домашние рецепты
лепешки
3 часа 30 минут
Домашний абхазский ачаш
Абхазский ачаш, как понятно из названия, — это традиционное блюдо абхазской кухни, соленая дрожжевая выпечка с начинкой из рассольного адыгейского сыра. Такое блюдо очень популярно, благодаря своей удобной форме, похожей на лепешку, и интересному ни на что не похожему сочетанию вкусов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр адыгейский, Чеснок
манник
1 час
Тыквенный манник на кефире
Запеканки из тыквы понравятся детям и взрослым из-за своего легкого аромата и насыщенного вкуса. Чтобы запеканка удалась, готовьте ее в духовке на очень медленном огне при относительно невысоких температурах и лишь в самом конце запекания прибавьте температуру для образования румяной корочки. Это сделает запеканку очень воздушной и вместе с тем не влажной. Часть тыквы можно заменить морковью, ягодами, сухофруктами или цукатами по своему вкусу.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Тыква
гарниры
1 час 20 минут
Пикантная красная фасоль с чесноком
Блюдо из красной фасоли — это сытное и полезные белковое блюдо, приготовить которое можно с различными овощами. Данный рецепт представлен в классическом варианте, красная фасоль дополнена сочной морковью и репчатым луком в сочетании с острым чесноком.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка
1 час 15 минут
Сладкая запеканка с изюмом
Это блюдо, запеканка с молоком и изюмом, готовиться из простых доступных продуктов, которые всегда окажутся под рукой. Это запеканка очень нежная, аппетитная, приготовить ее можно в любое время, ведь сочетает в себе минимум продуктов, вам захочется готовить ее часто, она особенно понравится детям.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Рис, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
блины
45 минут
Толстые кето-блины
Кето-блины — это достаточно популярные во всем мире блины, которые готовят на основе кокосовой муки. В Мексике такие блины называют тортильи. Кето-блины приготовленные с добавлением авокадо получается достаточно вкусными и аппетитными.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Миндальная мука, Молоко, Сливочное масло, Соль
торты
6 часов 40 минут
Сытный сметанный торт по бабушкиному рецепту
Сметанный торт, приготовленный по старым рецептам бабушек, несомненно, понравится всем и сейчас. Он получается в меру пропитанным, нежным. Чтобы как-то разнообразить этот торт, можно добавить в крем сухофрукты, например, чернослив или курагу. Они смогут придать крему немного кислинки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана, Темный шоколад
кремы
15 минут
Воздушный крем-лайт для торта
Легкий рецепт для приготовления воздушного, молочного крема. Такой крем отлично подойдет для приготовления домашних тортов и пирожных. Готовиться из минимального количества ингредиентов, не займет много времени, а получается отличная воздушная и очень вкусная белая масса, которая отлично сочетается с коржами от вафель.
Ингредиенты: Ваниль, Молоко, Сахар, Сливочное масло
маффины
40 минут
Маффины на сметане с замороженной клубникой
Маффины на сметане с замороженной клубникой — воздушная, нежная, невероятно ароматная выпечка, которая очень проста в приготовлении. Благодаря заморозке, наслаждаться выпечкой с клубникой можно в любое время года. Клубнику можно выложить поверх кексиков или смешать ее с тестом. В любом случае в результате получатся тающие во рту маффины с тонкой клубничной кислинкой.
Ингредиенты: Клубника замороженная, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 15% жирности
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
соусы с горчицей
15 минут
Домашний медово-горчичный соус
Домашний медово-горчичный соус –давно себе зарекомендовал в качестве хорошего дополнения практически к любым блюдам. Так же чудесно подойдет в качестве маринада для мяса или же заправки для салата. Соус получается ароматным, нежный и очень вкусным и приятными медово-горчичными нотками.
Ингредиенты: Горчица, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Чеснок
торты
1 час
Домашний торт «Сникерс» без выпечки
Торт — это самый популярный десерт, без которого не обходится ни один праздничный стол. Торт это один из самых любимых десертов всех детей. Торт приготовленный без выпечки славиться своим неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Арахис, Какао, Печенье, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана
ткемали
1 час
Ткемали из слив и лука
Основу ткемали составляет слива или алыча. Традиционно в соус добавляют чеснок, специи и ароматные травы. Классический рецепт ткемали не обходится без ароматного базилика. Обязательно приготовьте такой соус к шашлыкам.
Ингредиенты: Перец чили, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сливы, Соль, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 30 минут
Отменный фаршированный перец в мультиварке
Главным достоинством фаршированного перца выступают его вкусовые качества, однако, многие даже не задумываются насколько полезным является данное блюдо. Болгарский перец сам по себе содержит огромное множество витаминов и антиоксидантов. Фаршированный перец очень хорошо восстанавливает силы и является легкоусвояемым для организма. Сегодня существует множество вариантов для начинки болгарского перца, чаще всего его заполняют начинкой из различных видов фарша и риса со специями. Перец также фаршируют овощами, сыром и всяческими крупами на собственное усмотрение.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые десерты
1 час
Груши в сиропе на зиму
На основе груш делают джемы, варенья, компоты, их добавляют в выпечку, салаты, начиняют тушки курицы и утки. В этом рецепте мы рассказываем, как приготовить фрукты в сиропе и сохранить их на зиму. В качестве консерванта используется сахар и лимонная кислота.
3
Ингредиенты: Груша, Лимонная кислота, Сахар
жаркое
1 час 30 минут
Вкусное жаркое по-домашнему
Жаркое это блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах, берущее свое начало в России. Существуют различные версии приготовления жаркого, но самой вкусной считается именно рецепт с корнями из России.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
хлеб
1 час 20 минут
Цельнозерновой хлеб на кефире
Цельнозерновой хлеб, приготовленный на кефире, сделанный своими руками украсит любой праздничный и повседневный стол. Своим ароматом он сможет покорить любое сердце. Вкуснейший малокалорийный хлеб насытит ваш желудок, не оставляя тяжести в нем. Продуктов для его приготовления понадобится совсем немного.
2
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сода, Соль
соусы и маринады
30 минут
Соус из черноплодной рябины и чеснока
Соус из черноплодной рябины и чеснока хорошо подойдет для рыбных, мясных или овощных блюд. Также его можно заготовить на зиму, перелив в простерилизованные баночки.
5
Ингредиенты: Базилик, Вода, Лимонный сок, Молотая корица, Перец чили, Сахар, Соль, Черноплодная рябина, Черный перец молотый, Чеснок
овощная икра
4 часа 15 минут
Черная икра из семян чиа
Черная икра из семян чиа — это простой рецепт, чтобы попробовать что-то необычное. Легкий ореховый привкус семян чиа с соевым соусом в необычной подаче точно удивит вас. Водоросли нори дополнят и без того необычный вкус.
Ингредиенты: Вода, Нори, Растительное масло, Семена чиа, Соевый соус
блюда из свинины
1 час 20 минут
Пикантная свинина в медовом маринаде
Пикантная свинина в медовом маринаде маринаде — это рецепт, который понравится всем любителям ароматного и сочного мяса. Нежное мясо, пропитанное ароматным маринадом из меда, соевого соуса и ваших любимых специй, но ярких по вкусу ингредиентов станет отличным дополнением к праздничному столу или обычному ужину.
1
Ингредиенты: Мед, Свинина, Соевый соус, Соль, Специи
паста (макароны)
40 минут
Болоньезе с креветками
Болоньезе с креветками — это рецепт классической Баланьезы с добавлением креветок. Фарш дает этому блюду сытности, помидоры смягчают жирность помидоров. Сыр придает сливочный вкус, а креветки легкий привкус морепродуктов. Все ингредиенты создают ресторанное блюдо, которое вы можете приготовить у себя на кухне. Хороший рецепт для приятного вечера с близким.
Ингредиенты: Креветки, Мясной фарш, Помидор, Спагетти, Сыр
мясные паштеты
50 минут
Нежный паштет из говяжьей печени
По своей пищевой ценности говяжья печень лидирует среди подобных продуктов. В ней больше аминокислот, минералов и витаминов, а потому 100 г продукта пополняет суточную дозу около 10 из них. Кроме прочего, она и по вкусовым качествам опережает другие виды печени. Готовить ее можно с овощами, картофелем, кашами. В представленном варианте она является вкусным паштетом, который при надобности выручит и как полноценное блюдо, и как намазка на хлеб.
Ингредиенты: Говяжья печень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
рататуй
30 минут
Нежный ратаруй с курицей
С французского языка слово «рататуй» переводится как что-то потушенное и перемешанное. Много лет назад это блюдо не имело никакого отношения к высокой кухне и готовилось бедняками. Существует и другая версия появления рататуя. Она рассказывает о том, что блюдо было придумано в 1970-х годах поваром из Франции, который жил мечтой расширить меню своего ресторана, и забрел на забегаловку Северной Африки, где и наткнулся на прародителей рататуя. Он много раз менял рецептуру, пока не добился идеального сочетания вкусов. На сегодняшний день рататуй стал крайне популярным блюдом, подаваемым и почитаемым во многих странах мира.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Куриное филе, Помидор, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
панкейки
30 минут
Сливочные панкейки
В США существует аналог русских оладий, которые называются панкейки. У них есть отличия: панкейки по размеру больше, жарятся на сухой сковороде и тесто напоминает бисквит, который готовится на молоке. Такие панкейки, как и наши оладьи, можно есть с вареньем, джемом, сметаной и любыми дополнениями.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки, Соль
овощная икра
40 минут
Сочная кабачковая икра с томатной пастой
Кабачок — универсальный овощ, который подходит для многих блюд. Но один из популярных способов заготовить кабачки на зиму — это икра. Это блюдо приходится по вкусу многим, потому что кабачковая икра универсальна. Ее можно подать как холодную закуску с хлебом, так и дополнение к основному блюду. Икру можно добавить в рагу, чтобы дополнить вкус и аромат блюда. Приготовьте такую икру с запасом в качестве универсальной заготовки на зиму.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
сырники
25 минут
Сырники в микроволновке
Что может быть лучше на завтрак, чем сырники, приготовленные в микроволновке. Лакомства получаются весьма вкусными, аппетитными и сытными. Легкий в приготовлении, на готовку уходит максимум полчаса. Экономия времени + вкусный и полезный завтрак = сырники, приготовленные в микроволновке.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Творог
блюда из курицы
1 час
Куриное филе с чесноком и петрушкой в сметанном соусе
Куриное филе — это очень вкусное белое мясо. Существует невероятное количество рецептов из куриного филе, и готовка с таким мясом занимает минимальное количество времени. Все блюда, приготовленные из куриного филе получаются полезными и питательными. Предлагаем Вам приготовить куриное филе с чесноком, тушеные в сметанном соусе. Такое сытное и ароматное блюдо станет прекрасным обедом или ужином для всей семьи.
Ингредиенты: Куриное филе, Макароны, Петрушка, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые десерты
5 минут
Лакомый десерт из банана, мандарина и йогурта
Если есть вкусный десерт за 5 минут, то это любимые фрукты, залитые полезным и вкусным йогуртом. Фантазировать по поводу приготовления такого десерта можно бесконечно. Десерт можно сделать с бананом, апельсинами или мандаринами, добавить киви или переключиться на фрукты из наших садов. В любом случае такой десерт обладает несравненным вкусом и огромной пользой. К тому же у него много преимуществ и по цене, и скорости приготовления, и питательным веществам.
Ингредиенты: Банан, Йогурт, Мандарины
овощные салаты
20 минут
Пикантный салат из помидоров, моркови и лука
Салат из помидоров, моркови и лука получается очень цветным и красивым, а самое главное — очень полезным, т.к. содержит необходимые организму витамины и микроэлементы. Салат будет хорошим дополнением, как к блюдам из мяса, например, к шашлыкам, так и к хрустящей жареной картошечке. Также идеально включить данный салат в ПП меню для людей, ведущих здоровый образ жизни.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый
пироги с грушей
1 час 20 минут
Грушевый пирог с суфле
Пирог по этому рецепту получается сладким и очень вкусным благодаря грушам. Нужно отдельно приготовить тесто, а затем нарезать груши и залить сливочным суфле. К грушам можно добавить немного молотой корицы для особого аромата.
3
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Груша, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана
пельмени
40 минут
Быстрый рецепт сытных пельменей в духовке
Пельмени — это традиционное блюдо русской кухни, можно лепить их самостоятельно, а можно купить готовые. В любом случае, если у вас в морозилке есть запас пельменей, сытное и вкусно, а главное быстрое блюдо вам гарантированно. А если вы хотите попробовать пельмени по-новому, запеките их в духовке.
Ингредиенты: Пельмени, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из курицы
35 минут
Сочная курица с сыром
Куриное мясо очень полезный продукт, который помогает нормализовать кислотность, способствует здоровью волос и ногтей. Блюд с использованием данного ингредиента очень много на просторах гастрономии. Курицу запекают, тушат, готовят бульоны, используют как начинку для пирожков и пельменей.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Твердый сыр
булочки
1 час 40 минут
Пушистые булочки с изюмом на майонезном тесте
Булочки с изюмом на майонезном тесте — образец уютной домашней выпечки, которую подают к чаю, кофе или с молоком. Однако нею всегда можно угостить друзей. Ароматные, нежные, и, безупречно вкусные, как вся выпечка с изюмом. Состав майонеза позволяет вводить его в тесто, поскольку в нем есть все ингредиенты, необходимее для улучшения его текстуры, пышности. Готовятся булочки не сложно и дорогих продуктов на них не требуется.
Ингредиенты: Гранулированный сахар, Изюм, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сухие дрожжи, Яйца
блины
30 минут
Простые тонкие блинчики на молоке
Чтобы сделать блинчики на молоке тонкими, не требуется особых уловок. Чем более жидкое тесто используется, тем тоньше получаются блины. Пышными блины становятся, если готовить их на дрожжах. Чтобы получить пористые, в мелкую дырочку блины, часть молока следует добавить в тесто немного горячим. Готовность блинчика определяется наличием золотистого румянца и хрустящих краешков.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Яйца
рогалики
3 часа 5 минут
Творожные рогалики
Рогалики — мучное изделие из теста с начинкой внутри. Для нашего рецепта мы сделаем творожное тесто. Выпечка получается ароматной и очень вкусной. Подавайте рогалики с молоком, чаем или какао.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
ньокки
1 час 5 минут
Сытные ньокки в соусе болоньезе
Ньокки — это традиционное итальянское блюдо, которое является прототипом клецок. Его можно есть как самостоятельно, добавив сливочное масло и натерев сыр сверху, так и добавляя яркие соусы. Болоньезе благодаря своему мясному вкусу подойдет идеально. Подавайте блюдо на обед, оно насытит до самого вечера.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Говяжий фарш, Зелень, Морковь, Моцарелла, Ньокки, Орегано (душица), Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Сахар, Стебель сельдерея, Томатная паста, Чеснок
азу
20 минут
Быстрое азу из отварной говядины
Азу по этому рецепту готовится быстро и просто. Его секрет — заранее отваренная говядина. Дополните мясо овощами: картофелем, огурцами, луком и морковью. Потушите все вместе около 20 минут — и обед за 20 минут готов!
Ингредиенты: Вареная говядина, Картошка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый
блюда из рыбы
35 минут
Запеченная семга в духовке под апельсиново-лимонным соусом
Семга — крупная красная рыба, которая завоевала популярность практически в каждой национальной кухне мира. Семгу жарят, варят, запекают, засаливают и готовят на гриле, а также используют для приготовления супов, холодных и горячих блюд, закусок и салатов. Вне зависимости от способа термической обработки, блюда из семги получаются вкусными и ароматными, а еще полезными и высокобелковыми.
Ингредиенты: Апельсин, Горчица, Лимон, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый
ростбиф
1 час 40 минут
Классический ростбиф в мультиварке
Классический ростбиф в переводе звучит дословно как жареная говядина. Это блюдо можно готовить в различной посуде, но наилучшего эффекта позволила добиться мультиварка. Мясо получается мягким, сочным и очень ароматным.
Ингредиенты: Белое вино, Говядина, Горчица, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
пудинг
1 час
Домашний шоколадный пудинг
Существует версия, что первый пудинг был приготовлен на основе мясного бульона с добавлением овсяной каши. В такое блюдо добавляли чернослив, орехи и мед, после чего сразу подавали на стол. Конечно, такой вариант блюда не имеет ничего общего с привычным нам сладким десертом, в основе которого находится мука, яйца, сахар, молоко и различные фрукты. Сегодня пудинги готовят в качестве легких завтраков или полдников, и подают с чашкой горячего чая и фруктами.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
салаты с креветками
25 минут
Популярный морской салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками
Салат «Морской» из морепродуктов содержит белки, насыщенные жирные кислоты, множество витаминов и микроэлементов, которые так необходимы для здоровья человека. Кроме своих ценных питательных свойств, этот салат очень легко и быстро готовится! Свежий и легкий салат из морепродуктов будет отличным блюдом как на праздничном, так и на повседневном столе.
Ингредиенты: Кальмар, Крабовые палочки, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль
