домашние рецепты
овощная икра
4 часа 15 минут
Черная икра из семян чиа
Черная икра из семян чиа — это простой рецепт, чтобы попробовать что-то необычное. Легкий ореховый привкус семян чиа с соевым соусом в необычной подаче точно удивит вас. Водоросли нори дополнят и без того необычный вкус.
Ингредиенты: Вода, Нори, Растительное масло, Семена чиа, Соевый соус
крем-суп
25 минут
Изумрудный крем-суп из брокколи
Такой суп очень просто приготовить на каждый день. В нем используется обычный плавленый сырок. При желании можно сварить более интересный вариант с сыром пармезан. Крем-супы очень любят дети за их нежную текстуру и необычный цвет.
Ингредиенты: Брокколи, Куриный бульон, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
оладьи
55 минут
Оладьи с фаршем
Оладьи с фаршем — это разновидность обычных оладий. Свиной фарш обжаренный с луком внутри оладий сохраняет свои соки и ароматы. Отличный рецепт для завтрака или обеда, можно использовать в качестве перекуса, все на ваше усмотрение.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Сода, Соль, Черный перец молотый
котлеты из курицы
55 минут
Куриные котлеты с кабачком
Куриные котлеты с кабачком — это блюдо русской кухни. Котлета в древности обозначало рубленое мясо, которое обжаривалось на большом количестве масло или жира. В советское время изобрели много разных видов котлет, например, пожарские, киевские, вегетарианские, котлеты с овощами. Котлеты с овощами в настоящее время входят в одни из самых популярных, так как овощи делают котлеты сочнее и вкуснее, а также добавляют витаминов и минералов.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Куриный фарш, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
сливочные соусы
15 минут
Нежный сливочный соус к пицце
Для пиццы можно использовать не только томатную основу. Очень вкусной получается пицца со сливочным соусом. Готовится он всего 15 минут, а в качестве ингредиентов понадобятся самые простые продукты: сливки, мука, масло, чеснок, соль и перец.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
1 час 20 минут
Салат из огурцов с говядиной
Китайская кухня славится разными оригинальными блюдами, многие из которых получаются очень необычными. Одно из таких — салат из огурцов с добавлением говядины и жгучего красного перца. Эта закуска порадует любителей острого.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Кориандр, Красный жгучий перец, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Столовый уксус 9%, Чеснок
глазури
10 минут
Шоколадная глазурь для торта
Для выпечки и тортов часто нужна хорошая глазурь. На выручку придет этот рецепт, для которого понадобятся самые простые ингредиенты. Глазурь отлично застывает, получается гладкая и блестящая.
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Молоко, Сахарная пудра, Сливочное масло
блюда из свинины
50 минут
Пикантное мясо с соусом «Терияки»
Соус терияки пользуется большой популярностью по всему миру. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой и овощами. В данном рецепте он придает особый вкус свинине, которая маринуется в нем. Мясо в соусе прекрасно подойдет к гарниру и как самостоятельное блюдо приятно удивит гостей.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соус терияки, Специи, Чеснок
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
соусы и маринады
1 час
Классический грузинский соус ткемали
Ткемали — это классический соус грузинской кухни, который готовится из кислого сорта сливы. Встречается несколько модификаций этого блюда, иногда сливу даже заменяют другими кислыми плодами, такие как крыжовник или смородина. Мы предлагаем вам классический вариант. Используйте сливы сорта ткемали или зеленую алычу, так соус получится более насыщенным и вкусным.
Ингредиенты: Аджика, Алыча, Кинза, Кориандр, Мята, Перец чили, Соль, Чеснок
супы с макаронными и...
40 минут
Легкий суп с вермишелью
Суп с вермишелью — классика жанра советской и российской кухни. И в современной кухне — одно из популярных горячих первых блюд. И это легко объяснимо: его несложно и быстро готовить, основные ингредиенты вполне бюджетны. Наш рецепт позволит приготовить простой суп, который станет украшением обеденного стола. В нем удачно соединились несколько вкусов и текстур, и результат получается отменный.
Ингредиенты: Вермишель, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
суфле
1 час
Карамельное суфле
Суфле — очень нежное и воздушное по структуре блюдо, которое подается и сладким, и соленым. Изобретено оно было во Франции поваром Винсентом Ла Шапелем, и вскоре его творение начало подаваться на приемах французских аристократов и даже короля. В XIX веке суфле становится популярным за пределами своей Родины, и остается таким по сей день. Сегодня мы предлагаем вам приготовить один из самых распространенных вариантов этого блюда в сладком виде — с карамелью.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко, Сахар
блюда из булгура
35 минут
Булгур с беконом
Булгур — крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Крупа содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов. В этом рецепте мы готовим простое и быстрое блюдо, с приготовлением которого справится любой. Булгур будет отлично сочетается с беконом, который придает блюду невероятный аромат, сытность и нежность.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Копченый бекон, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Прозрачный куриный бульон
Бульон — это блюдо, которое варится из мяса, рыбы или овощей. Сам по себе он не очень питательный, но может выступать как основа для супа или самостоятельное блюдо при простуде.
Ингредиенты: Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи
пельмени
40 минут
Быстрый рецепт сытных пельменей в духовке
Пельмени — это традиционное блюдо русской кухни, можно лепить их самостоятельно, а можно купить готовые. В любом случае, если у вас в морозилке есть запас пельменей, сытное и вкусно, а главное быстрое блюдо вам гарантированно. А если вы хотите попробовать пельмени по-новому, запеките их в духовке.
Ингредиенты: Пельмени, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из курицы
35 минут
Сочная курица с сыром
Куриное мясо очень полезный продукт, который помогает нормализовать кислотность, способствует здоровью волос и ногтей. Блюд с использованием данного ингредиента очень много на просторах гастрономии. Курицу запекают, тушат, готовят бульоны, используют как начинку для пирожков и пельменей.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Твердый сыр
десерты
1 час
Вкусная и легкая мастика для домашнего торта
Как часто вы, проходя мимо витрин с кондитерскими изделиями, думали, что торт выглядит как произведение искусства? И что добиться такого в домашних условиях невозможно. На самом деле это не так, и десерт можно сделать красивым при помощи нескольких простых ингредиентов.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Лимонный сок, Порошковый желатин, Сахарная пудра
оладьи
25 минут
Легкие оладьи с рикоттой
Рикотта — сыр родом из Италии, зернистый и нежный. Консистенция у него кремово-твороженная. Рикотта отличается низким содержанием жира и чуть сладковата на вкус. С добавлением этого сыра готовят множество блюд, в том числе и оладьи. Приготовленные на рикотте, они получаются нежными и воздушными.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рикотта, Сахар, Соль, Цедра апельсина
блюда из рыбы
35 минут
Запеченная семга в духовке под апельсиново-лимонным соусом
Семга — крупная красная рыба, которая завоевала популярность практически в каждой национальной кухне мира. Семгу жарят, варят, запекают, засаливают и готовят на гриле, а также используют для приготовления супов, холодных и горячих блюд, закусок и салатов. Вне зависимости от способа термической обработки, блюда из семги получаются вкусными и ароматными, а еще полезными и высокобелковыми.
Ингредиенты: Апельсин, Горчица, Лимон, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый
боул
1 час
Боул с тунцом
Полезная еда давно стала трендом во всем мире. Именно с этим связно появление поке-боулов. Боул в переводе с английского означает «чаша». Основой чаще всего выступает киноа, рис или булгур, а сверху выкладываются белковые продукты: бобы, рыба, морепродукты или мясо птицы. В этом рецепте мы предлагаем приготовить рисовый боул с тунцом.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Белый кунжут, Бобы эдамаме, Зеленый лук, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Сок лайма, Темное кунжутное масло, Тертый корень имбиря, Тунец
голубцы
1 час 30 минут
Голубцы в сметанном соусе с томатной пастой
Голубцы — это традиционное блюдо русской кухни, состоящее из мясного фарша с рисом, завернутого в капустные листья. Вариаций этого аппетитного блюда просто не счесть. В каких-то рецептах модифицируется начинка, где-то меняется способ приготовления, а где-то к голубцам добавляются совершенно невероятные соусы. Одним из таких блюд являются голубцы в сметанном соусе с томатной пастой, который относится скорее к украинской кухне, в которой прижилась традиция не тушить, а запекать голубцы в печи.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
салаты с креветками
25 минут
Популярный морской салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками
Салат «Морской» из морепродуктов содержит белки, насыщенные жирные кислоты, множество витаминов и микроэлементов, которые так необходимы для здоровья человека. Кроме своих ценных питательных свойств, этот салат очень легко и быстро готовится! Свежий и легкий салат из морепродуктов будет отличным блюдом как на праздничном, так и на повседневном столе.
Ингредиенты: Кальмар, Крабовые палочки, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль
плов
1 час
Ароматный плов из бурого риса
Ароматный плов из бурого плова — это рецепт плова с использованием бурого риса, вместо обычного белого риса. Бурый рис способен впитывать влагу медленнее, чем обычный рис, что позволяет ему пропитаться всему ароматами еще лучше. Репчатый лук, морковь, чеснок и специи хорошо пропитают рис и курицу своими вкусами.
Ингредиенты: Бурый рис, Вода, Курица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
смузи
10 минут
Смузи с бананом, киви, клубникой и кокосовым молоком
Смузи ― водянистая или же кашеобразная амброзия, занимающая промежуточное состояние меж напитками и жесткой пищей. Почаще смузи употребляют сквозь широкую соломинку, но вероятен вариант, когда обедают и ложкой. По смеси смузи подобен на взбитый молочный коктейль, но в отличие от коктейля смузи содержит большое многообразие ингредиентов, поэтому он плотнее по собственной структуре.
Ингредиенты: Банан, Киви, Клубника, Кокосовое молоко
торты
4 часа
Легкий торт «Эскимо»
Легкий домашний торт –это беспроигрышный вариант на все случаи жизни. Приготовление займет немного времени, а нежный вкус произведет фурор. Коржи состоят из яиц, какао, муки и сахара. Для крема понадобиться: молоко, сгущенка, яйца, сахар и сливочное масло. Соблюдая все этапы приготовления с выпечкой справиться даже не опытная хозяйка.
4
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло
торты
14 часов 10 минут
Домашний торт «Прага»
Торт «Прага» разработан в СССР московским кондитером Владимиром Михайловичем Гуральником. В начале своей карьеры ему повезло учиться кондитерскому мастерству в Чехии. Поэтому этот торт получил свое название в честь столицы этой страны. «Прага» явилась прототипом знаменитого венского торта «Захер». Домашний торт «Прага» — это вкусный, нежный десерт в основе которого три бисквитных коржа, пропитанных абрикосовым джемом, с заварным кремом и покрытый шоколадной глазурью.
2
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Коньяк, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки, Сливочное масло
паста (макароны)
25 минут
Экзотическая паста с креветками в паназиатском стиле
Паназиатская кухня в последнее время становится все более популярна в нашей стране у любителей экзотических вкусовых сочетаний и пряных ароматов. Для блюд паназиатской кухни характерны острый вкус, сочетание кисло-сладких нот и использование кокосового молока, которое помогает сгладить жгучесть специй. При приготовлении пасты с креветками остроту блюду придаст красный перец чили, кислый вкус будет от сока лайма, а кокосовое молоко гармонично объединит эти вкусы в единое целое. Паста готовится быстро, а пока она варится ― будут готовы креветки, так что через непродолжительное время блюдо будет готово к подаче.
Ингредиенты: Базилик, Кокосовое молоко, Королевские креветки, Лайм, Перец чили, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
печенье
1 час 30 минут
Вкусное медовое печенье
Домашняя выпечка всегда вкуснее и полезнее магазинной. Медовое печенье достаточно популярное лакомство на праздничном столе. В состав теста обязательно входит мед, яйца, мука и сахар. Украшением для выпечки очень часто используют глазурь, в которую добавляют пищевые красители. Благодаря этому печенье становиться не только очень вкусным, но и нарядным.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода
суфле
40 минут
Запеченное суфле из куриной грудки
Запеченное суфле из куриной грудки — блюдо европейской кухни, которое можно приготовить не только из куриного филе, но и индюшиного. Мясное суфле получается пышное, аппетитное и полезное, так как приготовлено из нежирного мяса. Куриная грудка, также как и индейка — ценный источник белка, при этом содержит минимум насыщенных жиров, что позволяет отнести куриное мясо, к диетическим продуктам, которые необходимы организму человека.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Молотая куркума, Прованские травы, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый
овсяное печенье
30 минут
Вкусное овсяное печенье на рассоле
Овсяное печенье на рассоле — это печенье русской кухни. Произошли они от овсяных лепешек в Шотландии. Русский повар хотел повторить шотландское блюдо, но у него получился совершенно новый десерт. Он случайно в тесто для печенья разлил рассол, решил тесто не выбрасывать и все-таки попробовать испечь его. Ему очень понравилось то, что получилось и он начал подавать это своим гостям. Позже в рецепт этого теста начали добавлять различные сухофрукты, пряности и орехи.
3
Ингредиенты: Изюм, Мак (зерна), Мед, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Рассол, Растительное масло, Сахар, Сода, Столовый уксус
салаты с креветками
40 минут
Салат с креветками и грушей
Салат с креветками и грушей — это отличный выбор для людей, которые любят не обычные блюда. Груша придает креветкам изысканный и великолепный вкус. Готовка не займет у вас много времени. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, так как груши и креветки содержат в себе много полезных витаминов.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Груша, Креветки, Мед, Оливковое масло, Рукола, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Освежающий салат с айсбергом
Освежающий салат с айсбергом можно увидеть почти в каждом заведении быстрого питания. Нарезать и шинковать этот салат можно при помощи ножа, потому что его ингредиенты почти не выделяют сок. Имеет быстрое приготовление за счет простоты ингредиентов. В приготовление салат нет ничего сложного.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Креветки, Огурец, Салат «айсберг», Твердый сыр
фруктовые десерты
30 минут
Банан с манго
Бананы очень питательны и полезны. Они питательнее картошки, а в сушеных бананах больше калорий, чем в свежих. Кроме того, в бананах содержится большое количество витамина В6 и калия, который необходим для здоровья сердечно-сосудистой системы. Употреблять бананы рекомендуется несколько раз в неделю, а чтобы этот процесс был веселее делайте коктейли из банана с добавлением различных фруктов, ягод, и других ингредиентов, например манго.
Ингредиенты: Банан, Йогурт натуральный, Манго
салаты с креветками
25 минут
Аппетный салат с креветками и кукурузой
Аппетитный салат с креветками и кукурузой — это отличный выбор блюда, которое удивит вас своим результатом. Кукуруза придает креветкам не обычный вкус. Салат имеет легкий способ приготовления, потому что в рецепте нет риса или картофеля. Это блюдо отлично украсит праздничный стол или семейный ужин.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец
отбивные
20 минут
Сочные отбивные из говядины
Говядина считается очень популярным и часто приобретаемым видом мяса. Она славится невысокой калорийностью и легко усваивается организмом. Идеально подходит для людей, сидящих на диете, так как прекрасно ускоряет метаболизм. Оказывает малую нагрузку на печень, сердечно-сосудистую систему и почки. Систематический прием говядины в пищу помогает укреплять сосуды. Помимо этого говяжье мясо содержит комплекс витаминов и аминокислот, который хорошо справляется с поддержанием здоровья ногтей, волос и кожи. Сегодня из говядины готовят множество вкусных и питательных блюд. Ее тушат, запекают, варят бульоны, используют в салатах и многое другое.
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Манная крупа, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
сытные пирожки
1 час
Творожные пирожки с яблоками и корицей
Творожные пирожки с яблоками и корицей — необычайно нежная и ароматная выпечка. Творожное тесто еще называют «ложным дрожжевым» за то, что выпечка из него получается очень мягкая и воздушная, а готовится такое тесто очень просто. Оно подходит как для выпекания в духовке, так и для жарки на сковороде.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Творог, Яблоки
салаты из морепродук...
30 минут
Классический салат с кальмарами, крабовыми палочками и креветками
Салат с креветками очень похож на крабовый салат. В его состав входят яйца, кукуруза и один из главных ингредиентов — кальмары. Это блюдо идеально подходит на праздничный стол. Его также можно приготовить в качестве начинки для тарталеток. Они получаются очень сытными и вкусными.
Ингредиенты: Кальмар, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Креветки, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Твердый сыр
паста (макароны)
25 минут
Паста с креветками и брокколи в сырно-сметанном соусе
В приготовлении этого салата используются креветки, которые необходимо правильно выбрать. Необходимо обратить внимание на некоторые моменты прежде чем их купить. Креветки обязательно должны иметь ровную окраску и подогнутый хвост, если хвост разогнутый, то возможно, что креветка погибла его до заморозки. Ни в коем случае нельзя покупать и есть креветки с черными головами — это больные особи.
1
Ингредиенты: Брокколи, Креветки, Паста, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с кальмарами
20 минут
Быстрый салат с кальмарами и огурцами
Кальмар владеет не только отличными вкусовыми качествами, питательной ценностью, однако и лечебными свойствами, неслучайно кальмара так же именуют «морским женьшенем». В кальмаре множество белка, витаминов B6, PP, E, C, полиненасыщенных жиров, которые важны для хорошей работы человеческого организма. Помимо того, кальмар содержит микроэлементами, в нем множество калия, что так нужен для работы сердца.
3
Ингредиенты: Кальмар, Картошка, Консервированный горошек, Майонез, Морковь, Петрушка, Соленые огурцы
каши
40 минут
Полезная пшеничная каша на растительном молоке
ПП пшеничная каша на растительном молоке не только соответствует всем правилам правильного питания, но и получается очень вкусной. Очень важно, чтобы при соблюдении правил здорового питания приемы пищи приносили удовольствие. Это важно и для здоровья физического, и психологического. Ведь если человек питается правильно, чтобы похудеть, ему важно питаться вкусно, но при этом здоровой едой и не сорваться.
Ингредиенты: Горький шоколад, Изюм, Кокосовое молоко, Кокосовый сахар, Корица, Миндаль, Овсяное молоко, Орех макадамия, Пшеничная крупа
сырные супы
25 минут
Сырный суп с копченной курочкой
Сырный суп с копченной курочкой — это что-то невероятное, его даже оценят самые заядлые любители сыра, ведь он невероятно вкусный и очень и очень простой в приготовлении, ведь такой суп совершено не требует никакого мясного бульона — просто положите в него нарезанную копченую курочку или копченую колбаску/сосиски. Вместе с плавленым сыром получается просто восхитительно.
Ингредиенты: Картошка, Куриный окорочок (копченый), Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Свежая зелень
