низкокалорийный
блюда из пшеницы
30 минут
Табуле
Табуле — или, в переводе, «смешанные овощи» — готовят на всем Ближнем Востоке и в Северной Африке. Повара смешивают разные виды овощей и зелени с булгуром или кускусом в одном блюде и подают на стол. Заправляют салат лимонным соком с оливковым маслом. Крупу готовят почти до готовности и кладут в табуле совсем немного, только для того, чтобы поддерживать целую гору пряных трав и впитывать живительные соки овощей. Настоящий табуле — взрыв зеленого цвета!
1
Ингредиенты: Булгур, Вода, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль
теплые салаты
25 минут
Теплый салат с тунцом
Теплый салат с обжаренными кусочками тунца, огурцами, помидорами, стручковой фасолью и красным луком в заправке из масла, горчицы и бальзамического уксуса. Салат очень напоминает всемирно известный Нисуаз, но вместе с тем он гораздо проще. Для этого салата лучше всего взять филе свежего или замороженного тунца, но также подойдет и консервированный. Теплый салат с тунцом отлично подойдет для перекуса, праздничного стола, обеда или ужина.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Белый лук, Горчица, Красный лук, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Стручковая фасоль, Филе тунца, Чеснок
заготовки из огурцов
3 часа 10 минут
Огурцы с маслом и луком на зиму
Сегодня мы поделимся с вами заготовкой простой и вкусной маринованной закуски. Речь пойдет о салате из огурцов! Этот рецепт отлично подходит для перезревших огурцов. Как правило, маленькие плоды сразу же идут в закрутку целиком. А вот большие огурцы отлично будут смотреться в такой версии закрутки.Для приготовления понадобятся огурцы, лук, масло, чеснок, вода, соль и лавровый лист. Огурчики в такой закрутке получаются свежие, ароматные и хрустящие!
6
Ингредиенты: Лавровый лист, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус, Чеснок
блюда из картофеля
35 минут
Тушеный картофель с овощами
Тушеный картофель с луком, морковью и чесноком в томатном соусе — простое и очень вкусное вегетарианское блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и выступать в качестве гарнира. Приготовить тушеный картофель с овощами очень просто: очистите все овощи, нарежьте и потушите в небольшом количестве воды со специями. Пока овощи готовятся, вы можете приготовить еще что-нибудь или заняться своими делами.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
тушеные овощи
50 минут
Тушеная капуста с грибами
В разгар грибного сезона не забывайте и об овощах, урожай которых тоже приходится на это время. Тушеная капуста с грибами, морковью и луком заменит по питательности любое блюдо с мясом, заполнит кухню аппетитными ароматами ранней осени, будет очень вкусной и совсем не повредит фигуре. При желании дополните капусту с грибами сосисками или колбасками, подайте ее со сметаной или сливочным соусом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белые грибы, Зеленый лук, Маринованные корнишоны, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
треска в духовке
40 минут
Треска с брокколи в томатном соусе
Это блюдо точно можно готовить при правильном питании. В его состав входят только самые полезные и низкокалорийные продукты. Филе трески не придется жарить — его достаточно слегка посолить и запечь в духовке. Для брокколи нужно приготовить соус из свежих измельченных помидоров. Такое блюдо получится очень красивым и вкусным. Филе трески при желании можно заменить другой белой рыбой, а к брокколи допускается добавить немного цветной капусты.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Замороженное филе трески, Лимон, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
салаты с зеленью
55 минут
Салат из помидоров со свежей зеленью
Можно ли обычный салат из помидоров и лука сделать ярким, пряным, вызывающим аппетит одним видом и запахом? Заправьте его растительным маслом с уксусом и дайте как следует настояться в холодильнике. Лук за это время промаринуется в заправке и потеряет неприятную горечь, а помидоры обменяются с остальными ингредиентами всеми вкусовыми нюансами и оттенками. В салате мало калорий, поэтому его можно готовить во время диеты. А можно, наоборот, подать его к мясу или любому другому блюду.
Ингредиенты: Базилик, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
алкогольные коктейли
3 часа 10 минут
Коктейль «Кровавая Мэри»
Любители коктейлей знают, что лучше «Кровавой Мэри» в баре может быть только «Кровавая Мэри», приготовленная самостоятельно. Так вы точно будете знать, какого качества продукты содержатся в коктейле, и сможете корректировать количество алкоголя по желанию.
Этот рецепт пригодится и для приготовления безалкогольной версии «Кровавой Мэри», которая получится не менее вкусной. Коктейль нужно готовить быстро, чтобы лед не начал таять, поэтому все ингредиенты лучше подготовить заранее.
Ингредиенты: Вода, Водка, Вустерширский соус, Лимон, Листья сельдерея, Маринованные корнишоны, Соль, Соус табаско, Томатный сок, Черный перец молотый
овощное рагу
40 минут
Рагу с цветной капустой и брокколи
Отличный вариант вегетарианского блюда. Это блюдо можно приготовить, если вы придерживаетесь поста. Или просто отдаете предпочтение овощам. Приготовление рагу не требует особых навыков. Для получения отличного результата придерживайтесь двух основных правил. Первое: овощи необходимо резать крупно. Второе: не переваривать их. Результат порадует вас и ваших гостей. Блюдо можно использовать как в качестве самостоятельного горячего блюда, так и в качестве гарнира к мясу или холодной закуски.
2
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Брокколи, Кабачок, Морковь, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
смузи
25 минут
Кефирный коктейль с яблоками и медом
Кефирный коктейль с яблоками и медом — это вкусный и при этом очень полезный напиток, приготовление которого занимает не более 25 минут. По консистенции коктейль получается достаточно жидким, однако, если добавить в него немного больше яблок, получится густой смузи. Помимо интересного вкуса, напиток обладает большим количеством полезных компонентов, укрепляющих иммунитет. Кроме того, коктейль прекрасно подходит для диет, так как содержит мало калорий.
1
Ингредиенты: Кефир 1%, Корица, Мед, Яблоки
супы из лосося
1 час
Рыбный суп с лососем и сливками
В этом рецепте мы покажем вам, как вкусно приготовить рыбный суп!
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Лосось, Лук-порей, Морковь, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Суповой набор из красной рыбы, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Диетический салат с капустой
Салат из капусты, болгарского перца и моркови — это концентрация хруста, витаминов и клетчатки. К овощам добавьте зерна спелого граната и чеснок, с ними вкус легкого салата станет ярче. Готовьте этот салат не только в качестве дополнения к горячему блюду, но и как самостоятельную закуску. Большая порция такого салата может стать отличным вариантом для позднего ужина.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Зерна граната, Лимон, Морковь, Сахар, Соль, Сушеный укроп, Чеснок
салаты с тунцом
15 минут
Легкий салат с тунцом
В европейской кухне тунец — одна из самых популярных морских рыб. У наших хозяек он тоже в большом почете. И это легко объяснить. Этот родственник скумбрии очень вкусен, не имеет мелких костей, это вполне бюджетный вариант морской рыбы. А по составу эта рыба — настоящий клад, в нем содержится множество необходимых нам нутриентов. Этот рецепт позволит украсить ваш рацион недорогим, легким и чрезвычайно полезным салатом.
1
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Соль, Тунец рубленый в собственном соку, Черный перец молотый
блюда из риса
50 минут
Бурый рис в мультиварке
Бурый рис по-другому называют карго. Он бывает разного цвета: красного, коричневого, черного, но относится к плодам одного и того же злакового растения Oryza sativa. Не стоит путать бурый рис с диким. Это совершенно разные культуры. Вкус дикого риса приближен к привычному нам белому. И тот, и другой варятся дольше классических сортов. Лучше всего готовить бурый рис в мультиварке.
Ингредиенты: Бурый рис, Вода, Морковь, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Чеснок
щи
50 минут
Диетические щи
Если вы составляете программу правильного питания, супы – ее обязательный элемент.Диетические щи с курицей прекрасно подойдут в качестве легкого первого блюда на обед.Благодаря добавлению лука-порея и сельдерея суп получается особенно ароматным и вкусным.
Ингредиенты: Капуста, Корень хрена, Курица, Лавровый лист, Лук-порей, Розовый (красный) перец, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
соусы с горчицей
20 минут
Горчица из порошка
Горчица известна человечеству с давних времен, но на сегодняшний день можно выделить три основных сорта: белая английская, дижонская и русская сарептская. В данном рецепте горчицы из порошка предлагаем использовать порошок 1 сорта. При приготовлении домашней горчицы из горчичного порошка следует запастись терпением, для ее вызревания понадобится хотя бы 5, а лучше 8 часов. Сама технология создания домашней горчицы из порошка проста: продукты соединяются и отправляются настаиваться.
5
Ингредиенты: Вода, Горчичный порошок, Лимонный сок, Растительное масло, Сахар, Соль
компоты
40 минут
Компот из облепихи
Компот из облепихи — очень полезный напиток, так как ягоды богаты витаминами. Облепиха регулирует обмен веществ, помогает укреплять иммунитет. Ягоды облепихи не теряют своих полезных свойств и при заморозке. Приготовить такой напиток будет несложно — замороженную облепиху можно купить в любом магазине. Пить напиток можно и горячим, и охлажденным — в зависимости от сезона.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Облепиха, Сахар
варенье
5 часов 10 минут
Вишневое варенье без сахара
Хорошо уваренная на слабом огне вишня без косточек приобретет консистенцию настоящего варенья и без сахара. Десерт получается не слишком сладким, но резкая кислинка ягод во время уваривания пропадает. Хранится такое варенье только в холодильнике и недолго. Вместо вишни для него подойдет черешня, крыжовник, алыча и другие в меру кислые ягоды и фрукты.
2
Ингредиенты: Вишня, Хлебцы
салаты с редькой
15 минут
Японский салат с дайконом
У японской редьки дайкон есть два сезона созревания. В зимнем дайконе больше сока и сладости, а летний чуть более острый и сухой. В зависимости от этого в салат с дайконом можно добавить больше или меньше сахара, масла и уксуса в заправке. Важна и часть самого корнеплода. Для традиционного салата из свежей редьки и водорослей нори в Японии берут более хрустящую и наполненную соком верхнюю часть или сладкую середину.
Ингредиенты: Дайкон, Кунжут, Кунжутное масло, Майонез, Нори, Омлет тамагояки, Рисовый уксус, Ростки маша, Сахар, Соевый соус
супы с рыбой
1 час 15 минут
Рыбный суп с пшенной крупой
Мы приготовили ароматный рыбный суп, дополнив его пшеном — блюдо получилось наваристым и очень вкусным. Рыбу можно брать любую, прекрасно подойдет и красная, и белая. Но лучше, чтобы в ней было немного костей. Если рыба замороженная, заранее разморозьте ее в холодильнике. Благодаря этому во время варки она не потеряет свой вкус и получится более нежной. При подаче обязательно добавьте в тарелку немного ароматного зеленого лука.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Треска, Черный перец молотый
овощные супы
40 минут
Суп из баклажанов
Мы привыкли, что баклажаны кладут в салаты, делают из них отличные закуски или добавляют во вторые блюда. Суп же из баклажанов представить себе сложно. Однако приготовить его можно, и он получается невероятно вкусным. Отчасти он напоминает суп-пюре, так как овощи при варке становятся очень мягкими.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Кинза, Лавровый лист, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
салаты из апельсинов
15 минут
Салат с апельсинами и авокадо
Этот необычный салат не только вкусный, но еще и яркий и красивый. Это отличный выбор для романтического вечера: легкий и идеально сочетается практически с любыми напитками. При желании его можно дополнить креветками или мидиями.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Винный уксус красный, Дижонская горчица, Зелень, Красный лук, Мед, Микс салатов, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
соба
40 минут
Соба с овощами и курицей
Японская кухня — особенная, основным ее отличием от других является польза для здоровья человека практически всех приготовляемых блюд. Оригинальные вкусовые сочетания — это второе характерное свойство японской кухни.
Продукты для японских традиционных рецептов используются свежие. Температурная обработка недолгая, что позволяет максимально сохранить витамины и микроэлементы.
Не исключением является и соба — лапша из гречневой муки. Различные рецепты с полезной гречневой лапшой завоевали признание людей по всему миру, поскольку это оригинальное блюдо очень просто приготовить даже дома.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кабачок цукини, Красный жгучий перец, Кунжут, Куриная грудка, Морковь, Острый стручковый зеленый перец, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий соус чили, Соевый соус
супы с индейкой
2 часа
Крем-суп из индейки
Мясо индейки легко усваивается, поэтому все витамины и микроэлементы, содержащиеся в ней, поступают в наш организм беспрепятственно. К тому же индейка низкокалорийный продукт, содержащий малое количество холестерина. Это делает ее продуктам выбора для людей на диете. Мясо индейки на ряду с мясом кролика гипоаллергенный продукт, поэтому ее можно употреблять даже маленьким детям с 6 месяцев, в качестве мясного прикорма.
Ингредиенты: Голень индейки, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
фо бо
3 часа
Классический Фо Бо
Фо Бо — национальный вьетнамский суп с лапшой и говядиной. Это сытное ароматное блюдо с приятной перчинкой. Главный секрет — пряный бульон, именно он придает ему невероятно насыщенный вкус. Домашний Фо Бо станет главным украшением любого семейного застолья.
2
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Базилик, Вода, Гвоздика, Говядина на кости, Говяжья вырезка, Зеленый лук, Имбирь, Кардамон, Кинза, Кориандр, Корица, Лайм, Мята, Перец чили, Репчатый лук, Рисовая лапша, Рыбный соус, Семена фенхеля, Тростниковый сахар
блюда из риса
1 час 15 минут
Суп из индейки с цветной капустой
Индейка и цветная капуста — продукты, которые можно давать детям с самого раннего возраста, с начала прикорма. Они не вызывают аллергии, легко усваиваются, обогащают организм витаминами. Такое питание пойдет на пользу не только малышам, но и взрослым. Можно просто и быстро приготовить суп из индейки с цветной капустой и рисом. Если хотите, чтобы бульон получился постным, готовьте блюдо из грудки, крылышек, если пожирнее — из ножек и шейки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Индейка, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Цветная капуста
рагу
1 час 10 минут
Рагу с курицей в духовке
Вкусное и легкое рагу из овощей и курицы прекрасно подойдет на ужин или обед. Для его приготовления вам понадобятся: куриная грудка, баклажан, кабачок, болгарский перец, помидор, чеснок, красный лук и перец чили. Вместо грудки вы можете взять куриные ножки или бедра. Также вы можете добавить в рагу картофель и морковку, тогда блюдо станет сытнее и питательнее.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый чили, Итальянские травы, Кабачки, Красный лук, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
смузи
15 минут
Смузи с кефиром и яблоком
Смузи с кефиром полезно пить для очищения организма. Кисломолочный продукт в сочетании с фруктами оздоравливает кишечную флору, выводит лишнюю жидкость, шлаки и токсины. С таким напитком в рационе похудение проходит очень легко. Рецепт кефирного смузи простой и требует минимальных усилий для приготовления.
Ингредиенты: Кефир, Корица, Молотый имбирь, Яблоки
супы с грибами
2 часа
Суп из сушеных грибов
У каждой хозяйки есть свой рецепт, как варить классический грибной суп из сушеных грибов с картошкой. Кто-то использует исключительно белые грибы, другие отдают предпочтение опятам. Третьи выбирают в качестве добавки вермишель, а четвертые — оставляют овощной вариант. В любом случае такой суп правильнее всего готовить на овощном бульоне без добавления какого-либо мяса.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеные грибы
ягодные напитки
40 минут
Компот из черной смородины
Компот из черной смородины — быстрый, вкусный и полезный напиток. Особенно хорошо его варить из домашней смородины. Делается компот из ягоды смородины очень просто: в кастрюле нужно вскипятить воду, добавить ягоды, сахар — и смородиновый компот готов. Количество сахара или меда в напитке определяйте по своему вкусу. Пить напиток можно как горячим, так и охлажденным.
2
Ингредиенты: Вода, Мята, Сахар, Черная смородина
салаты из свежих ово...
15 минут
Пряный салат с соевым соусом и овощами
Все чаще и чаще этот пряный соус, родом из Китая, стал фигурировать в рецептах повседневных блюд. Но что такое соевый соус? В оригинальный состав соуса входит всего 4 ингредиента (соевые бобы, пшеница, соль, грибы плесени). Составляющие смешивают и оставляют для естественного брожения на длительное время.Соевый соус является натуральным усилителем вкуса, он возбуждает вкусовые рецепторы, что позволяет использовать в блюде меньше соли.
Ингредиенты: Болгарский перец, Молотая корица, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Чеснок
заготовки из огурцов
25 минут
Огурцы в кетчупе чили на зиму
Огурцы в маринаде из острого кетчупа — закуска, которая выручит в самых разных ситуациях. Она станет отличным дополнением к вашему повседневному ужину, украсит праздничный стол и полюбится вашим гостям. Готовится очень просто, маринад получается с насыщенным вкусом и ароматом, с умеренной остротой, что добавляет огурцам пикантности.
5
Ингредиенты: Вода, Кетчуп чили, Огурец, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
