домашние рецепты
торты
1 час 30 минут
Творожный торт с ананасами и желе
Творожный торт с ананасами и желе не требует выпечки, а значит приготовление его будет совсем не сложным, хоть и потребуется определенное время для застывания каждого слоя в холодильнике. Благодаря творогу, торт получается не только вкусным, но и полезным. А кусочки ананасов придают ему изумительную кислинку и шарм.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Вода, Консервированные ананасы, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Творог 18% жирности, Ягоды
мороженое
3 часа
Грушево-ежевичный сорбет
Охлажденный сорбет представляет собой замороженное пюре из фруктов и ягод. Иногда его замораживают не полностью до твердого состояния, а до охлаждающего напитка. Употребление такого лакомства снимет усталость, поднимет настроение и придаст энергии на долгое время. Замороженное лакомство однозначно зайдет на ура.
Ингредиенты: Вода, Груша, Ежевика, Лимонный сок, Сахар
окрошка
1 час
Легкая окрошка
Это традиционное блюдо национальной русской кухни всерьез и надолго закрепилось в современной домашней кухне. Вкусный и полезный холодный суп готовят практически в каждой семье. Летом это фаворит среди первых блюд. Каждая хозяйка вносит коррективы в рецептуру, добавляет свои любимые продукты. Наш рецепт позволит вам приготовить легкую и полезную домашнюю окрошку.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Кефир, Куриная грудка, Куриное яйцо, Минеральная вода, Молочная сыворотка, Огурец, Соль, Черный перец молотый
домашний сыр
13 часов
Домашний сыр маасдам из коровьего молока
Сыр маасдам из коровьего молока — этот сыр отличается от других тем, что у него есть крупные дырки и сладкое, ореховое послевкусие. Но эти особенности проявляются, если использовать качественные продукты. Также этот сыр получается намного дешевле, чем магазинный.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пропионовые бактерии, Соль, Сычужный фермент, Термофильная закваска, Хлорид кальция
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели с рисом в сливочном соусе
Тефтели — это приготовленные, как правило, из мясного фарша шарики. Это блюдо обычно готовится в томатном или сливочном соусах. В качестве гарнира к тефтелям, можно использовать различные крупы и картофель. К слову, готовятся они не только из куриного или мясного фарша, но и из рыбного. Сегодня разберем рецепт приготовления тефтель из свиного фарша, с добавлением в него риса. Вопреки мнению о том, что рис добавляется к фаршу в целях экономии, его добавляют из-за присутствующего в нем крахмала. Крахмал удерживает большое количество влаги, что делает блюда из фарша с добавлением риса, очень сочными, даже после термической обработки.
Ингредиенты: Белая фасоль, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Сливки, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
торты
1 час 10 минут
Вкусный торт с черемухой и сметаной
Черемуховый торт ― традиционный десерт сибирской кухни. В летний сезон, приготовление этой выпечки является долгом каждой хозяйки. Торт получится очень вкусным, сладким, ароматным. Благодаря отличному сочетанию черемухи с другими ингредиентами получится неповторимый вкус, который однозначно понравится и вам, и вашим близким.
2
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Черемуха
запеканка
2 часа 40 минут
Вкуснейшая запеканка
Запеканка готовиться очень просто. Готовится из любых овощей, фарша, рыбы и сыра. Данная пища готовится из картофеля. Картошка — это один из популярных овощей. Этот овощ прост в готовке и к там уже очень сытный. А мясная добавка добавит к блюду еще больше сытности.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
рагу
1 час 20 минут
Овощное рагу по-грузински
Грузинская кухня славится своими овощными блюдами. Они очень любят крупную нарезку, ароматные специи и травы. Блюда, приготовленные таким способом, а в частности овощное рагу, получается невероятно вкусным, сочным, а такие травы как базилик и кинза придают рагу свежести, хмели-сунели и шафран дополняют блюдо своеобразным, пряно-сладким и слегка ореховым ароматом.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кинза, Морковь, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Реган (красный базилик), Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок, Шафран
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
рулеты
15 минут
Быстрый рулет из лаваша с яйцом и зеленым луком
Лаваш известен во многих кухнях мира. Овощи, сыр, рыба и мясо — наиболее популярные начинки, которые можно встретить в рулетах и пирогах из лаваша. На Востоке его используют для сервировки люля-кебаб. Завернутый в лаваш рис служит отличным гарниром к мясу. Без лаваша не обходится знаменитая шаурма.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Помидор, Салатные листья
рагу
1 час
Овощное рагу в горшочке в духовке
У такой комбинации овощей и специй, да еще и в горшочках, на выходе получается отличный вкус и приятный аромат. Предварительно вымоченные баклажаны в данном рецепте своим присутствием еще больше позволяют блюду в целом сочетаться с мясными изделиями. Стоит упомянуть, что блюдо выглядит очень даже эстетично за счет одинаковых и аккуратных видов нарезки овощей. Ее вы можете выбрать на свой вкус.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Морковь, Орегано (душица), Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
мороженое
2 часа 15 минут
Ягодное мороженое
Ягодное мороженое ― несомненно, лучший вариант десерта, поскольку он имеет низкую калорийность, зато получается безумно вкусным и нежным дополнением. Такое мороженое богато витаминами А, В12, Е, микроэлементами и другими ценными веществами. Регулярное употребление мороженого отлично скажется на работе пищеварительной системы.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Земляника, Клубника, Малина, Сахар
овощные блюда
25 минут
Овощи на пару
Если вы думаете, что овощи на пару ― это блюдо для детей и людей, придерживающихся диеты по состоянию здоровья, то вы глубоко ошибаетесь и никогда не пробовали правильно приготовленных овощей таким способом. Это все исправимо, приготовив блюдо по данному рецепту. Причем стоит отметить, что при таком способе обработки овощи сохраняют все свои полезные вещества, а следовательно, и свойства.
Ингредиенты: Брокколи, Зеленый болгарский перец, Красный болгарский перец, Красный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соевый соус
мясные паштеты
2 часа 30 минут
Нежный паштет из говяжьего сердца
Если вы не любите блюда из субпродуктов, значит просто не умеете их правильно готовить. Особенно хорошо из этих ингредиентов получаются паштеты. По текстуре они очень нежные и воздушные, а пользы в таких блюдах не меньше, чем в мясе хорошего качества.
1
Ингредиенты: Говяжье сердце, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
лепешки
2 часа
Узбекские лепешки с начинкой
Узбекские лепешки с начинкой — это лепешки, приготовленные из нежного теста с сочной начинкой из творога, сыра и зелени. Такие лепешки можно приготовить как для чаепития, так и для встречи гостей. Они довольно сытные, поэтому их можно приготовить в качестве перекуса.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сыр, Творог
лепешки
50 минут
Плацинды на кефире с творожной начинкой
Плацинды на кефире с творожной начинкой — это жареные лепешки с начинкой, которые традиционно готовят в Молдавии, Румынии и на Украине. Начинка может быть самой разнообразной: капуста, картошка, творог, яйцо с зеленью, брынза, мясо. Также бывают и сладкие плацинды, например, с тыквой, с яблоком, с повидлом.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Зеленый лук, Кефир 2,5%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Творог 1%, Укроп, Черный перец молотый
овощные супы
30 минут
Постный картофельный суп
Родиной картофеля является Южная Америка. В Европу картофель завезли в 16 веке. А в России о картофеле узнали только при правлении Петра I. В настоящее время картофель стал одним из наиболее популярным овощем в нашей стране. Существует очень много рецептов приготовления этого блюда. Постный суп с картофелем — простое и доступное в приготовлении блюдо. Будет полезно вегетарианцам и постящимся.
Ингредиенты: Картошка, Овощной бульон, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Классические тефтели в томатном соусе с макаронами
Любимое второе блюдо детей и взрослых — тефтели с макаронами в томатном соусе. Такие тефтели всегда готовили в детских садах, школьных столовых. Учитывая сытные продукты на него, можно долго не ощущать голод. Конечно, тем, кто опасается за свою фигуру, нужно следить за порциями или выбирать альтернативные продукты для этого блюда, которые содержат меньше калорий.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 20 минут
Свиная корейка, запеченная с картофелем и помидорами
Свиная корейка, запеченная с картофелем и помидорами — шикарное, красивое, сытное блюдо, которое может стать отличным вариантом семейного обеда или ужина. Также можно подать такое блюдо в виде горячего с гарниром к праздничному столу. Мясо, благодаря маринаду, получается мягким и нежным, а картофель пропитывается соком и ароматом мяса и великолепно дополняет свинину.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Молотая паприка, Помидор, Приправа к мясу, Репчатый лук, Свиная корейка, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Хмели-сунели, Черный перец молотый
томатная паста
90 дней
Сладкая томатная паста на зиму
Если у вас не хватает фантазии для того, что бы приготовить на зиму к мясным блюдам, то сладкая томатная паста будет отличным вариантом для вас. Он готовится очень просто, быстро и вкусно, а самое главное, не требуют больших затрат, спокойно можно заготовить на зиму и добавлять в ингредиенты ко многим блюдам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Сладкая паприка, Соль
перец на зиму
90 дней
Домашний острый перец с чесноком на зиму
Острый перец многие не используют в готовке, хотя он отлично дополняет блюда, в особенности мясо. Перец стимулирует работу желудка и снижает уровень сахара в крови. Также в организме острый перец выделяет адреналин и эндорфин. С помощью нашего рецепта вы сможете заготовить приправу из острого перца для своих блюд. Приправу можно использовать сразу же после приготовления, но также можно и заготовить на зиму.
Ингредиенты: Молотый кориандр, Острый стручковый зеленый перец, Сахар, Соль, Чеснок
оливье
40 минут
Нежный оливье с лососем
Оливье с красной рыбой, и с лососем в частности, стал популярен благодаря поклонникам здорового питания и вегетарианцам. В лососе содержатся полезные Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты, которые делают сосуды крепкими, а кожу эластичной. В лососе содержится много белков, поэтому эта рыба является ценным и питательным продуктом.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Свежая зелень, Слабосоленый лосось, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Легкий салат из сельдерея с сыром
Почти все салаты являются быстрым, вкусным, полезным блюдом. Их часто употребляют при диете. Предлагаем вам попробовать наш салатик из сельдерея и сыра. Он очень легкий в приготовлении, но, несмотря на это, салат получается невероятно вкусным, нежным и свежим. Такой салатик хорошо дополнит ваш праздничный стол.
Ингредиенты: Брынза, Куриное филе, Огурец, Петрушка, Побеги сельдерея, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 20 минут
Филе индейки в сливках в мультиварке
Индейка считается одним из самых полезных диетических продуктов, так как в ней практически нет жира. Мясо богато белком, витаминами и минералами. Тушеные кусочки индейки с соусом получатся вкусными и нежными. Подавайте мясо к любому гарниру: гречке, рису, булгуру, перловке, катрофелю, макаронам или тушеным овощам. Не забудьте полить соусом из сковороды.
Ингредиенты: Базилик, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Специи, Филе индейки, Чеснок
шашлык
4 часа 30 минут
Сочный шашлык из свиной шеи на кефире
Большую роль в приготовлении шашлыка играет мясо. Оно должно быть свежее. Свинину берите которая не подвергалась заморозке, так шашлык будет вкуснее и сочнее. Мясо сохранит свои вкусовые качества и сочность. Такая закуска придется по вкусу не только взрослым, но и детям. На природе нет ничего лучше, чем шашлык, только снятый с огня. Сочный и ароматный шашлык наполнит ваш организм питательными веществами и придаст сил.
Ингредиенты: Кефир, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый
супы с мясом
1 час 40 минут
Домашняя молдавская чорба из петуха
Молдавская чорба — близкая родственница татарской шурпы, очень похожа на нее и не менее вкусна. Наваристый бульон из птицы и обилие овощей делают этот суп ароматным, аппетитным и очень полезным, ведь каждая порция содержит и полноценный белок, и клетчатку, и витамины, и минералы. В молдавскую чорбу обязательно добавляется для подкисления квас из отрубей, так называемый борш (не борщ, а именно борш), но если не удастся его найти, то можно обойтись уксусом. Попробуйте приготовить этот вариант известной шурпы — чорбу, и вы убедитесь, что это по-настоящему вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Курица, Морковь, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Уксус из белого вина
Безалкогольные кокте...
10 минут
Детокс-коктейль с кефиром, сельдереем и корицей
После затяжных праздников неплохо сделать мягкое детокс организма в течении 2–3 дней. Для детокс-коктейля выбирайте очень легкие для пищеварения продукты, которые насытят организм необходимыми микроэлементами и витаминами. Один из очень удачных вариантов — это кефир с зеленью сельдерея, петрушки, укропа, кинзы, эстрагона и других ароматных трав. Хорошо дополнят детокс-коктейли с кефиром и зеленью специи. Корица повышает иммунитет, улучшает работу мозга и поднимает настроение.
Ингредиенты: Кефир, Молотая корица, Петрушка, Стебель сельдерея
голубцы
1 час 30 минут
Запеченные ленивые голубцы
Запеченные ленивые голубцы — это полезное блюдо русской кухни. Ленивые голубцы отличаются от обычных голубцов тем, что готовятся они в разы быстрее и легче. Это блюдо появилось в XVIII веке. Люди начали их готовить, так как у них не было много времени на готовку, а кормить надо было много людей, тогда один повар решил смешать все ингредиенты голубцов в единую массу и пожарил ее на сковороде. В результате новое блюдо стало фаворитом многих хозяек.
Ингредиенты: Капуста, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
20 минут
Королевская закуска
Закуска из королевских креветок отлично подойдет к любому спиртному напитку. В любом сочетании креветки выглядят шикарно. В приготовлении закуска простая. Приготовить закуску легко и быстро. Выглядит довольно эффектно в презентации и отличная на вкус. Такое блюдо украсит не только семейный ужин, но и праздничный стол. Благодаря креветкам, закуска приобретает нежный вкус и изысканный аромат.
1
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Паприка, Сливочное масло, Соевый соус, Сушеный укроп
настойки
28 дней 1 час
Рубиновая клюквенная настойка на водке с медом и мятой
Клюквенная настойка — напиток, издавна очень популярный на Руси. Целебная ягода, которую называют северным лимоном, обладает мощным набором витаминов, макро— и микроэлементов, полисахаридов и другие важные вещества. Они сохраняются и в настойке. Красивая по цвету и обладающая легким привкусом кислинки настойка, приготовленная с медом и мятой — добротный и ароматный напиток к десерту во время праздничного застолья.
Ингредиенты: Вода, Водка, Клюква, Мед, Мята
печенье
1 час 20 минут
Новогодние имбирные печенья с шоколадом и клюквой
Необычные имбирные печенья с клюквой, изюмом и шоколадом подойдут для праздничного застолья в качестве десерта. Чтобы приготовить такое, не нужно быть знатоком выпечки, один из основных нюансов — это гладкое и эластичное тесто, которое не нужно долго вымешивать. Выпекать его долго нет необходимости, достаточно всего 20 минут.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Клюква, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
сливочные соусы
20 минут
Сметанный соус с чесноком
Сметанный соус с чесноком — это отличный выбор блюда, которое украсит будничный ужин или праздничный стол. Соус отлично сочетается с борщом или эклерами. Имеет очень простое приготовление за счет простоты ингредиентов. Готовиться быстро, поэтому этот рецепт понравится многим хозяйкам.
Ингредиенты: Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Аппетитная рыба в пергаменте с овощами
Запеченная рыба — это всегда вкусно, сытно и ароматно. Рыба сама по себе очень питательный и полезный продукт. Сочетание овощей и рыбы принято считать самым идеальным, потому что именно это сочетание обладает невероятным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Рыба, Специи
мороженое
3 часа
Домашнее мороженое из ежевики
Приготовить мороженое дома совсем не сложно и требует минимум продуктов, а вкус зависит от вашей фантазии. Очень вкусным десерт получается из ягод свежей ежевики. У него будет слегка кислый вкус, который сбалансирует сладость сгущенки. Подавайте с ягодами и сиропом.
2
Ингредиенты: Ежевика, Сгущенное молоко, Сливки
блюда из гречки
15 минут
Очищающая гречка с кефиром
Сухая гречневая крупа, залитая кефиром, а потом съедаемая утром — известное блюдо в составе диеты для борьбы с лишним весом. Польза такого завтрака очевидна, поскольку и гречка, и кефир содержат массу полезных минералов, витаминов и химических соединений. Из плюсов — укрепление иммунитета, снятие отеков, улучшение обмена веществ за счет выведения токсинов. Правда, некоторые специалисты утверждают, что в этом есть и некоторые негативные моменты, поэтому по поводу такой еды лучше посоветоваться со своим врачом.
Ингредиенты: Гречка, Кефир
закуски
20 минут
Фаршированный сыром и чесноком чернослив
Чернослив — это очень полезный сухофрукт, который делается из сливы путем ее высушивания. Слива становится ещё более сладкой и питательной. В различных кухнях чернослив используется как ингредиент как сладких, так и соленых блюд. Фаршированный сыром и чесноком чернослив — это отличный вариант самостоятельной закуски.
Ингредиенты: Майонез, Миндаль, Соль, Твердый сыр, Чернослив, Чеснок
картофельная запекан...
1 час
Легкая запеканка из куриного фарша, капусты и картофеля
Запеканка из куриного фарша, капусты и картофеля — невероятно вкусное блюдо, которое удивит многих. Куриный фарш отлично сочетается с капустой, картофелем и луком. Также в фарш добавляется мед, горчица, соль, перец, яйцо, молоко и сливки. Именно поэтому он получается таким нежным, сочным и сливочным. К тому же куриное мясо содержит в себе много пользы. Курица богата фосфором, кальцием и белком, которые необходимы для построения костей и мышц.
Ингредиенты: Горчица, Капуста, Картошка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Мед, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
35 минут
Вкусный запеченный чеснок
Чеснок — это одна из древнейших культур, которую люди начали использовать в кулинарии и медицине. Предлагается вкусный и сочный способ приготовления полезного чеснока, который является хорошим дополнением к хрустящему хлебу. Чесночная паста получается ароматной, кремовой по консистенции, с нотками розмарина.
Ингредиенты: Оливковое масло, Розмарин, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя лапша
40 минут
Удачная яичная лапша
Перед вами рецепт удачной яичной лапши. Лапша, приготовленная по этому рецепту, всегда удается на славу. Тесто для приготовления лапши готовится на одних яйцах и не содержит воды, поэтому удачная лапша, хорошо держит форму при дальнейшем использовании. Вкусная, желтенькая яичная лапша, не разваривается при варке, она идеально подходит для приготовления, как для первых, так и для вторых блюд.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
алкогольные коктейли
15 минут
Молочный коктейль с ягодами и алкоголем
Молочные коктейли с алкоголем как нельзя лучше украсят девичью вечеринку. Приготовление такого напитка не отнимет много времени и сил, а результат обязательно понравится Вашим гостям. Ягоды в этом коктейле можно использовать любые из тех, что Вам нравятся. Клубника сделает коктейль сладким и создаст романтическое настроение. Экспериментируйте с ягодами смело, именно они изменяют настроение.
Ингредиенты: Водка, Клубника, Красная смородина, Лед, Молоко, Сливки
торты
5 часов 50 минут
Торт «Творожное искушение»
Если Вы готовитесь к семейному празднику и Вам необходим рецепт вкусного, оригинального торта, а главное, который готовится быстро и без лишних хлопот, значит «Творожное искушение» — это как раз то, что Вам нужно. Невероятно мягкий, нежный бисквит, в сочетании с сочным, ароматным кремом из бананов, в меру сладкой, совсем не приторной творожной массы, поверьте — это вкусно.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Горький шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана 20% жирности, Творог, Яйца
