Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

домашние рецепты

домашние рецепты

Еще

Популярное

Крем «Пломбир» на сметане

Крем «Пломбир» на сметане

Крем «Пломбир» подают на десерт или добавляют в начинку тортов и пирожных. Мы приготовили его на основе сметаны и сливочного масла. Консистенция крема может быть как густой, так и более легкой — все зависит от ваших пожеланий. Также можно добавить в десерт сухофрукты или шоколадную крошку.

Квас на хлебной закваске

Квас на хлебной закваске

Этот квас готовится в несколько этапов, но ожидание стоит того: напиток получается с ярким терпким вкусом. Крепость кваса вы можете подобрать сами. Чем дольше вы оставите его бродить, тем он получится крепче.

Шарики-чизкейки с курагой и миндалем

1 час 10 минут

Шарики-чизкейки с курагой и миндалем

Нежные, воздушные, сливочные шарики-чизкейки получаются вкуснее магазинных конфет. Белый шоколад и курага в составе придадут достаточно сладости, поэтому сахар мы добавлять не будем.

Готовые конфеты нужно подержать в холодильнике хотя бы один час, чтобы они застыли и хорошо держали форму.

Джем из облепихи

4 часа 40 минут

Джем из облепихи

Плоды облепихи кислые, напоминают смесь ананаса с лимоном и клюквой. Но если смешать их с сахаром, получается очень вкусно. Приготовьте облепиховый джем по этому рецепту. Ягоды сильно уварятся, поэтому из килограмма облепихи получится примерно 400-500 граммов джема. Его можно подать как лакомство к чаю, сделать из него начинку для пирогов или использовать как основу для горячего морса. В сезон простуд облепиха будет особенно кстати.

Квас с хреном

Квас с хреном

Этот рецепт для тех, кто любит необычные сочетания. Несмотря на пряности в составе, такой квас нельзя назвать острым, его вкус сглаживает мед. Но нельзя не отметить, что напиток получается терпким, с ярко выраженным вкусом.

Домашний квас с цикорием из готовой смеси

Домашний квас с цикорием из готовой смеси

Еще один вариант домашнего кваса, на этот раз с легкой горчинкой, которая появляется благодаря цикорию. Это растение по вкусу напоминает кофе, но не содержит кофеин. Квас готовится как обычно: сухая смесь настаивается с дрожжами, сахаром и изюмом, а на последнем этапе добавляется цикорий.

Квас домашний из сухой смеси

Квас домашний из сухой смеси

Этот рецепт — основа для экспериментов. Мы расскажем, как приготовить основу из сухого кваса — смеси, которую можно купить во многих супермаркетах. Имея такую базу, вы сможете регулировать крепость напитка и создавать разные вкусы, комбинируя любимые ингредиенты: изюм, хлеб, ягоды или фрукты.

Домашний квас из сухой смеси

Домашний квас из сухой смеси

Квас можно легко приготовить дома. Во многих супермаркетах продается смесь под названием «сухой квас», достаточно добавить в нее немного дрожжей и воды. Чтобы напиток забродил, мы добавили изюм. Не мойте его перед использованием, потому что на поверхности изюма находятся дрожжи, которые и помогут квасу забродить.

Домашние леденцы из сахара

Домашние леденцы из сахара

Возьмите сахарный песок, вскипятите его с водой и остудите полученный сироп в силиконовых формах. У вас получатся очень вкусные домашние леденцы. Чтобы десерт был не слишком приторным, в него нужно добавить лимонный сок. Если его не окажется под рукой, можно взять обычную лимонную кислоту.

Вареный сахар на молоке

Вареный сахар на молоке

Этот простой десерт готовится из двух ингредиентов, которые найдутся в доме практически у каждого. Самое главное в приготовлении сахара — правильно его отварить. Важно постоянно помешивать смесь, чтобы она не подгорала. Формочки можно брать любые, но лучше взять силиконовые.

Домашняя ветчина из индейки

15 часов 10 минут

Домашняя ветчина из индейки

Вам кажется, что приготовить ветчину дома непросто? Сейчас мы докажем, что это не так. Это не сложнее, чем просто запечь мясо в духовке! Нужно лишь немного подождать, пока мясо замаринуется и остынет после запекания. Зато на бутерброды можно будет нарезать ветчину, в качестве и вкусе которой вы точно уверены.

Урбеч

Урбеч

Ореховую пасту урбеч можно приготовить из любых орехов, семечек или их смеси. Нужен только блендер, ложка меда и немного растительного масла.

Мы решили сделать урбеч из арахиса, потому что его легко купить в любом магазине и просто готовить. Нужно только немного подсушить орехи в духовке и очистить от шелухи. Готовый урбеч можно намазывать на бутерброды, добавлять в домашние конфеты или просто есть ложкой с чаем.

Крем для торта из сыра маскарпоне

Крем для торта из сыра маскарпоне

Этот крем идеален для тортов или пирожных. В его основе — сыр маскарпоне, поэтому крем хорошо держит форму и подойдет как для начинки, так и для украшения десертов. Особый шарм ему придает едва заметная соленость вместе со сладостью.

Домашняя сметана из молока

15 часов 30 минут

Домашняя сметана из молока

Сделать домашнюю сметану совсем не сложно: нужно подготовить молоко и дать ему забродить, после этого тщательно процедить и взбить миксером. С домашней сметаной вы будете уверены, что она действительно качественная и свежая. Густоту и жирность продукта вы сможете регулировать сами.

Шаурма по-домашнему

Шаурма по-домашнему

Если хочется шаурмы, то можно приготовить ее дома. Тем более, что так она получается полезнее и вкуснее покупной. Мы сделали шаурму с корейской морковкой, такой вариант понравится любителем острой пищи. А чтобы быстрее приготовить шаурму, возьмем вареную колбасу вместо мяса.

Куриный террин в беконе с имбирем

Куриный террин в беконе с имбирем

Это блюдо действительно очень необычное. Именно этот рецепт блюда не из легких, но стоит отметить, что итоговый результат превзойдет все ожидания. Прежде, чем его попробовать, придется провести несколько часов в ожидании, но поверьте, оно действительно стоит того.

Свинина запеченная в сырно-майонезном и гранатовом соусах

2 часа 20 минут

Свинина запеченная в сырно-майонезном и гранатовом соусах

Запеченная свинина ― самое сытное и универсальное блюдо для повседневного стола. К ней подойдет любой гарнир из круп и овощей. Особенно вкусно получается мясо, запеченное и маринованное в соусах и специях. В этом рецепте отлично сочетаются все ингредиенты и свинина получается нежной и пикантной.

Нежный лосось в сметанном соусе

Нежный лосось в сметанном соусе

Со вкусом этой удивительной рыбы люди познакомились очень давно. Еще викинги ценили ее за потрясающий вкус и называли пищей воинов. И в наше время лосось очень ценится и считается деликатесом. Блюда из него ― бесспорные лидеры по содержанию полезных жиров, белков и антиоксидантов. Наш рецепт приготовления нежнейшего лосося в сметанном соусе очень простой. Но в этой простоте и состоит секрет его вкуса.

Воздушные шоколадные кексы с повидлом

Воздушные шоколадные кексы с повидлом

Воздушный шоколадный кекс с повидлом — это простой и быстрый рецепт, а самое главное отличный десерт. Шоколадные кексы идеально подойдут под чай или кофе в теплый вечер, который проведете вместе с семьей.

Шоколадно-фруктовое желе со сметаной и сахаром

Шоколадно-фруктовое желе со сметаной и сахаром

Желейные десерты нравятся очень многим, ведь они вкусные, очень легкие и хорошо освежают. Чтобы желе получилось в меру упругим, необходимо соблюдать пропорции желатина и жидкой основы. Если в качестве основы взять молоко, сливки или сметану, то количество желатина для каждого из этих продуктов будет отличаться для достижения хорошего результата в готовом желе. В нашем рецепте мы раскроем секреты приготовления многослойного желе со сметаной, какао и смородиной.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении