островато
лобио
2 часа 15 минут
Лобио с томатной пастой
Томатное лобио можно приготовить из любого сорта фасоли. Выбирайте бобовые правильно: фасолинки должны иметь плотную, гладкую структуру без дефектов. Лобио с томатной пастой можно приготовить в любое время года, так как свежие томаты не понадобятся. Томатная паста достаточно соленая, поэтому в рецепте соль не используется. Для аромата блюда обязательно понадобится свежая зелень — кинза и петрушка, а для пряности — сушеный чабрец. Готовое лобио получается очень сытным.
Ингредиенты: Грузинский лаваш, Кинза, Красная фасоль, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из индейки
2 часа 30 минут
Запеченные стейки индейки
Мясо индейки очень полезно. В индейке мало холестерина, и это делает ее диетической пищей. Также индейка не вызывает аллергию, и поэтому это мясо подойдет не только взрослым, но и детям.Кроме того птица богата железом, фосфором, натрием и ее употребление хорошо влияет на костно-мышечную систему и на обменные процессы в организме, а также является профилактикой анемии.
Ингредиенты: Зеленый лук, Растительное масло, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
бульоны
45 минут
Куриный бульон с картошкой
Для приготовления куриного бульона с картошкой по нашему рецепту понадобится куриное филе. Также можно использовать и другие части птицы. Главное, снять с них кожу и жир. Суп получается питательным и сытным за счет присутствия в нем картофеля. А приготовить его совсем не сложно. С поставленной задачей справится даже новичок. При желании можно не добавлять острый красный перец или зажарку.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Перец чили молотый, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка
2 часа 50 минут
Блаженная греческая запеканка
Перед вами по-настоящему вкусный рецепт запеканки, пришедшей прямиком из греческой кухни. Эта запеканка настолько вкусная и большая, что вы даже не заметите, как она уменьшается в размерах. Для приготовления запеканки вам понадобится много ингредиентов и немного потраченных сил, но она стоит ваших усилий.
2
Ингредиенты: Вода, Макароны, Молоко, Молотая корица, Мускатный орех, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
50 минут
Вкусный запеченный батат с чесночным соусом
Клубни батата, или как его еще называют, сладкого картофеля — длинные или округлые, с гладкой кожицей белого, желтого или красноватого цвета. Клубни с яркой оранжевой, розовой или красной мякотью более сладкие и сочные, чем у сортов с белой или желтой мякотью. Желтые сорта батата богаты бета-каротином даже сильнее, чем морковь, а сорта с фиолетовой мякотью содержат много антоцианов. По вкусу батат напоминает картофель, но с более сладкой мякотью, а также морковь и тыкву, но без присущего им запаха. Самый простой способ приготовить батат — это запекание в духовке со специями. Простой соус с чесноком и укропом оттенит вкус батата своей насыщенностью и остротой.
2
Ингредиенты: Батат, Оливковое масло, Сметана, Соль, Сушеные травы, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
Напитки с имбирем
20 минут
Джаму
Традиционный индонезийский джаму часто называют напитком от всех болезней. Его готовят в основном из пряностей и иногда добавляют растительное молоко. Смешайте мед, имбирь, куркуму и лимонный сок. Разбавьте массу водой или кокосовым молоком и дайте немного охладиться. Пейте джаму по стакану в день для профилактики сезонных заболеваний и укрепления иммунитета.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Корень имбиря, Лимон, Мед, Молотая корица, Молотая куркума, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Диетический салат со свеклой
Диетический салат со свеклой — эталонный пример полезного ланча. Сладость свеклы и груши уравновешивается нейтральным шпинатом, а пряность имбиря и умеренная острота горчицы обогащают вкусовые характеристики этого салата. «Вишенкой на торте» станут тыквенные семечки и жареный миндаль.
2
Ингредиенты: Бальзамический соус, Бальзамический уксус темный, Горчица, Груша, Имбирь, Миндаль, Оливковое масло, Свекла, Соль, Тыквенные семечки, Шпинат
рагу
1 час 10 минут
Рагу с мясным фаршем и кабачком
Рагу с мясным фаршем и кабачком — это сытное мясное блюдо, которое отлично подойдет в качестве главное праздничного украшения стола. Оно выглядит ярко и броско благодаря свежим поджаристым овощам и томатной пасте. На вкус получается насыщенным ярким, с долей пикантного привкуса благодаря обжаренному луку и чесноку. Наверняка многие гости попробовав его будут в восторге и потом спросят у вас рецепт. Ну или как минимум попросят добавки!
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Кабачки, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
гирос
1 час 45 минут
Гирос с картошкой
Если наскучила привычная шаурма, попробуйте приготовить греческую уличную закуску гирос. Классический греческий гирос, как правило, готовят с мясом, овощами и соусом дзадзики. Начинку для гироса можно менять, исходя из вкусовых предпочтений — например, добавляя сыр или маслины. Но по-настоящему сытный гирос содержит не только аппетитные кусочки мяса, пропитанные маринадом из душистых специй, но и зажаристый картофель, чаще всего, приготовленный во фритюре.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Картофель фри, Красный лук, Куриное филе, Молотая паприка, Оливковое масло, Пита, Помидоры черри, Соль, Соус дзадзики, Сушеный орегано (душица), Томатный сок, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
Теплый салат с жареным сыром и курицей
Салат с жареным сыром — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В его состав входят продукты, богатые витаминами и минеральными веществами. Обжарка сделает вкус сыра более насыщенным и ярким. Жарят обычно мягкие сорта сыра, поскольку их корочка не грубеет после термической обработки. При этом для обжарки будут подходить те сыры, которые не растекаются, теряя форму, а имеют плотную текстуру. При выборе сыра для этого рецепта отдайте предпочтение сулугуни, фете, адыгейскому или халуми.
Ингредиенты: Горчица, Грецкие орехи, Копченая паприка, Куриное филе, Помидоры черри, Растительное масло, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Сыр
заготовки из огурцов
1 час
Огурцы «Тещин язык»
Вкусно, ароматно, сочно и ярко — это все о блюде, к которому будет представлен рецепт. Огурцы «Тещин язык» нравятся абсолютно всем, они прекрасно подойдут в качестве закуски к праздничному столу. Вкус пикантный и слегка островатый. Если кто-то любит поострее, можно добавить перец чили.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
стейки из индейки
40 минут
Стейк из бедра индейки
Диетологи советуют регулярно включать в меню мясо индейки, поскольку в нем отсутствуют жиры. Свои полезные свойства индейка сохраняет в запеченном, отварном и жареном виде. Чтобы пожарить стейк из птицы, идеально взять филе, но бедро тоже отлично подойдет. Специи для маринования можно использовать любые, например, паприку, мускатный орех, чесночный порошок и перец. Важно соблюдать время жарки, указанное в рецепте, иначе стейк из бедра индейки получится сухим.
Ингредиенты: Бедро индейки, Кайенский перец, Молотая паприка, Мускатный орех, Овощи, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеный чеснок, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Яблочный уксус
сэндвичи
15 минут
Необычный сэндвич
Сэндвич без хлеба и булки? — да, так тоже бывает, потому что это необычный сэндвич из лапши быстрого приготовления! С таким рецептом можно в два счета разнообразить студенческий завтрак или угостить друзей.
2
Ингредиенты: Ветчина, Зелень, Куриное яйцо, Лапша быстрого приготовления, Соль, Твердый сыр, Томатная паста
паста (макароны)
25 минут
Паста с вялеными помидорами
Вкусные макароны можно приготовить, используя вяленые томаты, зелень и сыр. Для блюда лучше взять любимый сорт спагетти по личным предпочтениям. Такую пасту легко и быстро приготовить, поэтому она станет отличным ужином. Базилик можно использовать как свежий, так и сухой. А сыр лучше брать пармезан — он лучше всего подходит для пасты.
Ингредиенты: Базилик, Вяленые помидоры, Оливковое масло, Пармезан, Спагетти, Чеснок
шурпа
1 час 40 минут
Шурпа из свиных ребрышек
Шурпа из свиных ребрышек — один из самых сбалансированных рецептов приготовления блюда. Доступная цена продукта и вкусовой итог кулинарных стараний. Свинина на ребрах делает бульон наваристым и в меру жирным, а мясо получается мягким и ароматным. Как правило, шурпу из ребрышек готовят жареной. Мясо и овощи сначала обжариваются в масле, а затем томятся на медленном огне. Восточный колорит передают специи. Их можно комбинировать по желанию повара.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кумин (Зира), Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Сметана, Соль, Томатная паста
Манты с говядиной
1 час
Узбекские манты
Традиционное блюдо узбекской кухни — это манты. Универсальный рецепт очень прост в приготовлении и займет всего час вашего времени. Фарш будет еще сочнее и вкуснее при добавлении мелко нарезанного репчатого лука. Он сделает мясо мягче во время готовки, а также усилит неповторимый аромат и вкус блюда.
8
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый
сальса
15 минут
Соус «Сальса» к чипсам
Острый овощной соус «Сальса» идеально подойдет к картофельным чипсам. Особенно если у них ненавязчивый вкус, например сметаны и лука. Измельчите свежий помидор, добавьте к нему острый перец, чеснок, красный лук и зелень. Чтобы связать ингредиенты друг с другом и придать смеси консистенцию густого соуса, дополните нарезку протертой мякотью томатов.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Консервированные помидоры кусочками, Красный жгучий перец, Красный лук, Лимон, Молотый кориандр, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чипсы
закуски с рыбой
1 час 20 минут
Вкусное крудо из лосося с морковью
«Крудо» по-итальянски означает «сырой». Это общий термин, применяемый к любому продукту, который подается сырым — мясу, морепродуктам и рыбе. Крудо напоминает привычный нам тартар, но заправляется не желтком, а оливковым маслом. Поскольку блюдо не подвергается термической обработке, важно использовать только качественные и свежие ингредиенты.
Ингредиенты: Белое вино, Корень имбиря, Красный лук, Кунжутное масло, Морковь, Оливковое масло, Сок лайма, Соль, Устричный соус, Филе лосося, Черный перец молотый
пицца с морепродукта...
40 минут
Пицца с сардинами и помидорами
Консервированные сардины принесут начинке для пиццы яркий соленый вкус и легкую пикантность, заменят колбасу и бекон, оливки и анчоусы. Добавьте помидоры черри и сыр, и останется только испечь пиццу до готовности. Соус к пицце с рыбной начинкой подойдет самый простой, например, приправленная солью и сушеной зеленью томатная паста.
1
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла для пиццы, Оливковое масло Extra Virgin, Орегано, Сардины, Соль, Тесто для пиццы, Тильзитер, Томатная паста, Томаты черри
рецепты с куриной го...
3 часа
Маринованные куриные голени в кинзе
Куриные ножки маринуются в зеленом соусе, приготовленном из измельченного большого пучка кинзы, раздавленных зубчиков чеснока, лимонного сока и растительного масла. Кислотность лимона помогает смягчить курицу во время маринования и делает ее мясо более нежным. Кроме того, цитрусовый аромат отлично сочетается с кинзой. Добавьте по вкусу свежемолотый перец и индийские специи. Подавайте запеченную курицу горячей с любым гарниром.
Ингредиенты: Кинза, Куриная голень, Лимон, Помидоры черри, Растительное масло, Рис, Салатные листья, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
говядина в духовке
2 часа 10 минут
Сочная говядина с чесноком и черносливом
Этот рецепт понравится любителям мяса. Запеченная с чесноком и черносливом говядина получается ароматной и пикантной на вкус. Для блюда лучше взять мясо молодого животного, оно приготовится быстрее и будет более мягким. Не нужно бояться жира в мясе, он как раз добавит сочности. При выборе продукта ориентируйтесь на цвет. Говядина ярко-красного оттенка с белым жиром — идеальный вариант. К готовому блюду подойдет любой гарнир, но более полезным станет салат из свежих овощей.
2
Ингредиенты: Говядина, Горчица, Лимонный сок, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа к мясу, Соевый соус, Чернослив, Чеснок
холодные соусы
15 минут
Медово-соевый соус
Медово-соевый соус станет отличным маринадом для рыбных или мясных блюд. Он придаст им выраженный остро-сладкий вкус. Состоит соус из доступных ингредиентов и готовится очень просто. Мед для него лучше взять жидкий. Если же ваш мед засахарился, растопите его предварительно на водяной бане. Делать это нужно на минимальном огне, чтобы сохранить полезные свойства меда.
Ингредиенты: Имбирь, Мед, Растительное масло, Соевый соус, Томатный соус, Чеснок
блюда из курицы
35 минут
Курица в соевом соусе кусочками с болгарским перцем
Куриное филе в соевом соусе готовится очень быстро. Чтобы оно получилось нежным и сочным, важно не пересушить его. Особый аромат придает блюду болгарский перец. Его родина — Южная Америка. Болгарский перец содержит много витамина С и бета-каротина. Он помогает сохранить здоровье и красоту волос, кожи и ногтей.
1
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Картофельный крахмал, Красный болгарский перец, Красный жгучий перец, Кунжут, Куриная грудка, Подсолнечное масло рафинированное, Рис, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
2 часа 30 минут
Маринованная скумбрия с луком и уксусом
Скумбрия — пожалуй, одна из самых популярных рыб во всем мире. Мясо скумбрии не только вкусное, но и очень полезное за счет большого содержания витаминов и ценных жиров. Скумбрию жарят, коптят, запекают, солят или маринуют. Маринованная скумбрия с луком и уксусом готовится довольно быстро и получается очень мягкой, нежной и ароматной.
3
Ингредиенты: Вода, Красный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Скумбрия, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком
солянка
1 час
Классическая солянка с оливками
Принято считать, что солянка — это густой суп, так как его приготовление предусматривается на крутом мясном, либо рыбном, либо грибном бульоне. Поэтому отнесение данного блюдо к первому или ко второму-это спорный момент. Солянка считается типичным блюдом русской кухни, а словосочетание «смешанная солянка» в русском языке даже стало идиомой, изображающей смесь различных ингредиентов.
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Копченая грудинка, Куриное бедро, Лавровый лист, Лимон, Молотая паприка, Морковь, Оливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сырокопченая колбаса, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
1 час
Рамен с морепродуктами
Рамен — азиатское блюдо на основе соевого соуса с лапшой, в которое добавляются различные ингредиенты. В нашем рецепте это лук-порей, морковь и морепродукты. Советуем взять замороженный коктейль из мидий, креветок и колец кальмаров.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Вода, Замороженная смесь морепродуктов, Кунжут, Лапша, Лук-порей, Молотый имбирь, Морковь, Нори, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль
овощные заготовки
20 минут
Лук, маринованный в соевом соусе
Многие хозяйки используют лук в приготовлении. В их арсенале большое количество рецептов с этим продуктом. Мы же хотим предложить вам не совсем стандартный рецепт. Эта разновидность салата хорошо подойдет к любому блюду. Будь то отварной картофель или рис. Лук маринованный в соевом соусе добавит любому блюду пикантности и вкуса. Приятного аппетита.
2
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Молотая паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 9%
закуски из овощей и...
40 минут
Кабачки с йогуртом
Кабачки с йогуртом — рецепт полезного печеного блюда. При жарке овощ впитывает в себя много масла, что вредно для фигуры. Кабачок под йогуртом в духовке получается очень вкусным и сытным, но при этом полезным. Готовится под сырной корочкой с зеленью и чесноком. Для приготовления стоит выбирать натуральный йогурт без добавок, срок годности которого составляет не больше 7 суток.
1
Ингредиенты: Йогурт, Кабачок, Петрушка, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
10 минут
Соус «Айоли»
Пряный соус «Айоли» очень популярен в средиземномоьре. Теперь, благодаря нашему рецепту, вы сможете лего приготовить его дома. Он прекрасно подойдет к овощам, рыбе и морепродуктам.
2
Ингредиенты: Виноградное масло, Вода, Горчичный порошок, Желток куриного яйца, Кайенский перец, Лимонный сок, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час
Плов из булгура с курицей
Самое известное традиционное блюдо средней Азии — это, конечно же, плов! Блюдо имеет множество вариантов приготовления. Например, главный компонент плова рис, можно заменить на другую крупу — булгур! Булгур — это пропаренная, дробленная и очищенная пшеница. Крупа очень популярна в странах Ближнего Востока. Интересным вкус плова делает добавление чеснока, приправ и специй : зира, кориандр, сушеный барбарис, черный молотый перец . Репчатый лук сделает филе грудки мягче во время приготовления, а сам плов получится вкусным и ароматным!
Ингредиенты: Булгур, Куриная грудка, Молотая паприка, Морковь, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бургеры
15 минут
Соус для бургера
Вместо классических соусов для бургера (кетчупа, горчицы и майонеза), можно сделать его в домашних условиях. Рецепт очень простой. Приготовление займет всего 15 минут. Выбирайте свежие овощи, томатную пасту лучше купить без консервантов, чтобы соус получился полезным. В бургере его можно использовать вместо кетчупа.
Ингредиенты: Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Томатная паста, Тростниковый сахар, Чеснок
азиатская лапша
30 минут
Рисовая лапша с овощами
Рисовая лапша с овощами — одно из любимых блюд в Азии. Лапша имеет необычный вид, она совершенно прозрачная и впитывает в себя все вкусы других ингредиентов. Это блюдо можно готовить с разными добавками, особенно популярны курица или овощи. Такую лапшу совершенно не нужно солить, достаточно добавить соевый соус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Репчатый лук, Рисовая лапша, Соевый соус, Соль, Чеснок
кабачки на зиму
1 час
Помидоры дольками на зиму
Засолите садовые помидоры на зиму дольками по нашему рецепту. Ароматные, в меру соленые помидоры — отличная закуска к любому столу и по любому случаю. Специи и томаты — что может быть лучше? Объем указанных ингредиентов рассчитан на банку объемом примерно 0,6 л.
6
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
блюда из свиной пече...
1 час
Печень свиная, тушенная в сметане с луком
Печень по этому рецепту получается мягкой и нежной на вкус. Отличный вариант для обеда или ужина, не требует много времени на приготовление и лишних трат.
1
Ингредиенты: Лавровый лист, Молоко 3,2%, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная печень, Сметана, Соль, Сушеные травы, Чеснок
домашний сыр
3 дня
Маринованный твердый сыр
В рассоле часто продают сыр вроде брынзы или феты, но подойдет и любой твердый сыр с насыщенным ароматом. Обязательно положите в рассол немного чеснока, который хорошо подчеркнут характерную солоноватость закуски. Остается только подать его к любому блюду на ваш вкус.
Ингредиенты: Оливковое масло, Перец чили, Розмарин, Смесь перцев, Твердый сыр, Тимьян / чабрец, Тостовый хлеб, Чеснок
блюда из индейки
1 час 20 минут
Филе индейки с кремчизом
Нежнейшее филе индейки с кремчизом, запеченное в духовке со шпинатом и шариками моцареллы, получается очень вкусным, сочным и питательным. Мягкий творожный кремчиз обогащает индейку выраженным сливочным вкусом и ароматом. Острый пряный маринад с чесноком и перцем чили придает мясу пикантности, а кремчиз с моцареллой смягчает и облагораживает ее. Шпинат же добавляет готовому блюду кислинку, яркость и оригинальность. Филе индейки с кремчизом можно подать с картофелем, макаронами или рисом.
Ингредиенты: Картошка, Крем-чиз, Моцарелла, Перец чили сушеный, Растительное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
