рецепты с авокадо
овощные салаты
10 минут
ПП салат с пекинской капустой
Пекинская капуста по вкусу и виду напоминает салат "Айсберг". Однако по структуре овощ немного жестче. Польза капусты заключается в высоком содержании лимонной кислоты, каротина и низкой энергетической ценности. А точнее, отрицательной калорийности. То есть организм тратит на переваривание этой капусты больше энергии, чем получает ее из овоща. С пекинской капустой можно приготовить очень вкусный пп-салат, который идеально подойдет в качестве легкой закуски к мясу.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Лимонный сок, Пекинская капуста, Помидор, Ржаной тостовый хлеб, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Диетический салат с авокадо
Простой, быстрый и эффектный салат из авокадо, помидора и горбуши, вместо которой, можно взять любую другую консервированную рыбу. Сыр также можно использовать любой — в этом рецепте пармезан. Соус из оливкового масла и соевого соуса придаст необходимую «остринку». Авокадо нужен обязательно спелый — возьмите плод упругий, но податливый. Хвостик должен легко отделяться от фрукта и быть сухим.
2
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Консервированная горбуша, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Соевый соус
паста (макароны)
20 минут
Макароны с авокадо
Макароны с авокадо придутся по вкусу как сторонникам правильного питания, так и вегетарианцам. Макаронные изделия берите из твердых сортов пшеницы — в них сохраняется железо, марганец, калий, фосфор, клетчатка природного происхождения и меньше 1% жира. Авокадо нужно спелое — упругое, но податливое. Хвостик у плода должен быть темным, сухим и легко отделяться. Немного пикантности блюду добавит чеснок — он может быть как свежим, так и сушеным.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Консервированная кукуруза, Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
домашний майонез
15 минут
Постный майонез из авокадо
Традиционный майонез готовится из яичных желтков, растительного масла, сахара, соли, горчицы, лимонного сока или уксуса. Во время поста его можно заменить майонезом из авокадо, в котором нет продуктов животного происхождения. У такого майонеза — нежный вкус и мягкая текстура. Горчица добавляет соусу остроту, а базилик и розмарин — пряный аромат. Авокадо богато полезными микроэлементами, которые улучшают память и расщепляют лишний холестерин в крови.
1
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Лимонный сок, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Сушеный базилик, Сушеный розмарин, Хлеб цельнозерновой
салаты с рыбой
15 минут
Рыбный салат для ПП
В сумасшедшем ритме современного мегаполиса крайне сложно уделять приему пищи добрый час, а то и два. Рыбный салат, приготовленный в концепции правильного питания — универсальное блюдо, которое отлично подойдет для перекуса в офисе, на учебе или дома. Салат незаменим для тех, кто любит ощущать натуральный вкус свежих овощей и фруктов без каких-либо добавок. Приготовление полезного лакомства займет максимум 15 минут.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Красный болгарский перец, Красный лук, Лимон, Микс салатов, Оливковое масло, Помидоры черри, Слабосоленая красная рыба, Соль
сэндвичи
15 минут
Чиабатта с авокадо
Чиабатта — это национальный итальянский хлеб, который готовится на основе пшеничной муки с добавлением дрожжей. Его особенностями, благодаря которым он получил широкое распространение, являются хрустящая корочка и пористый воздушный мякиш. Чтобы приготовить чиабатту с авокадо, можно испечь хлеб самостоятельно или же купить готовый.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Лимонный сок, Рукола, Твердый сыр, Чиабатта
закуски из овощей и...
35 минут
Запеченное авокадо
Авокадо — источник полезных жиров, витаминов и микроэлементов. У него есть много других интересных названий: лесное масло, аллигаторова груша. В Индии его называют «коровой бедняка» за то, что авокадо несет много пользы и хорошо насыщает. В сентябре 1998 года авокадо занесли в книгу рекордов Гиннесса как самый питательный фрукт в мире.
Ингредиенты: Авокадо, Кетчуп, Куриное яйцо, Мандарины, Салатные листья, Соленые огурцы, Твердый сыр
кекс
1 час 10 минут
Соленый кекс
Кексы бывают не только сладкими, но и солеными. Это вариант известной выпечки, которую подают в качестве закуски. Готовится, само собой, без добавления сахара. В тесто, помимо муки и яиц, добавляется ветчина, маслины, сыр и йогурт. Для получения оригинального вкуса при приготовлении лучше использовать пикантные сыры с различными добавками и домашний йогурт, предварительно отжатый через марлю.
Ингредиенты: Ветчина, Йогурт, Куриное яйцо, Маслины, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сыр, Черный перец молотый
салаты из баклажанов
30 минут
Грузинский салат с хрустящими баклажанчиками
Невероятно вкусный салат с хрустящими баклажанами, помидорами и авокадо. Яркое сочетание вкусов вас удивит.
2
Ингредиенты: Авокадо, Баклажан, Белый кунжут, Картофельный крахмал, Кинза, Кунжутное масло, Оливковое масло, Помидор, Растительное масло, Сладкий соус чили, Творожный сыр, Чеснок
гуакамоле
10 минут
Гуакамоле с тортильями
Гуакамоле — мексиканский соус из авокадо, получивший мировое признание. Его густая консистенция позволяет использовать не только в качестве соуса, но и намазки или вовсе быть самостоятельным блюдом. Авокадо непременно должно быть спелое, так как по классическому рецепту оно разминается вилкой. Для удобства можно воспользоваться блендером. Кроме авокадо основными компонентами гуакамоле являются сок лайма или лимона и соль.
1
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Лимон, Морская соль, Оливковое масло, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
20 минут
Жареное авокадо
Жареное авокадо — невероятно вкусная закуска с ореховым ароматом и кремообразной консистенцией. Готовят блюдо чаще всего во фритюре, но есть и рецепты, предполагающие обжарку в панировке или запекание в духовке. Жареное авокадо может выступать как соло, так и в составе ансамбля с овощами или грибами. Чаще всего закуску дополняют чесночным, горчичным, острым соусом чили, томатной пастой или майонезной заправкой.
2
Ингредиенты: Авокадо, Горчичный соус, Куриное яйцо, Лимон, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
роллы
30 минут
Вкусные домашние роллы
Давно ушли в прошлое те времена, когда роллы и суши можно было отведать только в ресторанах японской кухни. Сейчас каждая современная хозяйка научилась готовить это вкусное лакомство. Конечно, технология приготовления блюда японских поваров разнится с нашей, но все же, домашние роллы получаются очень вкусные и сытные.
Ингредиенты: Авокадо, Икра красная, Икра тобико, Икра тобико черная, Креветки, Кунжут, Нори, Огурец, Рис, Слабосоленая семга, Соевый соус, Столовый уксус, Сыр филадельфия
закуски из овощей и...
40 минут
Кабачки с йогуртом
Кабачки с йогуртом — рецепт полезного печеного блюда. При жарке овощ впитывает в себя много масла, что вредно для фигуры. Кабачок под йогуртом в духовке получается очень вкусным и сытным, но при этом полезным. Готовится под сырной корочкой с зеленью и чесноком. Для приготовления стоит выбирать натуральный йогурт без добавок, срок годности которого составляет не больше 7 суток.
1
Ингредиенты: Йогурт, Кабачок, Петрушка, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Салат с сыром и шпинатом
Этот рецепт представляет собой интересный салат, в основу которого входит сочная зелень и аппетитный сыр. А дополняет блюдо нежная мякоть авокадо, делая его еще необычнее. Для приготовления этого салата используется адыгейский сыр, но можно заменить его на другой сорт — например, тофу или брынзу. Шпинат лучше брать свежий. Он придаст блюду легкость и наполнит его множеством питательных витаминов. Для подачи салата используйте бальзамический уксус. С его помощью можно разнообразить вид блюда.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Зеленый лук, Маслины, Оливковое масло, Соль, Сыр адыгейский, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
торты
1 час 20 минут
Постный шоколадный торт в мультиварке
Если однажды приготовить торт по этому рецепту, его захочется повторить, настолько нежным и вкусным торт получается. Никто не догадается, что в основе крема и в составе бисквита вместо яиц и сливок присутствует авокадо. Эти плоды считаются одними из самых полезных продуктов. В авокадо содержится большое количество ценных для организма жирных кислот и витаминов. Считается даже, что авокадо замедляет старение.
Ингредиенты: Авокадо, Белый шоколад, Ванильный сахар, Вода, Какао-порошок, Лимон, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Столовый уксус 9%
соусы и маринады
15 минут
Соус из авокадо со сметаной
Соусы придают любому блюду насыщенный вкус. Особой популярностью обладают те, которые сделаны из сметаны. Приготовьте оригинальный соус из авокадо и сметаны, он прекрасно подойдет к овощным и рыбным блюдам. Важно перед приготовлением выбрать качественные продукты. Так, натуральная сметана должна быть сделана по ГОСТу из сливок и закваски; срок годности не должен быть более 14 дней; цвет — белый, поверхность — блестящая, консистенция — густая, без комков.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Начос, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
поке
30 минут
Гавайское поке
Традиционное блюдо гавайской кухни, поке, можно приготовить в домашних условиях. Рецепт приготовления не отличается сложностью исполнения, но потребуется достаточно много ингредиентов. Сыр Тоффа лучше взять в герметичной упаковке, в которой содержится небольшой количество жидкости. Для приготовления гавайского поке понадобится авокадо средней спелости, на ощупь плод должен быть не слишком мягким, с ровной структурой без визуальных дефектов.
Ингредиенты: Авокадо, Бобы эдамаме, Вода, Зеленый лук, Кунжут, Лайм, Морковь, Приправа для рыбы, Редис, Рис, Соевый соус тамари, Тофу
стейки
50 минут
Стейк-салат
Такой легкий ужин можно приготовить менее чем за 30 минут после того, как стейк промаринуется. И даже если если вы пропустите маринование мяса, приправив его солью и перцем, блюдо все равно получится очень вкусным. Добавьте кускус или булгур, если хотите сделать салат сытнее. Лучше всего выбрать стейк «Нью-Йорк» — кусок говядины, вырезанный из поясницы. Мышцы в этой части мало работают, делая мясо нежным и сочным. Его принято готовить на гриле, но вы можете взять чугунную сковороду с толстым дном.
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Зеленый лук, Лимон, Лук-шалот, Мед, Огурец, Оливковое масло, Рукола, Салат «романо» / «ромэн», Соевый соус, Соль, Стейк из говядины, Сыр фета, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок
чесночные соусы
15 минут
Чесночно-лимонный соус из авокадо
Соус — это то, что способно придать новый вкус приевшемуся блюду, обогатить и раскрасить новыми красками любой ваш прием пищи.Чесночно-лимонный соус из авокадо создан для рыбы, мяса, овощей. Любые снеки, такие как картофель фри или начос также шикарны на вкус, если окунуть их в соус.Легкая нотка лимонной кислинки и ароматный чеснок в пюре из авокадо — приготовьте и попробуйте сами!
2
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из морепродук...
10 минут
Диетический салат с морепродуктами
Диетический салат с морепродуктами легко и просто готовить. Он состоит из продуктов, богатых полезными микроэлементами. Например, в креветках содержатся магний, кальций, калий, фосфор и йод. Они нормализуют работу щитовидной железы и укрепляют иммунитет. В креветках немного калорий, поэтому они отлично подходят для тех, кто следит за питанием. Дополнить морепродукты можно свежим огурцом, консервированной кукурузой и яйцами. Отличной заправкой станет натуральный йогурт.
2
Ингредиенты: Йогурт, Консервированная кукуруза, Креветки, Куриное яйцо, Огурец, Петрушка, Соль
овощные салаты
20 минут
Салат с авокадо и нори
Сытный и эффектный суши-салат позволит сэкономить на покупке роллов. В рецепте использован обычный майонез, но для того, чтобы блюдо было по-настоящему азиатским, лучше взять настоящий японский соус, горчица в котором заменена на сочетание соевого соуса и кунжутного масла. Вместо черного кунжута подойдет и белый. Не забудьте после варки добавить в рис масло, чтобы крупинки не слиплись. Подавать суши-салат с авокадо и нори лучше сразу после приготовления.
Ингредиенты: Авокадо, Круглозерновой рис, Кунжут, Майонез, Нори, Огурец, Растительное масло, Слабосоленая семга, Соевый соус, Творожный сыр
багет
15 минут
Багет с консервированным лососем
Консервы из красной рыбы — семги, кеты, горбуши и других лососевых пород — это один из популярных ингредиентов для приготовления салатов, закусок и бутербродов. Кроме того, красная рыба известна своими полезными свойствами и прекрасно сочетается и с другими продуктами. Например, из консервированного лосося, мягкого творожного сыра и мякоти авокадо получится нежный паштет, который можно намазать на поджаренные ломтики французского багета.
Ингредиенты: Авокадо, Багет, Кинза, Консервированный лосось, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидоры черри, Творожный сыр
панкейки
20 минут
Панкейки на йогурте
Как-то раз у меня закончилось молоко, а на завтрак очень хотелось панкейков. В холодильнике оказался йогурт. Панкейки в таком исполнении получилось пышнее и насыщеннее.
3
Ингредиенты: Ванилин, Йогурт, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Яйца
овощные салаты
15 минут
Салат с авокадо и жареным сыром халуми
Салат с авокадо и жареным сыром халуми состоит только из полезных ингредиентов, богатых витаминами и минералами. Авокадо обязательно нужно спелое — у такого плода упругая, но податливая мякоть и сухой темный хвостик, который легко отделяется. Халуми — рассольный сыр, который готовят из смеси козьего и овечьего молока. Он обладает слабосоленым вкусом с пикантными острыми нотками. Освежит вкусовой ансамбль ингредиентов салатный микс. Он добавит блюду не только аппетитного хруста, но и пользы.
1
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Микс салатов, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сыр халуми
овощные салаты
15 минут
ПП салат с редькой
Салат с редькой — идеальный вариант для тех, кто придерживается здорового образа жизни или хочет похудеть. В нем не используется масло, но есть авокадо, содержащее полезные жиры. Авокадо богато клетчаткой и антиоксидантами. Употребление редьки способствует укреплению иммунитета. Она обладает бактерицидными свойствами и считается отличным помощником в борьбе с простудными заболеваниями.
1
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Лимонный сок, Помидор, Редька, Соль, Укроп
салаты с креветками
15 минут
Салат с креветками, мандарином и авокадо
Составляя меню для праздничного стола, обратите внимание на рецепты салатов с морепродуктами.
Салаты с морепродуктами хорошо насыщают, при этом достаточно легкие. Морепродукты в сочетании со свежими овощами и зеленью содержат большое количество минералов и витаминов.
Пикантности и яркого вкуса такому блюду можно добавить при помощи заправки с легким французским акцентом. Смешайте оливковое масло с белым винным уксусом. В конце украсьте салат бальзамическим соусом. Изысканное, свежее и сбалансированное по вкусу блюдо готово. Настоящий деликатес.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический соус, Креветки, Мандарины, Оливковое масло, Помидор, Уксус из белого вина, Шпинат
кекс
1 час 30 минут
Чернично-лимонный кекс
Ягодные кексы — это ароматная выпечка к чаю. Испеките чернично-лимонный кекс из простых и доступных ингредиентов. Рецепт довольно простой, ягоду можно использовать как свежую, так и замороженную. Нотки лимонада придают выпечке особый уютный аромат.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Йогурт, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Цедра, Черника, Ягоды
роллы
40 минут
Спринг-ролл с семгой и огурцом
Спринг-роллы — это рулетики из закусок, обычно встречающиеся в кухнях Китая и Юго-Восточной Азии. Это легкое и сытное блюдо представляет собой рисовую бумагу, в которую заворачивается начинка: мясо, рыба, овощи, сыр, зелень, фрукты и многое другое.
Ингредиенты: Авокадо, Жареный кунжут, Огурец, Рисовая бумага, Семга, Сливочный сыр
салаты с грецкими ор...
20 минут
Салат с грецкими орехами и виноградом
Салат с грецкими орехами и виноградом отлично подойдет для диетического ужина. В нем много свежей зелени, а значит полезной клетчатки и витаминов. Благодаря орехам и авокадо салат получается очень сытным и вкусным. Виноград придает ему легкую сладость. Фруктовые гроздья лучше взять зеленые и без косточек, а авокадо — спелый и мягкий.
2
Ингредиенты: Авокадо, Виноград, Грецкие орехи, Зернистая горчица, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Рукола, Салатные листья, Соль, Уксус из белого вина, Хлеб цельнозерновой
