Рецепты со сметаной и овощами
гречневые супы
50 минут
Гречневый суп с тушенкой
Тушенка достаточно соленая, дополнительная соль может не понадобиться.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сметана, Соль, Тушенка из мяса цыпленка, Черный перец горошком
овощные салаты
25 минут
Легкий овощной салат
Идеально легкий и удивительно вкусный салат. Не оставит чувство тяжести и насытит организм витаминами.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Горчица, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Майонез, Огурец, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
салаты
30 минут
Салат «Гринальдо»
Этот салат станет коронным блюдом на праздничном столе! В нем есть все, что нужно - нежный вкус, аромат, изысканность. Он ничем не уступает рецептам из престижных ресторанов.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Лимонный сок, Помидор, Растительное масло, Салат «айсберг», Сметана, Соль, Соус цезарь, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 25 минут
Куриное филе, запеченное под сыром и помидорами
Куриное филе ― вкусное и полезное мясо с низким содержанием жира, поэтому оно считается диетическим. Из куриного филе можно приготовить множество блюд, но порой бывает, что оно получается сухим и пресным ― именно из-за низкого содержания жира. Однако если приготовить куриное филе с добавлением душистых специй, а чтобы не допустить высыхания, закрыть сверху слоем помидоров, лука и сыра, то готовое филе получится очень вкусным, ароматным и сочным. Дополнительную привлекательность запеченному филе придает заливка со сметаной, а если выложить на дно формы кружочки картофеля, то куриное мясо будет готовиться одновременно с гарниром, и сытный ужин будет готов без лишних хлопот.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картошка, Куриная грудка, Молотая куркума, Молотая паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Российский сыр, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яйца
овощные салаты
45 минут
Традиционный салат американских фастфудов
Легкий, полезный, диетический. Классика американских фастфудов — салат «Коул Слоу». Идеально как дополнение к белковому ужину или как самостоятельное блюдо разгрузочных дней. Вариантов приготовления этого салата много, мой наиболее приближён к оригинальному рецепту. Капусту можно использовать любую, но, на мой взгляд, микс из белокочанной и красной наиболее предпочтительней. Яблоки должны быть кислыми. А заправка легкая, обязательно с добавлением сахара. Ведь именно кисло-сладкий вкус этого приятного салата оставляет его в памяти надолго.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленое яблоко, Краснокочанная капуста, Лимонный сок, Майонез, Морковь, Сахар, Сметана, Соль, Черный перец молотый
голубцы
1 час 30 минут
Классические украинские голубцы
Голубцы — это завернутый в капустный лист кусочек ароматного мясного фарша. Их предварительно обжаривают в масле или свином жире и затем тушат в соусе. Считается, что голубцы — это блюдо украинской кухни, хотя их готовят в разных странах. Причины популярности голубцов очевидны. Блюдо очень вкусное, его можно приготовить в виде полуфабрикатов и хранить в морозильной камере, а затем быстро разогреть и подать к столу.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Насыщенная сливочным вкусом свинина, тушеная в сметане
Свинина с овощами и специями предусматривает тушение в сметане, и этот способ приготовления делает мясо очень нежным, придает ему приятный сливочный вкус. Подавать такое мясо можно и дома, и к приходу гостей с любимым гарниром или салатом. Не следует также бояться набрать лишний вес после такого ужина. Филе обычно не слишком калорийное и вполне подходит для ограниченного рациона и здорового питания.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Сметана, Соль, Черный перец молотый
шаурма
40 минут
Сытная шаурма с курицей по-домашнему
Шаурма считается одним из самых популярных вариантов уличной еды. Впервые блюдо появилось в странах Востока. Существует огромное множество рецептов шаурмы, но один факт остается неизменным — простота приготовления. Сегодня шаурма продается во многих закусочных, кафе и ларьках, однако, чтобы получить от нее всю пользу, лучше приготовить ее самостоятельно. Считается, что в «правильной» шаурме нет ничего плохого и она не несет никакого вреда, поскольку сочетает в себе овощи, медленные углеводы и белок. Насколько полезной получится ваша шаурма зависит от используемых ингредиентов.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Корейская морковь, Куриное филе, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Растительное масло, Сладкая паприка, Сметана, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
35 минут
Яркие фаршированные перцы в духовке с мясом и грибами
Болгарские перцы обладают манящим ароматом и имеют яркие краски. За эти качества используются хозяйками в кулинарии, как для украшения различных блюд, так и для приготовления блюд из них. Перцы имеют крупные плоды, что позволяет разгуляться фантазии в выборе различных блюд них. Сочные плоды, которые имеют водянистый и сладковатый вкус — отлично подходят, как для закусок, так и для салатов.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Мясной фарш, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из свинины
50 минут
Тушеная капуста со свининой
Вкус тушеной капусты знаком каждому. Это блюдо, практически всем, напоминает детство. Ее часто давали на обед в детском саду, школе. Блюдо малокалорийное, но зато, какое вкусное! Вариантов ее приготовления масса: можно приготовить ее с грибами, мясом, сосисками. Ниже представлен рецепт вкуснейшей тушеной капусты с кусочками свинины. Употреблять ее можно не только как самостоятельное блюдо, но и в дополнение к любому основному блюду.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
галета
2 часа
Картофельная галета с форелью
Для галеты лучше выбрать картофель с высоким содержанием крахмала. Например, сорта «синеглазка» или «каскад». Тогда во время запекания края основы получатся особенно хрустящими, а сами картофельные ломтики лучше примкнут друг к другу. Для более надежного сцепления добавьте побольше сыра. К картофелю отлично походит слабосоленая красная рыба и сметанный соус. Но при желании с начинкой можно поиграть.
Ингредиенты: Зеленый лук, Каперсы, Картошка, Красный лук, Лимонный сок, Морская соль, Пармезан, Слабосоленая форель, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из печени
55 минут
Шашлык из куриной печени на мангале
Сегодня сделаем необычный шашлычок из печени. Мы предлагаем вам два варианта маринада: один — поострее, а другой мы смягчили сметаной. Они раскроют естественную сладость печени
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Коньяк, Куриная печень, Перец чили, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Соль, Специи
солянка
2 часа
Солянка с картофелем и разными видами мяса
Солянка— одно из первых популярных блюд русской кухни. К сожалению, не все старинные блюда известны сейчас, но солянке удалось сохранить свою популярность. Сегодня уже нет точного первоначального рецепта, но благодаря профессионализму поваров получилось воссоздать первоначальный вид этого рецепта с частичками современности.
Ингредиенты: Ветчина, Говядина на кости, Зелень, Карбонад копчено-вареный, Картошка, Колбаса, Краковская колбаса, Лавровый лист, Лимон, Маслины, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Томатное пюре, Черный перец горошком, Черный перец молотый
салаты из морепродук...
50 минут
Салат с цветной капустой и крабовым мясом
Салат с цветной капустой и крабовым мясом является легким, но в то же время сытным. В нем идеально сочетаются ингредиенты, вкус цветной капусты подчеркивается и дополняется крабовым мясом и вареным яйцом, а картофель с морковью создают базу салата. Любители цветной капусты оценят его по достоинству.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Крабовое мясо (сурими), Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Сметана 15% жирности, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час 5 минут
Классический рецепт ежиков
Классический рецепт ежиков из фарша и риса всегда основан на том, что для их приготовления берется мясной фарш из свинины и говядины. Тушат мясные шарики на овощной подушке из большого количества обжаренного лука и моркови в подливке из смеси томатной пасты и сметаны. Не лишним будет добавить к обжарке ароматный чеснок, а к томатно-сметанной подливке — измельченные свежие помидоры. Классические ежики получаются мягкими, нежными и восхитительно аппетитными.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Мясной фарш, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рис, Салатные листья, Сметана 20% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
2 часа 20 минут
Пирог с капустой на сметане
Для пирога с капустой на сметане начинку нужно сначала обжарить, а яйца отварить заранее. Куркума придаст капусте приятный желтоватый цвет. Тесто на сметане универсальное, а процесс его приготовления быстрый. Перед выпечкой пирог глазируют, чтобы придать золотистый оттенок и аппетитный внешний вид. Для смазывания пирога с капустой можно использовать перепелиное яйцо, так как целого куриного будет много. Можно смазать также оливковым маслом с щепоткой куркумы.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кунжут, Куриное яйцо, Молотая куркума, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 50 минут
Пирог с картошкой и луком
Сытный дрожжевой пирог с картошкой и луком — старинное блюдо русской кухни — готовится в духовке. В основе рецепта — не очень густое тесто, которое не требует долгого вымешивания. Картофельный пирог может стать не только перекусом к чаю, но и полноценным блюдом для тех, кто придерживается поста. Для начинки можно брать лук по вкусу: свежий зеленый, сырой или обжаренный на подсолнечном масле репчатый лук.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репа, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
ежики
1 час 10 минут
Ежики с нутом
Любимое блюдо советских столовых — ежики — можно изменить до неузнаваемости, если заменить рис, например, нутом. В сочетании с мясом и овощами нут раскроет свои вкусовые качества и не будет казаться пресным. Турецкий горох содержит большое количество питательных веществ. Как и другие бобовые, он богат клетчаткой, что благоприятно сказывается на пищеварении.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Вяленые помидоры, Говяжий фарш, Итальянские травы, Куриное яйцо, Морковь, Нут, Огурец, Помидор, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
мясная запеканка
1 час 20 минут
Сытная запеканка из фарша и тыквы
Данное блюдо уникально интересным сочетанием сладковатой тыквы и мясного фарша. При запекании в духовке основные ингредиенты: фарш и тыква, «делятся» своими соками и одновременно насыщаются сливочным вкусом соуса, которым заливается запеканка. Золотистая корочка тертого сыра и оранжевый насыщенный цвет тыквы придают аппетитный вид блюду.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Мясной фарш, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Специи, Твердый сыр, Тыква
