домашние рецепты
кекс
50 минут
Вкусные творожные кексы на пару
Кексы по этому рецепту получаются очень вкусные и необычные, потому что готовятся на пару. По вкусу это что-то среднее между сырниками и варениками. Подавайте их на завтрак или полдник к чаю.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог
маринованный чеснок
30 минут
Маринованный чеснок с укропом
Это отличный способ надолго сохранить чеснок, не потеряв ни в пользе, ни во вкусе. Нужно смешать специи, рассол и зубчики чеснока, а затем плотно закрыть чистые банки. Уже через 2 недели можно снимать первую пробу.
Ингредиенты: Вода, Зонтики укропа, Сахар, Соль крупного помола, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
блюда из говядины
40 минут
Привлекательная жареная печень
Привлекательная жареная печень — блюдо, которое понравится многим. Печень имеет не обычный вкуси и привлекательный вид. Имеет не долгое время приготовления. Каждый человек должен попробовать жареную печень. Отлично украсит праздничный стол или семейный ужин. Печень содержит в себе много полезных веществ.
Ингредиенты: Говяжья печень, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сода, Соль, Чеснок
овощные блюда
45 минут
Карри с тыквой
Карри — смесь пряностей на основе куркумы, которая появилась в Древней Индии и благодаря богатому витаминному составу, пряному вкусу завоевала популярность во всем мире. Карри с тыквой — очень легкое в приготовлении блюдо, которое имеет яркий цвет, уникальный вкус и насыщает организм полезными веществами и витаминами.
Ингредиенты: Вода, Кайенский перец, Карри, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Молотая куркума, Репчатый лук, Соль, Тыква, Чеснок
овощные блюда
35 минут
Тушеная капуста с кабачками
Для вегетарианцев данный рецепт — золотая находка. Прекрасное блюдо для завтрака или ужина. Это блюдо — универсальное, то есть можете подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Готовка не требует ничего сверхъестественного, и она займет в среднем полчаса.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кабачок, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
1 час
Шампиньоны с куриными желудками
Шампиньоны грибы семейства шампиньоновые. Название этого гриба происходит от французского слова «champignon», которое переводится «гриб». Шляпка гриба обладает плотной текстурой, массивная, ее цвет варьируется от белого до коричневого. Готовят эти грибы по разному, сегодня будем готовить на сковороде с куриными желудками.
Ингредиенты: Куриные желудки, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Шампиньоны
салаты с курицей
1 час
Нежный слоеный салат с киви и курицей
Слоеные салаты с майонезом — это классика русской кухни. Однако салат по этому рецепту приятно вас удивит необычным сочетанием продуктов. Выглядит он красиво и эффектно и подойдет как для ужина, так и для праздничного новогоднего стола.
Ингредиенты: Киви, Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Сыр, Яблоки
салаты с крабовыми п...
35 минут
Классический рецепт салата из крабовых палочек с сыром
Классический рецепт салата из крабовых палочек с сыром давно стал частью любого праздничного, и не только, стола. Простое и вкусное сочетание крабовых палочек, отваренных яиц, сыра и майонеза полюбилось многим домохозяйкам. Этот салат по праву заслужил свое место среди праздничных блюд.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
ватрушки
50 минут
Творожные ватрушки из слоено-дрожжевого теста
Ватрушки — это русская кухня, и готовить впервые их начали много столетий назад. Чаще всего подают такой десерт к чаепитию вместе с ягодным вареньем или любым фруктовым джемом. Классический вариант ватрушек готовится на дрожжевом тесте, но в современном мире стали пробовать использовать и слоено-дрожжевое тесто, и, как оказалось, вкус ватрушек не изменился, и стал еще более интересней из-за того, что тесто стало хрустящим.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Творог
блюда из рыбы
50 минут
Сочная горбуша с помидорами и сыром в духовке
Горбуша с помидорами получается нежной, вкусной и очень сочной за счет сырной корочки. Подавайте рыбу с картофельным пюре, рисом или овощным гарниром. Перед подачей можете полить горбушу лимонным соком.
1
Ингредиенты: Горбуша, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Сыр
паста (макароны)
55 минут
Макароны с фаршем и кетчупом
Макароны с фаршем — это простой рецепт из макарон, мясного фарша, репчатого лука, специй, моркови и кетчупа. Мясная часть и макароны дадут сытности блюду, репчатый лук, кетчуп и морковь внесут дополнительные ароматы и вкусы. Прекрасный сытный вариант для обеденного стола.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
блюда из грибов
1 час 20 минут
Шампиньоны с нежной свининой
Готовить блюда из шампиньонов начали французы и традиция распространилась по всему миру. Комбинация грибов и мяса создает насыщенный, сбалансированный вкус. Готовить блюда из грибов достаточно просто и быстро. Из них всегда получаются вкусные закуски, основные блюда и даже соусы или приправы.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Репчатый лук, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
шашлык
3 часа 40 минут
Маринованный шашлык с киви
Существует огромное множество вариаций приготовления маринада для мяса. В этом рецепте представлен экспресс-вариант приготовления маринованного мяса для шашлыка. Маринад с киви и луком отлично сочетается с мясом, пропитывая его очень быстро. Этот рецепт подойдет не только для свинины, но и для говядины, курицы или индейки.
Ингредиенты: Киви, Куриное яйцо, Минеральная вода, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Специи
рыбные паштеты
15 минут
Великолепный паштет из печени трески
Одним из полезных и вкусных деликатесов в кулинарии является печень трески. Продукт богат полезными свойствами, содержит большое количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для организма. А что касается паштета из печени трески — это нежнейшая закуска, которая разнообразит ваш рацион и украсит праздничный стол. Способ приготовления совершенно нетрудоемкий. А результат — это нежная, воздушная помазка.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Печень трески, Свежая зелень, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый
мороженое
12 часов 20 минут
Классическое мороженное из яиц и сливок
Многие задаются вопросом, зачем добавлять в мороженое яйца? Если вы когда-нибудь делали заварной крем, то знаете какую роль загустения играет яичный желток, и, если вы делали безе знаете, как хорошо держит форму белок. Так же и мороженое на желтках и на белках, очень хорошо держит форму и имеет хорошую консистенцию. Рекомендуем вам хотя бы раз попробовать, чтобы самостоятельно в этом убедиться.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кофе, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сливки, Соль, Ягоды
салаты из свежих ово...
10 минут
Классический рецепт салата «Капрезе»
Средиземноморскую кухню в целом и итальянскую в частности просто невозможно себе представить без традиционного салата «Капрезе». Это легкий освежающий салат, состоящий всего из 3 таких простых ингредиентов как помидор, сыр моцарелла и базилик, который буквально покорил сердца миллионов людей во всем мире.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Помидор, Соус песто
салаты с крабовыми п...
40 минут
Крабовый салат с куриными яйцами и ветчиной
Крабовый салат с куриными яйцами и ветчиной это новая вариации крабового салата, которая поразит оригинальным сочетанием продуктов. Крабовый салат впервые приготовили на побережье тихого океана в начале 20 века, он быстро набрал популярность. И в настоящее время появилось множество различных вариаций этого салата.
Ингредиенты: Картошка, Крабовые палочки, Куриная ветчина, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Сыр
азу
1 час
Вкусное азу из индейки с картофелем
Азу — самое известное блюдо татарской кухни. При его готовке используется мясо с добавлением овощей. Основным ингредиентом в этом блюде это индейка. Мясо индейки богато белками, витаминами (B6, B2, B12, PP) и минералами. Мясо индейки включает множество фосфора, словно как рыба. Порция индейки может дать организму суточную потребностью витамина РР.
Ингредиенты: Итальянские травы, Картошка, Морковь, Паприка, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Филе индейки, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 40 минут
Ароматные свиные ребрышки в медово-горчичном соусе
Ароматные свиные ребрышки в медово-горчичном соусе — это отличный рецепт для любителей пряного мяса с глубоким вкусом. Используя простые ингредиенты, такие как мед, кетчуп, горчицу и соевый соус, можно вывести вкус обычных мясных ребрышек на совершенно новый уровень.
Ингредиенты: Горчица, Кетчуп, Лимон, Мед, Растительное масло, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
45 минут
Кабачковый многослойный торт
Кабачковый торт — идеальное блюдо для тех, кто следит за своим питанием и хочет побаловать себя вкусными рецептами. Кабачки в этом блюдо служат в качестве основы коржей. Майонез придает нежную текстуру и используется в качестве промазки для торта. Это блюдо можно приготовить на любой праздник или семейный ужин.
Ингредиенты: Ветчина, Кабачки, Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Смесь перцев, Укроп, Чеснок
печенье
40 минут
Домашнее печенье с яблоками
Первое упоминание о печеньях было 17 веке до нашей эры. Именно в то время в Персии впервые начали готовить сахарное печенье. А в Европе кондитерские лавки с сахарным печеньем появились только в 15 веке, с того времени в Париже начали продавать небольшие вафли.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Яблоки
салаты с курицей
40 минут
Вкусный салат из куриного филе и овощей, заправленных сметаной
Салат из куриного филе и овощей, заправленных сметаной — это блюдо прекрасно подойдет для тех, кто придерживается правильному питанию. Куриное филе в сочетании с овощами и сметаной делает блюдо изысканным, аппетитным и вкусным. Также куриное филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, который необходим не только мышцам, но и всему организму в целом для построения клеток.
Ингредиенты: Куриное филе, Морковь, Огурец, Пекинская капуста, Репчатый лук, Сметана, Соль
голубцы
55 минут
Ленивые голубцы в лаваше
Ленивые голубцы в лаваше приготовленные в духовке — это необычное и вкусное блюдо, которое состоит из свиного фарша, белокочанной капусты, репчатого лука, моркови, риса, растительного масла, лаваша с добавлением кетчупа, сыра, соли и черного молотого перца по вкусу. Этим блюдом можно накормить всю семью за ужином или обедом, так как оно сочетает в себе и гарнир и мясо одновременно.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Кетчуп, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Сыр, Черный перец молотый
тосты
15 минут
Жареные яичные тосты на завтрак
Яйца — самый лучший вариант полезного и сытного завтрака. В них содержатся полезные жиры и белки. В этом рецепте они жарятся с хлебом, придавая ему хрустящую корочку. Этот вариант завтрака понравится всей семье, так как он очень прост в приготовлении.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Соль, Специи
овощные блюда
35 минут
Полезная тыква с нутом
Тыква — полезный для здоровья продукт питания, который по праву можно назвать природным поливитамином. Этот яркий овощ часто используется во многих национальных кухнях мира. Ее варят, запекают, добавляют в салаты— ведь тыква отлично сочетается со многими ингредиентами. Тыква и нут станут превосходной основой для сытного и питательного блюда. Нежно-ореховый вкус нута удачно гармонирует со своеобразным вкусом тыквы, а пряности обогащают и насыщают блюдо ароматом.
Ингредиенты: Банан, Карри, Корень имбиря, Корица, Молотая куркума, Молотый кориандр, Нут, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тмин, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
шаурма
45 минут
Сочная шаверма
Шаурма — самое известное уличное блюдо. Оно сочное, вкусное, яркое, ароматное. Приготовить дома такое блюдо совершенно не сложно, а продукты для него самые простые Шаверма относится к полезному питанию, так основной состав блюда — это овощи. Насытить вкус этого блюда помогает соус, который заправлен разнообразными специями и травами. Приготовив шаурму, вы обеспечите себя здоровым, сытным и быстрым перекусом или ужином.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зелень, Кефир, Красный лук, Куриное филе, Майонез, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салат «айсберг», Сметана, Соевый соус, Специи, Укроп, Чеснок
блюда из свинины
12 часов 50 минут
Медовые ребрышки
Китайская кухня славится своим смешиванием вкусов, они совмещают, казалось бы, несовместимые продукты, но результат просто ошеломляет. Если у вас рядом нет китайского ресторанчика, и вы всегда мечтали в него сходить, предлагаю вам устроить китайскую кухню дома. Совместим наши любимые свиные ребрышки с пряным медовым соусом и удивим себя и близких.
Ингредиенты: Красное вино, Мед, Растительное масло, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Сушеные травы, Тертый корень имбиря, Чеснок
рагу
50 минут
Легкое мясное рагу с грибами
Рагу — это очень простое блюдо. Оно не отличается новизной, а является универсальным, и самое главное — каждый сможет его приготовить. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, как гарнир к макаронам, рису и другим блюдам. В этом блюде можно легко импровизировать, так как мясо сочетается почти со всем.
Ингредиенты: Грибной соус, Грибы, Куриная грудка, Молотая паприка, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Форель со сливочным маслом в духовке
Форель — одна из самых вкусных рыб. В духовке под сливочным маслом она получается очень сочной и ароматной. Форель относится к семейству лососевых, а значит блюдо получится довольно сытным. Ее можно приготовить с луком или с различными овощами, приправленными ароматными специями.
Ингредиенты: Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Укроп, Форель
мясные блюда
1 час 25 минут
Сочное мясо по-французски с ананасами
Название блюда «Мясо по-французски» распространено только у нас. В других же странах его называют «Мясом по-Орловски». Дело в том, что французские повара Екатерины II чествовали похожим блюдом графа Орлова, готовилось оно из телятины, грибов, соуса бешамель и сыра. Но это не единственное название. Дальневосточный вариант блюда называется «Мясо по-капитански». Советские хозяюшки обязательно готовили это блюдо по праздникам, но из того, что удавалось достать, часто из фарша.
Ингредиенты: Картошка, Консервированные ананасы, Куриное филе, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Сыр, Черный перец молотый
несладкие блины
4 часа
Румяные блины с говяжьим сердцем
Блины — любимое лакомство славян на протяжении нескольких столетий. Их вкус и разнообразие усиливаются благодаря разным начинкам. Одна из таких — из говяжьего сердца. К слову, этот вид субпродукта считается не хуже самого мяса, он богат по составу и вкусовым качествам. Блины с фаршем из сердца дают много энергии в связи с высокой питательностью продукта. Правильно приготовленное, сердце обладает нежной текстурой и ароматным вкусом.
Ингредиенты: Говяжье сердце, Куриное яйцо, Лавровый лист, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
тесто
1 час 30 минут
Дрожжевое тесто на минералке
Дрожжевое тесто с добавлением минералки хорошо поднимается и получается очень нежное. Это универсальный вариант теста, благодаря которому можно приготовить много различной выпечки. Оно прекрасно подойдет как для приготовления пиццы, так и для фокаччи.
1
Ингредиенты: Минеральная вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
супы с курицей
45 минут
Сытный сырный суп с куриной грудкой
Суп ярко выглядит за счет овощей, а получается наваристым и сытным. Он идеально подойдет для обеда осенью или зимой, так как хорошо согревает и насыщает. Подавайте с сухариками и свежей зеленью.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Плавленый сыр, Соль, Черный перец молотый
закуски из сыра
15 минут
Жареный камамбер с вареньем
Во Франции сыр как отдельное блюдо подают поджаренным на сковороде в панировке или запеченным в духовке. Для этого используются мягкие молочные сыры в благородной белой плесени, такие как камамбер, бри или гермелин. Подайте такой сыр для романтического ужина с бокалом вина.
Ингредиенты: Ежевика, Камамбер, Куриное яйцо, Малиновое варенье, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
рисовая каша
35 минут
Разваристая рисовая каша на воде с изюмом и яблоком
Попробуйте сварить рисовую кашу не на молоке, а на воде. С изюмом и кусочками сладкого яблока она получится особенно вкусной и ароматной. При желании добавьте немного корицы перед подачей.
Ингредиенты: Изюм, Рис, Сливочное масло, Соль, Яблоки
салаты
1 час 15 минут
Нежный салат с сердцем
Сердца, свиные, говяжьи или куриные используют для приготовления разных блюд: паштета, котлеты, гуляша, начинки для перцев или блинов. Салат из свиного блюда, будет отличным дополнение для обеда или ужина, он аппетитный, простой, сытный.
Ингредиенты: Горчица, Маринованные огурцы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное сердце, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
25 минут
Праздничный салат «Берлинский» с ветчиной и сыром
Салаты на праздничном столе — обычай, который характерен для всех семейных событиях. Данный салат разнообразит набор блюд на вашем празднике. Легкий в приготовлении, сочный и сытный салат принесет вам незабываемые вкусовые ощущения, что запомнятся вам и вашим близким. Хорошо подойдет как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда.
Ингредиенты: Ветчина, Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Сливки 25% жирности, Соль, Твердый сыр
салаты
40 минут
Нежный салат с курицей и черносливом
Современная курица — предок диких банкивских кур, обитающих ранее в Юго-Восточной Азии. Мясо курицы по праву считается диетическим, так как оно содержит большое количество легко усваивающегося белка, мало жиров и не содержит углеводов. В мясе птицы содержатся витамины Е, В5, В6, В12. Также курица довольно универсальна в приготовлении: ее варят, жарят, тушат, запекают, маринуют, добавляют в пироги и салаты.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Майонез, Мясо куриного бедра, Огурец, Чернослив
блюда из рыбы
30 минут
Тунец в винном соусе
Что может быть вкуснее тунца? Только тунец в винном соусе! Его аромат не оставит вас равнодушным. К прочему, такую рыбку можно подавать с любой кашей, картофелем или макаронами. Благодаря соусу, блюдо не будет сухим. Приправы хорошо подчеркнут вкус рыбы.
Ингредиенты: Белое вино, Лавровый лист, Молотая гвоздика, Оливковое масло, Перец чили молотый, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тунец, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час 20 минут
Сочная тушеная говядина в соусе из красной смородины
Тушеная говядина в соусе из красной смородины получается очень ароматной и сочной. Сочетание нежного мяса и кисло-сладких ягод смородины идеально дополнит любой гарнир или нарезку из свежих овощей.
Ингредиенты: Бульон, Говядина, Какао, Красная смородина, Красное вино, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Чеснок
