-цитрусовом соусе

Фарфалле с брокколи и шампиньонами в сливочно-цитрусовом соусе

Сливочная паста с брокколи и шампиньонами — изысканное блюдо в итальянском стиле, которое отлично подойдет на обед или ужин. Приготовление пасты не займет у вас много времени,а рецепт достаточно прост, так что с ним справится даже начинающий кулинар. Просто обжарьте грибы и брокколи, добавьте сливки и сметану, отварите пасту и соедините все вместе. Изюминкой этого блюда является апельсин, его сок и цедра придают пасте цитрусовые нотки и делают ее вкус ярче и интереснее.

Салат с брокколи, грибами и сыром

Салат с брокколи, грибами и сыром

Вкусный салат с брокколи и консервированными шампиньонами порадует настоящих ценителей этой капусты.

Сливочный суп с брокколи и грибами за 35 минут

Сливочный суп с брокколи и грибами за 35 минут

Очень нежный и вкусный сливочный суп. Готовится быстро и из простых ингредиентов. Подойдет для легкого обеда или ужина. Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.

Вегетарианские шашлычки с грибами и тофу на шпажках

Вегетарианские шашлычки с грибами и тофу на шпажках

Простое, но вкусное блюдо. Подается с рисом, политым ореховым соусом, и свежей брокколи, что делает ужин питательным и полезным.

Запеченная курица с овощами и сливочным сыром

1 час 15 минут

Запеченная курица с овощами и сливочным сыром

Рецепт вкусного ужина из курицы и овощей.

Запеченная куриная грудка под шампиньонами и сыром с гарниром из брокколи

Запеченная куриная грудка под шампиньонами и сыром с гарниром из брокколи

Полезное и вкусное блюдо для обеда или ужина.

Спагетти с брокколи, шампиньонами, сливками и соевым соусом

Спагетти с брокколи, шампиньонами, сливками и соевым соусом

Спагетти с брокколи и шампиньонами, сливками и соевым соусом — очень вкусное блюдо.

Овощи по-китайски

Овощи по-китайски

Предлагаю приготовить необычное на вкус и запоминающееся блюдо. Блюдо получается острым.

Суп Том Кха с копченой курицей и креветками

Суп Том Кха с копченой курицей и креветками

Вкусный и простой в приготовлении суп с курицей, шампиньонами и креветками.

Паста птитим с королевскими шампиньонами и брокколи

Паста птитим с королевскими шампиньонами и брокколи

Яркое блюдо с необычной пастой привлечет внимание как детей, так и взрослых. Подходит для вегетарианцев.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении