островато
чебуреки
1 час 20 минут
Сочные и хрустящие чебуреки
На самом деле чебурек — это национальное татарское блюдо, но оно настолько прижилось на нашей кухне, что каждая уважающая себя хозяйка должна иметь в своей копилке рецепт сочных и хрустящих чебуреков. Ими можно украсить как праздничный стол, так и повседневный.
2
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 часа 20 минут
Хе из сельди
Хе — визитная карточка корейской кухни. Это одновременно салат и закуска. Готовится блюдо из сырых продуктов: мяса, морепродуктов и рыбы. Рыбное хе можно сделать из любой морской рыбы: тунца, мокрели, минтая и даже сельди. Главное — выбрать виды, в которых мало костей. Технология приготовления полностью исключает тепловую обработку, только маринование. Для этой цели лучше взять свежую рыбу, из замороженной хе получится менее вкусным.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Картошка, Красный жгучий перец, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сельдь, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
1 час
Мусака с говяжьим фаршем
Запеканку из мяса с баклажанами и другими овощами — мусаку — впервые стали готовить в Османской империи. Оттуда рецепт перекочевал на Ближний восток, Балканы, в Грецию. Турецкая мусака немного отличается по способу приготовления от аналогичного блюда в других странах. Запеканку готовят не послойно в духовке, а в большой сковороде или кастрюле с добавлением томатно-мясного соуса. По этому рецепту готовится мусака с говяжьим фаршем.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Говяжий фарш, Оливковое масло, Перец чили сушеный, Петрушка, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
фаршированные овощи
37 минут
Фаршированные шампиньоны с сулугуни, чесноком и чили
Фаршированные шампиньоны с сулугуни, чесноком и чили по-грузински — блюдо хоть и простое вприготовлении, но очень вкусное. Шампиньоны получаются нежными, сочными, сыр становится тягучим, а пикантной ноткой в рецепте является перец чили. Остроту закуски можно варьировать с помощью уменьшения или добавления перца. Подать такое блюдо можно как за повседневным ужином, так и украсить им праздничный стол.
Ингредиенты: Майонез, Перец чили, Петрушка, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из картофеля
1 час
Картофель, запеченный с грибами и майонезом
Запеченный картофель с грибами — сытное блюдо, которое подходит для праздничного и повседневного рациона. Горячее блюдо можно подавать в качестве гарнира к мясу и рыбе, либо как полноценное блюдо. Картофель с грибами получается сочным и ароматным. Блюдо отлично гармонирует со специями и травами на ваш вкус. Простое в приготовлении горячее оценят все члены семьи за вашим столом.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из курицы
10 минут
Курица с овощами, сметаной и специями
Эта курица с овощами, сметаной и специями получается очень вкусной, полезной и низкокалорийной. Советую приготовить ее по этому рецепту.
1
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Картошка, Копченая паприка, Куриный окорочок, Смесь перцев, Сметана, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный репчатый лук, Хмели-сунели
блюда из утки
3 часа
Утка по-французски
Запеченная утка по-французски удастся на славу, если в точности повторить рецептуру. Это достаточно просто, но некоторые секреты все же есть и мы их с радостью перед Вами раскроем. Утку перед приготовлением необходимо подготовить специальным образом, а к маринаду добавить травы — они раскроются во время запекания и будут отлично гармонировать с цитрусовыми и сельдереем.
Ингредиенты: Апельсин, Лимон, Мед, Оливковое масло, Побеги сельдерея, Прованские травы, Соль, Утка, Черный перец молотый, Шалфей
блюда из курицы
50 минут
Запеченное чкмерули
Чкмерули относится к традиционной грузинской кухне. Это запеченная курица, залитая сливочно-чесночным соусом, в специальной сковороде из красной глины — кеци. Название блюдо произошло от названия городка Чкмери на западе Грузии, где и был создан рецепт. Некоторые добавляют в чкмерули аджику вместо сливок или молока.
Ингредиенты: Куриная голень, Куриное филе, Молоко, Молотый кориандр, Смесь кавказских трав, Соль, Сушеный чеснок, Сыр, Хмели-сунели, Черный перец молотый
соба
40 минут
Сытная лапша соба с курицей под соусом терияки
Лапша соба оказалась на наших столах благодаря солнечной Японии. Соба может подаваться как самостоятельное блюдо, так и в качестве добавки в различные супы. Лапша достаточно проста в приготовлении, а ее сочетание с курицей под соусом терияки может стать отличным вариантом для семейного ужина.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Куриное филе, Молотый имбирь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 день 1 час
Хрустящая курочка с корочкой
Хрустящая курица готовится на раскаленной сковороде в большом количестве масла. Перед приготовлением мы замариновали куриные голени в необычном маринаде. Благодаря такому соусу корочка у курочки получилась тонкая, румяная и хорошо прожаренная. Аппетитное мясо можно подать к столу как самостоятельное блюдо или приготовить к нему любой гарнир. Например, макароны, картофельное пюре или гречку.
Ингредиенты: Куриная голень, Молотая паприка, Овощи, Перец чили сушеный, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеный орегано (душица), Томатная паста, Уксус из белого вина, Чеснок, Шафран
закуски с рыбой
1 час 10 минут
Рулетики из лаваша со скумбрией
Рулетики из лаваша со скумбрией интересное и простое блюдо. Оно подойдет на каждый день или на праздничный стол. Делать его легко, не нужно играться с тестом, выпекать. А в итоге получается вкусное и красочное блюдо. Оно отлично подойдет в качестве закуски или перекуса для вас и вашей семьи. Блюдо полезное, в нем много белка так необходимого нашему организму. Сама скумбрия богата белком, жирными кислотами и витаминами. А в сочетании с яйцами и зеленью блюдо получится полным витаминов и полезных микроэлементов.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Консервированная скумбрия, Куриное яйцо, Майонез, Твердый сыр, Укроп
тако
30 минут
Тако с фаршем из индейки
Тако – блюдо, пришедшее к нам из Мексики. Стандартная начинка для тако: фасоль, кукуруза, курица, сыр. Сегодня, же, мы предлагаем вам приготовить тако с индейкой. Мясо индейки богато витаминами группы В, содержит большое количество фосфолипидов, которые участвуют в построение мембран всех клеток организма, также в мясе много фосфора, селена, меди, калия. В индейке много аминокислот, таких как триптофан и треонин.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Красный лук, Огурец, Помидор, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Репчатый лук, Салат «айсберг», Соль, Специи, Фарш из индейки
соусы с горчицей
4 часа 30 минут
Горчичный соус для селедки
Горчичный соус для селедки готовится из доступных продуктов: готовой горчицы, сахара, уксуса, растительного масла (обязательно рафинированного). Такая заправка подается не отдельно, а выступает в роли маринада. Поэтому в списке продуктов для приготовления дополнительно указаны селедка и репчатый лук. Вкус у рыбы после маринования в горчичном соусе получается просто отменным.
Ингредиенты: Горчица, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сахар, Сельдь, Столовый уксус 9%
салаты с маринованны...
20 минут
Салат «Мужские слезы» с корейской морковью
Происхождение названия салата "Мужские слезы" с корейской морковью столь же загадочно, как и сердце мужчины, путь к которому, как известно, лежит через желудок. По одной версии, изначально это блюдо готовилось с большим количеством лука, от которого лились слезы, а по другой, натертые на терке ингредиенты похожи на слезы. Рецепт "мужского" салата с корейской морковью можно менять — вместо курицы взять колбасу или постное мясо, а шампиньоны заменить другими грибами.
Ингредиенты: Консервированные шампиньоны, Корейская морковь, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Оливки без косточки, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп
заготовки из огурцов
2 часа 50 минут
Сладкие маринованные огурцы
Хрустящие и сладкие маринованные огурцы — это вкусная и аппетитная закуска, способная украсить любой повседневный или праздничный стол.Чтобы мариновать огурцы, есть 2 рецепта, которые отличаются способом приготовления: горячий и холодный. В первом случае надо кипятить маринад и заливать подготовленные и уложенные в банку огурцы. Второй способ не требует подготовки и кипячения рассола: приправы и холодную воду добавляют в банки сразу. Но этот метод требует последующей стерилизации банок на огне.
2
Ингредиенты: Вода, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свиное сало, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
севиче
20 минут
Севиче из гребешка
Морской гребешок очень полезен, поэтому его часто включают в состав различных диетических блюд. К тому же, мясо этого морского животного считается природным афродизиаком: в нем содержится цинк, селен и фосфор, которые поддерживают уровень тестостерона. Так что севиче из гребешка станет отличным началом романтического вечера. Этот рецепт покорит своей простотой и необычным вкусом.
Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекресток».
Ингредиенты: Виноградное масло, Имбирь, Кинза, Лимон, Морские гребешки, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
харчо
2 часа 50 минут
Классический харчо с рисом
Знаете, как определить, что перед вами классический рецепт национального грузинского супа? В нем должно быть три компонента, которые нельзя ничем заменить. Это говядина, сливовый соус ткемали и рубленый грецкий орех. В нашем рецепте есть все эти ингредиенты, так что по нему вы сможете приготовить традиционный суп харчо, такой же, как вам подали бы в Грузии.
1
Ингредиенты: Вода, Говядина на кости, Корень петрушки, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Ткемали, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с креветками
30 минут
Быстрый салат с креветками
Быстрый салат с креветками удивит вас своим утонченным вкусом и аппетитным видом. Этот рецепт понравится любителям морской кухни. Салат отлично украсит праздничный стол или семейный ужин. Имеет легкий способ приготовления, поэтому приготовить его сможет даже начинающая домохозяйка.
Ингредиенты: Креветки, Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Репчатый лук, Укроп
рецепты с вермишелью
15 минут
Быстрая лапша с арахисовым соусом
В классическом варианте этого блюда используют яичную, рисовую или пшеничную лапшу. Она готовится всего несколько минут, поэтому для домашней версии удобно взять лапшу быстрого приготовления — такая хорошо впитает густой арахисовый соус. Чтобы блюдо не получилось слишком сладким, выбирайте ореховую пасту без добавленного сахара.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Вода (кипяток), Зеленый лук, Лапша быстрого приготовления, Перец чили, Сладкий соус чили, Соевый соус
заливное
10 часов 50 минут
Заливное из мяса птицы
Приготовьте заливное по этому рецепту из мяса птицы. Бульон из крыльев индейки сам по себе получается вязким, поэтому желатин добавлять не нужно. Желе варится с бутонами гвоздики и овощами. Вкус и аромат получается просто отменный. Готовится заливное с прослойкой из кусочков курицы и индейки, украшенных фигурками из отварной моркови и веточками петрушки. Для аппетитности добавляется слегка обжаренный в масле чеснок.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Горчица, Индейка, Крылья индейки, Куриная грудка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
блюда из говядины
1 час 45 минут
Запеченный язык с перцем и чесноком
Говяжий язык с его тонковолокнистой мякотью считается деликатесом. Однако не все решаются его готовить, опасаясь пересушить и испортить мясо. Но сделать это невозможно, если как следует завернуть субпродукт в фольгу и запечь в духовке.
При покупке языка в магазине смотрите на его цвет. Он должен быть естественным, а не серым. Чтобы мякоть получилась пряной, тающей во рту и очень ароматной, добавьте к нему чеснок и специи.
1
Ингредиенты: Говяжий язык, Зернистая горчица, Оливковое масло, Розмарин, Сладкий перец, Соль, Сушеный тимьян, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
55 минут
Домашние куриные колбаски
Куриные колбаски можно купить в магазине, но намного лучше приготовить их дома. Ведь так они будут вкуснее и натуральнее. Помимо мяса в колбаски также стоит добавить немного чеснока и сметаны. Молочный продукт сделает куриный фарш более мягким и напитает его соками, а зубчики чеснока добавят ему приятное острое послевкусие.
Ингредиенты: Куриное филе, Прованские травы, Растительное масло, Свиная кишка, Сливочное масло, Сливочный соус, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
томатные соусы
10 часов 30 минут
Чемберленский соус
К макаронам, картофелю, мясу, рыбе и другим блюдам можно подать кисло-сладкий чемберленский соус. Это вкусная заправка с ароматом пряностей, которая очень просто готовится. Понадобятся только помидоры, лук и немного специй. Для соуса лучше взять мясистые помидоры типа сливки или бычьего сердца. Соус после приготовления можно остудить и сразу подать на стол или закатать в банки на зиму.
Ингредиенты: Гвоздика, Лавровый лист, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
блюда из булгура
40 минут
Булгур с форелью
Булгур с форелью — яркое, ароматное блюдо как из ресторана, которое просто и быстро готовится в домашних условиях. С первых минут приготовления кухня наполнится освежающим ароматом пряных трав, которых в этом рецепте много. Зелень придает блюду особенный вкус и пикантность. Булгур с форелью можно подать в качестве горячего блюда на праздник. Это очень вкусно и необычно.
Ингредиенты: Базилик, Булгур, Вода, Зеленый лук, Кабачок цукини, Лимон, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Розмарин, Соль, Укроп, Форель, Черный перец молотый
блюда из индейки
2 часа 30 минут
Индейка на гриле
Мясо индейки — полезный и низкокалорийный продукт. Он богат качественными белками, фосфором и магнием. Поэтому употребляя индюшатину, можно избавиться от проявлений их недостачи: дефицита энергии и нервозности. Приготовление на гриле позволит сохранить всю пользу мяса. Для того, чтобы индейка получилась вкуснее, ее предварительно маринуют. Вариантов маринада множество, начиная от привычного репчатого лука с солью и заканчивая медово-горчичным.
Ингредиенты: Горчица, Мед, Растительное масло, Столовый уксус 9%, Филе грудки индейки
закуски из овощей и...
40 минут
Салат и спринг-роллы из овощной лапши с фунчозой и кунжутной заправкой
Полезное и вкусное блюдо с азиатским колоритом, которое удобно взять с собой в ланчбоксе.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кабачок цукини, Кешью, Корень имбиря, Манго, Морковь, Мята, Оливковое масло, Рисовая бумага, Сладкий соус чили, Соевый соус, Сок лайма, Стеклянная лапша (фунчоза), Темное кунжутное масло, Цедра лайма, Черный кунжут, Шпинат
заготовки из баклажа...
5 дней 1 час
Маринованные баклажаны с морковью
Приготовить маринованные баклажаны с морковью несложно, нужно лишь время для маринования. Фаршированные овощи должны провести в маринаде как минимум 5 дней. Зато хранится блюдо достаточно долго даже без трудоемкого процесса консервации. Выбирая баклажаны, обратите внимание на внешний вид плодов. Овощи, по форме напоминающие грушу — обычно с толстой кожурой, перед приготовлением их лучше очистить. Продолговатые баклажаны обладают нежным вкусом, а грушевидные — слегка горьковатые на вкус.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Вода, Кинза, Красный жгучий перец, Лавровый лист, Морковь, Побеги сельдерея, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
торты
1 час 40 минут
Слоеный торт «Лентяйка»
Этот слоеный тортик удивит вас своей простотой приготовления и нежным вкусом. Если вы не очень дружите с кондитерским делом, но любите вкусные торты, тогда этот рецепт точно вам понравится. Торт получается нежный, коржи пропитанные, а масляный крем отлично их дополняет. Торт вкусом напоминает «Наполеон» или всеми любимый советский слоеный торт. Ваши близкие и друзья оценят ваш кулинарный шедевр, и они точно не поверят, что на его приготовление ушло не больше 30 мнут. Это отличный вариант для вашего праздника.
2
Ингредиенты: Ванилин, Коньяк, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Темный шоколад
блюда из курицы
1 час
Куриная грудка в кефире
Куриная грудка является самым низкокалорийным и полезным видом куриного мяса. Это доступный и очень простой в приготовлении продукт. Куриную грудку полезно включать в сбалансированный и здоровый рацион каждого человека, поскольку она обладает важными питательными свойствами, а именно: помогает похудеть, восстанавливает работу сердечно-сосудистой системы, обеспечивает профилактику болезней пищеварительной системы, благотворно влияет на нервную систему. Куриную грудку можно отнести к универсальным продуктам, так как ее можно тушить, варить, готовить на пару, запекать и т.д.
4
Ингредиенты: Базилик, Кефир, Куриная грудка, Молотая куркума, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
аджапсандал
1 час 40 минут
Аджапсандали с картошкой
В переводе с тюркских наречий "аджапсандали" означает "какая ты восхитительная". Грузинская, абхазская, армянская и азербайджанская кухни оспаривают авторство этого блюда. По своей сути аджапсандали — это овощное рагу со специями и чесноком. Неизменными ингредиентами классического рецепта остаются баклажаны, помидоры и болгарский перец. Существует много вариаций приготовления, в том числе — с использованием картофеля. Присутствие корнеплода в рецепте может смутить сторонников классического аджапсандали, зато с ним блюдо намного сытнее.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Картошка, Кинза, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
щи
2 часа
Щи с фасолью
Щи с фасолью понравятся всем. Этот суп сытный, с мясом и на бульоне. Сварить его не составит особого труда. Главное, не варите фасоль вместе с мясом, это испортит цвет и вкус супа. Обязательно заранее фасоль замочите в холодной воде, минимум на 2 часа, после воду слейте и варите в свежей воде. Готовую фасоль после остывания откиньте на дуршлаг и положите в готовый бульон.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Фасоль белая консервированная
блюда из риса
1 час 20 минут
Рис с нутом
Рецепт риса с нутом — постный вариант плова, в состав которого входят овощи, рис и нут, а также большое количество специй. Создается блюдо несколько часов, однако приготовить его достаточно несложно. Плов получается весьма полезным, так как все продукты, которые входят в состав, обладают большим количеством белка и клетчатки. Рис с нутом может быть включен в меню вегетарианцев и людей, соблюдающих пост, так как не содержит продуктов животного происхождения.
Ингредиенты: Баклажан, Зелень, Кайенский перец, Молотая куркума, Морковь, Нут консервированный, Оливковое масло, Рис «басмати», Соль, Тмин, Черный перец молотый
рагу
1 час 30 минут
Рагу с сардельками
Почему так важно взять для этого рагу именно сардельки? Не сосиски, к примеру, или обычную колбасу? Во-первых, по ГОСТу сардельки содержат намного больше мяса в своем составе, при изготовлении, в отличии от сосисок мясо не перекручивают, а просто измельчают. Сосиски чаще всего оборачивают не натуральной оболочкой, пищевой пленкой, а сардельки —это чистый натуральный продукт без пленки. Рагу с ними намного вкуснее и полезнее.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Репчатый лук, Сардельки, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
винегрет
1 час 30 минут
Винегрет с фасолью
Классические ингредиенты для приготовления винегрета — это свекла, морковь и картофель. В этом рецепте в салат мы добавим фасоль и квашеную капусту. Что наполнит и без того витаминный салат ещё большим количеством полезных веществ. В квашеной капусте содержится большое количество спасительного витамина С. А в фасоли много фтора и железа. К тому же известно, что фасоль по своей питательности — отличная альтернатива мясу. Поэтому винегрет с фасолью и квашеной капустой может использоваться как самостоятельное блюдо или как гарнир.
1
Ингредиенты: Белая фасоль, Зелень, Картошка, Квашеная капуста, Красный лук, Лимон, Маринованные огурцы, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Свекла
супы с грибами
1 час
Суп из сушеных грибов со сливками
Суп из сушеных грибов со сливками, в отличие от обычного грибного, обладает более нежным вкусом. Его можно приготовить также в виде грибного супа-пюре. Лучше использовать для приготовления сливки 20% жирности. Однако для уменьшения калорийности блюда можно взять менее жирный молочный продукт.
4
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеные грибы, Черный перец молотый
