рецепты с авокадо
роллы
1 час
Горячие роллы и гунканы
Приготовить в домашних условиях горячие роллы и суши достаточно просто, к тому же вы будете полностью уверены в свежести используемых продуктов. Предлагаем попробовать несколько разных начинок: с огурцом, сливочным сыром и креветками; с крабовым мясом; с лососем и сливочным сыром.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Икра мойвы, Крабовое мясо (сурими), Креветки, Кунжутный соус, Нори, Огурец, Помидор, Растительное масло, Рис для суши, Слабосоленый лосось, Соус терияки, Творожный сыр
блюда из яиц
20 минут
Яйца с авокадо
Из такого универсального продукта, как яйца, можно приготовить множество вариантов завтрака. Но если вам поднадоели привычные омлеты и глазуньи, возьмите на вооружение этот рецепт. Для него, кроме самих яиц, вам понадобится авокадо. Возьмите фрукты покрупнее, чтобы в них поместился яичный желток. При желании можно добавить в блюдо любые специи или ароматные травы на ваш вкус.
Ингредиенты: Авокадо, Желток куриного яйца, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из булгура
35 минут
Булгур с авокадо по-мексикански
Булгур с авокадо по-мексикански — это острое блюдо из смеси овощей, крупы и пряностей. Сок лайма, оливковое масло, сушеные травы и перец чили наделяют эту закуску неповторимым вкусом и приятной остротой, а разнообразие овощей превращает блюдо в настоящее украшение стола. Чтобы ощутить колорит Мексики в полной мере, для подачи выбирайте посуду с орнаментом.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Булгур, Консервированная кукуруза, Лайм, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры черри, Соль, Сушеные травы
салаты
45 минут
Салат с авокадо и черносливом
Авокадо известно человечеству еще со времен существования ацтекской империи. Индейцы называли этот продукт священным, считая, что авокадо наделяет жизненной энергией, здоровьем и красотой. И были совершенно правы. В 1998 году фрукт, как самый полезный в мире, включили в книгу рекордов Гиннесса. С авокадо и черносливом дома можно приготовить вкусный витаминный салат. Блюдо идеально подходит для перекуса.
Ингредиенты: Авокадо, Арахис, Бальзамический уксус темный, Грецкие орехи, Лимонный сок, Оливковое масло, Петрушка, Чернослив
суши
1 час 10 минут
Суши и роллы
Сет нигири суши, ролы понравятся всем любителям японской кухни. Вкус риса, заправленного уксусом, сахаром и солью, дополненный лососем простой, но в то же время ароматный. Так же роллы с сыром «Филадельфия», огурцом и авокадо дополнят этот сет разнообразием сливочного вкуса.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Васаби, Лосось, Нори, Огурец, Рис, Рисовый уксус, Соевый соус, Соус терияки, Сыр филадельфия
тосты
25 минут
Полезные тосты с авокадо, яйцом и гранатом
Гармоничная смесь вкусов и питательных веществ делает эти тосты идеальным выбором для поддержания здорового образа жизни и начала дня.
Ингредиенты: Авокадо, Зерна граната, Куриное яйцо, Мультизлаковый хлеб, Подсолнечные семечки, Помидоры черри, Семена чиа, Творожный сыр, Тыквенные семечки
фруктовые салаты
5 минут
Фруктовый салат с мандаринами и йогуртом
Фруктовый салат — идеальный десерт, который содержит много витаминов и клетчатки. А готовится легко — на раз-два. Сочетания фруктов в таком блюде могут быть самыми разными. Вот один из самых простых рецептов приготовления освежающего лакомства. Микс включает нежные, сочные, хрустящие, сладкие и кисло-сладкие плоды. Получается очень вкусно и разнообразно. Красиво подать салат можно в фужерах, креманках или нарядных вазочках.
Ингредиенты: Банан, Йогурт, Киви, Мандарины, Мята, Яблоки
жареная курица
12 часов 50 минут
Куриные крылья в хрустящей панировке
Поджарьте хрустящие куриные крылышки в плотном слое острого кляра. Получится идеальная закуска для дружеских посиделок, от которой невозможно отказаться. Крылья так хороши сами по себе, что их можно подать без всяких добавок. Разве что без соуса здесь не обойтись.
Ингредиенты: Вода, Йогурт, Кукурузный крахмал, Куриные крылышки, Масло для фритюра, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Специи для курицы, Яйца
пудинг
45 минут
Творожный пудинг в духовке
Творожный пудинг в духовке получается одновременно сытным и диетическим. Для этого рецепта лучше всего взять свежий творог домашнего приготовления, но и хороший магазинный тоже подойдет. При желании можно добавить в пудинг любые фрукты или ягоды.
Приготовление этого десерта займет у вас не более часа. Обязательно дайте готовому пудингу остыть в духовке, и только потом достаньте его из формы и подайте на стол.
Ингредиенты: Ванилин, Йогурт, Крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог
овощные блюда
25 минут
Авокадо с куриным яйцом на завтрак
Авокадо по вкусу многим людям, заботящимся о здоровом питании. Мякоть этого фрукта богата витаминами и микроэлементами, имеет довольно нейтральный вкус. Авокадо на треть состоит из полезных ненасыщенных жиров, которые дают ощущение сытости, поэтому его настоятельно рекомендуют употреблять в пищу в первой половине дня. Авокадо с куриным яйцом станет оригинальным блюдом на завтрак.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
15 минут
Салат из авокадо с мандаринами
В этом легком и диетическом салате сладкий вкус авокадо и мандаринов прекрасно оттеняет кислая заправка из сока лайма, масла и мяты. А еще этот салат является прекрасным дополнением к плотным блюдам, например, к запеченной курице или мясу. Мандарины восполняют недостаток витаминов в зимнее время, а также укрепляют иммунитет за счет высокой дозы аскорбиновой кислоты. Содержащаяся в салате рукола выводит холестерин и лишнюю жидкость.
Ингредиенты: Авокадо, Лайм, Мандарины, Молотый кориандр, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Рукола, Соль
закуски с авокадо
1 час
Тарталетки с начинкой из авокадо и сыра
Тарталетки можно приобрести в магазине в готовом виде или приготовить самостоятельно при помощи специальных формочек. Но если ничего этого под рукой нет, можно испечь тарталетки в форме лодочек, используя для этого слоеное тесто. Начинка для такого блюда подойдет любая. Мы решили поэкспериментировать и приготовили сразу два вида начинки: с авокадо и сливочным сыром. Получилась вкусная и разнообразная закуска.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Икра красная, Куриное яйцо, Лимонный сок, Сливочный сыр, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Укроп, Чеснок
салаты с курицей
15 минут
Салат с курицей и киноа
Киноа гармонично сочетается с очень разными продуктами, быстро готовится и подходит как для теплых салатов, так и для холодных закусок. В сытном салате с курицей киноа отвечает за рассыпчатую текстуру блюда и высокое содержание белка. Чтобы крупа не начала горчить, необходимо хранить ее в банке, которая не пропускает воду и солнечные лучи.
Ингредиенты: Авокадо, Белое вино, Болгарский перец, Вода, Киноа, Куриное филе, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль
гуакамоле
20 минут
Гуакамоле с авокадо и чесноком
Как ни подавай авокадо, но самыми вкусными все равно будут различные вариации знаменитого мексиканского гуакамоле. В этой простой версии соуса-пасты нет зелени и овощей, кроме чеснока, а сок лайма заменяет лимонный. Немного тертого твердого сыра делает пасту не только плотнее, но и питательнее. Авокадо с чесноком станет отличной основой для бутербродов и тарталеток с мясом, красной рыбой, креветками или овощами.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Оливковое масло, Перец чили молотый, Помидоры черри, Соль, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Чеснок
салаты с креветками
20 минут
Салат с авокадо, огурцом и креветками
В таком салате самое сложное, но самое важное — найти хороший спелый авокадо. В наших супермаркетах и магазинах это превращается в почти невыполнимую задачу. Но если это все же удалось, половина ужина почти приготовлена. Креветки можно взять любые: варено-мороженые, мороженые или уже готовые в банке.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Креветки, Лайм, Огурец, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
холодные закуски
25 минут
Испанская закуска тапас
Приготовить фирменные испанские закуски можно множеством разнообразных способов. Самые простые в приготовлении тапас — это маленькие бутербродики. Начинки на них нужно класть немного, но зато выбор ингредиентов ничем не ограничен. В результате на одном блюде можно уместить 10-15 бутербродов, и ни один из них не повторится. Нарезайте ингредиенты как можно тоньше и украшайте один кусочек хлеба двумя-тремя видами начинки. Перед подачей посыпьте тапас тыквенными семечками и сбрызните оливковым маслом.
Ингредиенты: Авокадо, Багет, Копченая колбаса, Красный лук, Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Соль, Сыр фета, Твердый сыр, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Фиш-энд-чипс
Фиш-энд-чипс — популярное блюдо британского фастфуда. В оригинальном рецепте треску в кляре обжаривают во фритюре и подают с картофелем фри. Сделать из уличной еды легкую и полезную версию очень просто. Для этого запеките картофель в духовке, а рыбу обжарьте на сковороде. Вы получите менее калорийное блюдо и не лишитесь традиционного вкуса фиш-энд-чипс.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Йогурт, Кайенский перец, Каперсы, Картошка, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Соль, Соус тартар, Филе трески, Черный перец молотый
блюда из яиц
20 минут
Тост с яйцом пашот
Интересный и необычный вариант завтрака для тех, кто любит пробовать что-то новое, но не хочет проводить много времени у плиты. Таким завтраком можно порадовать с утра любимого человека, подав свежеприготовленное блюдо прямо в постель.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Вяленые помидоры, Куриное яйцо, Оливковое масло, Прованские травы, Пшеничные булочки, Рикотта, Слабосоленый лосось, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
40 минут
Батат с соусом из авокадо
Батат с соусом из авокадо — вкусное и питательное блюдо. Батат называют сладким картофелем за внешнее сходство с этим корнеплодом. Его родина — Южная Америка. Это вьюнковое растение, а картофель относится к пасленовым. По сравнению с картошкой батат обладает рядом преимуществ: в нем больше питательных веществ и клетчатки, у него более низкий гликемический индекс.
Ингредиенты: Авокадо, Батат, Йогурт натуральный, Кинза, Лимонный сок, Оливковое масло, Паприка, Соль, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Горбуша, запеченная в йогурте с сыром
Рыба, запеченная в духовке по этому рецепту, станет прекрасным вариантом полезного ужина. Благодаря соусу из йогурта обычно суховатая горбуша получается мягкой и вкусной. Сырная «шапочка» придаст блюду приятную солоноватость.
Таким способом можно приготовить любую другую рыбу — красную или белую. Главное, чтобы она была свежей, с плотным мясом. Для удобства лучше купить уже нарезанную на кусочки, в этом случае вам не придется тратить время на ее разделку.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Йогурт, Лимон, Растительное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Укроп, Филе горбуши, Черный перец молотый
роллы
40 минут
Роллы «Филадельфия» в домашних условиях
Роллы «Филадельфия» не имеют ничего общего с японской кухней. Рецепт придумал американский повар в 80-х годах прошлого столетия. Ему понравлось сочетание рыбы и сливочного сыра с бейглах (хлебобулочные изделия наподобие бублика), и он захотел сделать что-то свое. Роллы «Филадельфия» очень быстро стали популярными. Свое название это блюдо получило не по месту рождения, а по ингредиенту — сыру «Филадельфия».
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Вода, Круглый рис, Маринованный имбирь, Нори, Огурец, Рисовый уксус, Слабосоленый лосось, Соевый соус, Сыр филадельфия, Тростниковый сахар
боул
30 минут
Боул с киноа, грибами и креветками
Совсем недавно про киноа знали только сторонники здорового питания. Сегодня эта крупа популярна в ресторанах и продается в любом супермаркете. Киноа — универсальная крупа, подходит как для салатов, так и в качестве гарнира. Она завоевала популярность благодаря простому приготовлению и своему составу: белок с аминокислотами, без глютена, богатый железом и магнием. Боул — самое популярное блюдо с основой в виде киноа, дополненное разнообразными ингредиентами до полного набора необходимых полезных веществ.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Вода, Киноа, Креветки, Лайм, Огурец, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Редис, Салатные листья, Соль, Шампиньоны
салаты с креветками
15 минут
Легкий салат с грейпфрутом и креветками
Попробуйте необычное сочетание красного грейпфрута и вареных креветок. Салат получается очень легким и отлично подходит для вечернего перекуса.
Рецептом поделилась фуд-блогер Наталья Ложкина @lisique.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Грейпфрут, Креветки, Оливковое масло, Салат «айсберг», Соевый соус
бутерброды с рыбой
25 минут
Бутерброды на праздничный стол
Ни один праздничный стол не обходится без бутербродов. По этому несложному рецепту они получаются очень вкусными и эффектно выглядят. Заправка из горчицы, меда, подсолнечного масла и лимонного сока делает бутерброды пикантными. При подаче украсьте готовую закуску измельченными каперсами или оливками
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Каперсы, Красный лук, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Тостовый хлеб, Филе лосося, Черный перец молотый
бутерброды
10 минут
Бутерброд из авокадо с солью
Дольки авокадо можно просто полить свежим лимонным соком, немного присыпать солью и подать на тостах из черного или ржаного хлеба на завтрак или перекус. Либо попробуйте изготовить пасту из авокадо с солью и намазывайте ее на хлеб вместо масла. Учтите, что в пищу пригодны только спелые плоды авокадо, от перезрелых и недозрелых пользы никакой. У зрелых авокадо идеальная мякоть — не твердая и не мягкая, а кремовая и маслянистая. Вкус зависит от сорта, но чаще он сливочный с ореховыми нотками.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Лимон, Морская соль, Растительное масло, Ржаной хлеб
печенье
30 минут
Печенье с черносливом на йогурте
Вариантов приготовления печенья очень много, но мы решили показать один из самых несложных. Получился вкусный десерт со вкусом и ароматом вишни. Основу такого печенья составляет йогурт. Его нужно перемешать со всеми сухими ингредиентами, а также яйцом и маслом. В получившееся тесто нужно добавить сушеный чернослив. В конце вам останется слепить печенье и запечь его в духовке. При желании вы можете поэкспериментировать и приготовить этот десерт с любыми другими сухофруктами.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Чернослив
поке
1 час 10 минут
Поке с тунцом в кунжуте
Чтобы сделать поке, возьмите рыбу и крупу, дополните мелко нарезанными овощами и выложите в глубокую тарелку небольшими порциями, не перемешивая. Мы выбрали тунец и рис. Дополнили блюдо нарезанными свежими овощами: огурцом, редисом, капустой. Чтобы блюдо не казалось пресным, добавили немного кинзы, сока лайма, соевого соуса, имбиря и кунжута.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Капуста, Кинза, Корень имбиря, Огурец, Оливковое масло, Редис, Рис, Соевый соус, Сок лайма, Соль, Тунец, Яблочный уксус
салаты из морепродук...
15 минут
Салат с креветками и авокадо
Салат с креветками и авокадо — бесподобное сочетание ингредиентов. Наш рецепт позволит приготовить совершенно особенное, изысканное блюдо. Салаты с морепродуктами всегда вкусные, легкие и очень полезные. Такая закуска украсит праздничный стол. Рецепт полезного правильного обеда или ужина.
Ингредиенты: Авокадо, Горчица, Креветки, Лимонный сок, Мед, Миндаль жареный, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Цедра, Черный перец молотый
кекс с йогуртом
1 час 20 минут
Простой кекс с йогуртом
Тертый кабачок придаст тесту для кекса интересную волокнистую структуру, сделает его мягким, в меру влажным и рассыпчатым. А йогурт отлично заменит глазурь или крем. Это простой в приготовлении, не вредный для здоровья, но вкусный и аппетитный десерт. Кекс можно сделать большим, выложив тесто в одну форму, или распределить его по маленьким формочкам. Возьмите рецепт за основу и поэкспериментируйте со вкусами десерта, заменив кабачок тыквой или бананом.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Йогурт, Кабачок, Клубника, Куриное яйцо, Молотая гвоздика, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сода, Соль
закуски из овощей и...
30 минут
Спринг-роллы с лососем
Лосось является природным источником белка, витаминов и минералов. Он также полезен для нервной системы и умственной активности. А в сочетании с рисовой бумагой рыба приобретает еще больше полезных свойств, делая блюдо не только вкусным, но и питательным. Кстати, название блюда пришло из Китая, где его готовят в честь Весеннего праздника. Отсюда и приставка «спринг», то есть «весна». Правда, название часто меняется в зависимости от страны — например, во Вьетнаме роллы называют «нэмы».
Ингредиенты: Авокадо, Копченый лосось, Морковь, Огурец, Рисовая бумага, Салатные листья, Соевый соус
овощные соусы
30 минут
Овощной соус «Гуакамоле»
В основу блюда входит экзотическое авокадо. Вкус приготовленного соуса или пасты «Гуакамоле» во многом будет зависеть от качества выбранного фрукта. Он должен быть спелым, слегка мягким. «Гуакамоле» — популярное мексиканское блюдо. По традиции едят его с кукурузными чипсами. «Гуакамоле» отлично сочетается с рыбными блюдами, а также с мясными. Гурманы по достоинству оценят его насыщенный вкус. Любители пикантности и остроты могут добавлять перец чили по своему вкусу, увеличивая его количество.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Лимон, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Соль, Тарталетки, Тостовый хлеб, Чипсы
салаты
30 минут
Салат из авокадо с клубникой
Салат из авокадо с клубникой — прекрасный вариант очень вкусного и питательного блюда, в котором каждый ингредиент несет в себе большую пользу для здоровья. Нежная мякоть авокадо отлично гармонирует с сочной ягодой, а дополняет это сочетание ароматная заправка, приготовленная на основе бальзамического уксуса и меда. Тыквенные семечки в рецепте можно заменить кешью, а фету — козьим сыром. В таком случае блюдо получится еще интереснее и необычнее.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Клубника, Красный лук, Мед, Оливковое масло, Рукола, Соль, Сыр фета, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
спагетти с сыром
25 минут
Быстрые спагетти в йогуртовом соусе
Эта паста вдохновлена популярным на востоке блюдом Macarona bi laban, что переводится с марроканского как «паста в йогурте». Она готовится из домашнего крем-сыра лябан, а по вкусу напоминает итальянскую «Альфредо» с ярким чесночным ароматом. Это блюдо легко приготовить и дома, взяв за основу несладкий йогурт и спагетти из твердых сортов пшеницы, которые отлично гармонируют с нежным и сливочным вкусом соуса.
Ингредиенты: Йогурт, Кедровые орехи, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Спагетти, Чеснок
