островато
чахохбили
1 час 40 минут
Домашнее чахохбили с рисом
Блюдо представляет собой насыщенное приятным вкусом сочетание риса и рагу из мяса птицы с добавлением овощей. Изысканность чахохбили придает предварительная обжарка мяса перед тушением, острый и пряный вкус традиционных грузинских специй, таких как хмели-сунели. Это прекрасный вариант обеда или ужина для всей семьи, так как одновременно включает в себя мясо, гарнир и овощи.
Ингредиенты: Зеленый лук, Карри, Курица, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Укроп, Хмели-сунели
соусы с горчицей
40 минут
Медово-горчичный соус к окуню
Соус — это то, что способно «украсить» наше блюдо и придать ему нового дополнительного вкуса. В нашем рецепте мы предлагаем приготовить медово-горчичный соус, он подойдет не только для рыбы, но и для мяса или птицы. Сочетание сладкого меда и пикантный горчицы способно добавить изюминку в любое блюдо. Морской окунь очень полезен, а если его подавать с соусом, но это блюдо произведет приятное впечатление.
Ингредиенты: Горчица, Душистый перец молотый, Куриное яйцо, Лимон, Мед, Морской окунь, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Соль
овощное пюре
1 час 20 минут
Пюре из белой фасоли
Необычный гарнир из фасоли приятно удивит ваших домашних, а также подарит много полезных для нашего организма витаминов и микроэлементов. Белая фасоль — самый полезный вид, она содержит много кальция, магния, фосфора и железа. Подавать такое пюре можно как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира к птице или рыбе. Блюдо содеожит мало калорий, хорошо усваивается и дарит ощущение сытости. Если вы никогда не пробовали пюре из белой фасоли, то рекомендуем приготовить и оценить его вкус!
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Душистый перец молотый, Молоко, Свежая зелень, Соль
заготовки из огурцов
45 минут
Маринованные огурцы с укропом
Маринованные огурцы с укропом и чесноком получаются необыкновенно ароматными, хрустящими и очень вкусными. С рецептом маринада можно экспериментировать, добавляя имбирь, перец чили, гвоздику, листья смородины, вишни или корень хрена. Такие огурцы можно есть уже на следующий день, если перед засолкой их крупно нарезать кружками или дольками. Уксус в таком случае добавлять не нужно. Для засолки на зиму лучше выбирать небольшие огурчики, крепкие, примерно одинаковые по величине.
Ингредиенты: Вода, Огурец, Сахар, Соль, Стебли укропа, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
овощные салаты
1 час
Салат с маринованными помидорами
Оригинальный и простой салат с маринованными помидорами выручит в сезон высокого урожая, когда хочется попробовать томаты в новом звучании. Изумительный вкус салату придает необычная заправка-маринад: смешайте оливковое масло, коричневый сахар и бальзамический уксус, обладающий богатым и изысканным вкусом, оживляющим все блюдо. Полейте небольшим количеством заправки нарезанные помидоры и зелень, и оставьте мариноваться на полчаса. Помидоры маринуются быстро, и их вкус приятно удивит.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус темный, Помидор, Растительное масло, Соль, Тростниковый сахар, Чеснок
соба
25 минут
Соба с кисло-сладким соусом и шампиньонами
Кисло-сладкий соус — это китайский соус из провинции Хунань. Как правило, кисло-сладкий соус получается при смешивании сахара или меда с кислой составляющей, которой может быть кетчуп, рисовый уксус или соевый соус. Кисло-сладкий соус можно использовать для макания кусочков еды, маринования или в качестве одного из ингредиентов в сложном блюде.
Кисло-сладкий соус хорошо сочетается и с гречневой лапшой. Попробуйте приготовить рецепт собы с кисло-сладким соусом и шампиньонами.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Оливковое масло, Репчатый лук, Соус кисло-сладкий, Чеснок, Шампиньоны
соба
20 минут
Гречневая лапша со сметанным соусом
В соусе часто кроется если не весь вкус, то явно его значимая часть. Пряные, сливочные, жидкие и густые, контрастные или поддерживающие уже имеющийся вкус блюда, соусы плотно вошли в жизнь современного человека. Появившись несколько столетий назад в Европе, этот, на первый взгляд маленький элемент блюда, покорил мир.В этом рецепте мы приготовим необычный соус из вполне обычных ингредиентов.Основным блюдом, который этот соус дополнит будет гречневая японская лапша соба.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Сметана, Соевый соус, Чеснок, Шрирача
лазанья
1 час
Овощная лазанья с цуккини
Лазанья — блюдо итальянской кухни, которое готовится из тонких пластов теста со слоями фарша и сыра под белым соусом. Наш рецепт отличается от популярного варианта: вместо листов для лазаньи мы используем цукини, а вместо соуса бешамель — творожную массу. Если хотите сделать блюдо более легким и экономным, можно оставить только томатный соус. Овощная лазанья с цукини и фаршем получается очень сочной с зажаренной сырной корочкой.
Ингредиенты: Белый лук, Зелень, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Рикотта, Соль, Стебель сельдерея, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
паэлья
30 минут
Паэлья с овощами и сосисками
Сделайте быстрый и сытный ужин, приготовив ароматную паэлью. Оригинальная версия готовится из риса и морепродуктов, мы же предлагаем вам несложный рецепт супербыстрой паэльи за 40 минут. Полноценное блюдо из риса, сосисок и ароматных овощей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриный бульон, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Сосиски, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
1 час 15 минут
Мини-пироги с мясом
С наступлением холодов можно побаловаться пирожками. Очень вкусные и аппетитные мини-пироги с мясом готовятся просто, а съедаются быстро. Мы поделимся с вами рецептом запеченных мясных пирожков, порадуйте своих близких несладкой ароматный выпечкой.
2
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Мясной бульон, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Розмарин, Слоеное тесто, Соль, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
роллы
15 минут
Ролл с сыром и салями
Быстрая идея для закузки из того, что обычно есть в холодильнике. Ролл с сыром и салями можно заготовить заранее, перед праздником останется лишь нарезать и разложить на тарелке.
Ингредиенты: Зеленый лук, Пшеничная лепешка, Салями, Сливочный сыр, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Морской окунь в апельсиновом маринаде
Как правило, есть несколько вариантов приготовления морского окуня: жарка в масле на сковородке или запекание в духовке. Второй вариант считается самым простым и быстрым, поскольку в духовку можно поместить целую тушку окуня. Перед запеканием рыбу нужно хорошо пропитать в апельсиновом маринаде, чтобы окунь получился сочным и ароматным.
Ингредиенты: Апельсин, Горчица, Лимон, Молотая паприка, Окунь, Петрушка, Помидор, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
аджика
30 минут
Аджика с добавлением яблок и моркови
Предлагаем вам приготовить аджику на зиму. Эта пастообразная специя может использоваться для самых разных целей. Вы можете подать ее к мясу, птице или даже овощам! В этой версии рецепта используются помидоры, яблоки, морковь и разные виды перца. Аджика получается в меру острая с приятной кислинкой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
винегрет
1 час 30 минут
Винегрет с солеными огурцами
Название полюбившегося многим салата произошло от французского слова "vinaigrette", означающее "уксус". Именно этот ингредиент входит в состав заправки для салата винегрет. Предлагаем приготовить вкусный винегрет с солеными огурцами и заправкой по нашему простому рецепту.
2
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
2 часа
Индейка в горчичном соусе
Для запекания индейки в горчичном соусе используйте филейную часть птицы, она более мягкая. Чтобы приготовить более острую индейку, возьмите острую русскую горчицу. А чтобы мясо получилось менее жгучим — используйте зернистую горчицу, она придаёт мясу сладковато-острый вкус. Выбирая индейку, проверьте, не дряблые ли мышцы — у качественного продукта после надавливания ямки должны выравниваться. И нет ли слизи на оболочке грудки — мясо свежей птицы должно быть влажным и блестящим.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Лимонный сок, Макароны, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из свинины
30 минут
Свиная вырезка для пикника
Идеальный вариант мяса для пикника ― свиная вырезка на гриле. Предварительно замаринованное в сложном соусе мясо получается удивительно сочным, невероятно нежным и вкусным. Благодаря маринаду, сухим приправам и копчению готовое блюдо получается с многослойным вкусом. Готовится легко и недолго, в результате буквально тает во рту.
1
Ингредиенты: Горчица, Лимонный сок, Молотая паприка, Розмарин, Свиная вырезка, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
борщ
1 час 30 минут
Борщ из курицы
Этот рецепт очень сытный, вкусный и полезный. Он особенно понравится мужчинам, так как подаёт сил и энергии.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Капуста, Картошка, Курица, Лавровый лист, Маринованные помидоры, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатная паста
кимчи
2 дня
Домашняя кимчи из белокочанной капусты
Кто сказал, что кимчи должна быть только из пекинской капусты? В этом рецепте я использую белокочанную, и результат превосходный. В отличие от пекинской, обычная капуста имеет меньше твёрдых стеблей и цена на неё ниже.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Зира / Кумин, Перец чили, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок
плов
1 час 30 минут
Классический плов с куриным филе и ароматными специями
Делюсь простым рецептом классического плова. Получается ароматно, сытно и очень вкусно.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кумин (Зира), Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Соль, Специи для плова, Чеснок
блюда из свинины
40 минут
Нежная свиная печень в сметанном соусе
Нежная свиная печень в сметанном соусе готовиться легко, а главное сытно. Печень свинины получается очень мягкое, благодаря тушению в сметанном соусе, что и придает сочности блюду. Такой сытный ужин или обед, не оставит вашу семью равнодушной. Свиную печень можно подавать с гарниром, а соус использовать как подливу к нему.
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная печень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
30 минут
Быстрые жареные кольца кальмара в панировке
Жареные кольца кальмара в панировке — необычное и простое в приготовлении блюдо. Кальмары сами по себе очень вкусные, в этом рецепте специальная панировка придаст им насыщенный, нежный и изысканный вкус. По этому рецепту они получаются хрустящими и сочными. К тому же мясо кальмара полезно для организма. В нем много белка и витаминов, которые важны для сбалансированного питания человека. Кроме того, кальмар богат микроэлементами, в нем много калия, который так необходим для здоровья сердца.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сушеный чеснок, Филе кальмара, Черный перец молотый
сытные пироги
2 часа 42 минуты
Мясной пирог с базиликом
В этом блюде нежность и пышная консистенция теста сочетаются с сочностью мяса и тонкостью базилика. Пирог получается достаточно большим, поэтому его можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда. Начинка может быть любой: в виде фарша или нарезанного кубиками мяса.
Ингредиенты: Базилик, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сода, Соль, Черный перец молотый
шурпа
1 час 20 минут
Шурпа согревающая
Согревающий и сытный овощной суп. Если вам нравятся острые блюда, оставьте стручок чили в бульоне, а если нужен мягкий и согревающий суп, уберите перчик сразу после окончания варки.
Ингредиенты: Баранина на кости, Болгарский перец, Картошка, Кумин (Зира), Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сушеная кинза, Сушеная петрушка, Томатная паста, Чеснок
блюда из курицы
4 дня
Вяленая куриная грудка в вине
Этот соленый вяленый деликатес очень вкусный, натуральный и достаточно долго хранится. Главное, хранить в холодильнике.
Ингредиенты: Красное вино, Красный жгучий перец, Куриная грудка, Лавровый лист, Молотая паприка, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
домашний кетчуп
1 час
Классический домашний кетчуп
Кетчуп самый популярный соус, добавляемый ко многим блюдам. Готовят его на основе помидорного пюре, добавляя соль, сахар и разные специи. Самый первый кетчуп выпустили сто лет назад. Современные производители, чтоб продлить срок хранения, улучшить вкус, а также сэкономить на овощах, добавляют различные усилители вкуса, консерванты, крахмал. Поэтому многие хозяйки готовят этот соус в домашних условиях.
Ингредиенты: Горчица, Корица, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Сушеный сельдерей, Черный перец молотый
овощные блюда
1 день 4 часа
Сочные кабачки по-корейски
Это ароматная и очень острая закуска из кабачков, которая понравится многим. В составе также есть морковь, кориандр и чеснок. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, что делает кабачки по-корейски очень сочными и очень вкусными, а главное, простыми в приготовлении.
2
Ингредиенты: Кабачки, Кориандр, Морковь, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
3 часа 20 минут
Говядина в киви-маринаде
Для маринования мяса используют различные продукты и специи. Чтобы мясо при жарке и выпекании не получилось сухим и жестким, нужно добавлять в маринад кислоту, к примеру, уксус или кефир. Однако очень часто для приготовления маринада для мяса используют киви: его натуральная фруктовая кислота хорошо размягчает мясо, делая его сочным и ароматным. Говядина в маринаде-киви, приготовленная по этому рецепту, получится очень вкусная и нежная.
Ингредиенты: Говядина, Киви, Лавровый лист, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
овощные супы
40 минут
Легкий суп минестроне с брокколи
Минестроне — это традиционный итальянский суп. С итальянского языка «минестроне» переводится как «большой суп». Минестроне считался «супом бедняков», так как варился только из овощей, которые были доступны народу. В настоящее время итальянские повара в такой суп добавляют бобы, тыкву, морковь, картофель, сельдерей, лук, цукини, помидоры, чеснок и фенхель. Заправляют минестроне типичными итальянскими добавками: базиликом, соусом Песто, сыром Пармезан, томатной пастой и даже вином.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Брокколи, Зеленый лук, Кабачки, Картошка, Кукуруза, Лук-порей, Морковь, Овощной бульон, Перец чили, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
тарталетки
15 минут
Сырная закуска с чесноком в тарталетках
Сырная закуска в тарталетках из песочного теста — это красивое и оригинальное блюдо, на приготовление которого требуется совсем мало ингредиентов и 10 минут свободного времени. Такую закуску можно подавать холодной, либо слегка запечь в духовке. Для украшения идеальными будут свежая зелень петрушки и укропа.
Ингредиенты: Майонез, Тарталетки, Твердый сыр, Чеснок
удон
25 минут
Лапша удон с морепродуктами с чесночно-имбирной заправкой
Лапша удон — один из видов лапши, которая готовится из пшеничной муки, воды и соли, но без добавления яиц. Такая лапша имеет широкое распространение в азиатских странах, что повлекло за собой разнообразие рецептов с использованием ее в блюдах. Одним из наиболее популярных блюд азиатской кухни считается лапша удон с морепродуктами, которая предоставляет возможность экспериментировать с сочетанием ингредиентов, заправок и соусов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Кальмар, Картофельный крахмал, Кинза, Креветки, Кунжутное масло, Лапша удон, Лимонный сок, Мидии, Молотый имбирь, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из говядины
1 час 30 минут
Запеченная говядина с ароматными травами
Приготовление говядины в духовке не требует особых усилий кроме соблюдения баланса специй и времени запекания. Чтобы мясо получилось вкусным, важно выбрать хороший кусок. Говяжья вырезка должна быть ярко-красного цвета, без пятен и кровавых подтеков, а также не иметь неприятного запаха и заветренных участков.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Майоран, Оливковое масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
креветки на шпажках
30 минут
Королевские креветки в соусе терияки
Креветки, приготовленные по этому рецепту, можно сравнить с ресторанным блюдом. Благодаря соусу терияки и кунжуту морепродукты приобретут необычный вкус и аромат. Получается очень аппетитно, такое блюдо точно украсит праздничный стол или домашний семейный ужин.
Ингредиенты: Белый кунжут, Королевские креветки, Кунжутное масло, Мед, Перец чили, Соус терияки
соусы на зиму
45 минут
Майонез с тертым хреном
Залог этого рецепта — хороший и ароматный хрен. С ним соус будет максимально вкусным, в меру пряным, без горчинки и жестких волокон. Майонез с хреном подойдет к жареной или запеченной рыбе, птице и овощам, им хорошо заправлять мясные салаты. Соус готовится просто, нужно лишь подержать тертый корень в кипятке, чтобы смягчить его и убрать резкую остроту.
Ингредиенты: Корень хрена, Майонез, Черный перец молотый
самса
1 час 20 минут
Турецкая самса с мясом
Самса это небольшой пирожок, который обычно готовят из пресного или слоеного теста с разными начинками. Главная особенность самсы в простоте ее приготовления. Тесто и начинку можно приготовить заранее, а формирование и выпекание самсы не займет много времени. Для начинки в Турции обычно используют баранину или телятину, но можно использовать и другие виды мяса, творог, яйца, нут, горох или фасоль. Все зависит от Ваших предпочтений.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Кунжут, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Сода, Соль, Черный перец молотый, Яйца
