домашние рецепты
блюда из риса
40 минут
Рис в сметанном соусе с нежным мясом
Первое упоминание о блюде с рисом появилось в средневековой арабской и персидской литературы, которая называлась «Тысяча и одна ночь», а также как лекарственное средство, которое было замечено в писаниях персидского врача Авиценны. Блюда с рисом основательно стали готовить только в 1870-х годах во Франции, когда рецепты были привезены из Египта.
Ингредиенты: Куриный фарш, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Черный перец молотый
сырные супы
45 минут
Простой сырный суп
Горячие первые блюда — неотъемлемая часть здорового питания, они есть в рационе любой семьи. Поэтому в кулинарной книге современной хозяйки всегда найдутся рецепты любимого первого блюда. Однако зачастую у них нет времени для того, чтобы с нуля приготовить сложный суп или борщ. Наш рецепт позволит приготовить простой, полезный и легкий сырный суп. Он нисколько не уступает более сложным в приготовлении супам по вкусу, но времени на его приготовление уйдет намного меньше.
Ингредиенты: Картошка, Копченый сыр, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль
супы с мясом
1 час
Суп с мясными фрикадельками и вермишелью
Суп с мясными домашними фрикадельками и вермишелью получается невероятно вкусным, питательным и полезным, а самое главное, что готовится из очень простых продуктов, для всей семьи! Суп с фрикадельками и вермишелью подойдет для ежедневногообеда всей семьи, дети оценят такой суп и буду просить добавки неоднократно. Вы можете варить его как в кастрюле, и также и в мультиварке. А вместо макаронможете добавить любую крупу будь то рис, гречка, перловка, чечевица или птитим.
Ингредиенты: Вермишель, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
торты
2 часа
Торт с творожным сыром
Приготовьте торт с творожным сыром, и он станет вашей визитной карточкой любого праздничного стола. Родился он, как римейк на известные кокосовые конфеты. Торт с кокосовым кремом очень напоминает этот знаменитый десерт. Вкуснейший торт с воздушным бисквитом и нежным кремом порадует всех ваших гостей.
1
Ингредиенты: Ванилин, Кокосовая стружка, Кокосовые конфеты, Куриное яйцо, Миндальная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Творожный сыр
роллы
1 час
Домашние роллы с форелью, крабовыми палочками и огурцом
Роллы — рисовые «рулеты» с начинкой, завернутые в лист нори (водоросли). В этом блюде удивительно гармонично сочетаются вкусы различных продуктов. Главные составляющие роллов — нори, рис и морепродукты. Состав начинок может быть очень разнообразным: соленая или копченая рыба, креветки, крабовые палочки, омлет, авокадо, мягкий или творожный сыр, огурец, болгарский перец, майонез, кунжут. Роллы можно приготовить и с мясными ингредиентами. Подавайте роллы с маринованным имбирем и соевым соусом.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Икорный крем, Крабовые палочки, Круглый рис, Нори, Огурец, Творожный сыр, Форель, Яблоки
печенье
1 час
Домашнее песочное печенье с вареньем
Домашнее песочное печенье с вареньем — это очень нежное и вкусное блюдо. Преимущества этого печенье является песочное рассыпчатое тесто и хрустящая румяная корочка. Это печенье идеально подойдет к чаю.
1
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
сытные пироги
50 минут
Блинный пирог с курицей и грибами
Блины — отличное блюдо на любой случай жизни. Ими украшают праздничные столы, а также используют для повседневного рациона. Блинный пирог с курицей и грибами — это божественное блюдо, которое поразит своим нежным сливочным вкусом и приятным ароматом.
Ингредиенты: Блины, Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с тунцом
20 минут
Классический рецепт салата с тунцом
Одно из самых главных преимуществ почти каждого салата это легкость и быстрота его приготовления. Классический салат с тунцом не является исключением. Но помимо быстроты и легкости, салат с тунцом так же привлекает полезными свойствами, которыми имеется возможность обогатить свой организм, соединив вместе овощи и сыр. А благодаря мясу тунца, которое регулирует количество сахара в крови, происходит повышение иммунитета и укрепление костей.
Ингредиенты: Пекинская капуста, Помидор, Свежая зелень, Соус цезарь, Сухарики, Сыр, Тунец кусочками в собственном соку
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
плов
1 час 10 минут
Питательный плов из перловки
Хотя традиционный среднеазиатский плов готовят из риса, плов из перловки не только не менее вкусный, он намного полезнее. Перловая крупа считается царицей по содержанию минералов, витаминов и ценной аминокислоты лизин. Хотя, возможно она и готовиться чуть дольше, чем рис, результат удивит: по вкусам, ароматам это отличное блюдо. Оно полюбится семейству, которое будет просить приготовить его еще не раз.
Ингредиенты: Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
суфле
1 час
Мясное суфле из свинины
Нежное, сочное и вкусное мясное суфле считается диетическим блюдом, к тому же очень полезным, особенно для детей. Для суфле выбирается нежирное мясо и готовится в духовке. Для запекания такого блюдо можно использовать и форму, и фольгу. По желанию в мясной фарш можно добавить овощи и зелень. Они обогащают данное блюдо порцией минералов и витаминов.
2
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Мясной фарш, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Ароматная курица с лапшой
Сочная курица с лапшой отличный вариант сытного, вкусного и полезного обеда. Мясо в соевом соусе получится невероятно нежное и вкусное, а лапша и овощи только раскроют многогранность этого блюда. Прекрасный аромат не даст пройти мимо, даже сытым гостям.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Куриное филе, Лапша, Молотый имбирь, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Соль, Чеснок
мясные блюда
1 час 10 минут
Вкусный бекон с рисом
Всем давно известный бекон способен придать особый вкус и аромат привычным блюдам. Напомним, бекон — это не вид сала, а особый продукт, результат откорма животных по особой технологии. При этом животных кормят настоящими «свиными деликатесами», что и делает их мясо особым и по составу, и по вкусовым качествам.
2
Ингредиенты: Бекон, Зеленый лук, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
манник
1 час 10 минут
Шоколадный манник на сковороде
Выпечка с какао или шоколадом — всегда востребованный продукт на столе практически в каждой семье. Этот манник соблазняет своим какао-ароматом и цветом, не считая, что в какао уйма минералов, витаминов и антиоксидантов. Для кулинаров он также всегда будет востребован, поскольку при небольших затратах средств и времени, на выходе получается аппетитная выпечка.
1
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Куриное яйцо, Манная крупа, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль
удон
40 минут
Сытный удон со свининой в кисло-сладком соусе
Приготовление удона не занимает много времени, это блюдо относится к разряду быстрых и питательных. Еще раньше секрет правильного приготовления лапши был известен далеко немногим, сейчас же, лапшу удон не составляет труда найти в магазине. Изменив классический рецепт удона, и добавив в него томатную пасту, становится очевидно, что такое сочетание намного вкуснее классического. Привычное всем куриное филе было заменено на свинину, что сделало удон еще более сытным и питательным.
Ингредиенты: Апельсин, Болгарский перец, Вода, Корень имбиря, Лапша удон, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Смесь перцев, Соус терияки, Томатная паста, Чеснок
шаурма
1 час
Шаурма из блинов
Всемирно известная шаурма — жареное мясо с овощами и соусом, завернутое в лепешку или лаваш. Еда для занятых и спешащих. Предлагаем рецепт, по которому шаурму можно приготовить не выходя из дома и не спеша наслаждаться вкусом восточного шедевра.
Ингредиенты: Горчица, Кетчуп, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Огурец, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Соль
блюда из рыбы
1 час
Нежная треска в духовке
Рыба, как продукт, всегда отличалась огромным набором полезных витаминов. Треска не исключение. Если Вам надоели однообразные блюда из рыбы, то предлагаемый вариант разнообразит семейный обед, ужин или праздник. Рыба получается очень сочной и нежной. Сметана придает блюду сливочный вкус, а яйца с молоком – некую воздушность.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Сметана, Соль, Треска, Укроп, Черный перец молотый
десерты
40 минут
Домашний чак-чак с пряным медом
Чак-чак представляет собой восточную сладость, которая готовится путем сочетания жареных во фритюре кусочков пресного теста и медового сиропа. Основными ингредиентами чак-чака являются куриные яйца, мука и соль, которые в сочетании с медом, изюмом, орехами и сухофруктами приобретают насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат. Приготовить восточную сладость в домашних условиях достаточно просто, если использовать свежие ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
бисквит
1 час
Шоколадный бисквит с какао
Шоколадный бисквит может стать прекрасной основой для тортов или пирожных, а также как самостоятельный десерт, если его дополнить сладкими топпингами, ягодами, орехами или сахарной пудрой. Процесс приготовления очень простой, требует совсем мало времени. А как результат получается воздушный, пышный и легкий пирог.
Ингредиенты: Вода, Какао, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
блюда из крольчатины
1 час
Тушенный кролик в сметане
Крольчатина содержит легкоусвояемые белки, которые усваиваются организмом практически на 90%. Например, говядина и баранина уваиваются лишь на 65%. Мясо кролика богато кальцием, калием, фосфором и магнием и является одним из первых продуктов с которых начинают прикорм грудничков. Стоит отметить, что соотношение белков, витаминов и минералов в мясе кролика зависит от его возраста.
1
Ингредиенты: Кролик, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
вареники
3 часа
Сытные вареники с картошкой
Сытный ужин, приготовленный своими руками, подойдет для тех, кто хочет удивить свою семью или же провести время с семьей в процессе лепки вареников. Приготовление этого сытного блюда требует времени и минимальной сноровки. Можно сделать несколько видов начинки, например, не только картофель, но и творог или даже вишня.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль
торты
3 часа 30 минут
Торт «Пломбир» без выпечки
Прекрасный десерт, который не требует выпекания коржей. Торт получается нежным и пропитанным. Основой выступает мука, сливочное масло и сахар, которые обжариваются на сковороде. Что касается крема — это сочетание сметаны, масла, крахмала, сахара и яиц. Десерт имеет нежную, легкую консистенцию. С приготовлением справиться любая хозяйка.
1
Ингредиенты: Ваниль, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Темный шоколад
кремы
15 минут
Воздушный крем-лайт для торта
Легкий рецепт для приготовления воздушного, молочного крема. Такой крем отлично подойдет для приготовления домашних тортов и пирожных. Готовиться из минимального количества ингредиентов, не займет много времени, а получается отличная воздушная и очень вкусная белая масса, которая отлично сочетается с коржами от вафель.
Ингредиенты: Ваниль, Молоко, Сахар, Сливочное масло
кекс
1 час
Шоколадный кекс на сметане
Шоколадный кекс на сметане — выпечка, которая очень просто готовится, а на вкус получается просто отменной. Воздушный, влажный, нежный кекс с потрясающим ароматом шоколада, перед которым невозможно устоять. Можно дополнять его по своему вкусу, каждый раз получая новый десерт. Например, добавить изюм, орехи, цукаты, сухофрукты или кусочки свежих фруктов.
1
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода
фаршированные овощи
55 минут
Фаршированный перец в духовке
Крайне простое, такое известное и распространенное блюдо как фаршированный перец готовится по совершенно разным рецептам и различными способами. Конкретной отличительной чертой этого блюда является его начинка. Сегодня она бывает овощная, мясная и с использованием разных круп. Стоит отметить, что мясо для начинки также используется разное. В зависимости от начинки будет изменяться и калорийность фаршированного перца. В качестве дополнения к блюду используются различные соусы и бульоны, которые придают ему особый привкус и аромат.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Мясной фарш, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
напитки
1 день
Имбирь с лимоном и медом
Имбирь с лимоном и медом ― настоящая витаминная бомба, поднимающая иммунитет. Продукт стимулирует обменные процессы и помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Также такое полезное сочетание используют для лечения и профилактики заболеваний. По отдельности каждый ингредиент содержит огромное количество витаминов, минералов и антиоксидантов, а в сумме создают мощный щит в борьбе с вирусными инфекциями для организма.
Ингредиенты: Корень имбиря, Лимон, Мед
соусы с горчицей
15 минут
Домашний медово-горчичный соус
Домашний медово-горчичный соус –давно себе зарекомендовал в качестве хорошего дополнения практически к любым блюдам. Так же чудесно подойдет в качестве маринада для мяса или же заправки для салата. Соус получается ароматным, нежный и очень вкусным и приятными медово-горчичными нотками.
Ингредиенты: Горчица, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Чеснок
торты
1 час
Домашний торт «Сникерс» без выпечки
Торт — это самый популярный десерт, без которого не обходится ни один праздничный стол. Торт это один из самых любимых десертов всех детей. Торт приготовленный без выпечки славиться своим неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Арахис, Какао, Печенье, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана
домашний сыр
2 часа 45 минут
Вкусный адыгейский сыр в домашних условиях
Адыгейский сыр — это мягкий и нежный, в меру соленый сыр, с приятным кисломолочным вкусом, получивший свое название от названия Республики Адыгея, где население массово производит этот сыр для себя и на продажу. Адыгейский сыр относится к той же группе сыров, что и брынза, моцарелла, фета, маскарпоне, рикотта, сирене, и бывает двух видов — свежий и копченый. В 100 граммах адыгейского сыра содержится около 16 г жира, 19 г белков и 1,5 г углеводов. Поскольку этот сыр — продукт животного происхождения, его белок содержит все необходимые аминокислоты, в том числе незаменимые.
3
Ингредиенты: Кефир, Молоко 3,2%, Соль
овощные блюда
1 час 5 минут
Маринованный лук с кинзой для шашлыка
Итальянцы маринуют лук с изюмом и вином, грузины — с пряными травами, а в России часто используют красный лук для маринования. Предлагаем приготовить простую закуску для шашлыка, а подать можно со свежей зеленью и овощами.
1
Ингредиенты: Вода, Кинза, Красный лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Укроп
ризотто
30 минут
Ризотто с шампиньонами
Блюдо под названием ризотто — это кушанье из риса родом из Северной Италии. Первые упоминания об этой еде встречаются не ранее 19 века. Особенностью приготовления этого блюда можно назвать рис, который используют для его приготовления. Для ризотто принято использовать круглые крахмальные сорта риса. Существует большое количество рецептов приготовления ризотто — это ризотто с чернилами каракатицы, с угрями, с цикорием и молодым горошком, ризотто на сливочном масле, курином бульоне, с белым вином и шампиньонами. В ризотто добавляется шафран, который придает ризотто золотистый цвет, восхитительный аромат, неповторимый горьковато — пряный вкус.
Ингредиенты: Белое вино, Круглый рис, Куриный бульон, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Шампиньоны, Шафран
соусы и приправы для...
55 минут
Вкусный соус для шашлыка
Существует множество добавок для мясных и рыбных блюд, которые можно найти на полках в магазине. Однако не все такое полезное, как кажется. Это не проблема, добавки можно приготовить дома, так, например, приготовьте нежный и очень вкусный соус для шашлыка.
2
Ингредиенты: Базилик, Вода, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
луковые кольца
30 минут
Луковые колечки
Луковые колечки — это популярная закуска к пиву. Готовятся хрустящие луковые кольца быстро и просто. Подайте их с любимым соусом, например сметанным или сырным.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сушеный чеснок, Сыр, Черный перец молотый
хлеб
1 час 20 минут
Цельнозерновой хлеб на кефире
Цельнозерновой хлеб, приготовленный на кефире, сделанный своими руками украсит любой праздничный и повседневный стол. Своим ароматом он сможет покорить любое сердце. Вкуснейший малокалорийный хлеб насытит ваш желудок, не оставляя тяжести в нем. Продуктов для его приготовления понадобится совсем немного.
2
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сода, Соль
закуски из мяса и пт...
1 час
Нежная закуска из слоеного теста с беконом
Такая холодная закуска, выручит вас, если внезапно нагрянули гости, а времени приготовить что — либо на скорую руку не было. Готовится закуска легко и быстро. Такая закуска не только вкусная и аппетитная, но и сытная. Закуску можете подавать не только к ужину, но и на любое торжество. Она не только украсит праздничный стол, но и порадует своим ароматом.
Ингредиенты: Бекон, Слоеное тесто, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый
домашняя лапша
30 минут
Лапша удон с курицей
Родиной лапши удон является Китай, но свою популярность она обрела в Японии. Любителям самых разных макаронных изделий придется по нраву данное блюдо. За стоимость удона с курицей в практически любом японском ресторане, его можно приготовить на целую семью в домашних стенах. Тем самым разнообразив рацион ваш и ваших близких. Сама лапша удон довольно мягкая и эластичная с нейтральным вкусом, поэтому заправка в этом блюде полностью завладевает вкусом в целом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Куриная грудка, Лапша удон, Помидор, Соевый соус, Шампиньоны
оладьи
55 минут
Оладьи с фаршем
Оладьи с фаршем — это разновидность обычных оладий. Свиной фарш обжаренный с луком внутри оладий сохраняет свои соки и ароматы. Отличный рецепт для завтрака или обеда, можно использовать в качестве перекуса, все на ваше усмотрение.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Сода, Соль, Черный перец молотый
котлеты из курицы
55 минут
Куриные котлеты с кабачком
Куриные котлеты с кабачком — это блюдо русской кухни. Котлета в древности обозначало рубленое мясо, которое обжаривалось на большом количестве масло или жира. В советское время изобрели много разных видов котлет, например, пожарские, киевские, вегетарианские, котлеты с овощами. Котлеты с овощами в настоящее время входят в одни из самых популярных, так как овощи делают котлеты сочнее и вкуснее, а также добавляют витаминов и минералов.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Куриный фарш, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
сливочные соусы
15 минут
Нежный сливочный соус к пицце
Для пиццы можно использовать не только томатную основу. Очень вкусной получается пицца со сливочным соусом. Готовится он всего 15 минут, а в качестве ингредиентов понадобятся самые простые продукты: сливки, мука, масло, чеснок, соль и перец.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
глазури
10 минут
Шоколадная глазурь для торта
Для выпечки и тортов часто нужна хорошая глазурь. На выручку придет этот рецепт, для которого понадобятся самые простые ингредиенты. Глазурь отлично застывает, получается гладкая и блестящая.
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Молоко, Сахарная пудра, Сливочное масло
блюда из свинины
50 минут
Пикантное мясо с соусом «Терияки»
Соус терияки пользуется большой популярностью по всему миру. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой и овощами. В данном рецепте он придает особый вкус свинине, которая маринуется в нем. Мясо в соусе прекрасно подойдет к гарниру и как самостоятельное блюдо приятно удивит гостей.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соус терияки, Специи, Чеснок
